Катюша

1425760 мин.82538

---

800 гр. творога 5% жирности
250 гр. сметаны 20-30% жирности
150 гр. сахара
5 крупных яиц
3 ст.л. муки
1 ст.л. кукурузного крахмала
щепотка соли
___________________________
5 гр. сливочного масла
1 ст.л. манной крупы
___________________________
сахарная пудра для украшения

---

1428670 мин.82219

---

масло сливочное (размягченное) —  120 г
сахар —  120 г
мука —  140 гр. +/-
яйцо —  2 шт
лимон —  1-2 шт
разрыхлитель —  7 г
сахарная пудра (в глазурь) —  120 г

---

427480 мин.2723

---

для брауни:
150 гр. горького шоколада (75-90% какао),
100 гр. сливочного масла,
2 яйца,
3 ст.л. с горкой муки,
100 гр. сахара,
щепотка соли
для крема:
250 гр. маскарпоне,
250 гр. жирных сливок для взбивания 30-35% ,
2 стол. ложки сгущенного молока
для глазури:
35 гр. темного шоколада,
35 гр. сливочного масла,
3 стол. ложки молока или сливок

---

4504460 мин.123537

---

мука — 450 гр.
теплое молоко — 250 мл.
сухие дрожжи dr.oetker — 7 г
яйцо комнатной температуры
сливочное масло — 60 гр.
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
растительное масло — 5 гр.
.....................
начинка:
свежая капуста — 1/2 кочана
яйца — 4 шт. сваренные вкрутую
молоко — 1/2 ст.
соль
....................
желток + растопленное сливочное масло
для смазки

---

550470 мин.103023

---

450 гр. муки
25 гр. свежих или 7 гр. сухих дрожжей
70 гр. сахара
250 мл. молока
100 гр. сливочного масла
2 яичных желтка
2 стол. ложки меда
щепотка соли
1 яичный белок для смазывания булочек

---

197810 мин.2820

---

для стартера:
мука пшеничная сверхбелая — 50 г
молоко — 250 мл.
_______________________________
для теста:
мука пшеничная сверхбелая — 500 гр
молоко — 50 мл.
сахар — 80 г
соль — 8 г
молоко сухое — 9 г
дрожжи dr.oetker (сухие) быстродействующие на 500 гр. муки — 7 г
яйцо куриное крупное (вес 60 г) — 1
сливки (для взбивания 35% жирности) — 56 г
масло сливочное — 50 г
________________________________
желток + сливочное масло для смазки
________________________________
2 прямоугольные формы для хлеба

---

3055260 мин.81621

---

200 гр. муки
130 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
85 гр. сгущенного молока
1\2 пакетика ванильного сахара
1\2 ч.л. разрыхлителя
70 гр. изюма
60 гр. вяленой вишни
50 мл. коньяка (для вишни и изюма)
2 крупных яйца
1 десертная ложка сладкого вина
сироп:
60 гр. сахара
25 гр. воды

все продукты комнатной температуры
форма диаметром 20 см (у меня прямоугольная)

---

177860 мин.4332

---

500 гр. пшеничной муки
300 мл. теплого молока
25 гр. свежих дрожжей ( или 8 гр. сухих)
3 ст.л. сахара
3 ст.л. масла канолы
1/2 столовой ложки соли
для присыпки:
заатор (я не добавляла)
семена кунжута
соль крупная
яйцо или молоко

---

22507925 мин.43928

---

яйца - 4 шт.
помидоры в собственном соку - 400 г
сладкий перец - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
лук репчатый - 1 шт.
паприка
молотый черный перец
растительное масло
орегано молотый
соль

---

32057120 мин.102114

---

говядина (вырезка) - 1 кг
вино красное сухое - 2 ст.
лук репчатый - 2 шт.
перец черный
соль морская
розмарин
масло растительное

---

10763900 мин.62326

---

500 мл. сливок 35%
100 мл. молока 5%
80 гр. коричневого сахара
5 желтков
3 ст.л. вареного сгущенного молока
100 гр. горького шоколада 80%
3 ст.л. какао-порошка (горького)
100 гр. орехов (миндаль, соленый арахис)

---

8183720 мин.41319

---

330 мл. цельного молока
100 гр. сахара
250 мл. жирных сливок (35%)
6 желтков от свежих яиц
125 мл. оливкового масла
лимонная цедра – 1 ч.л.
сок 1/2 лимона
рубленый розмарин – 1 ч.л.
щепотка соли

---

396620 мин.83932

---

500 гр. мягкого творога или рикотты
2 крупных яйца
3 ст.л. манной крупы
семена 1 стручка ванили или ванильный экстракт
1 ч.л. без горки разрыхлителя
щепотка соли
4-5 ст.л. сахара
шоколад, изюм, орешки по желанию

форма прямоугольная 21х9 см

---

3285435 мин.43336

---

2 яйца весом 125 гр. (комнатной температуры)
мука того же веса - 125 г
сахарная пудра того же веса - 125 гр.
сливочное масло того же веса - 125 гр.
1/2 ч.л. морской соли
горький шоколад примерно 50 гр. (у меня 100 гр. горького шоколада с содержанием какао 90%)

---

249960 мин.72432

---

форма d=22 см
-
для тонкого бисквита:
80 гр. пшеничной муки (обязательно просеять)
80 гр. сахара
2 яйца (комнатной температуры)
60 мл. молока
30 гр. сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
-
для крема-суфле:
350 гр. сливочного сыра филадельфия (можно заменить буко)
500 мл. сливок 35% жирности
120-150 гр. сахарной пудры
10 гр. желатина
50-60 мл. холодной воды
-
для пропитки:
2 ст.л. сгущенного молока
2 ст.л. кипяченой воды

---

123620 мин.83737

---

ингредиенты:
150 гр. тонко нарезанной слабосоленой семги
500 мл. нежирного кефира
100 гр. сметаны
2 яйца
7–8 ст.л. с горкой муки
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соды
щепотка морской соли
-
топленое масло (для жарки блинов)

---

14825245 мин.82744

---

200 гр. самой жирной сметаны
100 гр. сливочного масла
4 больших яйца
200 гр. сахара
270-300 гр. просеянной муки (+/-)
соль на кончике ножа
щепотка молотого шафрана
10 гр. разрыхлителя
________________________________
форма d 22-24 см

---

833920 мин.83341

---

360 гр. сухого творога 0% жирности (2 пачки)
100 гр. сахарной пудры
120 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
ванильный сахар 1 ч.л. (или ванилин )

для глазури:
60 гр. горького шоколада
30 гр. сливочного масла

---

5239040 мин.849

---

4-5 ароматных средних крепких груш
200 гр. жирной сметаны
3 яйца
1 ст. сахара (у меня коричневый)
1 ст. муки
1 ст.л. разрыхлителя
щепотка соды
сок половины лимона
сахарная пудра для подачи

форма диаметром 22-24 см

---

48133180 мин.82547

---

600 мл. молока жирностью 5,5-6%
500 мл. сливок 35% жирности
8 яичных желтков
150 гр. сахарной пудры
1 ст.л. рисовой муки
щепотка соли

---

3664215 мин.71

---

400 гр. сухого обезжиренного творога
2 ст.л. меда
3 ст.л. муки
5 гр. разрыхлителя
1 яйцо
2 ст.л. топленого масла
_______________________________
для украшения сахарная пудра,
ягоды (малина, смородина, клубника)

---

439030 мин.82934

---

коржи:
100 гр. сливочного масла комнатной t
50 гр. сахара
1 яйцо куриное крупное
3/4 ст. (примерно 130-140 г) муки
1 ч.л. разрыхлителя
__________________________
суфле:
5 яиц
200 гр. сахарной пудры
1 ст.л. кукурузного крахмала
150 гр. сливочного масла
1/2 ст. молока
20 гр. желатина (или 10 гр. агар-агар)
80-90 мл. холодной воды
_________________________
глазурь:
75 гр. горького шоколада
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. меда
-
форма диаметром 20-22 см

---

3237250 мин.63123

---

для бисквита:
145 гр. муки
20 гр. какао-порошка
60 гр. сливочного масла
120 мл. молока
1 ч.л. разрыхлителя
150 гр. сахара
3 яйца (комнатной температуры)
щепотка соли
для крема:
100 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
50 гр. сахара
40 гр. сливок (не менее 20% жирности)
40 гр. темного шоколада
2 ст.л. коньяка
75 гр. миндаля
1 кофейная ложка ванильного экстракта
для глазури:
60 гр. темного шоколада
20 гр. меда
30 гр. сливочного масла

---