federal
Рейтинг активности: 352.395
Пол: Женский
День рождения: 23 января 1981
Город: сша
Регистрация: 30.07.2007 22:01
Последний визит: 01.07.2015 07:12
Каталог: Другая выпечка
для теста:
200 гр. слив. масла(заменила на сливочный маргарин)
120 гр. сахара
350 гр. муки
щепоть соли
1 желток
для начинки:
2 банки вареной сгущенки
2 крупных банана
1075160 мин.122448
29 июля 2010, 00:39
Каталог: Торты
453 гр. шоколада
472 гр. сливок
2 ст.л. масла
тесто
168 гр. масла
224 гр. муки для тортов (мука для тортов: на каждые 85 гр. муки 2 ст.л. крахмала)
472 мл. (ну это в мерном ст. е можно измерить) сахара
ванилин
3 яйца
63 гр. какао
1-1/4 ч.л соды
1 ч.л. пек порошка
чуть соли
354 мл. пахты (йогурта или кефира с низкой жирностью)
1/4 ст. майонеза
форма 22см диаметром
8893120 мин.163479
25 июля 2010, 12:17
Каталог: Блюда из морепродуктов
900 гр. морепродуктов и красной рыбы, у меня(500 гр. криветок и 400 гр. лосося)
1 большая луковица, нарезать
2 зубка чеснока, измельчить
2 средних кабачка, нарезать дольками
400 гр. томатного сока
300 гр. рыбного бульона(заменила простой водой)
150 гр. сухого белого вина
0,5 ч.л. сухого тимьяна
цедра 1/2 маленького апельсина(не добавляла)
1 лавровый лист
1/8 ч.л. красного жгучего перца
молотый черный перец, соль
1 ч.л. сухого базилика
половина пучка петрушки(брала сушонную)
4 ст.л. раст. масла
лапша для гарнира(у меня рис)
759030 мин.42139
24 июля 2010, 12:18
Каталог: Другие десерты
1л. жирных сливок
1 банка вареной сгущенки
сок 3-х лимонов(небольших)
ваниль (1ч.л ванильного экстрата)
2 пачки закрепителя сливок(необязательно)
100 гр. темного шоколада
форма 24 см d(если у вас коржи 24см д,то тогда берите форму 26см д.,короче форма на 2 см больше)
7128240 мин.203961
11 июня 2010, 11:13
Каталог: Сладкие пироги
2 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя(заменила 1ч.л соды,гашеной уксусом)
1/2 пачки маргарина (125г)
1/2 ст. сахара
2 яйца
1 желток
кисельная масса:
3 пачки польского апельсинового киселя (по 65 г)
1 л воды
6 ст.л. сахара
или:
1 л воды
три-четыре большие горсти ягод, фруктов (у меня облепиха)
170 гр. сахара
130 гр. крахмала
лимонка на кончике ножа
или:
1 л сока (апельсиновый или любой другой, кислый)
сахар 150-200 гр. (ориентируйтесь на сок)
130 гр. крахмала
творожная масса:
1/2 пачки масла (100 г)
1/2 ст. сахара
500 гр. творога
3 яйца(только желток)
1 пачка сливочного киселя или пудинга (или 2 ст.л. крахмала, с горкой и ваниль)
3 ст.л. манки
меренги:
4 охлажденных белка
2/3 ст сахара
форма 24см диаметром
9849120 мин.162846
10 июня 2010, 03:46
Каталог: Сладкие пироги
для теста
250 г. муки высшего сорта
75 г. сахара
1 щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара(1 ч.л ванильного экстрата)
1 яйцо
125 гр. холодного сливочного масла(сливочный маргарин)
для маковой начинки:
200 гр. мака
100 -150 мл. молока
3 ст.ложки мёда (или сахар )я брала ч.л.
1 ч.л. бренди или коньяка(1 ст.л. водки)
цедра 1 лимона
50 г. сливочного масла
для творожной начинки:
750 г. жирного творога( у меня 500 гр. сыра рикотта+250 гр. крем чиза)
50 г. крахмала(заменила 2 ст.л. манки)
150 г. сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара(1ч.л ванильного экстрата)
75 г. сливочного масла
4 яйца
персиковый соус.
10866120 мин.164857
02 июня 2010, 23:52
Каталог: Мясные
400 гр. слоёного теста
соль
перец
1 яйцо.
начинка:
250 гр. грибов
1 большая луковица
1 пучок свежей петрушки
соль
48851240 мин.104163
01 июня 2010, 22:35
Каталог: Другие десерты
печенье "oreo" - 300 г(или любое с начинкой)
крем-чиз (я брала филадельфию) - 230 г
молочный шоколад - 300 г(у меня чёрый)
477340 мин.302246
01 июня 2010, 22:26
Каталог: Муссы
10 белков
4 ст.л. сахарной пудры
100 мл. воды
20 гр. желатина
2 пачки желе по 80 г
10 гр. желатина
200 гр. сгущёного молока
1\4 ч.л. кислоты
400 мл. тёплой воды
200 мл. холодной
11889240 мин.203257
28 мая 2010, 03:17
Каталог: Другие горячие закуски
200 гр. любого салата
соус
2 ст.л. коричневого сахара
3 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. лимонного сока
50 мл. сливок
6луковиц шалот(если нет можна и 1шт репчастого)
молотый кориандр
перец чилли
растительное масло для фритюра и жарки лука.
696720 мин.32139
28 мая 2010, 03:06
Каталог: Десерты из шоколада
225г любого шоколада(белый,черный,молочный) у меня чёрный
600 мл. сливок 20%
120 мл. молока
10 яичных желтков
1 ст.л. сахара
1/2ст кокосовой стружки
120 мл. сладкого кокосового молока(заменить сливками густыми)
150 гр. лесных орехов или фундука
для помадки
225г чёрного шоколада
75г сливочного масла
20 мл. кукурузного сиропа(светлый мёд)
23602240 мин.102660
26 мая 2010, 23:36
Каталог: Сладкие пироги
маргарин-250 гр. холодный
сахар- 125г
желтки-3 шт
мука-2,5-3 ст
разрыхлитель -1 ст.л(1ч.л соды гашеная уксусом)
какао 1 ст.л. с горкой
клубничное варенье(любое)
творожное тесто:
творог-500 гр(я брала сыр рикотта)
сметана-0.5 ст
яйца -2 шт
3 белка
сахар-50 г
пудинг шоколадный- 2 пачки по 80 г(если пудинга нет,то 3 ст.л. крахмала и 1 ст.л. какао)
и любые кислосладкие фрукты(у меня вишнёвый соус)
форма 24 см диаметром
12910120 мин.163355
26 мая 2010, 23:01
Каталог: Другие основные блюда
8 кусочков хлеба для тостера
оливковое масло первого отжима
6 ст.л. майонеза
2 ст.л. соуса песто
8 яиц
8 кусочков ветчины (у меня бекон)по размеру хлеба
1042315 мин.81537
22 мая 2010, 01:11
Каталог: Из овощей и грибов
4 тостерных хлеба
оливковое масло первого отжима
бальзамический тёмный уксус
свежемолотый чёрный перец
соль
пармезан
зелёный лук.
479215 мин.42436
19 мая 2010, 12:29
Каталог: Печенье орео
150 гр. муки
1 кофейная ложечка пекарского порошка
50 гр. горького какао порошка
1 кофейная ложечка растворимого кофе без кафеина
125 гр. черного шоколада
150 гр. сливочного масла
125 гр. коричневого сахара
1 яйцо и 1 желток
щепотка соли
немного ванильного сахара
для прослойки:
200 гр. белого шоколада
50 гр. чёрного
75 гр. сливочного масла
ванильная эссенция или ванильный сахар
14560130 мин.302667
19 мая 2010, 12:14
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
180 мл. молока
70 мл. сгущеного молока
1 яйцо
3 ст.л. раст. масла (для хрусткости корочки)
3 ст.л. слив. масла (для нежности мякиша)
2 ст.л. сметаны (для лучшего брожения)
соль (в зависимости от просоленности сыра)
500 гр. муки (+/-)
11 гр. сухих дрожжей
ваниль на кончике ножа
начинка:
50 гр. сыра твердых сортов(у меня пармезан)
для верха:
1 яйцо
1ст л растительного масла
13210120 мин.202769
13 мая 2010, 22:35
Каталог: Другие гарниры
1 кг. картофеля (в уже очищенном виде)
80 гр. слив. масла
225 гр. лука, очищенного и порезанного полукольцами
1 веточка тимьяна
1/2 лаврового листа
1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный
2 веточки петрушки, мелко порезанные
1,5 л куриного бульона (уже посоленного )
бульон берём на глаз,так чтоб покрыл картофель.
1190960 мин.42062
12 мая 2010, 23:08
Каталог: Торты
85 гр. слив. масла
250 гр. крем-чиза (можно замороженную и отвешенную на ночь сметану)или кремообразный творог.
100 гр. обычной муки(можно на половину с крахмалом
7 шт. яичные желтки
7 шт. яичные белки
3 / 4 ч.л. винного камня (или лимонной кислоты)
150 гр. сахарной пудры
2 ч.л. ванильного сахара(можно и менше,у меня 1ч.л ванильного экстрата)
для соуса
100 гр. тёмного шоколада
10шт клубники свежей
50 мл. сливок
12830120 мин.1660113
12 мая 2010, 03:46
Каталог: Пирожное
125 мл. сливок для взбивания
100 гр. молочного + 50 гр. горького шоколада, измельчить
25 гр. сливочного масла
1-2 ч.л. бренди или ликера
120-125 гр. несладкого печенья типа крекеров (или измельченные корнфлекс с орехами
для слоя toffee:
коробочка сливок для взбивания (250 мл. минус 3 ст.л. )
100 гр. сливочного масла, нарезать кусочками
3/4 ст. коричневого сахара
щепотка соли
для ганаша:
150 гр. горького шоколада
3 ст.л. сливок для взбивания
1-2 ч.л. бренди или ликера
25 гр. сливочного масла
щепотка соли
рекомендуемый размер формы - 25 х 15 см.
7085180 мин.202037
01 апреля 2010, 00:14
Каталог: Торты
600 гр. муки,
250 гр. маргарина,
200 гр. сахара,
4 желтка
4 ст.л. сметаны,
разрыхлитель для теста или 0,5 ч.л. соды гашёная.
4 белка
4 ст.л. сахара
для начинки возьмите:
200 гр. сахара,
200 гр. мака,
200 гр. ядро грецких орехов,
100 гр. масла,
1 яйцо,
2 ст.л. манной крупы
для крема возьмите:
200 гр. сливочного масла,
1 банка сгущёного молока.
всё взбить миксером.
для глазури возьмите:
50 гр. масла,
3 ст.л. молока,
3 ст.л. какао,
100 гр. сахара.
15038240 мин.243363
31 марта 2010, 23:31
Каталог: Рулеты
5 яиц
5 ст.л. сахара
5 ст.л. муки для торта
крем:
250 мл. молока
2 ст.л. муки
250 гр. сахара
180 гр. белого шоколада
250 гр. сливочного сыра (крем чиз филадельфия)
желейная икра:
80 гр. пачка желе
150 мл. горячей воды
1 ч.л. желатина развести в холодной воде
532240 мин.202640
18 марта 2010, 17:00
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
3 ст.л. масла подсолнечного
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст. крутого кипятка
1 ст. теплой воды
3 желтка
1,5 ч.л. сухих дрожжей
4-5 ст. муки
картошка
14563060 мин.3061132
18 марта 2010, 16:53
Каталог: Блины
4 ст.л. мёда
2 белка
2ст л крахмала
замороженные или свежие лесные ягоды
473840 мин.41744
17 февраля 2010, 19:22
Каталог: Безалкогольные напитки
2 лимона
200 гр. сахара
1л воды
573330 мин.81942
17 февраля 2010, 19:09
Каталог: Торты
сахар-1 ст
яйцо-6 шт
мука-1 ст
какао-3 ст.л
разрехлитель теста-2 ч.л
рулеты:
нужно три шт. испечь.даю рецепт на один рулет.тесто бисквит
яйцо-2 шт
сахар-2 ст.л
мука- 2 ст.л
крем розовый:
красный пищевой краситель
180 гр. белого шоколада
250 мл. молока
250 гр. сахара
2ст л муки
250 гр. сливочного масла,комнатной температуры
200 гр. мороженой вишни,разморозить.
белый крем:
700 мл. сливок
200 гр. сахарной пудры
100 мл. холодного молока
25г желатина
крем для украшения,такой как и белый крем.
шоколадная помадка:
100 гр. шоколада
100 гр. кукурузного сиропа
100 гр. сливочного масла
украшаем по желанию,у меня украшен мастичными туфлями.
10179240 мин.243979
15 февраля 2010, 10:57
Каталог: Блины
20-гр,сливочного топленого масла
1-пакетик ( 10-гр) ванильного сахара
2-ст.ложка мака
6-шт,желтка
2-ст.ложка сахарной пудри (не полная)
щепотка соли
0,5ч.л соды или разрыхлитель
1 ст. муки(так как мука разная,смотреть по тесту,оно должно быть не жидким и не густым,средним как бы)
897340 мин.303366
09 февраля 2010, 10:31
Каталог: Другие рецепты
1 головка репчатого лука
100 гр. порезаных оливок
100 гр. ветчины
200 мл. сливок
50 гр. сыра
1 ст.л. сливочного масла
2 ч.л. растительного масла
соль
перец
486430 мин.42135
09 февраля 2010, 10:08
Каталог: Донатсы
яйцо — 1 шт
масло сливочное (растопленное) — 15 гр.
сахар — 75 гр.
молоко — 75 гр.
разрыхлитель теста — 8 гр.
ванильный сахар
соль (щепотка)
корица (щепотка)
масло растительное (для жарки)
сахарная пудра
шоколад
1116830 мин.123078
08 февраля 2010, 08:14
Каталог: Другие рецепты
1 л. молока
200 г. сметаны.
402771800 мин.13464
08 февраля 2010, 08:07
Каталог: Блюда из птицы
сметана -500 гр.
вода - 500 мл. ,
мука - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
масло сливочное,
чеснок - 5-6 долек,
соль,
зелень
1253460 мин.83483
08 февраля 2010, 07:53