Вход | Регистрация
Татьяна М.
Рейтинг активности: 98.86
Пол: Женский
День рождения: 27 марта 1977
Город: https://tatyana-m.photographer.ru/
Регистрация: 09.02.2013 13:55
Последний визит: 26.02.2024 20:47
Зимний салат с грибами
(выход – 1 л)
грибы свежие отварные — 200 гр
морковь — 200 гр
помидор — 200 гр
перец болгарский — 200 гр
лук репчатый — 100 гр
чеснок — 2 зубчика
укроп — пучок
соль — 10 гр
сахар — 30 гр
масло растительное — 60 мл.
гвоздика — 3 шт
смесь перцев горошком — 1 ч.л.
уксус 9% — 100 мл.
Каталог: Бастурма
131500 мин.1310
28 июля 2015, 15:20
(выход – 1 л)
грибы свежие отварные — 200 гр
морковь — 200 гр
помидор — 200 гр
перец болгарский — 200 гр
лук репчатый — 100 гр
чеснок — 2 зубчика
укроп — пучок
соль — 10 гр
сахар — 30 гр
масло растительное — 60 мл.
гвоздика — 3 шт
смесь перцев горошком — 1 ч.л.
уксус 9% — 100 мл.
Бургеры “смак” с начинкой на углях
для фарша:
свинина (1/3 жира) — 750 гр
паприка сладкая (сушеная кусочками) — 2 ст.л.
перец душистый (молотый) — 0,5 ч.л.
яйцо куриное — 2 шт
сухари панировочные — 1 ст.л.
соевый соус — 4 ст.л.
соль
...........
для начинки:
сыр твердый — 3 ломтика
помидор — 3 ломтика
лук-порей
...........
дополнительно:
сухари панировочные — 1 ст.л.
масло растительное — 1 ч.л.
Каталог: Бургеры
83560 мин.1313
16 июля 2015, 21:10
для фарша:
свинина (1/3 жира) — 750 гр
паприка сладкая (сушеная кусочками) — 2 ст.л.
перец душистый (молотый) — 0,5 ч.л.
яйцо куриное — 2 шт
сухари панировочные — 1 ст.л.
соевый соус — 4 ст.л.
соль
...........
для начинки:
сыр твердый — 3 ломтика
помидор — 3 ломтика
лук-порей
...........
дополнительно:
сухари панировочные — 1 ст.л.
масло растительное — 1 ч.л.
Котлетки во фритюре из речных карасей
караси речные — 1,5 кг.
сало свиное — 200 г
яйцо — 1 шт
хлеб белый — 1 ломтик
молоко — 100 мл.
смесь сушеная (чеснок+паприка) — 1 ст.л.
лук зеленый
соль
мука для обвалки
Каталог: Котлеты
66130 мин.119
08 июля 2015, 11:50
караси речные — 1,5 кг.
сало свиное — 200 г
яйцо — 1 шт
хлеб белый — 1 ломтик
молоко — 100 мл.
смесь сушеная (чеснок+паприка) — 1 ст.л.
лук зеленый
соль
мука для обвалки
Цыплята-корнишоны на углях
цыпленок (корнишон) — 3 шт
соевый соус — 3 ст.л.
масло оливковое — 1 ст.л.
перец чили (молотый) — 1 ч.л.
паприка сладкая (молотая) — 2 ст.л.
соль
Каталог: Шашлык
226310 мин.49
04 июля 2015, 11:37
цыпленок (корнишон) — 3 шт
соевый соус — 3 ст.л.
масло оливковое — 1 ст.л.
перец чили (молотый) — 1 ч.л.
паприка сладкая (молотая) — 2 ст.л.
соль
Куриные сосиски с луком
бедро куриное б/к – 1400 гр.
грудка куриная б/к – 1400 гр.
молоко ледяное – 200 мл.
соль поваренная – 58 гр.
чеснок – 4 зубчика
мускат молотый – 0,5 ч.л.
перец душистый – 1 ст.л.
лук зеленый
оболочка сосисочная (черева баранья)
шпагат для вязки
Каталог: Бутерброды
128570 мин.712
30 июня 2015, 13:37
бедро куриное б/к – 1400 гр.
грудка куриная б/к – 1400 гр.
молоко ледяное – 200 мл.
соль поваренная – 58 гр.
чеснок – 4 зубчика
мускат молотый – 0,5 ч.л.
перец душистый – 1 ст.л.
лук зеленый
оболочка сосисочная (черева баранья)
шпагат для вязки
Карась-гриль вкуснющий
карась — 3 шт.
соевый соус терияки — 3 ст.л.
лук репчатый — 1 шт.
лимон — 3 дольки
перец болгарский — 0,5 шт.
любисток свежий — 1 горстка
лавровый лист — 3 шт.
перец душистый
масло оливковое
соль
Каталог: Карась
231320 мин.719
18 июня 2015, 23:33
карась — 3 шт.
соевый соус терияки — 3 ст.л.
лук репчатый — 1 шт.
лимон — 3 дольки
перец болгарский — 0,5 шт.
любисток свежий — 1 горстка
лавровый лист — 3 шт.
перец душистый
масло оливковое
соль
Витаминный чернично-манговый смузи
черника свежая (мороженная) - 4-5 ст.л.
манго - 0,5 шт
апельсин - 1 шт
молоко - 0,5 стак
ягоды сезонные (свежие) для украшения
Каталог: Смузи
703715 мин.1615
12 июня 2015, 11:41
черника свежая (мороженная) - 4-5 ст.л.
манго - 0,5 шт
апельсин - 1 шт
молоко - 0,5 стак
ягоды сезонные (свежие) для украшения
Витаминный коктейль с авокадо
авокадо - 0,5 шт
перец болгарский (зеленый) - 0,5 шт
базилик листовой - 2-3 листика
вода газированная дюшес (или тархун) - 2/3 ст.
печенье (крошка)
мед жидкий
Каталог: Коктейли безалкогольные
54415 мин.176
11 июня 2015, 11:40
авокадо - 0,5 шт
перец болгарский (зеленый) - 0,5 шт
базилик листовой - 2-3 листика
вода газированная дюшес (или тархун) - 2/3 ст.
печенье (крошка)
мед жидкий
Летний чай с черешней, корицей и мятой
вода - 1 л
черешня - 1 горсть
мята свежая (или сушеная) - 2-3 ст.л.
корица - 1 палочка
сок лайма - 1 ч.л.
Каталог: Чай
121000 мин.69
10 июня 2015, 09:17
вода - 1 л
черешня - 1 горсть
мята свежая (или сушеная) - 2-3 ст.л.
корица - 1 палочка
сок лайма - 1 ч.л.
Шоколадный смузи с манго и миндалем
манго - 0,5 шт
шоколад белый - 100 гр.
миндаль - 8-9 шт
молоко - 1 ст. (не полный)
Каталог: Смузи
63045 мин.11010
10 июня 2015, 09:08
манго - 0,5 шт
шоколад белый - 100 гр.
миндаль - 8-9 шт
молоко - 1 ст. (не полный)
Нутовый суп-пюре с мускатом 
нут – 3 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
перец болгарский – 0,5 шт.
помидор – 1 шт.
томаты в с/с (сок) – 300 мл
масло оливковое – 1 ч.л.
мускат (молотый) – 1/3 ч.л.
паприка (молотая) – 1 ч.л.
чили (молотый) – 0,5 ч.л.
Каталог: Суп в мультиварке
101130 мин.1713
02 июня 2015, 16:44
нут – 3 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
перец болгарский – 0,5 шт.
помидор – 1 шт.
томаты в с/с (сок) – 300 мл
масло оливковое – 1 ч.л.
мускат (молотый) – 1/3 ч.л.
паприка (молотая) – 1 ч.л.
чили (молотый) – 0,5 ч.л.
Песочные кольца с орехами “привет из детства” 
тесто:
масло сливочное – 200 гр.
пудра сахарная ванильная – 130 гр.
мука – 350 гр.
яйцо – 1 шт
соль 1/4 ч.л.
разрыхлитель – 1/2 – ч.л.
дополнительно:
желток – 1 шт
арахис – 65 г
Каталог: Печенье
206370 мин.4228
02 июня 2015, 16:27
тесто:
масло сливочное – 200 гр.
пудра сахарная ванильная – 130 гр.
мука – 350 гр.
яйцо – 1 шт
соль 1/4 ч.л.
разрыхлитель – 1/2 – ч.л.
дополнительно:
желток – 1 шт
арахис – 65 г
Морские гребешки с щавелевым соусом
для соуса:
щавель — 2 пучка
перец болгарский (зеленый) — 1 шт
сливки средней жирности — 2/3 ст.
масло оливковое — 2 ст.л.
чеснок сушеный молотый — 2 ч.л.
перец черный молотый — 1 ч.л.
перец душистый молотый — 1 ч.л.
майоран сушеный — 1 ч.л.
соль
................
для гребешков:
морские гребешки — 100 гр.
соевый соус легкий — 1 ч.л.
масло оливковое — 1 ст.л.
базилик салатный
Каталог: Блюда из морепродуктов
69850 мин.1516
31 мая 2015, 14:51
для соуса:
щавель — 2 пучка
перец болгарский (зеленый) — 1 шт
сливки средней жирности — 2/3 ст.
масло оливковое — 2 ст.л.
чеснок сушеный молотый — 2 ч.л.
перец черный молотый — 1 ч.л.
перец душистый молотый — 1 ч.л.
майоран сушеный — 1 ч.л.
соль
................
для гребешков:
морские гребешки — 100 гр.
соевый соус легкий — 1 ч.л.
масло оливковое — 1 ст.л.
базилик салатный
Мясо в виноградном соке с миндалем
мясо не жирное (можно взять свинину, телятину, курицу, индейку и т.д.) - 300 гр.
лук репчатый - 1 шт
виноград б/к - 2-3 горсти
миндаль - 1 горсть
сушеные кусочками чеснок+паприка - 1 ст.л.
масло виноградной косточки - 50 мл.
соль
Каталог: Мясные
117010 мин.3710
27 мая 2015, 18:07
мясо не жирное (можно взять свинину, телятину, курицу, индейку и т.д.) - 300 гр.
лук репчатый - 1 шт
виноград б/к - 2-3 горсти
миндаль - 1 горсть
сушеные кусочками чеснок+паприка - 1 ст.л.
масло виноградной косточки - 50 мл.
соль
Курица с кукурузой, томленные в апельсиновом соке
курица - 0,5 шт
кукуруза свежая - 2 шт
апельсин - 2-3 шт
соевый соус терияки - 100 мл.
масло растительное - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубч
кориандр (зерна) - 1/3 ч.л.
паприка вяленая - 1 ст.л.
лавровый лист - 1 шт
Каталог: Блюда из птицы
556590 мин.1311
20 мая 2015, 15:47
курица - 0,5 шт
кукуруза свежая - 2 шт
апельсин - 2-3 шт
соевый соус терияки - 100 мл.
масло растительное - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубч
кориандр (зерна) - 1/3 ч.л.
паприка вяленая - 1 ст.л.
лавровый лист - 1 шт
Куриные голени в мандариновом соусе, запеченные по-барски
куриные голени - 2 шт
картофель с молодой кожей - 700 гр.
помидор - 2 шт
лук фиолетовый - 1 шт
мандарин - 2 шт
шампиньоны (консервированные, целые) - 1 горсть
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - 0,5 ч.л.
перец душистый - щепотка
уксус бальзамический - 1 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
сироп шиповника - 1 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
92060 мин.1613
15 мая 2015, 19:47
куриные голени - 2 шт
картофель с молодой кожей - 700 гр.
помидор - 2 шт
лук фиолетовый - 1 шт
мандарин - 2 шт
шампиньоны (консервированные, целые) - 1 горсть
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - 0,5 ч.л.
перец душистый - щепотка
уксус бальзамический - 1 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
сироп шиповника - 1 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
Нектариновые цыплята с чесночным ароматом
цыплята (корнишоны) - 2 шт
нектарины (размером с куриное яйцо) - 7 шт
чеснок - 3 зубчика
томаты коктейль - 6 шт
масло оливковое - 1 ст.л.
перец душистый - щепотка
соевый соус
Каталог: Блюда из птицы
53620 мин.21516
14 мая 2015, 12:10
цыплята (корнишоны) - 2 шт
нектарины (размером с куриное яйцо) - 7 шт
чеснок - 3 зубчика
томаты коктейль - 6 шт
масло оливковое - 1 ст.л.
перец душистый - щепотка
соевый соус
Салат из белой фасоли с утиными желудками и ананасом
утиные желудки - 5-6 шт
фасоль белая (консервированная в с/с) - 0,5 бан
лук репчатый - 0,5 шт
ананас (консервированный кольцами) - 3-4 колечка
лук зеленый - 1 пучок (не большой)
перец душистый - щепотка
сыр тертый - щепотка
майонез
Каталог: Салат с мясом
139730 мин.910
12 мая 2015, 20:10
утиные желудки - 5-6 шт
фасоль белая (консервированная в с/с) - 0,5 бан
лук репчатый - 0,5 шт
ананас (консервированный кольцами) - 3-4 колечка
лук зеленый - 1 пучок (не большой)
перец душистый - щепотка
сыр тертый - щепотка
майонез
Индейка в томатном соусе с бананом и акватикой
рис акватика тм мистраль - 3 пакета
индейка (отрубы от голени с косточкой) - 3 шт
вода - 400 мл.
томатный порошок - 4 ч.л.
лук репчатый - 1 шт
помидор (не крупный) - 2 шт
банан - 0,5 шт
мука - 1 ч.л.
смесь сушеная (чеснок+паприка) - 1 ст.л.
смесь сушеных трав - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из птицы
537830 мин.399
08 мая 2015, 19:49
рис акватика тм мистраль - 3 пакета
индейка (отрубы от голени с косточкой) - 3 шт
вода - 400 мл.
томатный порошок - 4 ч.л.
лук репчатый - 1 шт
помидор (не крупный) - 2 шт
банан - 0,5 шт
мука - 1 ч.л.
смесь сушеная (чеснок+паприка) - 1 ст.л.
смесь сушеных трав - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
соль
Весенний салат с одуванчиками
листья одуванчика (молоденькие) - горстка
листья мангольда - горстка
лимон - 1/4 часть
желток вареный - 1 шт
черри - 3 шт
лук-порей
огурец - 3-4 слайса
сироп кленовый - 3 капли
масло виноградной косточки - 1 ч.л.
перец черный молотый - щепотка
соль
Каталог: Салат из овощей
482110 мин.11811
07 мая 2015, 10:47
листья одуванчика (молоденькие) - горстка
листья мангольда - горстка
лимон - 1/4 часть
желток вареный - 1 шт
черри - 3 шт
лук-порей
огурец - 3-4 слайса
сироп кленовый - 3 капли
масло виноградной косточки - 1 ч.л.
перец черный молотый - щепотка
соль
Башенки из басмати и яичной паровой запеканкой с шампиньонами и овощами
рис басмати тм мистраль - 1 пак
яйцо - 1 шт
черри - 4-5 шт
шампиньоны целые (консервированные) - 4-5 шт
лук-порей
чеснок - 1 зуб
кабачок - 4-5 слайсов
сыр твердый тертый - 2 ст.л.
соль
Каталог: Другие основные блюда
496115 мин.11415
07 мая 2015, 09:54
рис басмати тм мистраль - 1 пак
яйцо - 1 шт
черри - 4-5 шт
шампиньоны целые (консервированные) - 4-5 шт
лук-порей
чеснок - 1 зуб
кабачок - 4-5 слайсов
сыр твердый тертый - 2 ст.л.
соль
Колбаса имбирно-чесночная
говядина - 800 гр.
свинина - 1000 гр.
шпик - 200 гр.
молоко ледяное - 140 мл.
чеснок свежий - 2 зубч
имбирь молотый - 0,5 ст.л.
перец душистый (свежемолотый) - 1 ч.л.
соль поваренная - 18 гр.
соль нитритная - 18 гр.
оболочка белковая d=45 мм
Каталог: Колбасы
228460 мин.2025
29 апреля 2015, 09:34
говядина - 800 гр.
свинина - 1000 гр.
шпик - 200 гр.
молоко ледяное - 140 мл.
чеснок свежий - 2 зубч
имбирь молотый - 0,5 ст.л.
перец душистый (свежемолотый) - 1 ч.л.
соль поваренная - 18 гр.
соль нитритная - 18 гр.
оболочка белковая d=45 мм
Свекольный салат с индейкой и авокадо
свекла (отварная) - 2 шт
индейка (крыло, отварное) - 1 шт
авокадо - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
яйцо (вареное) - 1 шт
сельдерей черешковый - 2 черешка
майонез или сметана
соль
грецкий орех
зелень
Каталог: Салат с мясом
159420 мин.1319
28 апреля 2015, 13:48
свекла (отварная) - 2 шт
индейка (крыло, отварное) - 1 шт
авокадо - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
яйцо (вареное) - 1 шт
сельдерей черешковый - 2 черешка
майонез или сметана
соль
грецкий орех
зелень
Крылья куриные в сиропе шиповника с овощами
курица (можно взять любые кусочки или целую курицу, я отрезала от нее крылья с мясистым краем) - 2 шт
паприка молотая - 1 ч.л.
чили молотый - 0,5 ч.л.
масло оливковое - 1 ч.л.
сироп шиповника - 2 ст.л.
соль
дополнение:
овощи, зелень, лимон, чили молотый, масло оливковое, соль
Каталог: Блюда из птицы
58820 мин.21114
25 апреля 2015, 17:37
курица (можно взять любые кусочки или целую курицу, я отрезала от нее крылья с мясистым краем) - 2 шт
паприка молотая - 1 ч.л.
чили молотый - 0,5 ч.л.
масло оливковое - 1 ч.л.
сироп шиповника - 2 ст.л.
соль
дополнение:
овощи, зелень, лимон, чили молотый, масло оливковое, соль
Ароматный свекольник нетрадиционный 
курица - 200 г
вода - 2 л
капуста цветная - 100 г
фасоль стручковая - горсть
картофель - 2 шт.
рис - 2 ст.л.
свекла - 1 шт.
гвоздика - 2 шт.
смесь сушеных овощей (лук, чеснок, паприка - кусочками) - 2 ст.л.
масло подсолнечное (не рафинированное) - 2 ст.л.
соль
Каталог: Мясные супы
718350 мин.911
25 апреля 2015, 11:34
курица - 200 г
вода - 2 л
капуста цветная - 100 г
фасоль стручковая - горсть
картофель - 2 шт.
рис - 2 ст.л.
свекла - 1 шт.
гвоздика - 2 шт.
смесь сушеных овощей (лук, чеснок, паприка - кусочками) - 2 ст.л.
масло подсолнечное (не рафинированное) - 2 ст.л.
соль
Свиные рулетики на шпажках с овощно-мандариновой сальсой
для шпажек:
свинина (шея) - 300 гр.
соль
перец черный молотый
масло растительное - 1 ст.л.
для сальсы
огурец - 0,5 шт
помидор - 0,5 шт
мандарин - 1 шт
сельдерей черешковый - 1 череш
лук фиолетовый - 1 шт
уксус бальзамический - 1 ч.л.
масло растительное (не рафинированное) - 1 ч.л.
горчица (зерна) - 0,5 ч.л.
паприка молотая - 0,5 ч.л.
перец душистый (через мельничку) - щепотка
чеснок+перец черный молотый (молотые сушеные) - щепотка
соль
Каталог: Блюда из мяса
295620 мин.2218
24 апреля 2015, 11:23
для шпажек:
свинина (шея) - 300 гр.
соль
перец черный молотый
масло растительное - 1 ст.л.
для сальсы
огурец - 0,5 шт
помидор - 0,5 шт
мандарин - 1 шт
сельдерей черешковый - 1 череш
лук фиолетовый - 1 шт
уксус бальзамический - 1 ч.л.
масло растительное (не рафинированное) - 1 ч.л.
горчица (зерна) - 0,5 ч.л.
паприка молотая - 0,5 ч.л.
перец душистый (через мельничку) - щепотка
чеснок+перец черный молотый (молотые сушеные) - щепотка
соль
Мидии, запеченные с овощами под сыром со сливками
рис басмати тм мистраль - 1 пак
мидии - горсть
фасоль стручковая - горсть
лук репчатый - 0,5 шт
перец болгарский - 1/3 часть
сливки - 100 мл.
смесь сушено чеснока с паприкой - 0,5 ч.л.
перец черный молотый - щепотка
соль
сыр гауда в нарезку - 1 шт
Каталог: Блюда из морепродуктов
1298215 мин.11512
23 апреля 2015, 11:22
рис басмати тм мистраль - 1 пак
мидии - горсть
фасоль стручковая - горсть
лук репчатый - 0,5 шт
перец болгарский - 1/3 часть
сливки - 100 мл.
смесь сушено чеснока с паприкой - 0,5 ч.л.
перец черный молотый - щепотка
соль
сыр гауда в нарезку - 1 шт
Свинина нежная в оранжевом соусе
свинина - 300 гр.
перец болгарский - 1 шт
морковь - 2 шт
мандарин (крупный) - 2 шт
соевый соус
смесь сушеного чеснока с паприкой - 1 ч.л.
смесь сушеных овощей с зеленью - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
мука - 0,5 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из мяса
79330 мин.1217
22 апреля 2015, 18:14
свинина - 300 гр.
перец болгарский - 1 шт
морковь - 2 шт
мандарин (крупный) - 2 шт
соевый соус
смесь сушеного чеснока с паприкой - 1 ч.л.
смесь сушеных овощей с зеленью - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
мука - 0,5 ст.л.
соль
Панированные овощи с кальмаром
рис басмати тм мистраль - 2 пак
кальмар - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
баклажан - 0,5 шт
перец болгарский - 0,5 шт
перец чили молотый - щепотка
перец душистый молотый - щепотка
соль
масло оливковое - 2 ст.л.
панировочные сухари - 3-4 ст.л.
Каталог: Блюда из морепродуктов
699615 мин.21414
22 апреля 2015, 12:34
рис басмати тм мистраль - 2 пак
кальмар - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
баклажан - 0,5 шт
перец болгарский - 0,5 шт
перец чили молотый - щепотка
перец душистый молотый - щепотка
соль
масло оливковое - 2 ст.л.
панировочные сухари - 3-4 ст.л.
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
