Катюша

Катюша

Рейтинг активности: 66.22

Пол: Женский

День рождения: 23 февраля 1979

Город: Московская область, город Подольск

Регистрация: 07.01.2013 13:00

Последний визит: 27.04.2021 17:39

Кугелис по-литовски (картофельная "бабка") Кугелис по-литовски (картофельная "бабка")

Каталог: Другие основные блюда

150 гр. бекона с/к
8-10 шт. среднего размера картофеля
2 луковицы
2 крупных яйца
200 мл. горячих сливок
80 гр. тертого сыра твердых сортов
3 ст.л. рафинированного оливкового масла ideal
соль
свежемолотый черный перец
сметана
свежая зелень
панировочные сухари

43344120 мин.1029

Катюша

25 мая 2015, 16:25


Торт "брауфель" Торт "брауфель"

Каталог: Торты

мука пшеничная - 150 г
какао (несладкое) - 60 г
горячая вода - 150 мл.
яйцо куриное мелкое - 2 шт.
кефир 1% - 125 мл.
масло сливочное - 90 г
сахарный песок - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - щепотка
соль - щепотка
шоколадный ликер - 40 мл.
ганаш:
60 гр. горького шоколада
60 гр. молочного шоколада
120 мл. сливок
120 мл. сиропа кэроба

205780 мин.1425

Катюша

19 мая 2015, 11:27


Смузи витаминный Смузи витаминный

Каталог: Безалкогольные напитки

50 гр. свежего мини шпината
1 свежий огурец
2 киви
100 мл. минеральной воды без газа

64455 мин.148

Катюша

19 мая 2015, 11:06


Смузи с манго, бананом и сиропом кэроб Смузи с манго, бананом и сиропом кэроб

Каталог: Безалкогольные напитки

манго тайское - 1 шт
бананы - 2 шт
миндальное молоко - 150 мл.
лимонный сок - 1 ч.л.
кэроб (или кленовый сироп)

74840 мин.810

Катюша

11 мая 2015, 16:49


Цыпленок "под градусом" Цыпленок "под градусом"

Каталог: Блюда из птицы

цыпленок - 1 шт.
банка темного пива - 0,5 л
зира (кумин) - 1 ч.л.
коричневый сахар - 1 ч.л.
укроп сухой - 1 ч.л.
паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
острый красный перец молотый - щепотка
перец черный свежемолотый - щепотка
соль морская -
оливковое масло

1236190 мин.816

Катюша

09 мая 2015, 11:49


Персиковый пирогПерсиковый пирог

Каталог: Сладкие пироги

мука пшеничная -240 г
персики в собственном соку - 1 банка
яйцо куриное отборное - 1 шт
разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
соль - щепотка
молоко - 125 мл.
сахар - 190 г
сахар ванильный - 10 г
сливочное масло - 100 г

268750 мин.1220

Катюша

07 мая 2015, 22:40


Маффины из финиковМаффины из фиников

Каталог: Кексы и маффины

мука пшеничная — 150 г
финики (вес с косточками) — 200 г
вода (кипяток) — 150 мл.
сода — 0,5 ч.л.
масло сливочное (размягченное) — 100 г
сахар "мистраль" — 140 г
яйцо — 2 шт
мускатный орех — на кончике ножа
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
соль — щепотка
карамель:
масло сливочное — 40 г
сахар коричневый "мистраль" мелкий — 40 г
сливки — 50 мл.

115420 мин.1114

Катюша

07 мая 2015, 20:10


Датский пирог с грушами Датский пирог с грушами

Каталог: Сладкие пироги

мука пшеничная - 120-150 гр.
орехи - 50 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
коньяк - 1 ст.л.
яйца куриные - 3 шт
сахар белый - 100 гр.
сахар коричневый - 2 ст.л.
оливковое масло рафинированное ideal - 60 мл.
груши мягкие - 2-3 шт

227090 мин.1114

Катюша

03 мая 2015, 18:35


Курица в медово-горчичном соусеКурица в медово-горчичном соусе

Каталог: Блюда из птицы

курица крупная домашняя
лук репчатый мелкий
для маринада:

4 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. бальзамического уксуса
2 ст.л. горчицы
3 ст.л. оливкового масла
3 зубчика чеснока
1 ч.л. орегано
для соуса:
4 ст.л. меда жидкого
1 ст.л. бальзамического уксуса
1/4 ст. кленового сиропа
1-2 апельсина
3 ст.л. горчицы
2 ч.л. тимьяна

98510 мин.2022

Катюша

29 апреля 2015, 14:30


Вишневый торт (по мотивам шварцвальдского торта) Вишневый торт (по мотивам шварцвальдского торта)

Каталог: Торты

шоколадный бисквит:
2 яйца
2 ч.л. меда жидкого
60 гр. коричневого сахара
60 гр. пшеничной муки
10 гр. какао-порошка несладкого
5 гр. разрыхлителя
60 гр. сливок 33% жирности
70 гр. сливочного масла
40 гр. темного шоколада 60%-70%
щепотка соли
____________________________
пропитка:
вишневый джем
____________________________
мусс:
6 листов желатина
250 гр. молока
1 стручок ванили
150 гр. сахара
3 желтка от крупных яиц
1 ст.л. крахмала кукурузного
30 гр. сливочного масла
200 гр. сливок 33-35% жирности
100 гр. вишни б/к (замороженная)
____________________________
глазурь с горьким шоколадом:
150 гр. горького шоколада
40 гр. оливкового масла ideal pure
_____________________________
шоколад и коктейльная вишня для украшения

234730 мин.1220

Катюша

26 апреля 2015, 16:14


Мясная "булка" по-американски Мясная "булка" по-американски

Каталог: Блюда из мясного фарша

600 гр. говяжьего фарша
3-4 ломтика белого хлеба
100 мл. молока
2 яйца
свежая зелень петрушки
150 гр. грудинки (бекона слайсами)
соль
перец
для соуса:
4 ст.л. кетчупа
2 ст.л. горчицы
2 ст.л. коричневого сахара

2446470 мин.1023

Катюша

22 апреля 2015, 17:53


Свинина запечённая в фольгеСвинина запечённая в фольге

Каталог: Блюда из мяса

свинина (окорок или шея) —  1,5 кг
томатный соус или кетчуп  —  3 ст.л.
бальзамический уксус - 2 ст.л.
соевый соус  —  2 ст.л.
кориандр молотый —  1 ч.л.
паприка сладкая молотая —  1 ст.л.
гвоздика  —  3 шт
чеснок  —  4 зубчика
апельсин  —  1 шт
соль морская —  2 ч.л.
перец черный свежемолотый —  1 ч.л.

192100 мин.1124

Катюша

21 апреля 2015, 19:48


Тай-рулетики Тай-рулетики

Каталог: Другие горячие закуски

тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
филе куриное — 400 г
бекон в/к — 150 г
лук красный — 1 шт.
устричный соус — 1 ч.л.
яйцо — 1 шт
желток — 1 шт
кунжут — 3 ст.л.
кинза — пучок
перец красный молотый— щепотка
масло растительное или оливковое ideal — 1-2 ст.л.
соль

1539530 мин.1923

Катюша

15 апреля 2015, 18:15


Постный маковый кексПостный маковый кекс

Каталог: Кексы и маффины

150 гр. крупы манной или семолины
100 гр. мака
160 мл. оливкового масла itlv
150 гр. сахара
150 гр. муки пшеничной
2-3 апельсина
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
для апельсинового сиропа:
2 апельсина
100 гр. сахара

262550 мин.1118

Катюша

04 апреля 2015, 21:01


Творожный кулич Творожный кулич

Каталог: Куличи

для опары:
мука - 30 гр.
дрожжи быстродействующие сухие для сдобы - 2 ч.л.
молоко - 60 мл.
сахар - 1 ч.л.
мука - 300 гр.
творог - 200 гр.
масло сливочное - 50 гр.
сахар ванильный - 1 ч.л.
соль - ½ ч.л.
сахар - 130 гр.
яйцо куриное крупное - 1 шт. (вес 69 гр)
изюм - горсть
немного оливкового масла для того чтобы смазать миску

1214850 мин.4843

Катюша

01 апреля 2015, 20:40


Торт "эмоция"Торт "эмоция"

Каталог: Торты

шоколадный бисквит
яйцо куриное крупное - 1 шт.
мед жидкий - 25 г
сахар - 35 г
пшеничная мука - 40 г
миндальная мука - 25 г
какао-порошок - 8 г
разрыхлитель - 5 г
сметана - 1 ст.л
сливочное масло - 50 г
шоколад горький 70% - 40 гр.
____________________________
лимонный курд
лимонный сок -160 мл.
сахар -140 г
яичные желтки - 5 шт
яйцо куриное - 1 шт
сливочное масло - 110 г
желатин листовой - 2 листа
___________________________
арахисовый мусс
сливки 33-35% - 380 г
молоко - 150 г
яичные желтки - 3 шт
сахар - 90 г
арахисовая паста - 80 г
желатин листовой - 4 листа
ванилин - 1 г
___________________________
шоколадная глазурь
шоколад - 100 г
сахар мелкий - 50 г
сливки 33-35% - 100 г
желатин листовой - 1 лист
щепотка соли

172470 мин.1623

Катюша

31 марта 2015, 17:55


ТрюфелиТрюфели

Каталог: Десерты из шоколада

шоколад черный (не меньше 60% какао) - 200 г
сливки 33% жирности - 200 мл.
сахар - 70 г
сливочное масло - 25 г
какао - 50 г

345310 мин.920

Катюша

29 марта 2015, 11:24


Торт "шоколадная мечта"Торт "шоколадная мечта"

Каталог: Торты

для шоколадного бисквита:
темный шоколад - 140 гр.
масло сливочное - 140 гр.
мука пшеничная - 100 гр.
кофе эспрессо - 40 мл. ,
яйцо - 3 шт.
сметана - 100 гр.
какао-порошок (несладкий) - 40 гр.
разрыхлитель - 15 гр.
сахарный песок - 180 г
___________________________________
для шоколадного ганаша:
темный шоколад (60-72% какао) - 200 гр.
сливки (33-35% жирности) - 250 гр.
сахар мелкий - 70 гр.
размягченное сливочное масло - 50 г
___________________________________
пропитка:
кофейный ликер - 20 гр.
___________________________________
прямоугольная форма d 24х13х6 см

531730 мин.1633

Катюша

29 марта 2015, 10:17


Закуска «глаз»Закуска «глаз»

Каталог: Другие холодные закуски

яйца перепелиные - 15 шт.
желатин - 1 ч.л.
маслины без косточек itlv - 7 шт.
оливки без косточек itlv - 5-7 шт.

98190 мин.1515

Катюша

27 марта 2015, 19:41


Суп-пюре из савойской капусты с приправой из свежих травСуп-пюре из савойской капусты с приправой из свежих трав

Каталог: Вегетарианские супы

600 гр. савойской капусты
1 лук-порей
250 гр. картофеля
1 литр воды (или овощного бульона)
3 ст.л. оливкового масла itlv
щепотка молотого тмина
соль
для заготовки из свежих трав:
80 гр. базилика
зубчик чеснока
50 мл. оливкового масла itlv
щепотка молотого красного перца
соль

111350 мин.910

Катюша

22 марта 2015, 14:31


Суп-пюре из репы и молодого картофеля Суп-пюре из репы и молодого картофеля

Каталог: Супы-пюре

400 гр. репы
стебель сельдерея
500 гр. молодого картофеля
1 большая луковица
1 ст.л. растительного масла
1 л воды
соль
перец
для песто из рукколы:
50 гр. рукколы
70 гр. грецких орехов
30 гр. сыра твердых сортов
зубчик чеснока
3 ст.л. оливкового масла extra virgin itlv
щепотка морской соли

670230 мин.79

Катюша

20 марта 2015, 19:22


Постный грибной паштет с овсяным молоком Постный грибной паштет с овсяным молоком 

Каталог: Вегетарианские блюда

шампиньоны свежие - 400 г
лук репчатый - 2 шт.
оливковое масло itlv - 2 ст.л.
тимьян
овсяные хлопья - 50 г
вода холодная - 1 ст.
перец черный свежемолотый
соль морская

107500 мин.2418

Катюша

19 марта 2015, 09:29


Панна-котта из зеленого горошка с копченым лососем Панна-котта из зеленого горошка с копченым лососем

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

400 гр. зеленого горошка (свежий или замороженный)
600 мл. воды
1 ст.л. сахара
100 мл. молока 1,5% жирности
150 мл. сливок пониженной жирности
4 пластинки листового желатина
150 гр. лосося холодного копчения
соль
черный перец
горчичный соус
6 ст.л. оливкового масла itlv
1 ст.л. дижонской горчицы
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. меда

82550 мин.41515

Катюша

15 марта 2015, 15:27


Волшебное пирожное "magic cake"Волшебное пирожное "magic cake"

Каталог: Десерты из шоколада

113 гр. сливочного масла
500 мл. молока 
115 гр. муки 
43 гр. какао-порошка 
4 яйца
1/8 ч.л. уксуса
200 гр. сахарной пудры 
2 ст.л. эспрессо 
1 ч.л. ванильного экстракта 

413680 мин.4542

Катюша

11 марта 2015, 14:27


Творожная запеканка "двухслойная" Творожная запеканка "двухслойная"

Каталог: Рецепты для школьников

для первого слоя: 
600 гр. творога 5% жирности 
300 гр. сливок 35% жирности
2 крупных яйца 
3 ст.л. манной крупы 
3 ст.л. сахара (с горкой)
цедра 1 апельсина
для второго слоя:
450 гр. сметаны 20-25% жирности 
50 гр. сахарной пудры
1 ст.л. кукурузного крахмала
размер формы 20х20 см

181360 мин.2423

Катюша

02 марта 2015, 16:35


Апельсиновая панакоттаАпельсиновая панакотта

Каталог: Другие десерты

апельсин - 2 шт.
сливки жирностью 33% - 500 мл. ,
коричневый сахар - 0.5 ст.
сахарная пудра - 2 ст.л.
ваниль - стручок,
желатин листовой - 3 шт.
дольки апельсина для украшения -

171250 мин.1622

Катюша

25 февраля 2015, 17:06


Кекс с цукатамиКекс с цукатами

Каталог: Кексы и маффины

6 белков от свежих яиц
160 гр. муки пшеничной высшего сорта
250 гр. сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. масла сливочного несоленого (растопленного и остывшего)
50 гр. цукатов
прямоугольная форма 24х13х6 см

868340 мин.6915

Катюша

22 февраля 2015, 22:33


Шоколадный торт "грязь миcсисипи"Шоколадный торт "грязь миcсисипи"

Каталог: Десерты из шоколада

основа:
печенье шоколадное -350 гр.
сливочное масло - 130 гр.
шоколадная начинка:
шоколад черный горький - 200 гр.
сливочное масло - 100 гр.
сахар коричневый - 180 гр.
яйцо - 6 шт.
ром темный - 1 ст.л.
кофе эспрессо - 50 мл.
соль - щепотка,
шоколадный пудинг:
шоколад черный горький - 100 гр.
сливочное масло - 3 ст.л.
сахарная пудра - 100 гр.
какао-порошок (несладкий) - 2 ст.л.
крахмал кукурузный - 2 ст.л.
молоко - 350 мл.
для декора:
шоколад горький 72% - 80 гр.
кроме того:
разъёмная форма d=23см,
кондитерская бумага для выпечки

419370 мин.1926

Катюша

04 января 2015, 20:09


Венский ореховый торт с шоколадной глазурью и апельсиновым джемомВенский ореховый торт с шоколадной глазурью и апельсиновым джемом

Каталог: Торты

для бисквита:
масло сливочное - 250 гр.
орехи грецкие - 250 гр.
сахарный песок -150 гр.
яйцо - 5 шт.
сахарная пудра - 50 гр.
мука пшеничная - 50 гр.
разрыхлитель - 5 гр.
соль морская - 5 г
__________________________
для пропитки:
апельсиновый джем - 100 мл.
__________________________
шоколадный ганаш:
сливки 20% жирности - 120 мл. ,
мелкий сахар - 60 гр.
темный шоколад от 60-70% какао - 60 гр.
сливочное масло - 25 гр. (предварительно достать из холодильника)
щепотка морской соли
__________________________
разъемная форма d=22 см

251640 мин.82526

Катюша

07 декабря 2014, 17:33


Паштет печеночный с фисташкамиПаштет печеночный с фисташками

Каталог: Другие холодные закуски

печень куриная - 500 гр.
лук красный - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
коньяк - 2 ст. л,
сметана - 3 ст.л,
яйцо куриное - 2 шт.
сливочное масло - 30 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
молоко - 350 мл. ,
соль - щепотка,
фисташки рубленые для украшения

161200 мин.1715

Катюша

29 ноября 2014, 11:09


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru