clair19

clair19

Рейтинг активности: 1.075
Пол: Женский
Город: Волгоград
Регистрация: 19.08.2009 00:54
Последний визит: 25.08.2009 02:09
Отзывы: 1    Изменить/посмотреть


Канапе на новый лад

1. Взбить яйца с солью. Добавить маонез, муку, все еще раз хорошо взбить. 2. Кабачки нарезать кружочками и обжарить в раст. масле. 3. В форму вылить половину теста, разложить на ней кабачки, вылить вторую часть. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут. 4. Вынуть, слегка охладить и разрезать на 8 частей. 5. На каждыйбутерброд...  читать далее

Пирог с грибами и картофелем

В теплое (не горячее!) молоко добавить сахар и дрожжи. Поставить в теплое место. Примерно через 15 минут опара должна подняться. Яйцо взбить с солью. Добавить растительное масло, перемешать. Добавить подошедшие дрожжи, перемешать. Добавить муку, замесить не очень крутое тесто. Миску с тестом накрыть полотенцем или затянуть пленкой, поставить...  читать далее

Банановые булочки с кунжутом

Смешать размятые в пюре бананы и мед, добавить масло. Затем добавить все остальное, сформировать булочки. Выложить на противень, посыпать кунжутом, печь 20 минут. Можно орешки заменить изюмом.  читать далее

Профитроли с тройной начинкой

Сначала замешиваем заварное тесто: на 1 стакан кипящей воды - щепотка соли, 1 -2 столовых ложек сахара, 1 стакан муки; все это хорошо промешиваем, сняв с огня. Добавляем 50 г сливочного масла и 2 яйца. Должно получиться мягкое, приятное, желтое заварное тесто. Наполняем этим заварным тестом кондитерский шприц или кондитерский мешочек и выдавливаем...  читать далее

Домашний хлеб "казачья стать"
  • 19 августа 2009, 12:18

Просеять муку и соль в миску, добавить растопленное сливочное масло. Развести дрожжи в воде(теплой), добавив 1 ст. л. сахара. Поставить на 10 минут в теплое место, чтобы смесь вспенилась. Влить дрожжи в муку и замесить тесто, добавляя муку, если это необходимо. Переложить тесто на стол и месить в течение 10 минут. Накрыть полиэтиленовым пакетом,...  читать далее

Тимбаль с лососем

Помидоры поместить на 30 сек. в кипящую воду. Обдать холодной водой, снять кожицу и измельчить. Филе лосося порезать крупно. Лук и чеснок измельчить. Сыр натереть на терке. Петрушку разобрать на листики. В сотейнике разогреть масло оливково. Обжарить, помешивая лук и чеснок 7 мин. Добавить помидоры, готовить 5 мин. Положить рыбу, лавровый...  читать далее

Мясной рулет с двойной начинкой
  • 19 августа 2009, 12:11

Мясной фарш выложить в миску, добавить обжаренный лучок, перемешать, посолить, поперчить. Добавить муку, скатать в шарик. Затем сразу же в пласт. Яйца очистить и выложить в ряд на пласте, сбоку каждого яйца положить по кусочку плавленного сыра. Скатать рулетом. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Рулет сверху смазать взбитым яйцом и выложить...  читать далее

Картофельное суфле с сыром чеддер

Тщательно смазать маслом форму для суфле. Отварить картофель в кастрюле в кипящей воде до мягкости. Сделать однородное пюре, и затем переложить в миску и дать остыть. Взбить картофель с желтками, добавить 60 г сыра и перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем. Взбить белки в крепкую пену, затем аккуратно добавить их в картофельную смесь...  читать далее

Торт " фруктовое настроение"
  • 19 августа 2009, 01:06

Тесто: Сахар соединить с желтками и хорошо перетереть. Добавить кусочками масло (размягченное), перемешать, соду. Всыпать муку. Тесто скатать в шар и положить в холодильник на 30 мин. Затем достать, распределить руками по форме, смазанной раст. маслом и присыпанной мукой, сделать бортики. Отправить форму в разогретую духовку на 20 -30 мин.Далее,...  читать далее

Пирог шахматный с нежной прослойкой из абрикосового конфитюра

Итак, приступаем. Коржи разрезать пополам, вдоль, чтобы получилось 4 кружочка: два светлых, 2 темных. Сложить их стопочкой. На коржи накладывать по очереди тарелки и блюдца разного диаметра (диаметр каждой следующей тарелки должен быть на 2 см меньше каждой предыдущей) и ножом, опущенным строго перпендикулярно к поверхности стола, выкроитькольца....  читать далее

Тарталетки с салатом из крабовых палочек

Итак, сперва нужно приготовить тарталетки, охладить. Смазать дно майонезом, и выложить начинку: крабовые палочки нарезать, смешать с кукурузой, (можно добавить и вареный рис), заправить майонезом. Выложить в тарталетки, посыпать тертым сыром. Готово!  читать далее

Салат с авокадо, красным луком и фетой "яркий цветок"
  • 19 августа 2009, 11:58

Положить салатные листья в салатницу с авокадо и луком. Порезать помидоры пополам, добавить в миску. Перемешать. Раскрошить сыр, посыпать сверху. Заправить майонезом. Разложить сверху маслины и украсить по краям блюда чипсами. Все готово!!!  читать далее

Кабачки остренькие

Итак, поехали! Кабачок моем, чистим, режем на тоненькие кружочки, и выкладываем их на раскаленную сковороду. Обжариваем в масле. Чеснок кладем в чесночницу. Кабачки достаем и выкладываем на широкое плоское блюдо. На каждый кружок выживаем 2 -3 капельки сока чеснока. Затем оставшийся чеснок достаем из чесночницы и мелко мелко режем, и посыпаем....  читать далее

Салат с кукурузой, рисом, крабовыми палочками и ананасом

Выложить ингридиенты на листы салата. Крабовые палочки нарезать кубиками. ( 2 оставить для украшения. Добавить кукурузу (воду слить), рис, ананасы (сок слить), крабовые палочки. Немного посолить. Заправить майонезом. Теперь одну палочку разрезать пополам. Из половинки сделать тельце крабика и выложить в серединку салата. А от него сделатьнесколько...  читать далее

Летний десерт "пробуждение"

Мороженое разрезать ломтиками и взбить с соком вишни и мятным настоем. 10 ягод клубники положить в массу и еще раз взбить. 7 ягод клубники мелко порезать и выложить в стеклянную форму, залить массой, и сверху выложить дольки целой клубники (оставшиеся 3 шт, можно и половинками). Поставить в холодильник.  читать далее

Уважаемый кулинар, clair19! мы рады приветствовать вас на кулинарной площадке Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать неповторимую коллекцию блюд, опубликовать свой самый выигрышный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд разной сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь удивительное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят инетерсные статьи и подборки рецептов.