Valentina(chpilka)
Рейтинг активности: 83.145
Пол: Женский
День рождения: 29 мая 1959
Город: Москва
Регистрация: 31.10.2010 19:25
Последний визит: 22.11.2014 21:58
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
клубника свежая-200 гр.
творог-150 гр.
сметана-1 ст.л
сахарная пудра-2ч.л
шоколадная стружка-3 ч.л.
мята для подачи.
84510 мин.3345
29 июня 2011, 00:47
Каталог: Соусы, дипы, маринады
кинза свежая-2 пучка
укроп свежий-2пучка
омбало(болотная или луговая мята) -1пучок
зелёный острый перец-2 стручка
чеснок-2 головки.
кориандр семена-1 ст.л.
соль- .
818360 мин.4555
25 июня 2011, 02:31
Каталог: Блюда из мяса
чеснок-1средняя головка.
сливки 22% -150 мл.
горчица острая готовая-1,5 ч.л.
соль-1,5 ч.л.
смесь перцев- .
прованские травы- .
паприка-1ч.л
139760 мин.2250
21 июня 2011, 02:52
Каталог: Хлеб
тёплая вода-250 мл.
дрожжи свежие-18гр(1ч.лсухих)
коричневый сахар-1,5 ст.л.
горчица зернистая-1 ст.л
мука пшеничная-250 гр.
тесто второго замеса:
вода-100 мл.
мука пшеничная-330 гр.
масло растительное-20 мл.(у меня горчичное)
зелёный лук-3 ст.л. мелкорубленый.
сыр твёрдый-70 гр.
соль-1 ч.л.
59510 мин.3542
15 июня 2011, 01:57
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
листовой желатин-9пластинок(27гр)
сливки 33%-500 мл.
ликёр baileys-50 мл.
сахарная пудра-120 гр.
клубника свежая-500 гр.
мята для подачи.
клубничный соус:
клубника-200 гр
сахар-50 гр
желфикс -1 ч.л.
86320 мин.5668
13 июня 2011, 22:20
Каталог: Омлет в духовке
мука-1 ст.
сыр твёрдый-50 гр.
молоко-250 мл.
яйца куриные-2 шт.
сахар-щепотка.
соль- .
растительное масло-1 ст.л.
для омлета:
яйца цесарки-4 шт. (я готовила2 порции из 2 яиц)
молоко-150 мл.
творог домашний-50 гр.
помидоры черри-4-5 шт.
лук зелёный-6пёрышек
соль- .
смесь перцев- .
174870 мин.4245
10 июня 2011, 16:30
Каталог: Творожное пирожное
творог(у меня 6%)-200 гр.
сметана15%-1 ст.л.
яйцо- 1 шт.
сахар-2 ст.л.
мука-5 ст.л+на подпыл
ванильный сахар-1/2 ч.л.
разрыхлитель для теста-1 ч.л.
соль-щепотка
сливочное суфле:
сливки33%-100 мл.
сахарная пудра-2ч.л
желатин-1ч.л
для черешни в шоколадной глазури:
черешня свежая с хвостиком-20 шт.
шоколад тёмный-60 гр.
масло сливочное-40 гр.
101040 мин.4557
10 июня 2011, 01:37
Каталог: Жаркое из курицы
куриное филе-300 гр.
лук репчатый- 1 шт.
сметана-4 ст.л.
кинза свежая-1пучок
чеснок-3 зубчика.
растительное масло-1 ст.л.
смесь перцев-
соль-
141900 мин.2334
03 июня 2011, 20:39
Каталог: Другие основные блюда
яйца-4 шт.
укроп-4 веточки
сметана-2 ст.л.
паприка-1ч.л
смесь перцев-
соль- .
масло раст.-0,5 ст.л.
сыр фета-80 гр
96130 мин.3737
01 июня 2011, 14:20
Каталог: Блюда из мяса
листья причесночного лука рокамболь-8 шт.
зира-1 ч.л.
сушёные плоды барбариса-6 шт.
смесь перцев- .
базилик зелёный свежий-10листиков.
тимьян свежий-8 веточек.
чеснок молодой-4зубчика
соль .
коньяк-100 мл.
масло растительное-100 мл.
110160 мин.4540
30 мая 2011, 23:43
Каталог: Рогалики на молоке
мука пшеничная - 500 гр.
сахар - 135 гр.
молоко - 180 мл.
яйцо - 1 шт.
масло сливочное мягкое - 75 гр.
соль - 1/2 ч.л
дрожжи свежие - 12 гр. или сухие - 5 гр.
вишнёвая прослойка
яичный белок - 1 шт.
мука - 40 гр.
сахар - 100 гр.
вишня замороженная - 120 гр.
сливочное масло мягкое - 10 гр.
для смазки:
желток
1 ч.л воды
125330 мин.4464
28 апреля 2011, 20:04
Каталог: Другая выпечка
молоко-400 мл.
дрожжи сухие-12 гр.
яйца-2 шт.
масло сливочное-150 гр.
сахар-200 гр.
сушёная клюква+изюм-400 гр.
кардамон-щепотка
корица-щепотка
глазурь
белок-2 шт.
сахарная пудра-300 гр.
лимонный сок-1 ст.л.
205010 мин.2740
23 апреля 2011, 15:58
Каталог: Блюда из птицы
сыр сулугун-300 гр.
куриные сердечки-300 гр.
зёрна граната-150 гр.
свежевыжатый сок граната-100 мл.
кинза свежая-1пучок
чеснок-4зубчика.
соль-
смесь перцев- .
101570 мин.3440
20 апреля 2011, 22:18
Каталог: Кексы и маффины
масло сливочное-100 гр.
яйцо-2 шт.
сметана-3 ст.л
халва(подсолнечная с арахисом)-100 гр.
сахар-2 ст.л.
ванильный сахар-2 ч.л.
разрыхлитель для теста-1,5 ч.л.
соль-щепотка
сок половины лайма.
свежевыжатый сок одного апельсина
шоколадная глазурь-10 гр.
132150 мин.3948
19 апреля 2011, 20:44
Каталог: Салат из овощей
зёрна граната-40 гр.
фундук-30 гр.
груша сладкая- 1 шт.
гранатовый свежевыжатый сок-150 мл..
сок лайма-1 ст.л.
оливковое масло-1 ст.л
соль-
смесь перцев- .
89630 мин.23135
18 апреля 2011, 15:18
Каталог: Кексы и маффины
сливочное масло-150 гр.
сахар-100 гр.
яйца-3 шт.
разрыхлитель для теста-2 ч.л.
шоколадные капли-100 гр.
крем
творог-300 гр. (у меня0%)
ванильный сахар-1 ч.л.
крахмал картофельный-1 ст.л
красная смородина свежая-200 гр.
яйцо- 1 шт.
сахар-50 гр.
165900 мин.4658
14 апреля 2011, 00:39
Каталог: Блюда из субпродуктов
болгарский перец красный- 1 шт.
горчица дижонская-4 ч.л.
шампиньоны-0,5 кг.
грибной бульон-200 мл.
сливки22%-200 мл.
лук репчатый-2 шт.
молоко-2 ст.
мука-0,5 ст.
петрушка-0,5пучка.
кинза-0,5 пучка.
чеснок-4зубчика
кориандр молотый-1 ч.л.
смесь перцев-
соль-
масло растительное-2 ст.л
цветная капуста-0,5 кг.
119840 мин.2838
12 апреля 2011, 20:02
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
микс салатов белая дача -75гр
огурец свежий-0,5шт
свекольное желе-75гр
цедра апельсина-1ч.л
цедра лимона-1ч.л
растительное масло-50 мл.
соль-
смесь перцев-
для свекольного желе
свекла -200 гр.
сок лимона-1 ст.л
сахар-1ч.л
желатин-1 ч.л.
соль-
смесь перцев-
189060 мин.2831
10 апреля 2011, 17:21
Каталог: Печенье
вода-125мл.
молоко-125мл.
сливочное масло-100 гр.
мука-150 гр.
яйца-5 шт. мелкие
миндальные лепестки-60 гр
соль-щепотка
для крема
пюре из крыжовника и апельсина с сахаром-400 гр.
сливки 22%-200 мл.
желатин-25 гр.
84660 мин.4250
08 апреля 2011, 01:37
Каталог: Сладкие пироги
масло растительное-5 ст.л
свежевыжатый апельсиновый сок-7 ст.л.
сахар-3 ст.л
мука-10-12 ст.л
разрыхлитель-1 ст.л
яблоки-4средних
заливка
свежевыжатый апельсиновый сок-1,5-2 ст.
сахар-3 ст.л.
ванильный сахар-0,5ч.л
179400 мин.4554
05 апреля 2011, 01:12
Каталог: Блюда из мясного фарша
сыр твёрдый-150 гр.
лук репчатый-2 шт.
чеснок-3 зубчика
базилик сухой-0,5 ч.л.
соль-
смесь перцев-
растительное масло-1 ст.л
мускатный орех-на кончике ножа.
для соуса
грибы-200 гр.
сливки-0,4мл.
лук репчатый- 1 шт.
смесь перцев-
соль- вкусу.
136890 мин.3343
31 марта 2011, 22:16
Каталог: Печенье
вода-240 мл.
мука пшеничная-150 гр.
масло сливочное-100 гр
яйцо-4 шт.
соль-щепотка.
крем
яблочное пюре с сахаром-250 гр.
масло сливочное-150 гр.
крахмал-2 ст.л
яйцо- 1 шт.
сок половины лимона.
ванильный сахар-1 ст.л
201480 мин.5470
27 марта 2011, 20:46
Каталог: Хлеб
мука пшеничная высшего сорта – 500 г
зерно пшеничное дробленое – 500 г
дрожжи прессованные – 40 г
вода-600 мл.
соль – 20 г
сахар – 30 г
небольшое яйцо – 1 шт. (примерно 48 г)
продукты из которых я пекла хлеб.
мука пшеничная высшего сорта – 300 гр
зерно пшеничное дробленое – 300 гр.
вода-400 мл.
дрожжи прессованные – 24гр
соль – 12 гр.
сахар – 18 гр.
небольшое яйцо-29 гр.
328530 мин.6574
24 марта 2011, 21:47
Каталог: Другие основные блюда
лук репчатый-2 шт.
грузди солёные-300 гр.
яйцо- 1 шт.
сметана-2 ст.л.
растительное масло-2 ст.л
соль-
перец свежемолотый- .
151890 мин.5270
21 марта 2011, 17:54
Каталог: Борщ с грибами
капуста-300 гр
картофель-200 гр
грибы сухие белые-50 гр
лук репчатый- 1 шт.
морковь- 1 шт.
перец болгарский-0,5 шт.
черешок сельдерея-0,5 шт.
томаты в собственном соку-100 гр
растительное масло-1 ст.л
сок клюквы-100 мл.
сок лимона-1 ст.л
сахар-1 ст.л
соль- .
смесь перцев- .
петрушка-1пучок
для грибных ушек
мука-1,5ст
кипяток-0,5ст
масло растительное-3 ст.л
соль- .
укроп свежий-1пучок
грузди варёно-мороженые-200 гр.
лук репчатый- 1 шт.
масло растительное-1 ст.л
для тех,кто ест борщ с хлебом я сделала постные ржаные пампушки)
мука ржаная-250 гр.
мука пшеничная-150 гр.
дрожжи свежие-10 гр.
масло растительное-2 ст.л
сахар-1ч.л
соль- 3/4.л
вода- около одного ст. чтобы получилось мягкое тесто.
кунжут-1 ст.л
чесночная заправка
чеснок-7зубчиков
масло растительное-2 ст.л
вода-2 ст.л
соль-
смесь перцев – .
130370 мин.6368
19 марта 2011, 17:31
Каталог: Творожный кекс
мука-300 гр.
яйцо-1шт
семечки подсолнечника-50 гр.
тыквенные семечки-50 гр.
кунжут-1 ст.л.
сахар-50 гр.
молоко-50 мл.
растительное масло-50 мл.
лимонный сок-1 ст.л.
разрыхлитель-1пакетик(8гр)
щепотка соли.
120490 мин.3542
15 марта 2011, 21:19
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
сыр сливочный-100 гр.
сыр твёрдый жирностью 15%-150 гр
сливки 35%-100 гр
укроп-1 пучок
для папарделле
сахар-1 ст.л.
лимонный сок-0,5 лимона.
масло оливковое-50 мл.
уксус винный-1 ст.л.
огурец 1 шт.
соль- .
72870 мин.4247
14 марта 2011, 22:17
Каталог: Рассольник с перловкой
свиные рёбрышки-0,5 кг.
белые грибы сухие 3-4 шт.
морковь 2 шт.
репчатый лук 2 шт.
картофель-3-4шт
огурцы солёные-3-4шт
перловка-0,5 ст.
лавровый лист-2-3 шт.
стебель сельдерея- 1 шт.
перец чёрный горошком-6шт
растительное масло
соль-
зелень петрушки-1пучок
163230 мин.3728
10 марта 2011, 21:09
Каталог: Торты
яйцо-4 шт. и 4 белка
мука миндальная-100 гр(у меня измельчённые в кофемолке миндальные лепестки)
сахарная пудра-100 гр.
масло сливочное-40 гр
мука-40 гр.
соль-щепотка.
крем шоколадно-миндальный
шоколад чёрный-100 гр
миндаль-100 гр
сливки 10%-0,5л
сахарная пудра-100 гр.
желатин-2ч.л
пропитка бисквита-100 мл. свежевыжатого апельсинового сока
желейная заливка для клубники
вода-100 мл.
сахар-1 ст.л
желатин в порошке-1ч.л
украшение
сливки растительные-300 мл.
миндальные лепестки-60 гр.
клубника-200 гр.
85730 мин.5154
09 марта 2011, 23:49
Каталог: Блины
молоко-400 мл.
сахар-2 ст.л
яйцо-2 шт.
сок апельсиновый свежевыжатый-100 мл.
мука-250 гр.
соль-щепотка
масло раст-1 ст.л
для шоколадных блинчиков
молоко-500 мл.
мука-250 гр.
шоколад горький-50 г.
какао-2 ст.л.
сахар-2 ст.л.
яйцо-2 шт.
соль-щепотка.
масло раст-1 ст.л
для соуса
творог домашний-150 гр.
сахарная пудра-1,5 ст.л
апельсин дольки очищенные-80 гр.
80620 мин.4656
02 марта 2011, 15:37