zelotypus
Рейтинг активности: 12.8
Пол: Мужской
День рождения: 28 октября 1980
Город: Ростов на дону
Регистрация: 08.01.2011 20:03
Последний визит: 07.09.2018 13:13
Каталог: Пожарские котлеты
куриное филе - 250 г
сливки 20% - 30 мл.
соль и перец
пюре - 130 г
белые грибы сушеные - 50 гр. (взвешивал отварными)
лук - 30 г
чеснок - 1 зуб.
383370 мин.21428
02 февраля 2013, 17:53
Каталог: Паста
сливки 25% - 100 мл.
сыл дор блю - 30 г
сыр пармеджано реджано - 20 г
моцарелла - 20 г
сыр буко - 20 г
желток - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
216670 мин.1912
02 февраля 2013, 17:41
Каталог: Мясные
куриное филе - 150 г
для соуса:
шампиньоны - 50 г
сливки 25% - 70 мл.
сухая смесь деми глас от knorr - 1 ч.л. без горки
чеснок - 1 зуб.
лук - 30 г
для салата:
помидор - 30 г
огурец - 30 г
яйцо перепелиное - 2 шт.
лук репчатый - 10 г
перец болгарский - 10 г
масло (ваше любимое) -
98410 мин.1717
02 февраля 2013, 17:27
Каталог: Мясные
куриное филе - 30 г
грибы жареные - 30 г
яблоко - 20 г
сыр - 20 г
майонез - 30 г
миндаль обжаренный - 2 шт.
220260 мин.1613
02 сентября 2012, 16:20
Каталог: Блюда из мяса
тесто:
мука - 200 г
вода - 100 мл. (приблизительно)
соль - 2 щепотки
соус:
морковь - 0,5 шт.
лук - 1 головка
помидоры - 3 шт.
вода - 400 мл.
начинка:
баранина (я использовал свинину, но узбекам об этом ни слова!!))) - 150 г
лук - 0,5 гол.
чеснок - 1 зуб.
кориандр молотый - 1 ч.л.
соль и перец -
петрушка, кинза, укроп
429810 мин.21441
01 августа 2012, 23:43
Каталог: Мясные
куриное филе - 80 г
лук - 50 г
шампиньоны - 2 шт.
чеснок - 1 зуб.
петрушка -
сливки 33% - 100 мл.
пармезан - 10 г
702910 мин.1109
10 июля 2012, 10:19
Каталог: Мясные
картофель молодой - 10-12 шт.
лук - 3 гол.
болгарский перец - 2 шт.
морковь - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
помидоры - 3-4 шт.
капусты - 1/4 небольшого качана.(плюс листья целые)
чеснок - 1 гол.
острый перец - 1 шт.
зелень разная - .
сало - 5 маленьких кусочков.
кориандр молотый - .
12797100 мин.61534
13 мая 2012, 22:48
Каталог: Салат с курицей и сухариками
куриная грудка - 50 г
соевый соус - 30 мл.
мёд - 1 ч.л.
чеснок - 1 зуб.
сухарики - 20 г
заправка для сухариков:
растительное масло - 30 мл.
прованские травы - 1/3 ч.л.
чеснок - 1 зуб.
салат романо - 45 г
салат айсберг - 45 г
сыр пармезан - 10 г
соус цезарь:
желток - 1 шт.
растительное масло - 50 мл.
соус табаско - 3 капли
чеснок - 1 зубок
анчоус (филе) - 1 шт.
лимон - 1 долька
горчица сладкая - 0,5 ч.л.
соль и перец -
491120 мин.1740
19 марта 2012, 13:11
Каталог: Роллы с курицей
тортилья с пшеничной муки - 1 шт.
салат романо - 3 листа.
сыр пармезан - 10 г.
соус цезарь:
желток - 3 шт.
растительное масло - 150 мл.
соус табаско - 5 капель.
чеснок - 2 зубка.
анчоус - 1 шт. (филе)
лимон - 1 долька.
горчица сладкая - 1 ч.л.
соль и перец - .
496600 мин.11550
17 марта 2012, 13:00
Каталог: Блюда из птицы
картофель - 2-3 шт.
маринованные опята - 5 ст.л.
уксус - 2 ч.л.
постное масло - 1 ст.л.
соль -
маринад:
соевый соус - 50 мл.
чеснок в гранулах - 0,5 ч.л.
цедра лимона - 1 ч.л.
паприка молотая сладкая - 0,5 ч.л.
молотый имбирь - 0,5 ч.л.
красный молотый перец - 0,5 ч.л.
мёд - 15 г
114480 мин.1626
10 марта 2012, 10:21
Каталог: Украшение и сервировка
соевый соус - 1 ст.л.
капуста - 1/3 кочана (у меня был кочан весом 3 кг)
сливки 10% - 1,5 ст.л.
яйцо - 1 шт.
миндаль - 10 шт.
панировочные сухари - 1/3 ст.
мука - 1,5 ст.л.
перцы болгарские (4 цвета) - по 1/5 шт. каждого цвета
83080 мин.110
09 марта 2012, 14:33
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
картофель - 2 шт.
помидоры черри - 7 шт.
розмарин - 1 ч.л.
грудинка копченая - 3 ломтика.
чеснок - 1 зуб.
соль и перец - .
базилик - 1 щепотка.
белый соус:
сметана - 2 ст.л.
майонез легкий - 1 ст.л.
укроп - 2-3 веточки.
кунжут - 1 ч.л.
чеснок - 1 зуб.
соль - .
68860 мин.726
01 марта 2012, 15:45
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
лосось соленый - 3 ломтика
рис - 50 г
авокадо - 1 шт.
сыр творожный -
нори - 1 лист
70630 мин.1530
14 февраля 2012, 21:28
Каталог: Блины
мука - 240 г
молоко - 220 мл.
корица - на кончике ножа
яйца - 3 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль -
сода, погашенная уксусом - 0,5 ч.л.
масло сливочное (для смазывания)
кленовый сироп или мед -
181180 мин.1839
26 января 2012, 19:20
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
мука - 2 ст.л. + мука для лепки
яйцо - 1 шт.
сахар - 3 ст.л.
соль - 1 щепотка
ваниль - на кончике ножа
для украшения:
сметана - 1,5 ст.л.
малиновое варенье - 1 ст.л.
1584310 мин.1852
23 января 2012, 20:50
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
тесто (приблизительное количество):
мука - 1,5 ст.
кефир - 0,5 ст.
сода - 0,5 ч.л.
соль -
красный соус:
лук - 0,5 головки
помидоры - 2 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
бульон - 5 ст.л.
соль и перец
чеснок - 1 зубок
зелень -
белый соус:
сметана - 3 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
кефир - 2 ст.л.
соль -
чеснок - 3 зубка
зелень -
299930 мин.824
08 января 2012, 23:50
Каталог: Мясные
колбаска охотничья - 2 шт.
сыр российский - 120 г
фасоль консервированная - 400 г
лук - 1 головка
зелень -
соль
перец
тесто:
мука - 200 г
яйца - 3 шт.
майонез - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
соль -
сода (гашеная уксусом) - 0,5 ч.л.
96500 мин.724
08 января 2012, 23:35
Каталог: Салат с курицей и сухариками
куриное филе - 180-200 г.
кунжут - 2-3 ч.л.
пекинская капуста - 1,5 ст.
болгарский перец - 0,5 шт.
лук синий - 0,5 головки.
кукуруза - 2 ст.л.
сырные шарики:
сыр фетакса - 70 г.
чеснок - 1 зуб.
сушеный базилик - 0,5 ч.л.
укроп - .
для крутонов:
батон - 2 ломтика.
масло растительное - 30 мл.
прованские травы - 0,5 ч.л.
чеснок - 1 зуб.
заправка:
майонез - 4 ст.л.
соевый соус - 10-15 мл.
чеснок - 2 зуб.
мандариновый фреш - 0,5 мандарина.
1477930 мин.2658
23 декабря 2011, 15:16
Каталог: Блюда из птицы
курица - 1 шт. (у меня была весом 1,3 кг)
тесто:
мука пшеничная - 3 ст.
мука цельная - 0,5 ст.
дрожжи сухие - 2,5 ч.л.
вода - 1,5 ст.
соль - (я вместо соли использую приправу кнорр)
масло растительное - 2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
белый соус:
майонез - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
прованские травы - 0,5 ч.л.
кориандр молотый - 0,5 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
чеснок - 2 зубка
соль и перец -
молотая паприка -
начинка:
лук - 1 головка
перец болгарский - 1 шт.
шампиньоны - 3 шт.
грудинка - 70 г
охотничья колбаска - 1 шт.
чеснок - 2 зубка
корешки зелени -
квашеная капуста - 0,5 ст.
191130 мин.1127
13 декабря 2011, 18:55
Каталог: Солянка сборная
полукопченая колбаса - 150 г
полукопченые сосиски - 2 шт.
грудинка - 150 г
картофель - 5-6 шт.
лук - 1 головка(+ половина для бульона)
морковь - 0,5 шт. (+ половина для бульона)
помидоры - 3 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
огурцы соленые - 4 небольших.
пампушки:
мука пшеничная - 2 ст.
мука цельная - 0,5 ст.
соль - 3 щепотки.
масло растительное - 3 ст.л.
дрожжи - 2,5 ч.л.
вода - 1 ст.
пропитка для пампушек:
масло растительное - 100 мл.
чеснок - 3-4 зубка.
укроп - .
148670 мин.1840
13 ноября 2011, 13:41
Каталог: Другие горячие закуски
фарш свино-говяжий - 100-150 г.
сыр брынза - 150 г.
яйцо - 1 шт.
зелень петрушки - 5 веточек.
чеснок - 2 зубка.
для панировки:
яйцо - 1 шт.
сухари - 150 г.
мука.
белый соус
йогурт - 100 г.
чеснок - 3 зуба.
укроп - .
соль - .
126080 мин.2442
30 августа 2011, 19:42
Каталог: Другая выпечка
вода - 300 мл.
соль - 4 щепотки.
фарш - 200 г.
лук - 1 гол.
чеснок - 3-4 зуб.
зелень - .
соль и перец - .
сыр (у меня был микс - брынза, адыгейский, российский) - 200 г.
1909730 мин.2152
29 августа 2011, 22:01
Каталог: Блюда из мяса
лук - 1 головка.
паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
сода пищевая - 0,5 ч.л.
вода газированная - 100 мл.
соль и перец - .
сыр брынза - 100 г.
грудинка копчёная - 70 г.
петрушка - .
чеснок - .
194130 мин.2340
24 августа 2011, 21:22
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
лук - 1 гол.
болгарский перец - 0,5 шт.
помидор - 1 шт.
чеснок - 2 зубка.
яйцо - 1 шт.
плавленный сырок - 0,5 шт.
орехи грецкие - 1-2 шт.
грудинка копчёная - .
базилик сухой - .
майонез - .
1149850 мин.21326
10 июля 2011, 22:32
Каталог: Блюда из птицы
куриные крылышки - 4 шт.
маринад:
чеснок - 2 зубка
черный перец
соевый соус - 70 г
мёд - 1-1,5 ст.л.
__________________
рис - 300 г
томатная паста - 2,5 ст.л.
молотый кориандр - 2-3 ч.л.
карри - 1 ч.л.
лук - 1 большая головка
_____________________
салат:
помидор
огурец
лук
петрушка
болгарский перец
растительное масло
перепелиные яички
соль
листья салата.
96800 мин.41424
04 июля 2011, 19:35
Каталог: Яблочный штрудель
сахар - 2 ст.л.
яйцо - 1-2 шт.
соль - 1 ч.л.
дрожжи - 2 ч.л.
молоко - 150-170 г
масло сливочное - 70 г
начинка:
яблоки - 2 шт.
сахар - 3-4 ст.л.
сухари панировочные - 2-3 ст.л.
масло сливочное - 80-100 г
корица - 2 ч.л.
1461730 мин.62750
12 мая 2011, 15:21
Каталог: Карп
лук - 1 головка
болгарский перец - 0,5 шт.
морковь - 1 маленькая
чеснок - 1 зубчик
петрушка и укроп - по 2 веточки
масло сливочное - 40 г
розмарин - 2 ч.л.
перепелиные яйца - 6 шт.
783830 мин.32331
05 мая 2011, 16:14
Каталог: Блюда из птицы
курица - 1 шт.
маринад:
соевый соус - 70 гр.
мёд - 1-2 ч.л.
чеснок - 2 зубка.
начинка:
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
белые грибы - .
петрушка и укроп - .
фасоль - 250-300 гр.
848690 мин.61438
27 апреля 2011, 00:04
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
болгарский перец - .
сыр фетакса - гр. ов 80.
базилик - 0,5 ч.л.
грецкий орех - пол ядра.
сливки - .
чеснок - 3 зубка.
114180 мин.11636
25 апреля 2011, 18:41
Каталог: Пицца
соль - 2 щепотки,
сахар - 1 ч.л.
сухие дрожжи - 2 ч.л.
вода - 3/4 ст.
растительное масло - 4 столовых ложки.
основа:
растительное масло для обжаривания,
мелко рубленный чеснок,
2 столовых ложки томатной пасты ,
100 гр. воды,
соль,
базилик.
начинка - пропорции на ваш вкус, привожу перечень:
ветчина,
сервелат,
шампиньоны,
оливки,
сыр моцарелла,
болгарский перец,
орегано,
чеснок,
базилик,
томат-паста.
6828515 мин.3075
23 апреля 2011, 14:58