тайрин
Рейтинг активности: 24.485
Пол: Мужской
Город: Таканавщина
Регистрация: 10.12.2007 11:56
Последний визит: 15.02.2011 11:12
Каталог: Другие горячие закуски
- соль, щепотка
- перец, щепотка
- постное масло
пенный соус:
- майонез, 50 мл.
- белок яйца
- перец, щепотка
- лук шалот
_____________
соус для готового бюда:
- спаржа
- пост. масло, 2 ст.л.
- сок лимона, 1 ч.л.
- соль
зелень
579060 мин.12341
17 марта 2008, 20:59
Каталог: Другая выпечка
мука мягкая, 100 г
разрыхлитель, 1 ст.л.
сахар, 2 ст.л.
соль, 0,5 ст.л.
молоко, 200 мл.
оливковое масло, 1 ст.л.
635120 мин.43062
15 марта 2008, 15:01
Каталог: Другая выпечка
молоко
панировочные сухари
постное масло
мясная начинка, 300 г
115980 мин.81134
14 марта 2008, 20:57
Каталог: Постные булочки
сахар
сахарная пудра
корица
постное масло
112990 мин.81731
14 марта 2008, 18:32
Каталог: Другая выпечка
дрожжи, инстант (порошок) 1,5 ч.л.
масло сливочное, 30 г
яйцо, 1 шт.
сахар, 3 ч.л.
соль, 1/2 ч.л.
молоко, 100 мл.
1242580 мин.1456
14 марта 2008, 17:49
Каталог: Другие рецепты
от 2-х до 4-х порций:
______
яйцо, 2
бульон даси (в пакете)
вода, 400 мл.
- соль, щепотка
- соевый соус, 1 ч.л.
- мирин, 1/2 ч.л.
креветки, 2 (1 среднюю на 1 чашку)
куриное филе, 100 г
-соевый соус, 1 ч.л.
-саке, 1 ч.л.
____________
грибы сиитаке (сухие)
гинънан (маринованые орешки без скорлупы)
камабоко (спрессованое рыбное филе)
хасудачи (похоже на лимон)
мицуба (зелень)
1244660 мин.22345
03 марта 2008, 23:23
Каталог: Другие горячие закуски
сыр козий, 70- 100 г
ветчина тонкая копченая, 2 прозрачных кусочка
соус:
- сливки, 60 мл.
- сметана, 120 мл.=пол ст.
- яйцо, 1
- соль, щепотка
- перец, щепотка
557340 мин.23755
27 января 2008, 23:41
Каталог: Другие рецепты
- чеснок, целый
- соль
- перец
- масло постное, 3 ст.л.
соус:
- красное вино, ст.
- сёю, 2 ст.л. =30 г
- бренди, 2 ст.л.
______
розмарин, свежие веточки
тмин
912530 мин.24265
24 января 2008, 18:28
Каталог: Другие основные блюда
- лук зеленый
- имбирь, размера с грецкий орешек
- чеснок, 2 зубчика
соус:
- сёю, 100 мл.
- саке, 50 мл.
- сахар, ст.л
- мирин, ст.л
___________-
нитка кулинарная
петрушка
98060 мин.2647
21 января 2008, 12:30
Каталог: Другие гарниры
- картошка
- сливки
- масло сл.
- соль
____________
укроп (петрушка)
панировачные сухари (сухой, рассыпчатый батон)
сыр, натертый на мелкой терке
масло оливковое
аспарагус
694140 мин.2152
20 января 2008, 23:06
Каталог: Другие десерты
маргарин, 200 г
мука с разрыхлителем, 3 ст.
сахар, 1/2 ст.
яйцо, 1
ванильная эссенция 1/2 ч.л.
корица 1-2 ст.л. пудры
лимонная эссенция 1 ч.л. (или сок одного лимона, или натертая цедра)
_________________
сахарная пудра
грецкие орехи
кунжутные семечки
709940 мин.2064
16 января 2008, 16:18
Каталог: Другие салаты
свежая цветная капуста
дресинг (белый холоднай соус, заправка для салатов), два разных вида.
соль, щепотка
свежий укроп
515710 мин.1734
11 января 2008, 12:43
Каталог: Другие основные блюда
- соль, ч.л.
- черный молотый перец, ч.л.
- сёю (соус) 15мл= ст.л.
- репчатый лук, половина протертой луковицы
- чеснок, 1 зубчик мелкорубленный
подливка
- красное вино, 50 мл.
- бульон, 150 мл.
- сладкий соус для обжарки мяса - «тарэ» (на основе сёю), 50 мл.
958790 мин.21022
11 января 2008, 12:31
Каталог: Другие основные блюда
- соль, ч.л.
- черный молотый перец, ч.л.
- сёю (соус) 15мл= ст.л.
- репчатый лук, половина протертой луковицы
- чеснок, 1 зубчик мелкорубленный
морковь, половинка
репчатый лук, половинка
сельдерей
салатное масло, 30 мл.
бренди, 5мл= ч.л.
кулинарная нитка, пр. 1.5 м
свежие ветки зелени (розмарин, петрушка)
подливка:
- красное вино, 50 мл.
- бульон, 150 мл.
- соль, щепотка
- черный молотый перец, щепотка
- кукурузный крахмал, 5мл
- вода, 5мл
9524140 мин.1235
11 января 2008, 12:08
Каталог: Другие и нестандартные супы
- сухой горошек, 300 г
- свинина, 350 г
- небольшая репчатая луковка
- чеснок, 2 зубчика
- морковка, половинка
- сало, для жарки
- зелень: петрушка (сухая ), свежий укроп
1006890 мин.32769
11 января 2008, 11:45
Каталог: Рулет с начинкой
мука 350 гр. с разрыхлителем
маргарин 200 гр.
сметана или йогурт / кефир 100 гр.
начинка:
масло для жарки
лук репчатый (большая луковица)
грибы любые (свежие/консервированные шампиньоны или сушеные, но уже вымоченные_отваренные)
черный перец 1/4 ч.л.
соль
яйцо
сухой грибной концентрат 1 ст.л.
для смазывания:
желток с молоком
кунжутное семя
689830 мин.3872
05 января 2008, 19:23