Вход | Регистрация
Seagull
Рейтинг активности: 33.32
Пол: Женский
Город: Подольск
Регистрация: 24.10.2012 22:03
Последний визит: 19.11.2017 21:50
Тархун. советская газировка из детства
1 пучок свежего тархуна
2 лимона
2 лайма
1 ст. сахара
2 л газированной воды
1 ст. простой воды
Каталог: Коктейли безалкогольные
312610 мин.619
16 июня 2015, 19:53
1 пучок свежего тархуна
2 лимона
2 лайма
1 ст. сахара
2 л газированной воды
1 ст. простой воды
Райхон. напиток из базилика
базилик фиолетовый - 1 пучок
вода (кипяток) - 3 л
лимон - 1 шт
сахар - 200 гр
Каталог: Коктейли безалкогольные
3978330 мин.2131
03 июня 2015, 19:22
базилик фиолетовый - 1 пучок
вода (кипяток) - 3 л
лимон - 1 шт
сахар - 200 гр
Японские котлеты с сыром
для котлет:
фарш (свино-говяжий) — 500 гр
луковица — 1 шт
масло оливковое ideal — 40 мл. (для обжарки лука)
соль
перец — (вместо соли можно добавить соевый соус)
хлебные крошки — 5 cт. л.
устричный соус — 1 cт. л.
яйцо — 1 шт.
сыр — 200 гр
для панировки и обжарки:
5 ст.л. панировочных сухарей
50 гр. муки
1 яйцо
50 мл. оливкового масла ideal
Каталог: Блюда из мясного фарша
213860 мин.615
23 мая 2015, 19:49
для котлет:
фарш (свино-говяжий) — 500 гр
луковица — 1 шт
масло оливковое ideal — 40 мл. (для обжарки лука)
соль
перец — (вместо соли можно добавить соевый соус)
хлебные крошки — 5 cт. л.
устричный соус — 1 cт. л.
яйцо — 1 шт.
сыр — 200 гр
для панировки и обжарки:
5 ст.л. панировочных сухарей
50 гр. муки
1 яйцо
50 мл. оливкового масла ideal
Салат из картофеля и тунца с луком и петрушкой
4-6 клубня картофеля
банка консервированного тунца
60 мл. оливкового масла ideal
1 луковица
5-6 веточек петрушки
2-3 стебля зеленого лука
специи: соль, ч.м. перец, розовый перец -
винный уксус или лимонный сок - по желанию
Каталог: Салат из овощей
157800 мин.1520
17 мая 2015, 19:53
4-6 клубня картофеля
банка консервированного тунца
60 мл. оливкового масла ideal
1 луковица
5-6 веточек петрушки
2-3 стебля зеленого лука
специи: соль, ч.м. перец, розовый перец -
винный уксус или лимонный сок - по желанию
Куриные крокеты с сыром (croquetas de pollo y queso)
для крокетов:
200 гр. отварной курицы
1 луковица
125 гр. сливочного масла
10 гр. хамона
175 гр. муки
375 мл. молока
250 гр. куриного бульона
75 гр. горгонзолы
специи - соль, ч.м. перец, мускатный орех, паприка
для панировки:
50 гр. муки
1 яйцо
150 гр. панировочных сухарей
для фритюра:
100 мл. оливкового масла ideal
Каталог: Блюда из птицы
250590 мин.2124
16 мая 2015, 00:30
для крокетов:
200 гр. отварной курицы
1 луковица
125 гр. сливочного масла
10 гр. хамона
175 гр. муки
375 мл. молока
250 гр. куриного бульона
75 гр. горгонзолы
специи - соль, ч.м. перец, мускатный орех, паприка
для панировки:
50 гр. муки
1 яйцо
150 гр. панировочных сухарей
для фритюра:
100 мл. оливкового масла ideal
Мексиканские тако (tacos) с курицей
лепешки (такос) - 10 шт. (небольшого размера) или 2-3 больших тортильи
куриное филе - 200 гр
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зуб.
оливковое масло ideal - 80 мл.
томаты в собственном соку - 250 гр
фасоль консервированная (лучше в томатном соусе) или отваренная - 100 гр
авокадо - 1 шт
лимон - 1 шт.
сыр твердый - 50 гр
специи - соль, сахар, черный молотый перец и перец чили
Каталог: Другие горячие закуски
6882230 мин.101679
29 апреля 2015, 00:36
лепешки (такос) - 10 шт. (небольшого размера) или 2-3 больших тортильи
куриное филе - 200 гр
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зуб.
оливковое масло ideal - 80 мл.
томаты в собственном соку - 250 гр
фасоль консервированная (лучше в томатном соусе) или отваренная - 100 гр
авокадо - 1 шт
лимон - 1 шт.
сыр твердый - 50 гр
специи - соль, сахар, черный молотый перец и перец чили
Суп с яичной стружкой (frittatensuppe)
для яичных блинчиков:
-
2 средних яйца
200 мл. молока
100 гр. муки
1 ч.л. соли
оливковое масло ideal - 1 cт.л.
2 ч.л. томатной пасты для томатных блинчиков
-
1,2 л говяжьего, куриного или овощного бульона
горсть свежей петрушки, измельченной
перец
соль
Каталог: Супы из мяса птицы
214700 мин.1417
26 апреля 2015, 20:57
для яичных блинчиков:
-
2 средних яйца
200 мл. молока
100 гр. муки
1 ч.л. соли
оливковое масло ideal - 1 cт.л.
2 ч.л. томатной пасты для томатных блинчиков
-
1,2 л говяжьего, куриного или овощного бульона
горсть свежей петрушки, измельченной
перец
соль
Цыпленок по-венски (backhendl)
цыпленок — 1 шт
лимон — 1 шт
мука — 8 ст.л.
яйцо — 2 шт
панировочные сухари - 100 гр. (можно добавить по 1/2 ч.л. паприки и куркумы, для цвета)
оливковое масло — 100 мл.
растительное масло - 100 мл.
черный молотый перец
соль
Каталог: Блюда из птицы
161710 мин.913
25 апреля 2015, 23:21
цыпленок — 1 шт
лимон — 1 шт
мука — 8 ст.л.
яйцо — 2 шт
панировочные сухари - 100 гр. (можно добавить по 1/2 ч.л. паприки и куркумы, для цвета)
оливковое масло — 100 мл.
растительное масло - 100 мл.
черный молотый перец
соль
Венский картофельный салат (wiener erdäpfelsalat)
500-600 гр. картофеля (желательно мелкого)
150 мл. горячего говяжьего бульона
3 ст.л. белого винного уксуса
2 ст.л. оливкового масла ideal
1 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. горчицы
соль и свежемолотый перец
3 ст.л. измельченного красного лука
3 ст.л. зеленого лука
Каталог: Картофельный салат
528690 мин.1121
23 апреля 2015, 22:42
500-600 гр. картофеля (желательно мелкого)
150 мл. горячего говяжьего бульона
3 ст.л. белого винного уксуса
2 ст.л. оливкового масла ideal
1 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. горчицы
соль и свежемолотый перец
3 ст.л. измельченного красного лука
3 ст.л. зеленого лука
Венские колбаски
400 гр. нежирной свинины,
50 гр. шпика,
250 гр. телятины,
3 луковицы,
½ ст. толченых белых сухарей,
2 ст.л. оливкового масла ideal,
1/2 ч.л. мускатного ореха,
щепотка молотой гвоздики,
молотый перец
1/2 ст.л. соли
черева тонкая.
Каталог: Блюда из мясного фарша
363390 мин.1922
23 апреля 2015, 21:57
400 гр. нежирной свинины,
50 гр. шпика,
250 гр. телятины,
3 луковицы,
½ ст. толченых белых сухарей,
2 ст.л. оливкового масла ideal,
1/2 ч.л. мускатного ореха,
щепотка молотой гвоздики,
молотый перец
1/2 ст.л. соли
черева тонкая.
Испанские пинчос
французский багет - 1 шт.
хамон - 100 г
оливки без косточек - ½ банки
помидоры черри - 5 шт.
помидоры - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
перец болгарский красный - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
сардины в масле - 1 банка
лук красный - 1 шт.
базилик зеленый - 1 пучок
масло оливковое ideal - 80 мл.
соль, ч.м. перец -
Каталог: Другие холодные закуски
878870 мин.1821
19 апреля 2015, 22:03
французский багет - 1 шт.
хамон - 100 г
оливки без косточек - ½ банки
помидоры черри - 5 шт.
помидоры - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
перец болгарский красный - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
сардины в масле - 1 банка
лук красный - 1 шт.
базилик зеленый - 1 пучок
масло оливковое ideal - 80 мл.
соль, ч.м. перец -
Тостада (tostadas) с курицей и авокадо
кукурузные лепешки или тортильи - по количеству порций
куриное филе - по чашке на порцию
соль, ч.м. перец, паприка -
нарезанный зеленый салат - по 1 чашке на порцию
помидоры черри - 5-6 на порцию
авокадо - 1/4 часть на порцию
сыр тертый - по 1/3 чашке на порцию
соус алиоли или майонез - 2 ст.л. на порцию
оливковое масло ideal - 80 мл.
Каталог: Другие рецепты
181240 мин.2620
18 апреля 2015, 19:33
кукурузные лепешки или тортильи - по количеству порций
куриное филе - по чашке на порцию
соль, ч.м. перец, паприка -
нарезанный зеленый салат - по 1 чашке на порцию
помидоры черри - 5-6 на порцию
авокадо - 1/4 часть на порцию
сыр тертый - по 1/3 чашке на порцию
соус алиоли или майонез - 2 ст.л. на порцию
оливковое масло ideal - 80 мл.
Испанский соус алиоли
6 зубчиков чеснока,
1/2 ч.л. крупной соли,
1 яичный желток,
1 ст.л. лимонного сока,
180 мл. оливкового масла ideal
Каталог: Соусы, дипы, маринады
771250 мин.3929
16 апреля 2015, 18:49
6 зубчиков чеснока,
1/2 ч.л. крупной соли,
1 яичный желток,
1 ст.л. лимонного сока,
180 мл. оливкового масла ideal
Рулет из капусты с грецкими орехами и черносливом
листья капусты — 3 шт.
грецкие орехи — 350 г
чеснок — 3 зубчика
репчатый лук — 1 шт.
соль — 0,5 ч.л.
уцхо-сунели — 0,5 ч.л.
белый перец —
кинза свежая — 50 г
петрушка — 3 веточки
укроп — 3 веточки
растительное масло itlv — 20 мл.
чернослив — 6 шт.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
152790 мин.129
06 марта 2015, 15:13
листья капусты — 3 шт.
грецкие орехи — 350 г
чеснок — 3 зубчика
репчатый лук — 1 шт.
соль — 0,5 ч.л.
уцхо-сунели — 0,5 ч.л.
белый перец —
кинза свежая — 50 г
петрушка — 3 веточки
укроп — 3 веточки
растительное масло itlv — 20 мл.
чернослив — 6 шт.
Тыквенный суп-пюре с белыми грибами
тыква, очищенная от кожи и внутренностей — 500 г
лук — 1 шт.
оливковое масло itlv — 50 мл.
соль —
тыквенные семечки (жареные) опционально
белые грибы сушеные — 15г
крутоны из обжаренного подсушенного белого хлеба
Каталог: Овощные и грибные супы
250050 мин.2313
05 марта 2015, 17:22
тыква, очищенная от кожи и внутренностей — 500 г
лук — 1 шт.
оливковое масло itlv — 50 мл.
соль —
тыквенные семечки (жареные) опционально
белые грибы сушеные — 15г
крутоны из обжаренного подсушенного белого хлеба
Овощная лапша
1 морковь
1 дайкон
1 огурец
лимонный сок (1/3 лимона)
соль
60 мл. оливкового масла itlv
2 ч.л. меда
1/2 перца чили
3 зубчика чеснока
листья базилика - опционально
кунжут
Каталог: Салат из овощей
1340915 мин.32716
04 марта 2015, 19:28
1 морковь
1 дайкон
1 огурец
лимонный сок (1/3 лимона)
соль
60 мл. оливкового масла itlv
2 ч.л. меда
1/2 перца чили
3 зубчика чеснока
листья базилика - опционально
кунжут
Карп в молочно-луковом соусе
карп - 1 шт.
лук репчатый -1 шт.
молоко - 1 ст.
соль
перец -
мука для панировки
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из рыбы
1621730 мин.1517
03 февраля 2015, 22:56
карп - 1 шт.
лук репчатый -1 шт.
молоко - 1 ст.
соль
перец -
мука для панировки
растительное масло для жарки
Тыквенный суп с чечевицей и копчеными ребрышками
ребра свиные копченые - 300 г
тыква - 300 г
чечевица красная - 200 г
картофель - 3 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
соль
перец
Каталог: Суп с ребрышками
2246430 мин.2017
26 января 2015, 23:45
ребра свиные копченые - 300 г
тыква - 300 г
чечевица красная - 200 г
картофель - 3 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
соль
перец
Гуляш из курицы в сливочном соусе с зеленым горошком
курица - 1 шт
морковь - 1 шт
лук репчатый -1 шт.
сметана или сливки - 200 мл.
мука - 1 ст.л.
зеленый горошек замороженный - 250 гр
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
3339430 мин.1616
24 января 2015, 00:08
курица - 1 шт
морковь - 1 шт
лук репчатый -1 шт.
сметана или сливки - 200 мл.
мука - 1 ст.л.
зеленый горошек замороженный - 250 гр
соль
перец
Куриные рулеты с красной смородиной и лесными грибами
филе куриной грудки - 4 шт
лук - 1 шт
грибы лесные (или шампиньоны) - 100 гр
красная смородина (или клюква, брусника) - 150 гр
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
1174230 мин.2723
20 января 2015, 23:23
филе куриной грудки - 4 шт
лук - 1 шт
грибы лесные (или шампиньоны) - 100 гр
красная смородина (или клюква, брусника) - 150 гр
соль
перец
Салат с рисом и овощами
рис - 200 гр. (я брала микс басмати и дикого черного риса)
помидоры - 100 гр
тунец в масле консервированный - 100 гр
кукуруза консервированная - 60 гр
морковь вареная - 40 гр
огурец - 40 гр
оливковое масло - 40 мл.
зеленый горошек - 20 гр
зеленый лук - 10 гр
лимонный сок - 10 гр
соль и перец
Каталог: Салат из овощей
1169330 мин.1517
16 января 2015, 22:55
рис - 200 гр. (я брала микс басмати и дикого черного риса)
помидоры - 100 гр
тунец в масле консервированный - 100 гр
кукуруза консервированная - 60 гр
морковь вареная - 40 гр
огурец - 40 гр
оливковое масло - 40 мл.
зеленый горошек - 20 гр
зеленый лук - 10 гр
лимонный сок - 10 гр
соль и перец
Рыба, запеченная с моцареллой
стейки лосося, кеты, семги, горбуши - 3 шт
соус соевый teriyaki - 2 ст.л.
моцарелла - опционально, примерно по 3-4 шарика на порцию
петрушка - 1/3 пучка
перец лимонный, итальянские травы -
оливковое масло
Каталог: Блюда из рыбы
206050 мин.1211
15 января 2015, 17:31
стейки лосося, кеты, семги, горбуши - 3 шт
соус соевый teriyaki - 2 ст.л.
моцарелла - опционально, примерно по 3-4 шарика на порцию
петрушка - 1/3 пучка
перец лимонный, итальянские травы -
оливковое масло
Домашняя копченая рыба
рыба (голец, скумбрия, сиг, селедка, морской окунь, в принципе, подойдет любая рыба) — 2 шт.
рис — 100 гр.
чай черный (листовой) — 30 гр.
корица — 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
соевый соус-маринад teriyaki - 4 ст.л.
лимон - 1/2 шт
розмарин, тимьян - опционально
Каталог: Рыба копченая
199260 мин.1321
14 января 2015, 21:40
рыба (голец, скумбрия, сиг, селедка, морской окунь, в принципе, подойдет любая рыба) — 2 шт.
рис — 100 гр.
чай черный (листовой) — 30 гр.
корица — 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
соевый соус-маринад teriyaki - 4 ст.л.
лимон - 1/2 шт
розмарин, тимьян - опционально
Котлеты рыбные по-японски
рыба (треска, минтай, хек – филе) — 500 г
соевый соус kikkoman - 3 ст.л.
мука (кукурузная, если ее нет, то можно пшеничную) — 1 ст.л.
яйцо — 3 шт
вино белое сухое (десертное) — 1,5 ст.л.
сахар — 1,5 ч.л.
масло растительное (для жарки) — 3 ст.л.
перец черный молотый -
Каталог: Другие основные блюда
210490 мин.615
13 января 2015, 00:40
рыба (треска, минтай, хек – филе) — 500 г
соевый соус kikkoman - 3 ст.л.
мука (кукурузная, если ее нет, то можно пшеничную) — 1 ст.л.
яйцо — 3 шт
вино белое сухое (десертное) — 1,5 ст.л.
сахар — 1,5 ч.л.
масло растительное (для жарки) — 3 ст.л.
перец черный молотый -
Сиг с леденцовым соусом
1-2 небольшие рыбки весом по 300–400 гр. (у меня сиг, можно взять любую любимую рыбу - дорадо, сибас, голец и т.д.)
соевый соус kikkoman - 4 ст.л.
1/2 лимона
базилик и петрушка - опционально
2 веточки тимьяна и розмарина
оливковое масло
розовый и черный перец
для соуса:
60 мл. лимонного сока
1/4 ст. сахара
оливковое масло
Каталог: Блюда из рыбы
89620 мин.1412
09 января 2015, 21:35
1-2 небольшие рыбки весом по 300–400 гр. (у меня сиг, можно взять любую любимую рыбу - дорадо, сибас, голец и т.д.)
соевый соус kikkoman - 4 ст.л.
1/2 лимона
базилик и петрушка - опционально
2 веточки тимьяна и розмарина
оливковое масло
розовый и черный перец
для соуса:
60 мл. лимонного сока
1/4 ст. сахара
оливковое масло
Карп в китайском стиле
1 карп
1 сладкий желтый (или зеленый) перец
1 сладкий красный перец
соевый соус kikkoman - 2 ст.л.
растительное масло – 2 ст.л.
красный лук – 1 луковица
кусочек свежего имбиря длиной 2 см
крахмал - 1 ч.л.
вода - 2 ст.л.
кисло-сладкий карамельно-соевый соус:
соус-маринад teriyaki тм kikkoman
сахар – 2 ст.л.
анис (бадьян) - 2 звездочки
уксус для суши kikkoman – 1 ст.л.
крахмал - 1 ч.л.
вода - 5 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
173510 мин.106
05 января 2015, 22:11
1 карп
1 сладкий желтый (или зеленый) перец
1 сладкий красный перец
соевый соус kikkoman - 2 ст.л.
растительное масло – 2 ст.л.
красный лук – 1 луковица
кусочек свежего имбиря длиной 2 см
крахмал - 1 ч.л.
вода - 2 ст.л.
кисло-сладкий карамельно-соевый соус:
соус-маринад teriyaki тм kikkoman
сахар – 2 ст.л.
анис (бадьян) - 2 звездочки
уксус для суши kikkoman – 1 ст.л.
крахмал - 1 ч.л.
вода - 5 ст.л.
Острый салат с морковью и черной чечевицей в азиатском стиле
чечевица черная (или зеленая) — 100 гр
лук красный — 2 шт
морковь (сырая) — 2 шт
чеснок — 5 зуб.
соевый соус kikkoman— 1,5 ст.л.
специи - смесь из кориандра, имбиря, красного и черного молотого перцев - 4 ч.л. (или приправа для корейской моркови)
масло оливковое - 50 мл.
маринад для моркови:
масло оливковое — 50 мл.
вода (холодная кипячёная) — 100 мл.
соль — 1 ч.л.
сахар — 4 ст.л.
уксус для суши kikkoman — 4 ст.л.
Каталог: Салат из овощей
84440 мин.1113
03 января 2015, 16:40
чечевица черная (или зеленая) — 100 гр
лук красный — 2 шт
морковь (сырая) — 2 шт
чеснок — 5 зуб.
соевый соус kikkoman— 1,5 ст.л.
специи - смесь из кориандра, имбиря, красного и черного молотого перцев - 4 ч.л. (или приправа для корейской моркови)
масло оливковое - 50 мл.
маринад для моркови:
масло оливковое — 50 мл.
вода (холодная кипячёная) — 100 мл.
соль — 1 ч.л.
сахар — 4 ст.л.
уксус для суши kikkoman — 4 ст.л.
Салат "чафан" по-чешски
300 гр. говядины
3 огурца
3 яйца
1 луковица
1 ст.л. уксуса для суши kikkoman
1 ч.л. сахара
заправка:
масло подсолнечное – 50 мл. ,
уксус 3%-й (или уксус для суши kikkoman)– 50 мл. ,
сахар – 1 ч.л.
соевый соус kikkoman - 1 ст.л.
чеснок – 1 зубчик,
острый перец
Каталог: Салат с мясом
234420 мин.1415
28 декабря 2014, 01:24
300 гр. говядины
3 огурца
3 яйца
1 луковица
1 ст.л. уксуса для суши kikkoman
1 ч.л. сахара
заправка:
масло подсолнечное – 50 мл. ,
уксус 3%-й (или уксус для суши kikkoman)– 50 мл. ,
сахар – 1 ч.л.
соевый соус kikkoman - 1 ст.л.
чеснок – 1 зубчик,
острый перец
Теплый салат с куриной печенью, сладким перцем и помидорами
печень куриная – 5-6 шт.
мука - 2 ст.л.
соль
перец -
перец сладкий болгарский желтый – 1 шт.
салатный микс – ~70 г
лук красный сладкий – 1 шт.
помидоры черри – 8-10 шт.
чеснок - 3 зубчика
для заправки:
соевый соус kikkoman с пониженным содержанием соли - 2 ч.л.
мед – 1 ч.л.
уксус kikkoman для суши – 1 ч.л.
горчица дижонская – 2 ч.л.
масло оливковое – 5 ст.л.
Каталог: Салат с мясом
945380 мин.1725
23 декабря 2014, 22:06
печень куриная – 5-6 шт.
мука - 2 ст.л.
соль
перец -
перец сладкий болгарский желтый – 1 шт.
салатный микс – ~70 г
лук красный сладкий – 1 шт.
помидоры черри – 8-10 шт.
чеснок - 3 зубчика
для заправки:
соевый соус kikkoman с пониженным содержанием соли - 2 ч.л.
мед – 1 ч.л.
уксус kikkoman для суши – 1 ч.л.
горчица дижонская – 2 ч.л.
масло оливковое – 5 ст.л.
Салат с запеченным баклажаном, сладким перцем и помидорами
баклажан - 1 шт.
перец желтый - 2 шт.
помидоры - 5 шт.
лук красный сладкий - 1 шт.
микс салатов опционально
заправка:
соевый соус kikkoman с пониженным содержанием соли - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
масло оливковое - 3 ст.л.
перец черный молотый -
лимон - 1/2 шт.
Каталог: Салат из овощей
110980 мин.48
16 декабря 2014, 09:49
баклажан - 1 шт.
перец желтый - 2 шт.
помидоры - 5 шт.
лук красный сладкий - 1 шт.
микс салатов опционально
заправка:
соевый соус kikkoman с пониженным содержанием соли - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
масло оливковое - 3 ст.л.
перец черный молотый -
лимон - 1/2 шт.
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
