Вход | Регистрация
curlypate
Рейтинг активности: 48.045
Пол: Женский
Город: Ижевск
Регистрация: 05.04.2011 14:39
Последний визит: 22.03.2012 09:45
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
104780 мин.2330
11 мая 2011, 18:43
500 гр. сёмги/форели (морской)
~1,5 л воды
1 пакетик «смеси пряностей для креветок»
100 гр. длиннозёрного риса
1 большой помидор
1 средняя морковь
1 луковица
100 мл. сухого белого вина
3-4 ст.л. оливкового масла
7-8 листиков свежего шалфея
1 баночка ( 185 гр) подкопчёных мидий
соль
зелень
Каталог: Салат из овощей
59260 мин.42335
11 мая 2011, 18:23
400 гр. мясистых помидор
150 гр. мини- моцареллы
пучок зелёного базилика
2 ст.л. оливкового масла
10 гр. желатина
морская соль
Каталог: Хлеб
54820 мин.2236
08 мая 2011, 23:51
350 гр. пшеничной муки 1 сорта
150 гр. кукурузной муки
50 мл. масла из виноградных косточек (или оливкового)
320 мл. тёплой воды
1 ч.л. быстрых дрожжей
1 ч.л. соли ( с верхом)
1 ч.л. сахара ( с верхом)
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
60860 мин.3236
08 мая 2011, 23:06
1 свежий огурец
1 сладкий перец
1 баночка тунца в с/с
мини-моцарелла
сок лимона, оливковое масло по-вкусу
зелень
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
657330 мин.43140
06 мая 2011, 17:15
на 4 кокотницы:
60 гр. шампиньонов
40 гр. очищенных крупных серых креветок (кишечник убрать)
70 гр. филе морской форели (без кожи)
1/2 маленькой луковицы
сыр пармезан 50-70 гр.
соль
перец
паприка
мускатный орех по-вкусу
для соуса:
2 ст.л. сливочного масла
150 гр. сливок
1 ст.л. муки
Каталог: Супы-пюре
69990 мин.2636
06 мая 2011, 13:37
~1,5 л воды
500 гр. тыквы
2 небольшие репки
2 крупные картофелины
1 репчатый лук
3 зубчика чеснока
100 гр. твёрдого сыра («голландский», «костромской» и т.д.)
крутоны
зелень
соль
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
239120 мин.4161
05 мая 2011, 14:35
тесто:
сахар – 75 гр.
молоко – 6 ст.л.
растительное масло – 6 ст.л.
творог – 50 гр.
разрыхлитель – пакетик (18гр),
яйцо – 1 шт.
мука – чтобы получилось эластичное тесто
начинка:
творог – 200 гр.
сахар – 3 ст.л.
сметана – 100 гр.
яйцо – 2 шт.
черника замороженная – пакетик (400 гр)
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
53150 мин.43655
04 мая 2011, 14:59
0,5 ст. отварного длиннозёрного риса
150 гр. лосося в с/с - размять вилкой
50 гр. твёрдого козьего (не принципиально) сыра – натереть на средней тёрке
2 сырых яйца
100 мл. сливок
Каталог: Салат из овощей
53520 мин.2231
03 мая 2011, 15:29
~150 гр. очищенной сырой тыквы
1 большое сладкое яблоко (очистить)
1 средний свежий огурец
мини-«моцарелла»
1 ч.л. сахара
0,5 лимона (выдавить сок)
оливковое масло
зелень фенхеля (не принципиально)
Каталог: Холодные супы
67490 мин.43547
02 мая 2011, 21:00
для вишнёвого супа:
300 гр. вишни без косточек (свежей или замороженной)
700 мл. воды
1 палочка корицы
1 звёздочка бадьяна
150 гр. коричневого (не принципиально) сахара
2 ст.л. картофельного крахмала
для имбирной панакоты:
400 мл. сливок 33%
70 гр. коричневого (не принципиально) сахара
1 ч.л. куркумы
2 ст.л. натёртого корня имбиря
15 гр. желатина
80 гр. чистой воды комнатной температуры
мелисса/мята для украшения
Каталог: Из овощей и грибов
1993125 мин.23638
01 мая 2011, 14:28
500 гр. редиса
1 ст.л. любых любимых специй
соль
3-4 ст.л. оливкового масла
Каталог: Суп из сельдерея
155480 мин.4146
29 апреля 2011, 16:46
1 корень сельдерея
1 средняя морковка
1 средний картофель
~7 см лука-порея
2 зубчика чеснока
250 мл сливок
оливковое масло
соль
зелень
горячая вода
лавровый лист
Каталог: Блюда из птицы
247580 мин.2637
28 апреля 2011, 17:02
500 гр. куриных грудок
3 средние спелые не вяжущие хурмы (светлые внутри) с плотной мякотью
100 гр. грецких орехов
сливки
соль
специи для курицы (состав:майоран, кориандр, мускатный орех, паприка, чили)
растительное масло
1 луковица
зелень
Каталог: Ржаной хлеб
169600 мин.3956
27 апреля 2011, 14:21
пшеничная мука в/с – 400 гр.
ржаная обдирная мука – 100 гр.
соль – 10 гр.
вода – 350 мл. ,
дрожжи – 10 гр. свежих, или «быстрых» сколько написано на упаковке для такого количества муки
всё взвешивать на электронных весах, даже воду
Каталог: Голубцы из пекинской капусты
173480 мин.2338
26 апреля 2011, 13:12
пачка (250 гр) обезжиренного творога
1 яйцо
2 зубчика чеснока
7 небольших листов пекинской капусты (можно брать любую капусту с мягкими листьями)
250 гр. нежирной сметаны
соль
оливковое (не принципиально) масло
Каталог: Картофельный суп
146870 мин.1833
26 апреля 2011, 13:07
250 гр. очищенных куриных желудочков
1,5 л воды
5 средних картофелин
3 зубчика чеснока
по 2 ст.л. сушёных корней сельдерея и петрушки
соль
зелень
крутоны (по-желанию)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
86380 мин.2532
25 апреля 2011, 14:29
300 мл. молока
30 гр. манки
1 яйцо
200 гр. ягод (у меня клубника)
щепотка корицы
2 ст.л. фруктозы
Каталог: Оладьи из тыквы
76170 мин.1325
24 апреля 2011, 01:09
500 гр. очищенной тыквы
1 крупное яйцо
2-3 ст.л. муки
1 ст.л. мака
соль
растительное масло
сметана
Каталог: Пицца
48570 мин.1929
22 апреля 2011, 17:41
тесто:
30 гр. солёного арахиса,
50 гр. сливочного масла,
яйцо - 1 шт.
мука - сколько возьмёт
начинка:
помидоры черри - 12 шт.
продукт сырный плавленный "фетакса" - 200 гр.
яйцо - 2 шт.
укроп - 5-6 веточек
Каталог: Блюда из морепродуктов
93000 мин.22743
22 апреля 2011, 13:59
100 гр. очищенных королевских сырых креветок (кишечник убрать)
80 гр. тёртого твёрдого сыра
1 луковица
1 сладкий крупный перец
1 ч.л. тёртого имбиря
сливки
оливковое масло
морская соль
зелень
Каталог: Блюда из рыбы
111410 мин.23445
21 апреля 2011, 16:55
2 небольших филе тилапии
2 помидора (6-7 см в диаметре)
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. топлёного масла
1 зубчик чеснока (или гранулированного чеснока)
2 ст.л. мелкорубленой зелени укропа
морская соль
свежемолотый чёрный перец (или смесь перцев)
лимонный сок
1 ст.л. тёртого сыра
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
120510 мин.3037
20 апреля 2011, 14:21
300 гр. «супового набора»лосося (кости, обрезки с брюшка, плавники и т.д.)
1 баночка (180 гр) мидий в с/с
15 см лука-порея
100 мл. белого сухого вина
2 небольшие картофелины
200 мл. сливок
2 ст.л. оливкового масла
500 мл. воды
0,5 ч.л. тёртого мускатного ореха
соль
1 веточка розмарина
зелень
Каталог: Желе из компота
158070 мин.2338
19 апреля 2011, 14:55
1 ст.л. (с верхом) чая «каркадэ»
250 мл. кипятка
1 ч.л. (с верхом) желатина
4 ст.л. чистой воды комнатной температуры
ежевика (любые ягоды)
мёд/сахар
Каталог: Голубцы постные
103730 мин.4341
18 апреля 2011, 22:53
250 гр. полбы
200 гр. крупных сырых креветок (или мелких)
200 гр. помидор
пучок петрушки
средний кочан пекинской капусты
соль
чёрный молотый перец
оливковое масло
Каталог: Соленья и маринады
730200 мин.2939
18 апреля 2011, 18:08
нам нужно:
небольшие зелёные помидоры
для маринада:
1 л воды
20 гр. соли
20 гр. сахара
100 мл. уксуса 6%
специи на банку объёмом 1 литр :
небольшой лист хрена
по 3-5 листов смородины и вишни
1 ч.л. семян горчицы
1 ч.л. смеси перцев горошком
6-8 горошин душистого перца
5 гвоздичек
3-5 зубчиков чеснока (очищенных и разрезанных пополам)
данный набор специй носит рекомендательный характер
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
105830 мин.3352
17 апреля 2011, 15:24
помидоры (твёрдые не перезрелые) – 1 кг
рассол на 1 л воды:
2,5 ст.л. соли (без верха)
1 ч.л. семян горчицы
1 ч.л. семян фенхеля
1 ч.л. смеси перцев (зелёный, розовый, белый) горошком
3 шт. лаврового листа
10 шт. душистого перца горошком
5 зубчиков чеснока
Каталог: Блюда из морепродуктов
630915 мин.12835
17 апреля 2011, 14:51
12 шт. королевских сырых креветок
100 гр. шампиньонов
10 см лука-порея
100 гр. сливок
соль
молотый чёрный перец
оливковое масло (примерно 2 ст.л. )
Каталог: Мясные
80970 мин.3743
15 апреля 2011, 13:41
на 1 поллитровую банку с широким горлышком:
зоо гр. куриного филе с бёдер
маринад:
1 маленькая, мелко нарезанная луковка
1/2 ст. полусладкого белого вина
несколько горошин розового и черного перца
по 1/2 ч.л. сушеного розмарина, тимьяна и эстрагона
1 ч.л. сладкой паприки
2-3 раздавленные ягоды можжевельника
1 ч.л. крупной морской соли
+ отдельно еще немного розового и черного перца, 2 лавровых листика, свежий или сухой розмарин и вино
Каталог: Другая выпечка
78100 мин.1332
14 апреля 2011, 13:52
~200 гр. готового слоёного теста
450 гр. очищенной тыквы
1 куриная грудь
пучок зелени (у меня руккола)
2 ст.л. тыквенных семечек
3 ст.л. нежирной сметаны
растительное масло
соль
молотый чёрный перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
735210 мин.43441
13 апреля 2011, 15:53
крупный сладкий перец
100 гр. помидорок-черри
1 баночка белой фасоли
1 баночка "креветок в рассоле"
листики с 5-и веточек тимьяна
1 ст.л. тёртого имбиря
1 лайм
1 ст.л. горчицы в зёрнах
оливковое масло
соль
