sergjes

sergjes

Рейтинг активности: 26.36
Пол: Мужской
День рождения: 6 августа 1963
Город: Брянск
Регистрация: 11.02.2010 02:21
Последний визит: 25.12.2015 14:48
Отзывы: 3    Изменить/посмотреть


Пирог с кижучем (вариант)
Пирог с кижучем (вариант)
700 гр. дрожжевого (я использовал покупное) теста
900 гр. свежей красной рыбы (у меня кижуч)
500 гр. свежих шампиньонов
2 крупные луковицы
2 желтка
100 гр. сливочного масла
Каталог: Блиныsergjes
  • 02 апреля 2012, 10:20
Карасики в сметане (вариант)
Карасики в сметане (вариант)
карасики свежие -10 шт. мука для панировки рыбы – пару ст.л. , масло растительное для жарки, сок половинки лимона, лук репчатый – 4-5 головок, соль,щепотка сахара, перец молотый, сметана свойская 500 г.
Каталог: Блюда из рыбыsergjes
  • 19 ноября 2011, 09:16
Баклажаны обжаренные в маринаде (вариант)
Баклажаны обжаренные в маринаде (вариант)
на 3 кг. баклажанов потребуется:
200 гр. чеснока
300 гр. растительного масла
1 кг. моркови
600 гр. красного болгарского перца
450 гр. столового уксуса 6%
Каталог: Из овощей, бобовых и грибовsergjes
  • 04 сентября 2011, 02:58
Кабачок фаршированный острым творогом
Кабачок фаршированный острым творогом
кабачок-2шт
творог – 300 г
сыр – 100 г
пучок укропа – 2шт
чеснок – 5зуб.
морковь по-корейски – 100 г
Каталог: Другие основные блюдаsergjes
  • 08 июля 2011, 02:13
Перепелки фаршированные грибами с булгуром
Перепелки фаршированные грибами с булгуром
150 гр. булгура
5 ст.л. мартини
луковица
400 гр. свежезамороженных опят
2 ст.л. клюквы
0,5 ч.л. молотой корицы
Каталог: Блюда из птицыsergjes
  • 20 февраля 2011, 17:16
Салат из арбуза  с креветками, авокадо и грейпфрута
Салат из арбуза с креветками, авокадо и грейпфрута
грейпфрут -1 шт. креветки очищенные вареные - 100 гр. арбуз - 100 гр. авокадо - 1 шт. листья шпината и салата, маленькая головка лука, арбузный сок – 5-6 ст.л. оливковое масло - 3 ст.л. сладкая горчица - ч.л. столовая ложка сока лимона, щепотка сумаха, свежемолотый черный перец, соль.
Каталог: Другие салатыsergjes
  • 03 ноября 2010, 19:47
Запеченная свиная рулька
Запеченная свиная рулька
свиная рулька,
литр кефира
маринад:
5-6 зубчиков чеснока
столовая ложка дижонской горчицы
3 ст.л. раст. масла
Каталог: Блюда из мясаsergjes
  • 05 декабря 2010, 13:37
Фаршированные шампиньоны c сыром на шпажках в тесте
Фаршированные шампиньоны c сыром на шпажках в тесте
фарш свиной, 200 гр. шампиньонов, 250 гр. не дрожжевого слоеного теста, 100 гр. твердого сыра, яйцо, черный молотый перец, растительное масло, соль.
Каталог: Другие горячие закускиsergjes
  • 29 октября 2010, 21:10
Телячьи рулетики в сальнике (дуэль)
Телячьи рулетики в сальнике (дуэль)
телятина, сыр моцарелла, чернослив, сладкая горчица, коньячок, чеснок, бараний сальник, черный перец горошком, соль.
Каталог: Блюда из мясаsergjes
  • 25 октября 2010, 22:24
Хачапури с зеленью (вариант)
Хачапури с зеленью (вариант)
на две лепешки:
тесто дрожжевое 1,3 кг. (я использую готовое сдобное)
начинка – сыр адыгейский 500 гр. сулугуни 200 гр. и какого нибудь твердого типа российского 100 гр. пучок кинзы и петрушки, масло растительное для смазывания сковороды.
Каталог: Другие горячие закускиsergjes
  • 24 ноября 2010, 19:46
Куриные бедрышки под шоколадным соусом
Куриные бедрышки под шоколадным соусом
куриные бедрышки 2 шт.
для соуса:
столовая ложка муки
50 гр. овощного сока
50 гр. темного шоколада
ч.л. сахара
Каталог: Блюда из птицыsergjes
  • 17 февраля 2011, 18:25
Ханум с корейским акцентом
Ханум с корейским акцентом
тесто для пельменей, морковь 1 шт. головка лука, 4 крупных шампиньона, капуста, лимон, 3 зубчика чеснока, соевый соус, растительное масло, черный перец, соль, сахар.
Каталог: Другие основные блюдаsergjes
  • 01 апреля 2010, 01:34
Хлебушек из полбы с прованскими травами на ржаной закваске
Хлебушек из полбы с прованскими травами на ржаной закваске
2/3 ст. закваски
2 ст. муки (из полбы)
2/3 ст. теплой водички
( ст. - 250 г.)
1 ч.л. соли
1,5 ч.л. сахара
Каталог: Хлебsergjes
  • 16 апреля 2015, 14:48
Гёдза – японские пельмени  с морепродуктами
Гёдза – японские пельмени с морепродуктами
замороженная смесь «морской коктейль», головка лука, капуста, морковь, кусочек имбиря, соевый соус, перец, соль.
тесто: два ст. муки, ст. теплой воды, ст.л. уксуса, ст.л. крахмала, соль.
Каталог: Блюда из морепродуктовsergjes
  • 23 марта 2010, 23:50
Десерт  «frutti tropicali»
Десерт «frutti tropicali»
корж бисквита, груша, черный и зеленый виноград (кишмиш), киви, бананы, мандарины без косточек, клубника, разноцветные дольки мармелада или цукаты, сметана (1 кг), яйца, сахар, желатин (50 г).
Каталог: Муссыsergjes
  • 13 марта 2010, 19:56
Цеппелинай
Цеппелинай
для картофельного теста:
картофель 8-10 шт. ложка сметаны, полторы ложки сока лимона, две ст.л. крахмала, соль
перец.
для фарша:
свинина – примерно 300 гр. две головки репчатого лука, морковь, маринованные корнишоны, соль
перец.
Каталог: Другие основные блюдаsergjes
  • 17 марта 2010, 02:58
Карп по-императорски в кисло-сладком соусе с грибами
Карп по-императорски в кисло-сладком соусе с грибами
свежий карп, примерно 600 гр. лимон, соль, по щепотке сладкого красного и черного перца , 150 гр. растительного масла, две ст.л. соевого соуса.
для кисло-сладкого соуса:
два свежих помидора, 5-6 зубчиков чеснока, щепотка красного острого перца, три ч.л. сахарного песка, две ч.л. крахмала, ст.л. соевого соуса, 200 гр. замороженных опят, головка лука, половинка банана.
Каталог: Блюда из рыбыsergjes
  • 25 марта 2010, 00:24
Спагетти с морепродуктами в сметанном соусе
Спагетти с морепродуктами в сметанном соусе
спагетти
кальмары, мидии, креветки (все свежезамороженные)
лук - 2 головки
чеснок - 3-4 зубчика
помидоры в собственном соку- 3-4 шт
сметана – 150 гр.
Каталог: Блюда из морепродуктовsergjes
  • 25 января 2012, 12:06
Сырные "пончики" из слоеного теста
Сырные "пончики" из слоеного теста
пластины слоеного теста, брусочки сыра твердых сортов размером примерно 1,5х1,5х5-6см, зелень базилика или петрушки, черный молотый перец, желток для смазывания.
Каталог: Другие горячие закускиsergjes
  • 24 февраля 2010, 13:12
Лещ фаршированный гречневой кашей
Лещ фаршированный гречневой кашей
лещ – 3 кг, каша гречневая – ст. масло сливочное, яйцо - 4 шт. лук репчатый – крупная головка, сметана для смазывания, лимонный сок, соль
перец.
Каталог: Блюда из рыбыsergjes
  • 20 ноября 2010, 12:40
Курица fig
Курица fig
курица (тушка)
4 банана
3 ст.л. майонеза
4-5 зубчиков чеснока
соль
молотый черный перец
Каталог: Блюда из птицыsergjes
  • 24 февраля 2010, 13:39
Свиная грудинка фаршированная айвой
Свиная грудинка фаршированная айвой
свиная грудинка с косточками-1,2 кг
айва-3шт
томатный сок-0,5л
соль, черный молотый перец.
Каталог: Блюда из мясаsergjes
  • 27 ноября 2010, 02:52
Пломбир  «frutti tropicali»
Пломбир «frutti tropicali»
корж бисквита, груша, черный и зеленый виноград (кишмиш), киви, бананы, мандарины без косточек, клубника, разноцветные дольки мармелада или цукаты, пломбир (1 кг), яйца, сахар, желатин (50 г).
Каталог: Муссыsergjes
  • 15 марта 2010, 14:48
Голавль фаршированный или как "обойти" мелкие косточки
Голавль фаршированный или как "обойти" мелкие косточки
голавль – 1,3 кг
зеленый сыр с базиликом – 100 г
пучок укропа
масло сливочное – ч.л.
масло раст. – 2 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбыsergjes
  • 07 июля 2011, 02:17
Десерт "фруктовый челн"
Десерт "фруктовый челн"
банан, клубника, груша, абрикосы, черешня, киви, мандарин, кедровые орешки, белый шоколад, промбир.
Каталог: Десерты из фруктов и ягодsergjes
  • 26 июня 2010, 04:46
Блинные рулетики с острой морковью
Блинные рулетики с острой морковью
начинка:
морковь – 2 шт.
перец болгарский - 2 шт.
чеснок – 9-10 зубчиков,
растительное масло - 50-60 мл. ,
уксус 9% - столовая ложка,
Каталог: Другие холодные закускиsergjes
  • 06 сентября 2011, 11:57
Цыпленок тапака
Цыпленок тапака
цыпленок, пучок кинзы, 100 гр. домашней аджики, 5-6 зубчиков чеснока, сок половинки лимона, 2 ст.л. сливочного масла, соль, свежемолотый черный перец.
Каталог: Блюда из птицыsergjes
  • 19 ноября 2010, 16:39
"а ля под шубой"
"а ля под шубой"
скумбрия холодного копчения (500+), картофель, морковь, свекла, лук, яблоко, яйцо, майонез.
Каталог: Из рыбы и морепродуктовsergjes
  • 23 февраля 2010, 06:53
Перец, фаршированный мясом и овощами (вариант)
Перец, фаршированный мясом и овощами (вариант)
итак, для 6-ти перцев:
400 гр. постной свинины
2 головки репчатого лука
2 моркови
половинка кочана капусты
небольшой цукини
Каталог: Другие основные блюдаsergjes
  • 01 июля 2011, 01:47

Уважаемый кулинар, sergjes! мы рады приветствовать вас на кулинарной социальной сети Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать исключительную подборку блюд, опубликовать свой самый вкусный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд любой сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь неожиданное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят инетерсные статьи и подборки рецептов.