Катюша
Рейтинг активности: 66.22
Пол: Женский
День рождения: 23 февраля 1979
Город: Московская область, город Подольск
Регистрация: 07.01.2013 13:00
Последний визит: 27.04.2021 17:39
Каталог: Другие десерты
100 гр. фиников,
100 гр. сушеных бананов,
100 гр. смеси орехов (миндаль, кешью, фундук),
60 мл. свежевыжатого апельсинового сока,
семена кунжута для обсыпки
___________________________________
выход - 15-20 конфет (зависит от размера)
302220 мин.1125
26 ноября 2014, 09:34
Каталог: Блюда из рыбы
яйцо куриное — 3 шт
морковь — 1 шт
зелень (укроп) — 1 пуч.
лук репчатый — 2 шт
нори — 3 шт
куркума — 1 ч.л.
соевый соус — 3 ст.л.
паприка сладкая — 1 ч.л.
панировочные сухари — 3 ст.л.
молоко для панировочных сухарей
соль
67790 мин.1215
17 ноября 2014, 14:24
Каталог: Блюда из рыбы
650 гр. картофеля
2-3 ст.л. оливкового масла
70 гр. сыра твердых сортов
мука
куркума
соль
________________________
для соуса:
250 гр. сливок 33%
100 гр. сметаны
5 гр. петрушки
соль
61920 мин.107
17 ноября 2014, 14:21
Каталог: Блюда из брокколи
оливки - 1/2 банки
луковица - 1 шт.
филе лосося - 200 гр.
масло оливковое - 2 ст.л.
сливки 20% - 200 мл.
яйцо - 2 шт.
орех мускатный - 0.25 ч. л
сыр твердых сортов тертый - 50 гр.
соль
перец черный молотый
678150 мин.917
31 октября 2014, 17:33
Каталог: Вегетарианские блюда
свекла небольшая,
корень сельдерея,
капуста кольраби,
тимьян,
прованские травы,
перец черный свежемолотый,
соль морская,
оливковое масло itlv
91910 мин.910
28 октября 2014, 17:45
Каталог: Блюда из птицы
800 гр. филе индейки,
2 средние луковицы,
2 ст.л. панировочных сухарей,
1 яйцо,
4 веточки тимьяна,
3 зубчика чеснока,
2 ст.л. молока,
1 ч.л. свежего чабреца или любых сухих трав,
2-3 ст.л. оливкового масла itlv,
щепотка свежемолотого черного перца,
щепотка сладкой красной паприки,
щепотка морской соли
1335985 мин.911
25 октября 2014, 11:05
Каталог: Печенье с орехами
1 ст. овсяных хлопьев
1 ст. пшеничной муки высшего сорта
100 гр. размягченного сливочного масла
100 гр. коричневого сахара
1 ст.л. меда
горсть изюма
1 яйцо
1 ч.л. ванильного экстракта
1 пакетик разрыхлителя
щепотка морской соли
267380 мин.710
11 октября 2014, 11:31
Каталог: Другие десерты
4 крупных желтка,
50 гр. сахара,
80 гр. сахарной пудры,
300 гр. сливок 20% жирности,
2 веточки базилика,
2 ст.л. оливкового масла,
200 мл. томатного сока tomato gusto
щепотка морской соли
134230 мин.1113
03 августа 2014, 20:03
Каталог: Другие и нестандартные супы
томатный сок tomato gusto - 400 мл.
чеснок - половина головки
смесь итальянских трав
маслины - половина банки
каперсы - 25 гр.
кинза - 4 веточки
орехи грецкие - 4 шт
масло оливковое
70230 мин.1911
27 июля 2014, 22:26
Каталог: Блюда из телятины
листы для лазаньи - 8 пластов
базилик - 4 веточки
помидор - 2 шт.
сливочный соус:
масло сливочное - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
сливки 20-30% - 400 мл.
прованские травы - 1 ч.л.
соль
мясной соус:
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
фарш из телятины - 300 гр.
вино сухое красное - 70 мл.
томатный сок tomato gusto - 300 мл.
масло оливковое - 4 ст.л.
сахар
соль
перец черный
98870 мин.1515
23 июля 2014, 22:02
Каталог: Блюда из мяса
200 гр. моркови,
600 гр. картофеля,
500 гр. баранины рубленой (или фарш),
2 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. муки,
2 ст.л. вустерского соуса,
25 гр. сливочного масла,
150 мл. сливок нежирных,
0,5 ч.л. сушеных молотых трав,
250 мл. томатного сока "томато густо",
перец черный молотый,
соль
262150 мин.2227
17 июля 2014, 22:47
Каталог: Другие основные блюда
1 баклажан
2 красные луковицы
500 гр. картофеля
оливковое масло
свежемолотый перец
соль
панировочные сухари
немного твердого сыра, натертого на терке
____________________________________
для подачи:
хрустящий хлеб
зеленый салат
1102880 мин.3928
15 июля 2014, 20:18
Каталог: Птица в духовке
200 гр. мини-кабачков, разрезать вдоль пополам
150 гр. сдобного хлеба с хрустящей корочкой
75 гр. вишни
3 шт. эндивий (салатный цикорий)
8 куриных голеней или бедрышек на кости и с кожей
1 ст. томатного сока "томато густо"
4-5 ст.л. бальзамического уксуса
оливковое масло
перец свежемолотый
морская соль
листья зеленого салата для подачи
70400 мин.810
11 июля 2014, 20:22
Каталог: Другие основные блюда
1 луковица фенхеля
1 ч.л. семян фенхеля
1 ч.л. перца чили в хлопьях
щепотка молотой корицы
щепотка шафрана
6 куриных голеней (можно взять куриные бедра)
2 ст. томатного сока "томато густо"
2 лавровых листа
оливковое масло
соль
отварной картофель для подачи
49100 мин.219
10 июля 2014, 15:51
Каталог: Другие основные блюда
500 гр. рикотты
1 крупное яйцо
40 гр. тертого пармезана
200 гр. моцареллы
200 гр. шпината
2 маленьких молодых цукини или кабачка
0,75 л томатного сока "томато густо"
100 гр. протертых томатов
соль
перец
сливочное масло
панировочные сухари
829460 мин.2213
07 июля 2014, 20:20
Каталог: Блюда из дорадо
цедра 1 лимона
пучок тимьяна или розмарина
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. горчицы
1 ст.л. соевого соуса
итальянские травы с гималайской солью от "айдиго"
123450 мин.1213
19 июня 2014, 21:58
Каталог: Старинные рецепты
60 гр. сливочного масла
30 гр. муки
½ литра молока
1 яичный желток
50 гр. сыра пармезан
соль
перец
для каннеллони:
12 шт. каннеллони
500 гр. рикотты
3 ст.л. пармезана
1 яичный желток
щепотка мускатного ореха
итальянские травы с гималайской солью от "айдиго"
111620 мин.129
19 июня 2014, 21:07
Каталог: Другие основные блюда
1 ст. длиннозерного риса
400 мл. горячей воды
4 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. горчицы дижонской
1 ст.л. меда
1 ч.л. манго и карри "айдиго"
итальянские травы с гималайской солью "айдиго"
оливковое масло рафинированное
164920 мин.457
17 июня 2014, 10:23
Каталог: Другие основные блюда
_______________________________
для мясного соуса болоньезе:
400 гр. нежирной говядины
1 морковка
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 веточка шалфея или тимьяна
1 веточка розмарина
2 ст.л. оливкового масла
100 мл. красного сухого вина
250 гр. очищенных томатов в собственном соку
2 половника овощного бульона
1 лавровый лист
1 стебель сельдерея
50 гр. сливочного масла
итальянские травы с гималайской солью "айдиго"
_________________________________
для сливочного соуса:
2 яйца
400 мл. жирных сливок
100 гр. твердого тертого сыра
3426345 мин.41013
09 июня 2014, 20:36
Каталог: Блюда из мясного фарша
500 гр. цукини
3 луковицы
150 гр. тертого пармезана
150 мл. томатного соуса
200 мл. сливок
2 яйца
80 мл. оливкового масла рафинированного
25 гр. сливочного масла
2 веточки тимьяна или розмарина
итальянские травы с гималайской солью "айдиго"
смесь перцев "айдиго"
1027050 мин.4109
09 июня 2014, 19:58
Каталог: Блюда из птицы
бекон варено-копченый 200 г
чеснок молодой 2 зубчика
стебель зеленого лука 3 шт.
сыр козий мягкий 100 г
оливковое масло 1 ст.л.
перец черный свежемолотый ¼ ч.л.
итальянские травы с гималайской солью айдиго
1682540 мин.4109
03 июня 2014, 19:17
Каталог: Торты
3 яйца
25 гр. кокосовой стружки
75 гр. сахара
30 гр. муки
30 гр. кукурузного крахмала
щепотка соли
суфле:
75 гр. сыра «гауда»
200 мл. сливок
75 гр. сахара
2 ст.л. муки
4 желтка
90 гр. сливочного масла
4 белка
экстракт ванили (несколько капель)
лимонный сок (несколько капель)
яйца использовала крупные - отборные, если совсем мелкие, то смело берите 5 шт.
прослойка:
кольца консервированных ананасов
сахарная пудра для подачи
разъемная форма d=23 см
76417120 мин.84346
24 февраля 2014, 20:33
Каталог: Шоколадное мороженое
70 гр. коричневого сахара
4 куриных желтка
4 ст.л. какао-порошка
50 гр. темного шоколада (50-65% какао)
50 мл. кленового сиропа
для шоколадно-карамельного ганаша:
75 гр. сливок 33% жирности
40 гр. мелкого сахара
40 гр. темного шоколада от 60-70% какао
25 гр. сливочного масла (мягкого, предварительно достать из холодильника)
щепотка морской соли
15673600 мин.2724
19 февраля 2014, 16:53
Каталог: Торты
1,5 ст. сахара
200 гр. сметаны 20%
250 мл. сливок 33%
2 яйца
0,5 ст. какао
180 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
___________________
шоколадный ганаш:
100 гр. темного шоколада
80 мл. сливок 33%
2 ст.л. коньяка
7047775 мин.83944
19 февраля 2014, 10:58
Каталог: Другая выпечка
вода минеральная с газом - 90 мл.
масло оливковое - 90 мл.
яйцо - 3 шт.
какао-порошок 40 г
сахар - 150 г
мука пшеничная - 100 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
орехи (грецкие или миндаль) - 75 г
_____________________________
шоколадно-карамельный ганаш:
сливки 33-35% жирности - 150 г
сахар мелкий - 75 г
темный шоколад от 60-70% какао - 75 г
сливочное масло мягкое - 50 г
соль - 1,5 г
______________________________
пропитка:
кипяченое молоко - 2 ст.л.
сгущенное молоко - 2 ст.л.
кофейный ликер - 2 ст.л.
4709880 мин.82327
19 февраля 2014, 09:29
Каталог: Другие десерты
80 гр. белого шоколада
120 гр. сахарной пудры
60 гр. сахара
50 гр. картофельного крахмала
цедра одного лимона
5 гр. разрыхлителя
4 крупных яйца (270 гр)
100 мл. оливкового масла itlv extra virgen
несколько капель экстракта ванили
немного сливочного масла для смазывания формы
__________________________________
ганаш из белого шоколада:
70 мл. сливок 33% жирности
100 гр. белого шоколада
219750 мин.82828
29 декабря 2013, 15:16
Каталог: Морс из смородины
150 гр. сахара
2л воды
1 лимон
107520 мин.711
26 декабря 2013, 20:40
Каталог: Суп пюре
3 ст.л. оливкового масла itlv
2 зубчика чеснока
200 мл. белого сухого вина
650 мл. куриного или овощного бульона
250 мл. жирных сливок
1,5 ст.л. каперсов
мускатный орех
свежемолотый черный перец
-
шнитт-лук и гренки для подачи
66200 мин.447
14 декабря 2013, 16:30
Каталог: Медовые пряники
60 гр. растительного масла
125 гр. коричневого сахара
300 гр. муки
1,5 яйца (1 яйцо+1 желток)
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
пряности:
1 столовая ложка корицы
8 гвоздичек (растереть)
2 ч.л. мускатного ореха
0,5 ч.л. молотого душистого перца
3 ст.л. сгущенного молока
сироп:
4 ст.л. сахара
2 ст.л. воды
немного лимонного сока
279940 мин.82717
14 октября 2013, 15:39
Каталог: Другая выпечка
220 гр. пшеничной муки
30 гр. ржаной муки
50 гр. фундука
1 пакетик разрыхлителя (2 ч.л. без горки)
100 мл. молока
1 яйцо крупное
1 щепотка соли
смесь специй:
1 ч.л. с горкой молотой корицы
1 коф. л. молотого имбиря
1\2 коф.л. растертого кориандра
1\2 коф.л. молотого душистого перца
1\8 шт. мускатного ореха (натереть)
4 головки гвоздичек (растереть)
1 головка бадьяна
цедра одного лимона
цедра одного апельсина
155790 мин.82115
14 октября 2013, 15:10