Вход | Регистрация
nellyssweets
Рейтинг активности: 49.4
Пол: Женский
День рождения: 5 декабря 1974
Город: Erevan
Регистрация: 14.07.2010 17:32
Последний визит: 13.04.2015 19:56
Рыба с пряными травами
2 рыбы примерно 1 кг(у меня речная)
пучок тархуна (естрагон)
пучок кинзы
3 ст.ложек пасты паприки(если нет свежую паприку красную перемолоть)
масло сл.50 г
соль
перец черный,душистый,лавровый лист
Каталог: Блюда из рыбы
67590 мин.2339
15 мая 2011, 20:57
2 рыбы примерно 1 кг(у меня речная)
пучок тархуна (естрагон)
пучок кинзы
3 ст.ложек пасты паприки(если нет свежую паприку красную перемолоть)
масло сл.50 г
соль
перец черный,душистый,лавровый лист
Пирог перевертыш с курагой
тесто
4 крупных яица
150 гр. сахара
200 гр. сметаны+1 ч.л. соды
150 гр. масла
200 гмуки
курага
3 ст.ложек сгущенки
кардамон щепотка(на любителья)
Каталог: Пирог с курагой
99670 мин.4454
08 мая 2011, 16:04
тесто
4 крупных яица
150 гр. сахара
200 гр. сметаны+1 ч.л. соды
150 гр. масла
200 гмуки
курага
3 ст.ложек сгущенки
кардамон щепотка(на любителья)
Кабачковый рулет с творожным кремом
3средних кабачка(кожуру не снимать)
3яица
150 гр. сыра (у меня было бринза и мягкий сыр)
по 100 гр. творога и сметаны+1 ч.л. соды
1луковица средняя
муки столко чтобы тесто получилось как на оладьи
творожный крем
200 г.творога
100 гсметаны
150 г.плавленного сыра
зелень (у меня тархун и кинза)
ч.перец
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
287740 мин.5178
06 мая 2011, 19:36
3средних кабачка(кожуру не снимать)
3яица
150 гр. сыра (у меня было бринза и мягкий сыр)
по 100 гр. творога и сметаны+1 ч.л. соды
1луковица средняя
муки столко чтобы тесто получилось как на оладьи
творожный крем
200 г.творога
100 гсметаны
150 г.плавленного сыра
зелень (у меня тархун и кинза)
ч.перец
Торт суфле клубничка
1 пачка савоярди
клубника 500 г(перемолоть в блендере)
суфле
500 гр. сметаны 30%
150 гр. сливок больше 30%
3яица
ваниль
150 гр. сахара
разьемная форма 24
Каталог: Торты
94950 мин.3973
04 мая 2011, 22:40
1 пачка савоярди
клубника 500 г(перемолоть в блендере)
суфле
500 гр. сметаны 30%
150 гр. сливок больше 30%
3яица
ваниль
150 гр. сахара
разьемная форма 24
Курица по армянски
1 курица(можно взять окорочка, на любителя)
4 тонких лаваша
для маринада
4-5 зубчиков чеснока
соль
перец черный,красный
паста паприки пол кофеинои чашки
сметана пол ст.
сцеженный мацони пол ст. (обязательно свежая ,не кислая)
мускатный орех щепотка
100 гмягкого сыра я беру наш лори,можно взять эдам или чеддер
сл.масло 50 г
Каталог: Блюда из птицы
452250 мин.5592
02 мая 2011, 19:49
1 курица(можно взять окорочка, на любителя)
4 тонких лаваша
для маринада
4-5 зубчиков чеснока
соль
перец черный,красный
паста паприки пол кофеинои чашки
сметана пол ст.
сцеженный мацони пол ст. (обязательно свежая ,не кислая)
мускатный орех щепотка
100 гмягкого сыра я беру наш лори,можно взять эдам или чеддер
сл.масло 50 г
Пирог творожные облака
5 яиц
150 гр. сахара
150 гр. сл.масла
250 гр. сметаны +1 ч.л. соды
200 гр. муки
творожная масса
3 желтка
250 гр. творога обычного
2ст ложек сметаны
1,5 ст.ложек муки
3 ст.ложек сахара
ваниль
абрикосовый джем (можно заменить другим густым видом)
Каталог: Сладкие пироги
142470 мин.3263
01 мая 2011, 20:12
5 яиц
150 гр. сахара
150 гр. сл.масла
250 гр. сметаны +1 ч.л. соды
200 гр. муки
творожная масса
3 желтка
250 гр. творога обычного
2ст ложек сметаны
1,5 ст.ложек муки
3 ст.ложек сахара
ваниль
абрикосовый джем (можно заменить другим густым видом)
Торт белочка
тесто
3 яица
100 г.сахара
100 гмасла
3 ст.ложек меда
1 ч.л. соды
10 шт.конфет белочка
муки столь чтобы получилось тесто как пластилин
крем
1 банка сгушенки
2 желтка
2 ст.ложек муки
200 гр. масла
шоколадная глазурь
Каталог: Торты
259470 мин.2857
26 апреля 2011, 23:33
тесто
3 яица
100 г.сахара
100 гмасла
3 ст.ложек меда
1 ч.л. соды
10 шт.конфет белочка
муки столь чтобы получилось тесто как пластилин
крем
1 банка сгушенки
2 желтка
2 ст.ложек муки
200 гр. масла
шоколадная глазурь
Торт с безе и кунжутной карамелью(дуэль)
бисквит
5 яиц крупных
5 ст.ложек сахара
5 ст.ложек муки(просеить)
крем
450 гр. сметаны 20% , 2 яйца , 3 ст.л. муки , 180 гр. сахара,270 гр. сл. масла
кунжутная карамель
100 гр. сахара ,2 ст.ложек лимонного сока
кунжут пол.кофейной чашки
безе
3белка
3 ст.ложек сахара
1 ст,ложка кунжута для посыпки безе
Каталог: Торты
80540 мин.3457
11 апреля 2011, 16:05
бисквит
5 яиц крупных
5 ст.ложек сахара
5 ст.ложек муки(просеить)
крем
450 гр. сметаны 20% , 2 яйца , 3 ст.л. муки , 180 гр. сахара,270 гр. сл. масла
кунжутная карамель
100 гр. сахара ,2 ст.ложек лимонного сока
кунжут пол.кофейной чашки
безе
3белка
3 ст.ложек сахара
1 ст,ложка кунжута для посыпки безе
Торт сабина
3желтка+1яйцо
100 гсахара
50 мл.раст масла
150 гр. мацони+1 ч.л. соды
муки столько чтобы получилось как на оладьи
ваниль
крем
300 гр. сметаны 20% , 1 яйцо , 2 ст.л. муки , 120 гр. сахара,200 гр. масла сл.
Каталог: Торты
113190 мин.3964
06 апреля 2011, 19:32
3желтка+1яйцо
100 гсахара
50 мл.раст масла
150 гр. мацони+1 ч.л. соды
муки столько чтобы получилось как на оладьи
ваниль
крем
300 гр. сметаны 20% , 1 яйцо , 2 ст.л. муки , 120 гр. сахара,200 гр. масла сл.
Нежные сырники
3 яица средних(у меня домашние яица)
100 сахара
400 г.творога
1 ст.ложек сухого молока
1 кофейной чашки муки
1 кофейной чашки манной крупы
ваниль
Каталог: Другая выпечка
109200 мин.3659
04 апреля 2011, 15:19
3 яица средних(у меня домашние яица)
100 сахара
400 г.творога
1 ст.ложек сухого молока
1 кофейной чашки муки
1 кофейной чашки манной крупы
ваниль
Торт рассыпчaтый с ананасом и интересным кремом
бисквитная масса
3 желтка и 1 яицо
100 г.сах.песка
100 гр. сл.масла
150 сметаны+1 ч.л. соды
ваниль
муки столько чтобы получилось мягкое тесто (см. фото)
крем
60 гр. сахара
60 гр. белого шоколада
130 г. сл. масла размягченного масла
2 яйца
ананас консервированный примерно средней чайный ст.
Каталог: Торты
105770 мин.3770
01 апреля 2011, 16:15
бисквитная масса
3 желтка и 1 яицо
100 г.сах.песка
100 гр. сл.масла
150 сметаны+1 ч.л. соды
ваниль
муки столько чтобы получилось мягкое тесто (см. фото)
крем
60 гр. сахара
60 гр. белого шоколада
130 г. сл. масла размягченного масла
2 яйца
ананас консервированный примерно средней чайный ст.
Тортик в подарок лианааа(моей хорошей подружке)
тесто
4 яица(разделитъ на желтки и белки)
100 гр. сахара
200 гмасла сл.
1 ч.л. соды гасить уксусом 0,5ст ложек
муки столько чтобы получить мягкое тесто.
крем
400 гр. заварного крема
250 гр. плавленного сливочного сыра без добавок
200 гр. сметаны 30% или сливок (все вместе взбить добавить ваниль)
абрикосовый джем или какой нравится,только густой(для прослойки)
Каталог: Торты
83010 мин.3866
26 марта 2011, 19:25
тесто
4 яица(разделитъ на желтки и белки)
100 гр. сахара
200 гмасла сл.
1 ч.л. соды гасить уксусом 0,5ст ложек
муки столько чтобы получить мягкое тесто.
крем
400 гр. заварного крема
250 гр. плавленного сливочного сыра без добавок
200 гр. сметаны 30% или сливок (все вместе взбить добавить ваниль)
абрикосовый джем или какой нравится,только густой(для прослойки)
Чудесное тесто и бонус сырные палочки
для теста
пол литра молока
1 ч.л. сухих дрожжей
1яицо
щепотка соли
ч л.сахара
муки столько чтобы получилось не липкое тесто
200 гр. сл масла,или маргарин(я использую сл.масло)
для сырных палочек
100 гр. домашнего сыра типа брынзы
100 гр. козьего сыра
паприка (у меня свежомолотая)
1 желток
приправы
Каталог: Другая выпечка
199630 мин.50106
22 марта 2011, 23:06
для теста
пол литра молока
1 ч.л. сухих дрожжей
1яицо
щепотка соли
ч л.сахара
муки столько чтобы получилось не липкое тесто
200 гр. сл масла,или маргарин(я использую сл.масло)
для сырных палочек
100 гр. домашнего сыра типа брынзы
100 гр. козьего сыра
паприка (у меня свежомолотая)
1 желток
приправы
Торт ирис
для кофейной основы
1 яйцо
3 ст.ложек сгущенки
2 ст ложек раст.кофе
сл.масло 50 г
50 мл.воды
муки
для шоколадного суфле
3 яйца
4 ст.ложек сахара
70 гр. сл.масла
шепотка корицы(на любителя)
150 г.темного шоколада
для суфле
10 шт. конфеток ирис(мягких)пр.100 г
50-70 гр. сл.масла
1 ч.л. агар-агара(можно заменить желатином)
3 белка.
5 ст.ложек сахара
раст.кофе для посыпки
Каталог: Торты
265580 мин.3671
17 марта 2011, 18:33
для кофейной основы
1 яйцо
3 ст.ложек сгущенки
2 ст ложек раст.кофе
сл.масло 50 г
50 мл.воды
муки
для шоколадного суфле
3 яйца
4 ст.ложек сахара
70 гр. сл.масла
шепотка корицы(на любителя)
150 г.темного шоколада
для суфле
10 шт. конфеток ирис(мягких)пр.100 г
50-70 гр. сл.масла
1 ч.л. агар-агара(можно заменить желатином)
3 белка.
5 ст.ложек сахара
раст.кофе для посыпки
Мокрый пирог с абрикосовым джемом
4яица
150 гр. сахара
250 гсметаны 25%
150 гр. творога
50 гр. сл.масла (растопить)
ваниль
абрикосовый джем 4 ст ложек
1 ст муки просеить
1чл.соды
Каталог: Сладкие пироги
234370 мин.4277
14 марта 2011, 15:53
4яица
150 гр. сахара
250 гсметаны 25%
150 гр. творога
50 гр. сл.масла (растопить)
ваниль
абрикосовый джем 4 ст ложек
1 ст муки просеить
1чл.соды
Запечёные улитки с сырным кремом(дуэль)
тесто
4яица
пол литра молока(холодного)
щепотка соли,соды,ванил
1,5 ст. муки
4ст ложек растительного масла
крем
150-200 гр. гауды
150 г.сметаны30%
2 яица
100 гр. сахара
50 гр.сл.масла
2ст ложек джема или меда(у меня абрикосовый)
Каталог: Блины
75240 мин.3773
04 марта 2011, 18:56
тесто
4яица
пол литра молока(холодного)
щепотка соли,соды,ванил
1,5 ст. муки
4ст ложек растительного масла
крем
150-200 гр. гауды
150 г.сметаны30%
2 яица
100 гр. сахара
50 гр.сл.масла
2ст ложек джема или меда(у меня абрикосовый)
Торт фантазия
тесто1
5яиц
5 ст.ложек сахара
5 ст.ложек муки(просеить)
тесто2(для рулетов)
4 яиц
4ст ложек сахара
4 ст.ложек муки(просеить)
крем примерно 600 гр. заварного крема +сгушенка 1 банка+200 гр. сливочного масла,вместе взбить.в 2 мисках 4 ложки крема налить,в одну добавить 1 ст.ложку раст.кофе и чуточку корици(на любителья),в другую добавить 1 ст.л. какао.
Каталог: Торты
128680 мин.2656
01 марта 2011, 03:34
тесто1
5яиц
5 ст.ложек сахара
5 ст.ложек муки(просеить)
тесто2(для рулетов)
4 яиц
4ст ложек сахара
4 ст.ложек муки(просеить)
крем примерно 600 гр. заварного крема +сгушенка 1 банка+200 гр. сливочного масла,вместе взбить.в 2 мисках 4 ложки крема налить,в одну добавить 1 ст.ложку раст.кофе и чуточку корици(на любителья),в другую добавить 1 ст.л. какао.
Торт пьяный чернослив
тесто
4яица крупных
100 гр. сахара
100 гр. сл.масла
100 г.тёмного шоколада
3ст ложек чернослива прокрутить в мясорубке
1 ч.л. раст.кофе
3 ст.ложек сметаны+0,5 ч.л. соды
100 гмуки+1 ст.ложка какао(просеить)
крем
2яица
250.мл молока
100 гр. сахара
70 гр. сл.масла
2 ст.ложек муки
3 ст.ложек чернослива
ваниль
глазурь
100 г.шоколада темного
2 ст ложек сметаны
Каталог: Торты
191520 мин.3375
06 февраля 2011, 22:09
тесто
4яица крупных
100 гр. сахара
100 гр. сл.масла
100 г.тёмного шоколада
3ст ложек чернослива прокрутить в мясорубке
1 ч.л. раст.кофе
3 ст.ложек сметаны+0,5 ч.л. соды
100 гмуки+1 ст.ложка какао(просеить)
крем
2яица
250.мл молока
100 гр. сахара
70 гр. сл.масла
2 ст.ложек муки
3 ст.ложек чернослива
ваниль
глазурь
100 г.шоколада темного
2 ст ложек сметаны
Рулет плетёный с тыквой и мясом
тесто
1яицо
4ст,ложек раст масла
сцежженное кислое молоко
0.5ч ложек соды
0,5ст ложек уксуса
мука сколько возьмёт
начинка
примерно 150 гр. тыквы(запекать или варить)
1 кур.грудинкав данном рецепте (но прекрасно получается и с говядиной)
1 крупная луковица
чеснок(по желанию)
кинза
приправы
сыр100 гр. твердых сортов тертый
соль
перец
растительное масло для жарки
элток для смазывания верха
Каталог: Пицца
74990 мин.2033
02 февраля 2011, 22:35
тесто
1яицо
4ст,ложек раст масла
сцежженное кислое молоко
0.5ч ложек соды
0,5ст ложек уксуса
мука сколько возьмёт
начинка
примерно 150 гр. тыквы(запекать или варить)
1 кур.грудинкав данном рецепте (но прекрасно получается и с говядиной)
1 крупная луковица
чеснок(по желанию)
кинза
приправы
сыр100 гр. твердых сортов тертый
соль
перец
растительное масло для жарки
элток для смазывания верха
Торт мари
тесто
7 яиц на тесто идут желтки
1ст сахара
200 гр. растопленного сл.масла
1.5ст мацони
2,5стмуки просеить
1чложка соды
1 ст.ложка уксуса
2ст ложек какао
1,5ст ложек раст. кофе
безе
7 белков
100 гр. сахара
шепотка ванили
крем
2ст молока
1 ст.сахара
3 ст.ложек муки
ваниль
200 г.сл.масла
1 ст.ложка какао
Каталог: Торты
168420 мин.2861
27 января 2011, 22:54
тесто
7 яиц на тесто идут желтки
1ст сахара
200 гр. растопленного сл.масла
1.5ст мацони
2,5стмуки просеить
1чложка соды
1 ст.ложка уксуса
2ст ложек какао
1,5ст ложек раст. кофе
безе
7 белков
100 гр. сахара
шепотка ванили
крем
2ст молока
1 ст.сахара
3 ст.ложек муки
ваниль
200 г.сл.масла
1 ст.ложка какао
Цветная капуста в пикантном кляре
цветная капуста 1кочан 1 -1,5 кг
кляр
4 яица
2ст ложек сметаны
1 ч.л. горчици
2-3ст ложек муки
пол.кофейной чашки или воды или молока
зелень (у меня кинза и зел.лук)
черный перец
Каталог: Из овощей и грибов
85770 мин.1545
23 ноября 2010, 21:06
цветная капуста 1кочан 1 -1,5 кг
кляр
4 яица
2ст ложек сметаны
1 ч.л. горчици
2-3ст ложек муки
пол.кофейной чашки или воды или молока
зелень (у меня кинза и зел.лук)
черный перец
Рассыпчатая каша из кукурузной крупы и тыквы
400 гр. крупа кукурузная( у меня белый сорт)
2 куриные грудинки
300 гр. тыквы
1 крупный лук репчатый
чеснок
красный и черный перец,мускат. орех,
50 мл.раст масло
50 г.сл масла
зелень(по желанию)кинза,укроп,эстрагон
Каталог: Каша из тыквы
200690 мин.1218
22 ноября 2010, 00:52
400 гр. крупа кукурузная( у меня белый сорт)
2 куриные грудинки
300 гр. тыквы
1 крупный лук репчатый
чеснок
красный и черный перец,мускат. орех,
50 мл.раст масло
50 г.сл масла
зелень(по желанию)кинза,укроп,эстрагон
Конвертики с рахат лукумом
200 гсл.масла
200 г.сметаны
3 ст.муки
шепотка ванили
рахат лукум или можно сделать мармеладом на ваше усмотрение
Каталог: Печенье
233770 мин.2337
18 ноября 2010, 14:17
200 гсл.масла
200 г.сметаны
3 ст.муки
шепотка ванили
рахат лукум или можно сделать мармеладом на ваше усмотрение
Тыквенные блинчики с мясом
1литр молока
3яица
2 ст.ложек сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
3 ст.ложек растительного масла
2,5,ст муки
150 г.тыквы(сварить, взбить в блендере)
Каталог: Блины
86960 мин.2140
14 ноября 2010, 23:57
1литр молока
3яица
2 ст.ложек сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
3 ст.ложек растительного масла
2,5,ст муки
150 г.тыквы(сварить, взбить в блендере)
Торт капучино
тесто(это на большой торт на 35 диаметров,если на 24 -26 мойно сделать на пол нормы)
6 яиц
100 гр. сахара
4 ст ложек мёда
50 гр. раст масла
1 ч.л. соды(
3 ст.лжек какао(-вместе просеять
1 ст муки(
крем
3 пачки сухой смеси для капучино
2 яица
3 ст ложек муки
100 гр. сахара
100 гр. масла слив.
на пропитку 100 гр. клубничного или джема или варенья(или на ваше усматрение)
Каталог: Торты
341170 мин.4172
12 ноября 2010, 14:36
тесто(это на большой торт на 35 диаметров,если на 24 -26 мойно сделать на пол нормы)
6 яиц
100 гр. сахара
4 ст ложек мёда
50 гр. раст масла
1 ч.л. соды(
3 ст.лжек какао(-вместе просеять
1 ст муки(
крем
3 пачки сухой смеси для капучино
2 яица
3 ст ложек муки
100 гр. сахара
100 гр. масла слив.
на пропитку 100 гр. клубничного или джема или варенья(или на ваше усматрение)
Заяц в пикантно луковой подливе
заяц 1,5 кг. 2 кг
лук 1 кг
марковка 3 шт
сл.масло 100 г
2 ст ложек раст масла
красный перец 2 3 шт. (перемолоть в блендере)
2 ст ложек томатной пасты
приправы чабрец ,лаврушка, кинза,зеленый лук,базилик,
Каталог: Блюда из мяса
67440 мин.1832
05 ноября 2010, 01:48
заяц 1,5 кг. 2 кг
лук 1 кг
марковка 3 шт
сл.масло 100 г
2 ст ложек раст масла
красный перец 2 3 шт. (перемолоть в блендере)
2 ст ложек томатной пасты
приправы чабрец ,лаврушка, кинза,зеленый лук,базилик,
Торт банановая фантазия
5 яиц
100 г.сахара
50 гр. раст,масла
3 спелых средних банана (1 идет в карамель)
6 ст.ложек с горкой муки+1 ч .ложка соды или разрыхлителя (просеять)
крем
1 банка сгущенки
80 г.масла ванил
2 ст ложек муки
карамель
1 банан
2 ст ложек сахарь
2 ст ложек лимонного сока
корица
Каталог: Торты
82630 мин.2254
28 октября 2010, 03:46
5 яиц
100 г.сахара
50 гр. раст,масла
3 спелых средних банана (1 идет в карамель)
6 ст.ложек с горкой муки+1 ч .ложка соды или разрыхлителя (просеять)
крем
1 банка сгущенки
80 г.масла ванил
2 ст ложек муки
карамель
1 банан
2 ст ложек сахарь
2 ст ложек лимонного сока
корица
Маринованный острый перчик по армянски
3 кг. острых перчиков(мы готовим из белого сорта но можно попробовать из других сортов)
1 средняа головка чеснока
2 средных морковок
1 пучок петрушки
лаврушка,перец душыстый,черный
перчики помыть с хвостика сделать небольшои надрез и отрезать плодоножку.
Каталог: Соленья и маринады
448230 мин.1936
26 октября 2010, 18:40
3 кг. острых перчиков(мы готовим из белого сорта но можно попробовать из других сортов)
1 средняа головка чеснока
2 средных морковок
1 пучок петрушки
лаврушка,перец душыстый,черный
перчики помыть с хвостика сделать небольшои надрез и отрезать плодоножку.
Пикантные мексиканские оладьи
50 г(4 ст.ложек )масла(я сделала с сливочное масло м)
65г(2/3 ст. )муки
2 яица
1 ст.ложка тетрого миндаля(если нету ничего страшного добавить 1 ст ложку муки побольше)
раст масло для жарки
сахарная пудра,корица
Каталог: Блины
70420 мин.1536
13 октября 2010, 17:04
50 г(4 ст.ложек )масла(я сделала с сливочное масло м)
65г(2/3 ст. )муки
2 яица
1 ст.ложка тетрого миндаля(если нету ничего страшного добавить 1 ст ложку муки побольше)
раст масло для жарки
сахарная пудра,корица
Кабачково тыквенный гарнир (полезный)
2 средных кабачка или цукини
500 гр. тиквы (я беру мускатную)
2 средних луковиц
кусочек чеснока
2 ст ложек тертого свежего имбиря
зелёный лук
эстрагон(тархун)
черный перец
растительное масло для обжарки
Каталог: Из овощей и грибов
157940 мин.1429
10 октября 2010, 23:58
2 средных кабачка или цукини
500 гр. тиквы (я беру мускатную)
2 средних луковиц
кусочек чеснока
2 ст ложек тертого свежего имбиря
зелёный лук
эстрагон(тархун)
черный перец
растительное масло для обжарки
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
