peliksv

2293117245

---

бобр (у меня была задняя его часть весом где-то 2 кг.)
лук репчатый - 2 больших
сухофрукты (изюм синий!, курага,чернослив) - по небольшой горсти
соевый соус - 50 мл.
приправа для мяса
вода - 1 ст.
вино красное (в наличии было полусладкое) - 1,5-2 ст.
растительное масло - для обжарки.
сахар - песок - 1 ст.л.
коньяк - 2 ст.л.

---

3508311123

---

мясо рапана - 1 кг,
лук репчатый - 0,7 кг,
сметана 10-15% - 0,5 л,
масло сливочное - 0,05 кг,
чеснок - 3 зубчика,
соль
перец

---

5363120 мин.721

---

курица-1,5-2,0 кг.
печень куриная - 0,2 кг.
желудочки куриные - 0,2 кг.
лук - 1 большая
хлеб "бородинский" - 0,25 кг.
масло сливочное - 0,1 кг.
майонез - 2 ст.л.
соль
перец.

---

47431 мин.1618

---

баклажаны - 3 шт. длинненьких без повреждений
помидоры - 3-4 шт.
сладкий перец - 3-4 шт.
петрушка - 1 пучок
чеснок - 3-4 зубка
майонез - ок. 200 г
растит. масло для жарки
кляр - у каждого наверняка есть свой любимый ( я делаю так:
3 яйца взбить с 2 ст,л майонеза, добавить 150 г холодной воды, щепотку соли. взбивая добавляем по-немногу муку. муки - сколько возьмет. кляр должен быть густой ( как тесто для оладьев)).

---

544040 мин.1831

---

1. котлетная масса:
куриное филе - 700 г
яйцо куриное - 2 шт.
лук репчатый - 2 ср. шт.
батон - 2 ломтика
чеснок - 1 зубчик
молоко кислое или сметана - 300 г
мука - 2-3 ст.л.
соль
перец .
2. начинка:
творог - 300 г
укроп - 1 небольшой пучочек
щепотка соли.
масло растительное для обжаривания и сухари панировочные.
во "взрослый" вариант можно добавить молотый красный перчик чили.

---