chemicolya

25 января 2010, 22:50

слоеное (не дрожжевое) тесто - 1 пласт,
свиная вырезка - 150 гр.
болгарский перец (красный или желтый)- 1 шт.
сливки 35% - 1/2 ст.
сливочное масло - 1 ст.ложка,
молоко - 1 ст.ложка,
яичный желток,
листья шпината,
соль, черный молотый перец, мускатный орех.

Кабачковый пирог с фисташками

Каталог: Сладкие пироги

758880 мин.62637

20 января 2010, 00:47

кабачок - 1 шт.
цукини - 1 шт.
яйцо - 3 шт.
сахар - 0,5 ст.
корень имбиря, натертый мелко - 1 ч.л.
кардамон - 6-7 зернышек,
оливковое масло - 150 мл. ,
мука - 200 гр.
разрыхлитель - 1 пакетик,
фисташки очищенные - 2/3 ст.
сахарная пудра - 1 ст.л.

"коралловый риф" - форель, запечённая с овощами

Каталог: Блюда из рыбы

569860 мин.63443

19 января 2010, 00:07

форель,
кабачок или цукини - 1 шт.
помидор черри - 3-4 шт.
шампиньон - 2 шт.
листья шпината,
оливковое масло,
соль
перец, специи для рыбы.

Зельц домашний

Каталог: Мясные

596750 мин.2865

10 декабря 2009, 23:52

клейобразующие субпродукты: мясо свинных и говяжих ножек, шкурки.
морковь,
лук репчатый,
корень петрушки, сельдерея,
перец-горошек,
кориандр,
чеснок,
соль.

Торт "снежность"

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

17315160 мин.102272

10 декабря 2009, 00:21

корж: сливочное масло - 100 гр.
сахар - 0,5 ст.
сода - 0,4 ч.ложки,
уксус - для гашения соды
мука - 1 ст.
основа: творог жирный - 500 гр.
сахар - 1 ст.
ванилин - 15 г
сметана 20% - 1 ст.
яблоко - 1 шт.
желатин - 30 гр.
украшение: 2 киви, 1 апельсин.

Свекольная феерия

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

487060 мин.81530

02 декабря 2009, 23:35

свекла отварная (среднего размера) - 4 шт.
сыр тертый - 150 гр.
чеснок - 1 зубок
косервированный зеленый горошек - 2 ст.ложки
чернослив - 10 шт.
грецкий орех - 4 шт.
желатин - 1 ст.ложка
майонез - 3 ст.ложки
листья салата

Киш с помидорами

Каталог: Пицца

12956120 мин.82345

28 ноября 2009, 22:44

тесто, компоненты которого перетирают руками без добавления сахарной пудры (состав теста смотрите http://www.koolinar.ru/recipe/view/67755) - 400 гр.
мука для раскатывания теста
горох или фасоль для выпечки без начинки
помидоры (желательно с наименьшим содержанием сока, мясистые)- 4 шт.
яйца - 3 шт.
жирный творог - 150 г.
сливки 33% жирности - 4 ст.л.
свежая резаная зелень (розмарин, базилик, чабрец, майоран)- 2 ст.л.
сыр ароматный - 250 гр.
соль
перец
сливочное масло растопленное - 1 ст.л. или сметана - 2 ст.л. - для смазки пирога.

Пышки из капусты

Каталог: Печенье

731160 мин.62253

26 ноября 2009, 00:35

капуста мелконашинкованная - 400 гр.
морковь (1 шт. ) натертая на крупной терке,
мука - 3 ст.
масло сливочное - 180 гр.
сметана - 150 гр.
яйцо - 2 шт.
сода, соль.

Необыкновенный баклажановый пирог

Каталог: Другие основные блюда

3219890 мин.82657

17 ноября 2009, 23:32

баклажаны - 6-7 шт.
мясной фарш (говядина+свинина) - 800 гр.
репчатый лук - 2-3 шт.
помидоры - 3 шт.
молоко - 3/4 ст.
яйца - 3-4 шт.
твердый сыр - 50 гр.
сливочное масло - 50 гр.
майонез - 2 ст.ложки,
растительное масло для жарки,
соль
перец, зелень.

Сырные брусочки из цукини

Каталог: Другие горячие закуски

610740 мин.52048

16 ноября 2009, 22:52

цукини - 2 шт.
сырокопченное мясо - 1 упаковка,
твердый тертый сыр - 100 гр.
сливочное масло для смазывания формы.

Запеканка "воздушный рис"

608940 мин.62054

11 ноября 2009, 21:52

рис отварной - 1 ст.
нежирная рыба холодного копчения (сельдь,салака, сайра) - 2 шт.
помидоры - 4 шт.
сливки 33% жирности - 1/2 ст.
яйцо - 1 шт.
сыр (твердый) - 50 гр.
манная крупа - 1 ст.л. для обсыпки формы,
сливочное масло - для смазывания формы,
зелень.

Рыба в льезоне и ореховой крошке

978860 мин.62639

09 ноября 2009, 23:09

рыба(хек, минтай, путассу) - 1,5 кг,
грецкие орехи - 200 гр.
яйцо - 1 ,
молоко - 1/2 ст.
сметана - 2 ст.ложки,
мука - 1/2 ст.
растительное масло для жарки рыбы,
соль
перец, специи.

Расстегайчики с рыбкой

Каталог: Пицца

765840 мин.82030

05 ноября 2009, 15:50

готовое слоеное тесто недрожжевое - упаковка
репчатый лук - 1 шт.
слабосоленая горбуша (или другая лососевая рыба) - 200-300 г
сметана - 3 ст.ложки

Мазурка - пирожное

Каталог: Печенье

1690940 мин.83591

04 ноября 2009, 14:24

сахарный песок - 3/4 ст.
яйцо - 2 шт.
грецкие орехи - 2 ст.
изюм - 1/2 ст.
мука - 3/4 ст.
сода гашеная на кончике ножа
растительное масло для смазывания формы

Желе "калейдоскоп"

Каталог: Желе битое стекло

21610180 мин.105952

04 ноября 2009, 01:17

фруктовое желе разного цвета (желтое, красное, зеленое) - 500 гр.
молоко - 1,5 ст.
желатин - 1 ст.ложка,
ванилин - 2 гр.
сахар - 1 ст.ложка

Желе "айсберг"

Каталог: Желе из сметаны

11388300 мин.62349

26 октября 2009, 23:23

желатин - 15 г
молоко - 0,5 ст.
сметана - 400 г
крекер соленый - 300 г
сахарный песок - 1 ст.
ванилин - 20 г
корица - 1 ч.л.

Грушевый пирог с творожной заливкой

Каталог: Сладкие пироги

20213100 мин.123461

25 октября 2009, 21:12

тесто:
мука - 250 гр.
сливочное масло - 125 гр.
сахарная пудра - 20 гр.
соль - щепотка,
холодная вода - около 1/2 ст.
начинка:
фундук измельченный - 2 ст.л.
груша (конференс) - 4 шт.
корица молотая - 1 ст.ложка,
сахарный песок - 1 ст.ложка,
творог - 200 гр.
сливки - 100 гр.
яйцо - 3 шт.
ванильный сахар - 30 г.

Салат "фасолька"

Каталог: Салат из белой фасоли

1285010 мин.5630

24 октября 2009, 22:52

банка консервированной белой фасоли в собственном соку - 1
сухарики с зеленью - 2 пакетика по 35 г
чесно - 1 зубок
майонез

Оладьи "зеленое чудо"

Каталог: Другие рецепты

511760 мин.101027

20 октября 2009, 00:27

для двух видов оладий:
брынза (сыр фетаки) - 600 г
яйцо - 4 шт.
мука - 6 ст.ложек
зеленый лук - 1 пучок
петрушка - 3 пучка
болгарский перец - 4 шт.
сода - 1/2 ч.л.
сливочное масло, оливковое масло для жарки оладий.

Пирог "клюквенная сказка"

Каталог: Сладкие пироги

513440 мин.121839

20 октября 2009, 00:02

слоеное дрожжевое тесто - 500 г
начинка: клюква - 250 гр. небольшая свекла - 1 шт. сахарный песок - 1/2 ст.
крахмал картофельный - 2 ст.ложки.

Оранжевое настроение

610460 мин.101436

19 октября 2009, 01:25

филе лососевой рыбы - 500 г
тыква - 500 г
репчатый лук - 1
сметана - 200 г
яйцо - 3 шт.
тертый сыр - 50 г
соль, специи, лимон, укроп

Рыбный торт "морской бриз"

500460 мин.92951

18 октября 2009, 21:32

филе лососевой рыбы (горбуша, кета, форель) - 500 г
репчатый лук - 1
творог - 250 г
яйцо - 1
сметана - 1 ст.ложка
оливки, маслины
укроп
специи, соль.

Салат "морской коктейль"

1413920 мин.6834

18 октября 2009, 02:12

1 упаковка крабовых палочек (4 шт. в упаковке)
6 шт. маринованных огурцов (корнишоны)
1 репчатый лук (небольшого размера)
1 упаковка "микс из морепродуктов" (мидии, кальмары, креветки)
оливки, маслины (без косточек) для украшения
уксус для маринования лука
оливковое масло для заправки

Курочка под снегом

Каталог: Блюда из птицы

14585100 мин.42556

14 октября 2009, 23:34

куриная грудка - 2 шт.
лимон - 1 шт. - для маринада
помидор - 2 шт.
болгарский перец - 1 шт. (лучше желтый или зеленый)
лук репчатый - 1 луковица
картофельное пюре - 10-12 ст.л. (приготовлено из 2-3 крупных картофелин, 25 гр. сливочного масла и 1 яйца).
сыр - 100 г
майонез - 1 столовая ложка
зелень, специи

Фаршированная курочка

Каталог: Блюда из мяса

6655100 мин.102756

05 октября 2009, 03:30

курица для жарки -1 шт.
грибы шампиньоны - 300 г.
репчатый лук - 1 луковица
чеснок - 1 зубок
яйцо - 1 шт.
зелень
лаваш армянский - 3 шт.
майонез, сыр тертый - для хрустящей корочки

Французский салат "жакки"

Каталог: Другие салаты

500820 мин.2422

04 октября 2009, 02:41

груши - 2 шт.
сыр "масдам" или другой твердый сыр
йогурт без фруктовых добавок

Сырные фантазии

Каталог: Другие холодные закуски

567230 мин.31749

04 октября 2009, 02:17

крабовые палочки - 4 шт.
плавленный сыр для сэндвичей (в пластинах, без наполнителей (без грибов, ветчины и т.д.) - 4 шт.
сыр "масдам" или др. твердый сыр - 250 г.