Вход | Регистрация
севуля
Рейтинг активности: 125.24
Пол: Женский
День рождения: 23 августа 1968
Город: Баку
Регистрация: 12.09.2009 05:33
Последний визит: 26.02.2016 13:40
Каталог: Азербайджанский плов
269080 мин.4930
05 февраля 2013, 13:48
рис сорта "басмати" - 4 ст.
фасоль "черный глаз" - 500 г
сливочное масло - 300-400 г
картошка - 2-3 шт.
копченая рыба (кутум, сазан, сиг)
Каталог: Кексы и маффины
440370 мин.4952
07 декабря 2012, 09:24
3 яйца
150 гр. сахарного песка
150 гр. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сливочного масла
1 большое кислое яблоко
щепотка корицы (по желанию)
сахарная пудра
Каталог: Харчо из говядины
485670 мин.6643
03 декабря 2012, 22:46
говядина на ребрышках - 1 кг
рис круглый - 1 чашка
вода - 1,5 - 2 л
лук репчатый - 5 головок
петрушка - 1 пучок
чеснок - 3-4 зубчика
сушеная алыча - 6-7 шт. или помидоры - 4-5 шт.
соль
черный перец
лавровый лист - 2 шт.
грецкие орехи очищенные (молотые) - 1 ст.
кориандр по 1/2 ч.л. каждой
уцхо-сунели по 1/2 ч.л. каждой
имеретинский шафран по 1/2 ч.л. каждой
Каталог: Печенье
194480 мин.3735
13 октября 2012, 00:50
3 яйца
1 ст. сахара ( можно чуть меньше. можно чуть больше. кому как нравится)
500 мл. катыка (мацони, йогурта)
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
5-6 ст. муки
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
293600 мин.3340
15 августа 2012, 04:52
молоко - 400 г
манка -120 г
яйца - 3 шт.
сахарный песок -100 г
ванильный сахар - 7 г
ягоды малины или других ягод
Каталог: Хачапури с сыром
290030 мин.6161
02 августа 2012, 16:13
тесто:
мука - 800 гр. - 1 кг.
катык (мацони, йогурт) - 500 гр.
молоко - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
растопленное и охлажденное сливочное масло - 100 гр.
растит. масло (рафинированное) - 150 мл.
маленький пакетик сухих дрожжей - 11 гр.
сахарный песок - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
начинка:
сыр имеретинский (или смесь брынзы и моцареллы) - 1 кг.
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 50 гр.
для верха:
яичный желток + 50 гр. сметаны
Каталог: Блюда из птицы
324630 мин.4544
24 июля 2012, 16:14
тесто:
сметана - 150 г
яйцо - 1 шт.
мука - 200-250 г
начинка:
куриное филе - 400 г
грибы (шампиньоны) - 8 - 10 крупных
лук репчатый - 1 шт.
сметана - 150 г
яйцо - 1 шт.
сыр типа российского
Каталог: Другие рецепты
194220 мин.2926
09 июля 2012, 02:36
круглый рис – 150 г
шпинат – 3 пучка
кинза – 3 пучка
сливочное масло
алча – 6 шт.
чеснок – 3-4 зубчика
яйца – 2-3 шт.
соль, черный перец
куркума (sarı kök) - буквально на кончике ножа
гатыг (мацони, йогурт)
Каталог: Блюда из мясного фарша
333490 мин.4132
07 июля 2012, 16:31
фарш из баранины - 0,5 кг
маленькая луковица - 1 шт.
баранья жировая сетка
соль, черный перец
на гарнир - жареный картофель
Каталог: Блины
1634330 мин.3663
04 июля 2012, 01:30
опара:
1 ст. муки
1 пакетик дрожжей (10 г)
1 ст. теплого молока
1 ст.л. сахарного песка
щепотка соли
тесто:
3 яйца
0, 5 ст. сахарного песка
150 гр. мягкого слив. масла
пакетик ванилина (11 г)
800 гр. - 1 кг. муки
начинка:
300 гр. холодного сливочного масла (из морозилки)
1,5 ст. сахарной пудры
пакетик ванилина (11 г)
муки на глаз
растопленное сливочное масло для смазывания теста
желток для верха
Каталог: Другие холодные закуски
254575 мин.5349
14 мая 2012, 09:48
алыча
вишня
зелень (чуть-чуть укропа, немного мяты и пучок ароматного базилика)
пол-зубчика чеснока
соль
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
249960 мин.4366
21 марта 2012, 15:55
творог нежирный - 500 г
сахар - 1/2 ст. (я уменьшила кол-во сахара до 1/4 ст.)
ванильный сахар - 1 ст.л.
молоко - 1/2 ст.
сливочное масло - 4 ст.л.
сметана жирная - 3 ст.л.
манная крупа - 3 ст.л.
яйца - 3 шт.
изюм - 1 ст.л.
тертая цедра лимона (по желанию)
сахарная пудра
пластиночки миндаля
для сливочного соуса:
коричневый сахар - 200 г
сливки жирностью 20% - 120 г
жидкий мед - 100 г
сливочное масло - 2 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
уксус - 1 ч.л.
соль
Каталог: Безалкогольные напитки
194500 мин.3250
27 февраля 2012, 14:47
базилик (рейхан) фиолетовый - 2 больших пучка
лимон или лайм - 1 шт.
сахарный песок - приблизительно неполный ст. (но это дело вкуса, конечно же)
вода - 1 литр
Каталог: Кексы на кефире
685060 мин.4478
12 февраля 2012, 02:44
яйца - 4 шт.
сахар - 1-1,5 ст
сода - 1/2 ч.л.
сметана или кефир (йогурт) - 200 г
мука - 2 ст
лимонная или апельсиновая цедра
изюм
сухофрукты
цукаты
орехи
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
787560 мин.84117
10 февраля 2012, 22:45
мука - приблизительно 500 г
сахар - 1-2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
пакетик сухих дрожжей - 11 г
пакетик разрыхлителя - 7 г
кефир, йогурт. мацони, катык - 200 г
молоко - 50 г
масло сливочное - 75 г
яйцо - 1 шт.
для смазки - яичный желток + 2 ст.л. молока
для посыпки - черный тмин (можно мак или кунжут)
Каталог: Плов с курицей
280640 мин.4048
08 февраля 2012, 11:50
курица - 1 шт.
лук репчатый - 4 крупные головки
гранаты - 2 крупных
сливочное масло - 150 г
куркума - 1/4 ч.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
382250 мин.5552
21 января 2012, 02:15
рис (сорт басмати) - 4 ст.
сливочное масло - 200 г
для газмаха:
160-170 гр. муки
1 яйцо
1 ст.л. жирной сметаны
соль
1 курица
очищенные грецкие орехи - 250 г
наршараб - 100-150 г
сок 2-х лимонов
крупные луковицы - 2 шт. + 1 маленькая для бульона
сливочное масло - 150 г
соль
перец
Каталог: Суп-лапша
522920 мин.70121
28 ноября 2011, 21:40
телятина или говядина (грудинка) – 500 г
фасоль мелкая с глазком – 1 ст.
домашняя лапша – 2 горсти
лук репчатый – 2 головки
морковь – 1 шт.
картофель – 2 шт.
петрушка, кинза – по пол-пучка
масло сливочное – 100 г
соль
перец
куркума
Каталог: Хлеб
374660 мин.5289
27 ноября 2011, 14:35
молоко - 200 мл.
мука - 350 г
маргарин - 30 г
сухие дрожжи - 1 ч.л.
сахар - 0,5 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
яйцо - 1 шт.
яичный желток для смазывания
черный тмин или кунжут
Каталог: Джемы и конфитюр
1724490 мин.4860
25 ноября 2011, 12:40
на 1 кг. райских яблочек
1 кг. сахарного песка
300 гр. воды
1 лимон или лайм
Каталог: Другие основные блюда
258300 мин.5562
23 ноября 2011, 14:52
капуста - 1 небольшой кочан
очищенные грецкие орехи - 500 г
очищенные каштаны - 300 г
лук репчатый - 2 небольшие головки
рис круглый - 1/2 ст.
сливочное масло - 100 г
кинза, укроп - по пол пучка
соль
перец
Каталог: Джемы и конфитюр
165680 мин.6359
18 ноября 2011, 12:09
2 кг. нарезанной айвы
2 кг. сахара
1 крупный лимон или лайм
300 гр. миндаля
2 ст.воды
Каталог: Блюда из мяса
955380 мин.7787
15 ноября 2011, 13:52
капуста - 1 средний кочан
баранина - 500 г
лук репчатый - 2 головки
рис круглый - 1/3 ст.
зелень (кинза, укроп, мята (можно сухую), базилик) - по 1/4 пучка
сухая мелисса - 1/2 горсти
айва - 1 шт.
уксус виноградный - 3 ст.л.
сахарный песок - 2 ст.л.
если есть наршараб, кизиловый соус, сливовый соус (но только домашний) - 1 ст.л.
помидор - 1 шт.
соль, красный перец
корица - на вкус (я не добавляю)
Каталог: Плов
383790 мин.4451
07 ноября 2011, 15:31
рис (сорт басмати) - 4 ст.
сливочное масло - 200 гр.
для газмаха:
160-170 гр. муки
1 яйцо
1 ст.л. жирной сметаны
соль
мякоть баранины (не очень жирные куски) или телятины - 1,5 кг.
лук репчатый - 2-3 большие головки
кинза - 4-5 больших пучка
укроп - 4-5 больших пучка
кевер - 10 пучков или зеленая часть 10-15 шт. лука порея
сливочное масло - 150 гр.
лимонная кислота - 0,5 ч.л.
соль
перец
Каталог: Печенье
682360 мин.6192
25 октября 2011, 09:47
мука - 4 ст.
топленое сливочное масло - 1 ст.
яйца - 2 шт.
сахарный песок - 1 ст.
Каталог: Другие основные блюда
1687520 мин.4080
07 октября 2011, 21:47
портулак - 5 больших пучка
репчатый лук - 4 головки
яйца - 5 шт.
сливочное масло
соль
перец, куркума
мацони (катык, йогурт) - 2 ст.
чеснок - 3-4 зубчика
Каталог: Блюда из мяса
150490 мин.3249
06 октября 2011, 19:50
телятина (говядина) или мякоть или грудинка - 500 г
картошка - 3-4 шт.
курага - 100 г
лук репчатый - 1 головка
томатная паста - 1 ст.л.
зелень петрушки
соль
перец
Каталог: Другие рецепты
183870 мин.3242
21 сентября 2011, 14:05
соевые бобы (они могут быть разных цветов)
рисовый уксус
красный перчик чили
Каталог: Плов из баранины
434760 мин.6771
18 сентября 2011, 14:47
рис (сорт басмати) - 4 ст.
укроп - 4 больших пучка
сливочное масло - 200 г
яйца - 3-4 шт.
курочка или бараньи ребрышки и кусочки с жирком
соль
перец
для чесночно-йогуртового соуса:
мацони (гатыг, йогурт) - 2 ст.
чеснок - 2-3 зубчика
