Катюша
Рейтинг активности: 66.22
Пол: Женский
День рождения: 23 февраля 1979
Город: Московская область, город Подольск
Регистрация: 07.01.2013 13:00
Последний визит: 27.04.2021 17:39
Каталог: Другие основные блюда
8-10 шт. среднего размера картофеля
2 луковицы
2 крупных яйца
200 мл. горячих сливок
80 гр. тертого сыра твердых сортов
3 ст.л. рафинированного оливкового масла ideal
соль
свежемолотый черный перец
сметана
свежая зелень
панировочные сухари
43344120 мин.1029
25 мая 2015, 16:25
Каталог: Торты
какао (несладкое) - 60 г
горячая вода - 150 мл.
яйцо куриное мелкое - 2 шт.
кефир 1% - 125 мл.
масло сливочное - 90 г
сахарный песок - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - щепотка
соль - щепотка
шоколадный ликер - 40 мл.
ганаш:
60 гр. горького шоколада
60 гр. молочного шоколада
120 мл. сливок
120 мл. сиропа кэроба
205780 мин.1425
19 мая 2015, 11:27
Каталог: Безалкогольные напитки
1 свежий огурец
2 киви
100 мл. минеральной воды без газа
64455 мин.148
19 мая 2015, 11:06
Каталог: Безалкогольные напитки
бананы - 2 шт
миндальное молоко - 150 мл.
лимонный сок - 1 ч.л.
кэроб (или кленовый сироп)
74840 мин.810
11 мая 2015, 16:49
Каталог: Блюда из птицы
банка темного пива - 0,5 л
зира (кумин) - 1 ч.л.
коричневый сахар - 1 ч.л.
укроп сухой - 1 ч.л.
паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
острый красный перец молотый - щепотка
перец черный свежемолотый - щепотка
соль морская -
оливковое масло
1236190 мин.816
09 мая 2015, 11:49
Каталог: Сладкие пироги
персики в собственном соку - 1 банка
яйцо куриное отборное - 1 шт
разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
соль - щепотка
молоко - 125 мл.
сахар - 190 г
сахар ванильный - 10 г
сливочное масло - 100 г
268750 мин.1220
07 мая 2015, 22:40
Каталог: Кексы и маффины
финики (вес с косточками) — 200 г
вода (кипяток) — 150 мл.
сода — 0,5 ч.л.
масло сливочное (размягченное) — 100 г
сахар "мистраль" — 140 г
яйцо — 2 шт
мускатный орех — на кончике ножа
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
соль — щепотка
карамель:
масло сливочное — 40 г
сахар коричневый "мистраль" мелкий — 40 г
сливки — 50 мл.
115420 мин.1114
07 мая 2015, 20:10
Каталог: Сладкие пироги
орехи - 50 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
коньяк - 1 ст.л.
яйца куриные - 3 шт
сахар белый - 100 гр.
сахар коричневый - 2 ст.л.
оливковое масло рафинированное ideal - 60 мл.
груши мягкие - 2-3 шт
227090 мин.1114
03 мая 2015, 18:35
Каталог: Блюда из птицы
лук репчатый мелкий
для маринада:
4 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. бальзамического уксуса
2 ст.л. горчицы
3 ст.л. оливкового масла
3 зубчика чеснока
1 ч.л. орегано
для соуса:
4 ст.л. меда жидкого
1 ст.л. бальзамического уксуса
1/4 ст. кленового сиропа
1-2 апельсина
3 ст.л. горчицы
2 ч.л. тимьяна
98510 мин.2022
29 апреля 2015, 14:30
Каталог: Торты
2 яйца
2 ч.л. меда жидкого
60 гр. коричневого сахара
60 гр. пшеничной муки
10 гр. какао-порошка несладкого
5 гр. разрыхлителя
60 гр. сливок 33% жирности
70 гр. сливочного масла
40 гр. темного шоколада 60%-70%
щепотка соли
____________________________
пропитка:
вишневый джем
____________________________
мусс:
6 листов желатина
250 гр. молока
1 стручок ванили
150 гр. сахара
3 желтка от крупных яиц
1 ст.л. крахмала кукурузного
30 гр. сливочного масла
200 гр. сливок 33-35% жирности
100 гр. вишни б/к (замороженная)
____________________________
глазурь с горьким шоколадом:
150 гр. горького шоколада
40 гр. оливкового масла ideal pure
_____________________________
шоколад и коктейльная вишня для украшения
234730 мин.1220
26 апреля 2015, 16:14
Каталог: Блюда из мясного фарша
3-4 ломтика белого хлеба
100 мл. молока
2 яйца
свежая зелень петрушки
150 гр. грудинки (бекона слайсами)
соль
перец
для соуса:
4 ст.л. кетчупа
2 ст.л. горчицы
2 ст.л. коричневого сахара
2446470 мин.1023
22 апреля 2015, 17:53
Каталог: Блюда из мяса
томатный соус или кетчуп — 3 ст.л.
бальзамический уксус - 2 ст.л.
соевый соус — 2 ст.л.
кориандр молотый — 1 ч.л.
паприка сладкая молотая — 1 ст.л.
гвоздика — 3 шт
чеснок — 4 зубчика
апельсин — 1 шт
соль морская — 2 ч.л.
перец черный свежемолотый — 1 ч.л.
192100 мин.1124
21 апреля 2015, 19:48
Каталог: Другие горячие закуски
филе куриное — 400 г
бекон в/к — 150 г
лук красный — 1 шт.
устричный соус — 1 ч.л.
яйцо — 1 шт
желток — 1 шт
кунжут — 3 ст.л.
кинза — пучок
перец красный молотый— щепотка
масло растительное или оливковое ideal — 1-2 ст.л.
соль
1539530 мин.1923
15 апреля 2015, 18:15
Каталог: Кексы и маффины
100 гр. мака
160 мл. оливкового масла itlv
150 гр. сахара
150 гр. муки пшеничной
2-3 апельсина
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
для апельсинового сиропа:
2 апельсина
100 гр. сахара
262550 мин.1118
04 апреля 2015, 21:01
Каталог: Куличи
мука - 30 гр.
дрожжи быстродействующие сухие для сдобы - 2 ч.л.
молоко - 60 мл.
сахар - 1 ч.л.
мука - 300 гр.
творог - 200 гр.
масло сливочное - 50 гр.
сахар ванильный - 1 ч.л.
соль - ½ ч.л.
сахар - 130 гр.
яйцо куриное крупное - 1 шт. (вес 69 гр)
изюм - горсть
немного оливкового масла для того чтобы смазать миску
1214850 мин.4843
01 апреля 2015, 20:40
Каталог: Торты
яйцо куриное крупное - 1 шт.
мед жидкий - 25 г
сахар - 35 г
пшеничная мука - 40 г
миндальная мука - 25 г
какао-порошок - 8 г
разрыхлитель - 5 г
сметана - 1 ст.л
сливочное масло - 50 г
шоколад горький 70% - 40 гр.
____________________________
лимонный курд
лимонный сок -160 мл.
сахар -140 г
яичные желтки - 5 шт
яйцо куриное - 1 шт
сливочное масло - 110 г
желатин листовой - 2 листа
___________________________
арахисовый мусс
сливки 33-35% - 380 г
молоко - 150 г
яичные желтки - 3 шт
сахар - 90 г
арахисовая паста - 80 г
желатин листовой - 4 листа
ванилин - 1 г
___________________________
шоколадная глазурь
шоколад - 100 г
сахар мелкий - 50 г
сливки 33-35% - 100 г
желатин листовой - 1 лист
щепотка соли
172470 мин.1623
31 марта 2015, 17:55
Каталог: Десерты из шоколада
сливки 33% жирности - 200 мл.
сахар - 70 г
сливочное масло - 25 г
какао - 50 г
345310 мин.920
29 марта 2015, 11:24
Каталог: Торты
темный шоколад - 140 гр.
масло сливочное - 140 гр.
мука пшеничная - 100 гр.
кофе эспрессо - 40 мл. ,
яйцо - 3 шт.
сметана - 100 гр.
какао-порошок (несладкий) - 40 гр.
разрыхлитель - 15 гр.
сахарный песок - 180 г
___________________________________
для шоколадного ганаша:
темный шоколад (60-72% какао) - 200 гр.
сливки (33-35% жирности) - 250 гр.
сахар мелкий - 70 гр.
размягченное сливочное масло - 50 г
___________________________________
пропитка:
кофейный ликер - 20 гр.
___________________________________
прямоугольная форма d 24х13х6 см
531730 мин.1633
29 марта 2015, 10:17
Каталог: Другие холодные закуски
желатин - 1 ч.л.
маслины без косточек itlv - 7 шт.
оливки без косточек itlv - 5-7 шт.
98190 мин.1515
27 марта 2015, 19:41
Каталог: Вегетарианские супы
1 лук-порей
250 гр. картофеля
1 литр воды (или овощного бульона)
3 ст.л. оливкового масла itlv
щепотка молотого тмина
соль
для заготовки из свежих трав:
80 гр. базилика
зубчик чеснока
50 мл. оливкового масла itlv
щепотка молотого красного перца
соль
111350 мин.910
22 марта 2015, 14:31
Каталог: Супы-пюре
стебель сельдерея
500 гр. молодого картофеля
1 большая луковица
1 ст.л. растительного масла
1 л воды
соль
перец
для песто из рукколы:
50 гр. рукколы
70 гр. грецких орехов
30 гр. сыра твердых сортов
зубчик чеснока
3 ст.л. оливкового масла extra virgin itlv
щепотка морской соли
670230 мин.79
20 марта 2015, 19:22
Каталог: Вегетарианские блюда
лук репчатый - 2 шт.
оливковое масло itlv - 2 ст.л.
тимьян
овсяные хлопья - 50 г
вода холодная - 1 ст.
перец черный свежемолотый
соль морская
107500 мин.2418
19 марта 2015, 09:29
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
600 мл. воды
1 ст.л. сахара
100 мл. молока 1,5% жирности
150 мл. сливок пониженной жирности
4 пластинки листового желатина
150 гр. лосося холодного копчения
соль
черный перец
горчичный соус
6 ст.л. оливкового масла itlv
1 ст.л. дижонской горчицы
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. меда
82550 мин.41515
15 марта 2015, 15:27
Каталог: Десерты из шоколада
500 мл. молока
115 гр. муки
43 гр. какао-порошка
4 яйца
1/8 ч.л. уксуса
200 гр. сахарной пудры
2 ст.л. эспрессо
1 ч.л. ванильного экстракта
413680 мин.4542
11 марта 2015, 14:27
Каталог: Рецепты для школьников
600 гр. творога 5% жирности
300 гр. сливок 35% жирности
2 крупных яйца
3 ст.л. манной крупы
3 ст.л. сахара (с горкой)
цедра 1 апельсина
для второго слоя:
450 гр. сметаны 20-25% жирности
50 гр. сахарной пудры
1 ст.л. кукурузного крахмала
размер формы 20х20 см
181360 мин.2423
02 марта 2015, 16:35
Каталог: Другие десерты
сливки жирностью 33% - 500 мл. ,
коричневый сахар - 0.5 ст.
сахарная пудра - 2 ст.л.
ваниль - стручок,
желатин листовой - 3 шт.
дольки апельсина для украшения -
171250 мин.1622
25 февраля 2015, 17:06
Каталог: Кексы и маффины
160 гр. муки пшеничной высшего сорта
250 гр. сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. масла сливочного несоленого (растопленного и остывшего)
50 гр. цукатов
прямоугольная форма 24х13х6 см
868340 мин.6915
22 февраля 2015, 22:33
Каталог: Десерты из шоколада
печенье шоколадное -350 гр.
сливочное масло - 130 гр.
шоколадная начинка:
шоколад черный горький - 200 гр.
сливочное масло - 100 гр.
сахар коричневый - 180 гр.
яйцо - 6 шт.
ром темный - 1 ст.л.
кофе эспрессо - 50 мл.
соль - щепотка,
шоколадный пудинг:
шоколад черный горький - 100 гр.
сливочное масло - 3 ст.л.
сахарная пудра - 100 гр.
какао-порошок (несладкий) - 2 ст.л.
крахмал кукурузный - 2 ст.л.
молоко - 350 мл.
для декора:
шоколад горький 72% - 80 гр.
кроме того:
разъёмная форма d=23см,
кондитерская бумага для выпечки
419370 мин.1926
04 января 2015, 20:09
Каталог: Торты
масло сливочное - 250 гр.
орехи грецкие - 250 гр.
сахарный песок -150 гр.
яйцо - 5 шт.
сахарная пудра - 50 гр.
мука пшеничная - 50 гр.
разрыхлитель - 5 гр.
соль морская - 5 г
__________________________
для пропитки:
апельсиновый джем - 100 мл.
__________________________
шоколадный ганаш:
сливки 20% жирности - 120 мл. ,
мелкий сахар - 60 гр.
темный шоколад от 60-70% какао - 60 гр.
сливочное масло - 25 гр. (предварительно достать из холодильника)
щепотка морской соли
__________________________
разъемная форма d=22 см
251640 мин.82526
07 декабря 2014, 17:33
Каталог: Другие холодные закуски
лук красный - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
коньяк - 2 ст. л,
сметана - 3 ст.л,
яйцо куриное - 2 шт.
сливочное масло - 30 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
молоко - 350 мл. ,
соль - щепотка,
фисташки рубленые для украшения
161200 мин.1715
29 ноября 2014, 11:09