Катюша
Рейтинг активности: 66.22
Пол: Женский
День рождения: 23 февраля 1979
Город: Московская область, город Подольск
Регистрация: 07.01.2013 13:00
Последний визит: 27.04.2021 17:39
Каталог: Другая выпечка
250 гр. сметаны 20-30% жирности
150 гр. сахара
5 крупных яиц
3 ст.л. муки
1 ст.л. кукурузного крахмала
щепотка соли
___________________________
5 гр. сливочного масла
1 ст.л. манной крупы
___________________________
сахарная пудра для украшения
1424140 мин.82538
06 октября 2013, 22:06
Каталог: Сладкие пироги
сахар — 120 г
мука — 140 гр. +/-
яйцо — 2 шт
лимон — 1-2 шт
разрыхлитель — 7 г
сахарная пудра (в глазурь) — 120 г
1425370 мин.82219
04 октября 2013, 15:15
Каталог: Десерты из шоколада
150 гр. горького шоколада (75-90% какао),
100 гр. сливочного масла,
2 яйца,
3 ст.л. с горкой муки,
100 гр. сахара,
щепотка соли
для крема:
250 гр. маскарпоне,
250 гр. жирных сливок для взбивания 30-35% ,
2 стол. ложки сгущенного молока
для глазури:
35 гр. темного шоколада,
35 гр. сливочного масла,
3 стол. ложки молока или сливок
427020 мин.2723
24 августа 2013, 16:07
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
теплое молоко — 250 мл.
сухие дрожжи dr.oetker — 7 г
яйцо комнатной температуры
сливочное масло — 60 гр.
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
растительное масло — 5 гр.
.....................
начинка:
свежая капуста — 1/2 кочана
яйца — 4 шт. сваренные вкрутую
молоко — 1/2 ст.
соль
....................
желток + растопленное сливочное масло
для смазки
4502400 мин.123537
17 августа 2013, 20:18
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
25 гр. свежих или 7 гр. сухих дрожжей
70 гр. сахара
250 мл. молока
100 гр. сливочного масла
2 яичных желтка
2 стол. ложки меда
щепотка соли
1 яичный белок для смазывания булочек
549490 мин.103023
13 августа 2013, 20:28
Каталог: Хлеб
мука пшеничная сверхбелая — 50 г
молоко — 250 мл.
_______________________________
для теста:
мука пшеничная сверхбелая — 500 гр
молоко — 50 мл.
сахар — 80 г
соль — 8 г
молоко сухое — 9 г
дрожжи dr.oetker (сухие) быстродействующие на 500 гр. муки — 7 г
яйцо куриное крупное (вес 60 г) — 1
сливки (для взбивания 35% жирности) — 56 г
масло сливочное — 50 г
________________________________
желток + сливочное масло для смазки
________________________________
2 прямоугольные формы для хлеба
197350 мин.2820
12 августа 2013, 10:19
Каталог: Кексы и маффины
130 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
85 гр. сгущенного молока
1\2 пакетика ванильного сахара
1\2 ч.л. разрыхлителя
70 гр. изюма
60 гр. вяленой вишни
50 мл. коньяка (для вишни и изюма)
2 крупных яйца
1 десертная ложка сладкого вина
сироп:
60 гр. сахара
25 гр. воды
все продукты комнатной температуры
форма диаметром 20 см (у меня прямоугольная)
3044460 мин.81621
07 августа 2013, 20:25
Каталог: Бублики и баранки
300 мл. теплого молока
25 гр. свежих дрожжей ( или 8 гр. сухих)
3 ст.л. сахара
3 ст.л. масла канолы
1/2 столовой ложки соли
для присыпки:
заатор (я не добавляла)
семена кунжута
соль крупная
яйцо или молоко
177420 мин.4332
04 августа 2013, 17:05
Каталог: Другие основные блюда
помидоры в собственном соку - 400 г
сладкий перец - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
лук репчатый - 1 шт.
паприка
молотый черный перец
растительное масло
орегано молотый
соль
22486825 мин.43928
03 августа 2013, 19:39
Каталог: Блюда из говядины
вино красное сухое - 2 ст.
лук репчатый - 2 шт.
перец черный
соль морская
розмарин
масло растительное
31967120 мин.102114
23 июля 2013, 22:24
Каталог: Шоколадное мороженое
100 мл. молока 5%
80 гр. коричневого сахара
5 желтков
3 ст.л. вареного сгущенного молока
100 гр. горького шоколада 80%
3 ст.л. какао-порошка (горького)
100 гр. орехов (миндаль, соленый арахис)
10742900 мин.62326
08 июля 2013, 20:07
Каталог: Другие десерты
100 гр. сахара
250 мл. жирных сливок (35%)
6 желтков от свежих яиц
125 мл. оливкового масла
лимонная цедра – 1 ч.л.
сок 1/2 лимона
рубленый розмарин – 1 ч.л.
щепотка соли
8162720 мин.41319
08 июля 2013, 18:55
Каталог: Сырники в духовке
2 крупных яйца
3 ст.л. манной крупы
семена 1 стручка ванили или ванильный экстракт
1 ч.л. без горки разрыхлителя
щепотка соли
4-5 ст.л. сахара
шоколад, изюм, орешки по желанию
форма прямоугольная 21х9 см
395890 мин.83932
24 июня 2013, 21:30
Каталог: Шоколадный пирог
мука того же веса - 125 г
сахарная пудра того же веса - 125 гр.
сливочное масло того же веса - 125 гр.
1/2 ч.л. морской соли
горький шоколад примерно 50 гр. (у меня 100 гр. горького шоколада с содержанием какао 90%)
3281335 мин.43336
31 марта 2013, 11:14
Каталог: Другие десерты
-
для тонкого бисквита:
80 гр. пшеничной муки (обязательно просеять)
80 гр. сахара
2 яйца (комнатной температуры)
60 мл. молока
30 гр. сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
-
для крема-суфле:
350 гр. сливочного сыра филадельфия (можно заменить буко)
500 мл. сливок 35% жирности
120-150 гр. сахарной пудры
10 гр. желатина
50-60 мл. холодной воды
-
для пропитки:
2 ст.л. сгущенного молока
2 ст.л. кипяченой воды
248040 мин.72432
18 марта 2013, 13:48
Каталог: Блины
150 гр. тонко нарезанной слабосоленой семги
500 мл. нежирного кефира
100 гр. сметаны
2 яйца
7–8 ст.л. с горкой муки
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соды
щепотка морской соли
-
топленое масло (для жарки блинов)
123310 мин.83737
06 февраля 2013, 18:24
Каталог: Другая выпечка
100 гр. сливочного масла
4 больших яйца
200 гр. сахара
270-300 гр. просеянной муки (+/-)
соль на кончике ножа
щепотка молотого шафрана
10 гр. разрыхлителя
________________________________
форма d 22-24 см
14780945 мин.82744
18 января 2013, 21:45
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
100 гр. сахарной пудры
120 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
ванильный сахар 1 ч.л. (или ванилин )
для глазури:
60 гр. горького шоколада
30 гр. сливочного масла
831780 мин.83341
12 января 2013, 19:53
Каталог: Грушевый пирог
200 гр. жирной сметаны
3 яйца
1 ст. сахара (у меня коричневый)
1 ст. муки
1 ст.л. разрыхлителя
щепотка соды
сок половины лимона
сахарная пудра для подачи
форма диаметром 22-24 см
5234440 мин.849
10 января 2013, 17:00
Каталог: Мороженое пломбир
500 мл. сливок 35% жирности
8 яичных желтков
150 гр. сахарной пудры
1 ст.л. рисовой муки
щепотка соли
48075180 мин.82547
09 января 2013, 12:50
Каталог: Готовим с детьми
2 ст.л. меда
3 ст.л. муки
5 гр. разрыхлителя
1 яйцо
2 ст.л. топленого масла
_______________________________
для украшения сахарная пудра,
ягоды (малина, смородина, клубника)
3653715 мин.71
08 января 2013, 20:01
Каталог: Другие десерты
100 гр. сливочного масла комнатной t
50 гр. сахара
1 яйцо куриное крупное
3/4 ст. (примерно 130-140 г) муки
1 ч.л. разрыхлителя
__________________________
суфле:
5 яиц
200 гр. сахарной пудры
1 ст.л. кукурузного крахмала
150 гр. сливочного масла
1/2 ст. молока
20 гр. желатина (или 10 гр. агар-агар)
80-90 мл. холодной воды
_________________________
глазурь:
75 гр. горького шоколада
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. меда
-
форма диаметром 20-22 см
438320 мин.82934
07 января 2013, 18:19
Каталог: Пирожное картошка
145 гр. муки
20 гр. какао-порошка
60 гр. сливочного масла
120 мл. молока
1 ч.л. разрыхлителя
150 гр. сахара
3 яйца (комнатной температуры)
щепотка соли
для крема:
100 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
50 гр. сахара
40 гр. сливок (не менее 20% жирности)
40 гр. темного шоколада
2 ст.л. коньяка
75 гр. миндаля
1 кофейная ложка ванильного экстракта
для глазури:
60 гр. темного шоколада
20 гр. меда
30 гр. сливочного масла
3222650 мин.63123
07 января 2013, 13:05