awrora-2

awrora-2

Рейтинг активности: 27.85
Пол: Женский
День рождения: 3 февраля 1964
Город: Украина
Регистрация: 22.11.2007 17:18
Последний визит: 31.12.2016 19:38
Отзывы: 6    Изменить/посмотреть


Ореховый пирог
  • 27 ноября 2008, 17:30

Подготовить начинку: орехи с сахаром пропустить через мясорубку,добавить яйца,хорошо перемешать до однородной массы. Тесто: мягкий маргарин смешать со сметаной,добавить соду,постепенно добавить муку.Замесить тесто,разделить на 2 части. Одну часть раскатать,вырезать ножом по периметру прямоугольник примерно 25*30 см.,выкласть тесто на деко,на...  читать далее

Торт писанка (пасхальное яйцо)
  • 09 апреля 2008, 17:42

С праздником Пасхи связаны многие древние обычаи. (Православные христиане в нынешнем году отметят ее 27 апреля)В этот день принято, например, дарить друг другу расписные куриные яйца - писанки.Крашанка(писанка),полученная на Пасху хранилась,т.к. она оберегала от напасти злого мужчины,кроме этого,хранила от пожара. Этот торт сделан ввиде яйца...  читать далее

Фруктовые корзинки

Взбивание белков и сахара на водяной бане делает смесь для безе стабильной и идеальной для выдавливания с помощью кондитерского мешка. Начнём:установите миску на водяную баню.Влейте в неё белки,всыпьте сахарную пудру и взбивайте около 10 минут или пока смесь не станет очень крутой.Снимите миску с водяной бани и добавьте ванильную эссенцию.Разогрейте...  читать далее

Биточки по-новому

Куриную грудку и печень подготовить, лук и чеснок очистить. Всё сложить в комбайн и смолоть в однородную массу. Затем добавить майонез, муку, посолить, поперчить. Все хорошенько вымешать. Выложить в форму. Поставить в горячую духовку на 20-30 минут (должны подняться вверх), затем вынуть из духовки. Сверху покрыть твердым сыром. Залить смесью...  читать далее

Мороженое во фритюре
  • 18 декабря 2007, 00:29

Три шарика мороженого по 50 гр обкачать в мелко перебитых кукурузных пластивцах и поставить в морозильную камеру на 10-15 мин.,затем вынуть их.Шарики смочить в молоке,потом снова обкачивать в пластивцах, и ставить в камеру(эту процедуру повторить три раза)Растительное масло доводим до кипения,берем мороженые шарики,окунаем в кипящее масло,обжариваем...  читать далее

Суп с зелёного горошка и копчеными ребрышками

Ребрышки разрубить.На сковороду наливаем немного оливковго масла,обжариваем ребрышки со всех сторон.Складывем в кастрюлю ребрышки,порезаный кубиками картофель.Заливаем горячей водой,добавляем зеленый горошек,солим по вкусу,накрываем крышкой и варим на медленном огне до готовности картошки.Этим временем режем кубиками лук,морковь,паприку и в...  читать далее

Креветочный суп

Масло растопить на сковородке,на медленном огне пожарить лук до прозрачного состояния.Натереть морковь на мелкой терке и поджарить с луком до готовности. Сырки порезать мелкими кубиками. Влить в кастрюльку 1,5 литра воды,когда вода закипит,порциями бросать плавленые сырки и растопить их в воде,часто помешивая.Когда весь сыр растопится жидкость...  читать далее

Творожный десерт с черносливом

Чернослив промыть и замочить в хорошо подогретом вине(не кипятить) Творог протереть через сито.Добавить мед(желательно светлый жидкий),желтки.Вынуть чернослив с вина,начинить каждую творогом с четвертинкой ядра грецкого ореха.Покласть в формочки и заполнить оставшимся творогом.Сверху обильно посыпать измельченным орехом.Поставить в духовку...  читать далее

Корзинки с вишнями для соблюдающих пост

Дрожжи смешать с теплой водой,добавить все остальное(кроме муки),хорошенько размешать.Размешать с 3 стол.л муки и поставить в теплое место для брожения. Когда опара готова(должна сначала подняться,а затем начать оседать),добавлять постепенно просеянную и размешанную с кукурузной муку.Дать постоять в теплом месте около получаса.Когда тесто поднимется,снова...  читать далее

Битки из куриной печени с грибами
  • 21 декабря 2007, 18:32

Рецепт у меня не помню откуда,но в оригинале говяжая печень.Т.к.сегодня мне лень выходить в магазин,а в моём "супермаркете"(холодильнике)оказалась только куриная печень,то пришлось фантазировать из того,что было.Немного видоизменила и результат на лицо(НЕ БУКВАЛЬНО). Начнем:Кому не лень приобрести куриную печень и перемолоть её на мясорубке...  читать далее

Салат "криль"

Баночку открыть,яйца измельчить вилкой,паприку нарезать кубиками,лук измельчить.Смешать яйца с крилем,добавить майонез,перемешать,по желанию можно посолить. Выкладывать в креманку: 1.часть салата, 2. сверху паприку также по кругу. 3.еще часть салата 4. на него зеленый лук по кругу. 5.немного полить майонезом, 6.сверху присыпать тертой брынзой....  читать далее

Торт праздничный
  • 04 января 2008, 22:28

Взбить яйца с сахаром в крутую массу,добавить сметану.Муку и разрыхлитель для теста смешать,добавить в массу.Испечь корж,остудить и разрезать поперек на 2 части. Этим временем сделать желе согласно инструкции на упаковке(я брала меньше воды для твердости желе),остудить ,положить на желе фрукты(У меня была хурма,порезала кольцами)и в холод.Один...  читать далее

Пирог с тыквой(плацинда)

Для начинки:натираем тыкву на крупной терке,посыпаем обильно сахаром и слегка перемешиваем. Тесто разделить на 2 части,одну часть раскатать.положить на противень(я ложу на пергамент).По центру кладём сырую тыкву, накрываем второй раскатаной частью теста и защипываем края.Сверху пирог прокалываем вилкой и смазываем взбитым яйцом.Выпекаем минут...  читать далее

Хлебец с секретом

Подготовленные грибы порезать пластинками,капусту целиком опустить в кипящую подсоленную воду и проварить до полуготовности вместе с грибами.Капусту сразу охладить холодной водой,чтобы закончить термообработку.Пшено промыть,залить кипятком,и помешивая выдержать 3 минуты,затем воду слить,и промыть холодной водой.В бульон,где варилась капуста...  читать далее

Яичные рулетики

Порезать курицу кубиками,обжарить на оливковом масле.Добавить измельченные грибы, посолить ,добавить специи,жарить,пока не испариться влага.Затем добавить лук,обжарить.Морковь потереть на самую мелкую терку и также отправить обжаривать.Если масса будет густая,чуть добавить воды.Когда морковь приобретёт ярко-оранжевый цвет,убрать с огня.Остудить...  читать далее

Колбаски с ананасом
  • 03 декабря 2007, 21:29

Мясо с луком измельчаем в мясорубке,добавляем яйцо,солим,перчим по вкусу,посыпаем майораном и перемешиваем.Кольца ананаса режем на крупные кубики,сыр натереть на терке.Выкладываем на фольгу фарш,на него сыр,ананасы,поливаем любимым томатным соусом и заворачиваем в колбаску.Запекаем в фольге,на среднем огне около 50 минут.  читать далее

Запеканка "брокколи"

Брокколи отварить в соленой водичке около 5 минут,туда же бросить шпинат(был замороженый).Когда вынула брокколи, в эту водичку бросила креветки (тоже около 5 минуточек варила). Этим временем нарезала перец,зеленый лучок,потерла на мелкую терку брынзу. Смешать креветки,брокколи,перец,кукурузу,лук,сложить в формочку для запекания и залить смесью...  читать далее

День победы(торт)
  • 09 мая 2008, 13:49

Я испекла два бисквита(внутр каждого добавила в 1-орехи 2-изюм Всё смазала сметанным кремом,и клубничным вареньем Сверху торта,чтобы мастика не поплыла,намазала глазурью. Как я всем кулинарам благодарна!!!Я долго вынашивала идею украшений из маршмеллоу.Никак не могла решиться.Мне казалось это так сложно.Но вот желание научиться взяло верх!Я...  читать далее

Свинной ошеек с черносливом
  • 14 января 2008, 04:04

Меня натолкнуло на приготовление такого мяса идеи наших кулинаров,когда я утром незнала,что буду готовить сегодня.Выбор у меня небольшой.Имею кусок немного жирноватого свинного ошейка,и вот перелистав множество рецептов и собрав воедино,рискну подать его, как новый рецепт. Ошеек хорошо отбить(в пленке).Я била его так,что получилась мясная "дырчатая"...  читать далее

Свинина с гранатовым соком

Влить масло на сковороду,в неё покласть порезанное мясо,немного обжарить.Затем порезанный полукольцами лук и мелко посеченый чеснок.Когда лук начнет менять цвет,добавить резаную соломкой морковь.При помешиваниии довесть морковь до ярко оранжевого цвета,влить гранатовый сок,добавить специи,посолить по вкусу.Тушить при закрытой крышке 30-40 минут,если...  читать далее

Дорогой кулинар, awrora-2! мы рады приветствовать вас на кулинарной площадке Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать неповторимую подборку блюд, опубликовать свой самый успешный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд любого уровня сложности.

Хотите выиграть щедрые призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь увлекательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят оригинальные статьи и коллекции рецептов.