ГалинаН

07 октября 2013, 16:50

3 крупных моркови ( гр. 350 натертой)
2 яйца
1 полный ст. (250 мл. ) овсяных хлопьев тонкого помола
2 полных ст.л. меда
125 гр. нежирного творога
0,5 ст. кефира (простокваши, нат. йогурта)
0,25 ст. раст. масла без запаха
0,5 ч.л. соды
2 ст.л. семян льна (перемолоть)
50 гр. кокосовой стружки
щепотка соли
корица, сух.имбирь, мускатный орех

Овсяно-творожный пирог с черной смородиной (без жира и сахара)

Каталог: Другая выпечка

360090 мин.88

03 октября 2013, 15:36

1 банан размять в пюре вилкой (не блендером!)
2 крупных яблока очистить и натереть на мелкой терке
творог обезжиренный 200 гр
1 чашка (200 мл. ) овсяных хлопьев (у меня, кот 10 мин, но это непринципиально)
черная смородина 150-200 гр. (у меня замороженная)
1 ст.л. клетчатки (можно без)
1 ст.л. с горкой отрубей (можно без)
при отсутствии диетической совести отруби и клетчатку заменяем орешками

Ароматный пирог с апельсинами

Каталог: Сладкие пироги

343400 мин.106

02 октября 2013, 14:40

125 гр. размягченного сливочного масла
175 гр. мелкокристаллического сахара
3 яйца
125 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
50 гр. молотого миндаля
1-2 апельсина (мне хватило одного)
4 ст.л. апельсинового мармелада
форма d=20см

Томленные груши с рисовой начинкой

Каталог: Другие десерты

738830 мин.2249

25 сентября 2013, 17:17

4 полные ст.л. вареного риса мистраль жасмин (у меня остался с ужина, где был гарниром к рыбе)
1 крупная груша дюшес
горсть изюма
2-3 ст.л. натурального йогурта
1,5 ч.л. коричневого сахара мистраль универсальный
100 мл. красного полусладкого вина
кусочек сушенного имбиря (был в смеси специй для глинтвейна)

Рисово-яблочный мусс "нежнее нежного"

Каталог: Яблочный мусс

88900 мин.31115

19 сентября 2013, 22:45

рис мистраль жасмин 50 гр
молоко 250 мл.
сахар коричневый универсальный мистраль 4 ч.л.
2 средних яблока (или 240 гр. готового яблочного пюре)
щепотка соли
1 яичный белок
желатин 0,5 ч.л.
для подачи - корица, ягоды

Творожно-рисовое суфле "мистральное"

Каталог: От 3-х лет до 6

3398660 мин.6810

18 сентября 2013, 13:46

рис мистраль жасмин 70 гр
молоко 500 мл.
соль щепотка
сахар мистраль коричневый универсальный 3 ст.л.
2 яйца
творог мягкий однородный (продается в виде "колбасы") 300 гр
цедра одного лимона

Трюфельный рисовый крем с кофейным ароматом

Каталог: Десерты из шоколада

810040 мин.496

18 сентября 2013, 13:07

рис мистраль жасмин 70 гр
молоко 300 мл.
шоколад темный 100 гр
кофейный ликер 2 ст л
сахар мистраль коричневый универсальный 2 ч.л.

Салат с белокочанной капустой и черной смородиной

Каталог: Салат с мясом

93650 мин.87

09 апреля 2013, 17:42

200 гр. белокочанной капусты
100 гр. яблок
120 гр. черной смородины (у меня размороженная)
50 гр. белой части лука-порея
50 мл. раст масла
1 ст.л. сахара
сок 1 лимона (у меня 1/2)
зеленый салат, соль
перец

Салат "весенняя радуга"

55580 мин.87

09 апреля 2013, 17:38

редис 8-10 шт.
огурец 1 шт. если длинный, 2 - если обычные
1 яблоко
2 ст.л. лимонного сока
горсть руколы или любого салата или микса
100 мл. нат йогурта или сметаны
1 зубчик чеснока
немного укропа
соль

Рисовый завтрак с грушей под кокосовым суфле

Каталог: Другая выпечка

74070 мин.169

24 марта 2013, 15:24

рис мистраль жасмин 100 гр
молоко 450 мл.
яйца 2 шт
1 груша
сливочное масло 50 гр
миндаль 80 гр
сахар 4 ст.л.
ванильный сахар 15 гр

десерт на завтрак

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

79565 мин.125

19 марта 2013, 23:23

творог обезжиренный 100 гр
банан - 1 шт.
йогурт нат. - 50 мл. (можно 25 йогурта + 25 апельсинового сока)
ванильный сахар - 1 ч.л.
мюсли готовые - 2 ст.л.
ягоды для украшения

Блинные каннелони с "пьяной" грушей

Каталог: Шоколадные блины

76770 мин.1218

12 марта 2013, 20:44

блины по вашему любимому рецепту, добавить в тесто 1 ст.л. растворимого кофе
творог 250 гр
нат. йогурт 200 мл.
2 ст.л. сахара
сливочное масло
2 груши
30 мл. белого полусладкого вина
для подачи шоколад или взбитые сливки

Кокосово-клубничные пирожные

Каталог: Пирожное

68360 мин.01

11 марта 2013, 21:00

125 гр. размягченного сливочного масла
175 гр. сахара
225 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. (без горки) соды
3 яйца
200 мл. сливок 20%
1 ст.л. лимонного сока
50 гр. кокосовой стружки
300 гр. клубники (у меня замороженная) порезать
ваниль
для подачи 200 мл. жирных сливок , кокосовая стружка, вяленая клюква и миндаль

Сладкий рисовый пирог

Каталог: Сладкие пироги

82650 мин.98

02 марта 2013, 17:33

200 гр. риса мистраль жасмин
1 л молока
125 гр. сахара
цедра одного лимона
300 мл. жирных сливок (33%)
пакетик ванильного сахара
6 яиц
для подачи фрукты, ягоды, мята
квадратная форма со стороной 25,5 см

Бисквит на белках или "пища ангелов"

Каталог: Из овощей и грибов

175330 мин.2420

21 января 2013, 17:23

5 крупных белков
50 гр. мелкого сахара
60 гр. муки
щепотка соли
1\2 ч.л. лимонной кислоты (у меня 1 ст.л. лимонного сока)
ваниль
для ванильного соуса:
молоко - 0,5л
сахар - 4-5 ст.л.
5 желтков
1 ст.л. муки
ваниль
ягоды для подачи

Кексы "на здоровье!"

83870 мин.44

12 января 2013, 20:59

чашка 200 мл.
мука высший сорт 1 чашка
цельнозерновая мука 0,5 чашки
овсяные хлопья 3\4 чашки
140 гр. сахара (в том числе 1 ст.л. ванильного сахара)
1,5 ч.л. молотой корицы
1\3 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
200 мл. кефира (buttermilk, нежирной сметаны)
6 ст.л. растительного масла
150 гр. вяленой клюквы
100 гр. жареного миндаля

Творожно-облепиховые пирожные

58250 мин.104

12 января 2013, 20:50

тесто:
250 гр. сливочного масла
125 гр. сахара
3 ст. муки
1\4 соды (погасить уксусом или лимонного сока)
40 мл. крутого кипятка
творожный слой:
творог 300 гр
натуральный йогурт 250 мл.
2 яйца
1,5 ст.л. крахмала
3 ст.л. сахара цедра половины лимона
для ягодного слоя:
250 мл. облепихового джема
сок половины лимона
1 ч.л. с хорошей горкой крахмала
1 ст.л. с горкой муки
125 мл. холодной воды

Овсяные батончики

Каталог: Батончики

99900 мин.43

12 января 2013, 20:36

2 чашки овсяных хлопьев (чашка 200 мл.)
3 ст.л. меда
1 яйцо
30 гр. кокосовой стружки
горсть фундука слегка измельчить
имбирь, корица, щепотка соли

Ягодный пирог со штрейзелем

Каталог: Пирог с малиной

77750 мин.113

12 января 2013, 20:31

ингредиенты:
для теста:
300 гр. муки
125 гр. сахарной пудры
150 гр. сливочного масла
3 желтка
цедра 1 лимона
для начинки:
3 ст.л. малинового варенья
300 гр. клубники (у меня само-собой замороженная)

Чизкейк "мазлтов"

109230 мин.85

12 января 2013, 20:16

тесто:
63 гр. охлажденного слив. масла
105 гр. муки
43 гр. сахарной пудры
1 яичный желток
1\2 стручока ванили
13 гр. миндальной муки
2 гр. соли
творожная масса:
570 гр. фромаж бланка (fromage blanc)
100 гр. сахара
1 ст.л. ванильного экстракта
70 гр. картофельного крахмала
100 гр. сухого молока (у меня без - просто не нашла)
50 гр. кукурузного крахмала
3 желтка
75 гр. лимонного сока
450 гр. яичного белка
130 гр. сахара
форма разъемная 24-26 см

Куриные рулетики с овощами "золотой петушок"

Каталог: Блюда из птицы

56130 мин.02

25 декабря 2012, 16:19

куриное филе 5 шт
фасоль стручковая замороженная 100 гр
морковь средняя 1 шт
соус !00 мл.
соль, смесь перцев, растительное масло

Ореховый торт с двумя муссами

Каталог: Торты

634880 мин.426

25 декабря 2012, 16:04

ореховый корж:
120 гр. фундука
75гр размягченного сливочного масла
75 гр. сахара
2 яйца
1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала (у меня картофельный)
сливочный мусс:
200 мл. сливок 33%
1 ст.л. без горки желатина, если у вас листовой - 1 лист
75 гр. белого шоколада
ваниль
кофейный мусс:
200 мл. сливок 33%
1 ст.л. желатина
75гр белого шоколада
1 ст.л. растворимого кофе

Рождественская коврижка

Каталог: Сладкие пироги

92460 мин.97

12 декабря 2012, 17:17

12 бутонов гвоздики
1 ч.л. черного перца горошком
1 ч.л. сушеного имбиря
3 ст.л. молотой корицы
15 звездочек бадьяна (пахнет просто невероятно!)
7 стручков длинного перца (у меня без)
для теста:
500 гр. муки
700 гр. жидкого меда
200 мл. молока
4 яйца
80 гр. коричневого сахара
цедра 1 апельсина
20 гр. разрыхлителя
щепотка соли
- немного сливочного масла для смазывания форм

Печенье овсяночка. вкус детства с kitchenaid

Каталог: Овсяное печенье

103210 мин.410

26 ноября 2012, 18:36

175 гр. муки (я треть взяла цельнозерновой)
75 гр. овсяной муки (я смолола хлопья)
85 гр. сливочного масла
125 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
0,5 ч.л. корицы
1\3 ч.л. соли
1\3 ч.л. соды
50-75 гр. воды

Запеченный паштет с грибами и бренди

Каталог: Паштет

75780 мин.49

04 июля 2012, 17:30

печень (у меня говяжья) — 500 гр.
шампиньоны — 300 гр.
чеснок — 3 зубчика
сливочное масло — 250-300 гр.
бренди — 50 мл.
сухой тимьян —щепотка
соль
перец
зелень для украшения

Мятные мини-чизы на пару

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

54600 мин.1016

28 мая 2012, 22:35

творог 10% - 280 гр.
йогурт нат. или сметана с молоком - 125 мл.
сахар - 3 ст.л.
крахмал 1 ст.л.
2 яйца
небольшая горсть мятных листочков
для подачи - ванильный пломбир и мятные листочки

Творожный паштет с жареными перцами

Каталог: Другие холодные закуски

57630 мин.58

24 апреля 2012, 23:33

кабачки (или цуккини) 3 шт.
творог 0,5 кг.
болг. перцы - 2 красн. + 1 желт.
чеснок 3 зубчика
укроп небольшой пучок
нат. йогурт или сметана 50 мл.
оливки любые б\к 100 гр. (у меня черн. и зелен.)
щепотка кумина, 2 ст.л. оливкового масла

Творожно-банановый пудинг

Каталог: Другие низкокалорийные рецепты

106140 мин.38

24 апреля 2012, 23:17

творог (у меня обезжиренный) - 140 гр.
нат. йогурт или сметана - 50 мл.
сахар - 1 ст.л.
молотые (довольно крупно) овсяные хлопья - 2 полные ст.л.
1 небольшой банан размятый вилкой
1 яйцо

Шоколадный мусс с миндальным пралине.

Каталог: Десерты из шоколада

72210 мин.823

09 апреля 2012, 21:06

250 гр. горького шоколада от 70%
250 гр. молочного шоколада
400 мл. сливок 35% (у меня 33)
100 мл. молока
2 ст.л. сливочного масла
50 гр. обжаренного миндаля

Пшенные крупеники с яблоком и розмарином

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

84210 мин.1116

29 марта 2012, 19:50

чашка 150 мл.
пшено 1 чашка
вода 2 чашки
яблоко 1 крупное
чеснок 1-2 зубчика
розмарин листочки 1 небольшой веточки
чайная заварка 2 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
паприка, соль
перец