Светлана

Светлана

Рейтинг активности: 0.98
Пол: Женский
День рождения: 6 марта 1984
Регистрация: 26.11.2012 18:04
Последний визит: 22.03.2013 11:37
Отзывы: 0    Изменить/посмотреть


Штрумбы кубанские

Штрумбы - это блюдо кубанских казаков. Здесь его можно встретить в станицах, да и в городе. Готовить его проще, чем лепить пельмени. Но оно очень сытное и любимо кубанскими мужчинами. Из муки, яйца, соли, воды, молока и растительного масла замесить тесто как на пельмени. Можно сделать то тесто, которое любите. Дать ему постоять под полотенцем...  читать далее

Тыквенный оладушки

Тыкву и яблочко запечь (смазать маслом, посыпать сахаром и приправами как-то: корица, бадьян, гвоздика, цедра лимона - но немножно, ненавязчиво так). Остудить. Спюрировать. Добавить овсяные хлопья и кунжут, вымешать. Дать немного набухнуть - ну с полчасика... Вбить яйца и подмешать рикотту, добавить муки со щепоткой соды. Тесто должно быть...  читать далее

Тарт с джемом из чечевицы

Рецепт джема из чечевицы: Сварить чечевицу до готовности, приблизительно минут 40. Прибавить сахар, цедру цитрусовых, имбирь очищенный и нарезанный кружками, ваниль и продолжать варить эту композицию ещё минут 15. Отставить на 5-6 часов. Повторно поставить на огонь, довести до кипения, часто помешивая, пюрировать при помощи блендера, опять...  читать далее

Шоколадный трюфельный торт

Для основы растопить измельченный шоколад с молоком и маслом в микроволновой печи или на водяной бане и смешать с раскрошенным печеньем. Получившуюся массу переложить в круглую форму диаметром 22-24 см и размять руками, чтобы получилось дно и невысокие бортики одинаковой толщины. Застелить сверху фольгой, насыпать сверху фасоль или кулинарные...  читать далее

Мандариновый чизкейк

1. Мандарины очистите и положите дольками в сотейник, залейте водой и варите с сахаром и стручком ванили на среднем огне 50-60 минут, периодически помешивая. Уберите стручок ванили, мандариновую массу измельчите блендером в пюре и остудите. 2. Орехи смешайте с обычным и ванильным сахаром, добавьте сливочное масло, муку и все хорошо перемешайте....  читать далее

Новогодние меренги с малиновым соусом и ежевикой

Рецепт меренги: Белки взбить до легкой пены. Затем, не переставая взбивать, постепенно засыпать все остальные ингредиенты, начиная с сахара. Взбиваем до стойкой пены. Все знаем о проверки пены))))) Перевернуть миску над головой. Голова чистая - взбили хорошо)))))) Но это, конечно, не обязательно. Выложить на силиконовый коврик или застеленный...  читать далее

Ризотто со свеклой

1. Свеклу помойте, заверните в фольгу и запекайте в духовке при 190 градусах от 40 до 60 минут до мягкости. После чего обдайте холодной водой, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук и петрушку измельчите. 2. В сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте половину сливочного и оливкового масла. Пассируйте лук до прозрачности, 5 мин.Добавьте...  читать далее

Ризотто по-китайски

Взбитые яйца смешать с 1/4 ч.л. соевого соуса и поджарить на растительном масле. Разрезать на маленькие кусочки и выложить на тарелку. На ту же сковородку, где жарились яйца, выложить чеснок, имбирь и белую часть лука. Жарить 30 секунд. Добавить нарезанную маленькими кусочками свинину и жарить еще 5 минут. Добавить морковь, горошек, рис, жаренные...  читать далее

Яблочный манник

1. Муку просеять с разрыхлителем, смешайте с манкой. Орехи измельчите. Половину сахара смешайте с творогом. 2. Яблоки очистите от кожуры, натрите на терке. Смешайте яблочную массу с лимонным соком, оставшимся сахаром и корицей. 3. В смазанную маслом форму для запекания насыпьте 1/3 сухой мучной смеси, затем уложите 1/3 яблок и половину всего...  читать далее

Куриные наггетсы с томатным соусом
  • 11 января 2013, 10:36

1. Для соуса помидоры ошпарьте кипятком, обдайте холодной водой, снимите кожицу, удалите семена, мякоть нарежьте мелко. Или откройте банку с томатами)))). Лук и чеснок измельчите. В сотейнике разогрейте масло, добавьте чеснок, а через 30 сек. лук, обжарьте до золотистого цвета, 7 мин. 2. Добавьте к луку томаты, перемешайте и готовьте примерно...  читать далее

Блинный тортик "черемуховое настроение"

1. Взбить венчиком яйца со столовой ложкой сахара и солью. Добавить растительное масло, перемешать, добавить молоко комнатной температуры, снова перемешать. 2. Впустить в массу гашенную уксусом соду и 1,5 стакана муки и вновь перемешать венчиком. Дать настояться немного. Жарить на среднем огне. 3. Для начинки залить оставшуюся муку кипятком...  читать далее

Дорогой кулинар, Светлана! мы рады приветствовать вас на кулинарной площадке Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать индивидуальную коллекцию блюд, опубликовать свой самый вкусный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд любого уровня сложности.

Хотите выиграть щедрые призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь занимательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят инетерсные статьи и коллекции рецептов.