Вход | Регистрация
naicy
Рейтинг активности: 10.11
Пол: Женский
День рождения: 1 июля 1986
Город: Санкт-Петербург
Регистрация: 15.06.2009 23:57
Последний визит: 09.12.2011 19:55
Медальоны в мундире
парная свиная вырезка (или филе) - 600 г
картофель мелкий молодой - 7 шт.
морковь - 4 маленькие
капуста кольраби - 1 шт.
бекон в нарезке - 8-10 ломтиков
масло оливковое - 3 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
сливки 30% - 0,5 ст.
зелень (петрушка, базилик, укроп, кинза) - по 0,5 пучка
тертый мускатный орех, морская соль, черный перец
Каталог: Блюда из мяса
694950 мин.41029
04 августа 2009, 18:42
парная свиная вырезка (или филе) - 600 г
картофель мелкий молодой - 7 шт.
морковь - 4 маленькие
капуста кольраби - 1 шт.
бекон в нарезке - 8-10 ломтиков
масло оливковое - 3 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
сливки 30% - 0,5 ст.
зелень (петрушка, базилик, укроп, кинза) - по 0,5 пучка
тертый мускатный орех, морская соль, черный перец
Торт малиновый "3ахер"
корж:
150 гр. темного шоколада
150 гр. сливочного масла
4 яйца
200 мл. сахара
500 мл. муки
1 ст.л. какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
пропитка:
250 мл. яблочного сока
крем:
1)малиновый
400 гр. малины
100 мл. яблочного сока
50 мл. сахара
1 ст.л. картофельного крахмала
2)сливочный
200 мл. сливок для взбивания 33 % жирности
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. сахара
ганаш:
200 гр. темного шоколада
100 мл. ягодного сока
100 мл. сливок для взбивания 33% жирности
Каталог: Торты
8238100 мин.82975
04 августа 2009, 02:00
корж:
150 гр. темного шоколада
150 гр. сливочного масла
4 яйца
200 мл. сахара
500 мл. муки
1 ст.л. какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
пропитка:
250 мл. яблочного сока
крем:
1)малиновый
400 гр. малины
100 мл. яблочного сока
50 мл. сахара
1 ст.л. картофельного крахмала
2)сливочный
200 мл. сливок для взбивания 33 % жирности
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. сахара
ганаш:
200 гр. темного шоколада
100 мл. ягодного сока
100 мл. сливок для взбивания 33% жирности
Тыквенное ризотто
тыква весом 1,2 кг. - 1 кг
оливковое масло 4 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
2 зубчика чеснока
белый круглый рис арборио - 250 г
белое сухое вино - 0,5 ст.
куриный бульон - 4 ст.
пармезан - 70 г
розмарин 3 веточки
соль крупного помоло
обычная соль
перец -
Каталог: Другие основные блюда
687375 мин.41121
03 августа 2009, 19:25
тыква весом 1,2 кг. - 1 кг
оливковое масло 4 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
2 зубчика чеснока
белый круглый рис арборио - 250 г
белое сухое вино - 0,5 ст.
куриный бульон - 4 ст.
пармезан - 70 г
розмарин 3 веточки
соль крупного помоло
обычная соль
перец -
Тилапия в корочке из пармезана и трав с запеченым томатным соусом
4 филе тилапии
3/4 чашки панировочных сухарей
чашка тертого пармезана
3-4 чашки мелконарезанных трав ( у меня - укроп, петрушка, зеленый лук)
1 яйцо
оливковое масло - 4 ст.л.
соль
перец -
запеченый томатный соус:
1 кг. крупныx помидоров
1 большая луковица
2 морковки, порезанныx кружками
4 зубчика чеснока, почистить, но не резать
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец
специи
Каталог: Блюда из рыбы
888360 мин.42140
28 июля 2009, 00:32
4 филе тилапии
3/4 чашки панировочных сухарей
чашка тертого пармезана
3-4 чашки мелконарезанных трав ( у меня - укроп, петрушка, зеленый лук)
1 яйцо
оливковое масло - 4 ст.л.
соль
перец -
запеченый томатный соус:
1 кг. крупныx помидоров
1 большая луковица
2 морковки, порезанныx кружками
4 зубчика чеснока, почистить, но не резать
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец
специи
Куриные сердечки и желудочки по-строгановски
куриные желудочки - 500 г
куриные сердечки - 500 г
лук - 2 средние луковицы
грибы (лисички) -300 гр.
сметана - 250 г
сливки 11 % - 50 мл.
соль
перец, специи
Каталог: Блюда из субпродуктов
24399890 мин.41646
27 июля 2009, 14:38
куриные желудочки - 500 г
куриные сердечки - 500 г
лук - 2 средние луковицы
грибы (лисички) -300 гр.
сметана - 250 г
сливки 11 % - 50 мл.
соль
перец, специи
Томатный суп с фасолью и брокколи
капуста брокколи - 250 г
лук репчатый - 1 шт.
консервированные томаты без кожицы нарезанные - 1 банка
консервированная белая фасоль - 1 банка
оливковое масло - 1 ст.л.
соль
перец, паприка
пармезан
Каталог: Овощные и грибные супы
906625 мин.41425
27 июля 2009, 14:25
капуста брокколи - 250 г
лук репчатый - 1 шт.
консервированные томаты без кожицы нарезанные - 1 банка
консервированная белая фасоль - 1 банка
оливковое масло - 1 ст.л.
соль
перец, паприка
пармезан
Медальоны с лисичками и домашней лапшой
мука - 400 г
яйца - 4 шт.
яичные желтки - 2 шт.
вода минеральная - 120 мл.
грибы лисички - 300 г
филе свинины (медальоны)- 8 шт.
вустерский соус - 3 ст.л.
бекон (в нарезке) - 8 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 2-3 ст.л.
сливки 11% - 100 мл.
соль
перец, мускат -
веточки петрушки - для украшения
Каталог: Блюда из мяса
6789100 мин.41023
25 июля 2009, 23:54
мука - 400 г
яйца - 4 шт.
яичные желтки - 2 шт.
вода минеральная - 120 мл.
грибы лисички - 300 г
филе свинины (медальоны)- 8 шт.
вустерский соус - 3 ст.л.
бекон (в нарезке) - 8 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 2-3 ст.л.
сливки 11% - 100 мл.
соль
перец, мускат -
веточки петрушки - для украшения
Блинчатый пирог с цуккини, баклажанами и грибами
яйца - 3 шт.
молоко - 2,5 ст.
минеральная вода (без газа) - 0,5 ст.
мука - 2 ст.
сливочное масло - 1 ст.л.
тертый сыр(чеддер) - 5 ст.л.
репчатый лук - 1 шт.
цуккини - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
баклажаны - 2 шт.
шампиньоны - 300 г
зеленый лук - 0,5 пучка
растительное масло - 3-4 ст.л.
соль
перец -
Каталог: Из овощей и грибов
602360 мин.42039
25 июля 2009, 00:02
яйца - 3 шт.
молоко - 2,5 ст.
минеральная вода (без газа) - 0,5 ст.
мука - 2 ст.
сливочное масло - 1 ст.л.
тертый сыр(чеддер) - 5 ст.л.
репчатый лук - 1 шт.
цуккини - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
баклажаны - 2 шт.
шампиньоны - 300 г
зеленый лук - 0,5 пучка
растительное масло - 3-4 ст.л.
соль
перец -
Куриное чили
1 луковица, мелко порубленная
1 ст.л. оливкового масла
500 гр. куриного фарша
1-2 ч.л. порошка чили средней остроты
440 гр. консервированных резаных томатов
2 ст.л. томатой пасты
1-2 ч.л. коричневого сахара
425 гр. (банка) консервированной красной фасоли, промыть, дать воде стечь
Каталог: Блюда из птицы
515350 мин.41318
23 июля 2009, 21:58
1 луковица, мелко порубленная
1 ст.л. оливкового масла
500 гр. куриного фарша
1-2 ч.л. порошка чили средней остроты
440 гр. консервированных резаных томатов
2 ст.л. томатой пасты
1-2 ч.л. коричневого сахара
425 гр. (банка) консервированной красной фасоли, промыть, дать воде стечь
Крем-суп "кабачок"
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
кабачки (цуккини) - 2 шт.
картофель - 3 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
вода - 1 л
сливки - 30 г
пучок петрушки
Каталог: Супы-пюре
534140 мин.41217
23 июля 2009, 18:30
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
кабачки (цуккини) - 2 шт.
картофель - 3 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
вода - 1 л
сливки - 30 г
пучок петрушки
Говядина диана
1 кг. говядины, мякоти из шеи
1 ст.л. олив масла
4 зубчика чеснока, раздавленные
1 средняя луковица (150 г), мелко порубленная
425 гр. банка помидор, консервированных в собственном соку
125мл говяжьего бульона
4 ст.л. вустерского соуса
125 мл. сливок
2 ст.л. крупно порубленной свежей петрушки
1 ст.л. бренди ( я не добавляла)
Каталог: Блюда из мяса
5894120 мин.42133
23 июля 2009, 00:55
1 кг. говядины, мякоти из шеи
1 ст.л. олив масла
4 зубчика чеснока, раздавленные
1 средняя луковица (150 г), мелко порубленная
425 гр. банка помидор, консервированных в собственном соку
125мл говяжьего бульона
4 ст.л. вустерского соуса
125 мл. сливок
2 ст.л. крупно порубленной свежей петрушки
1 ст.л. бренди ( я не добавляла)
Спагетти с беконом и зеленым горошком
спагетти(ни) - 150 г
бекон - 6 полосок
лук - 1 шт
сливки 10% - 125 мл.
мороженый горошек - 125 мл.
соль
перец
Каталог: Паста
974415 мин.2724
22 июля 2009, 18:09
спагетти(ни) - 150 г
бекон - 6 полосок
лук - 1 шт
сливки 10% - 125 мл.
мороженый горошек - 125 мл.
соль
перец
Бефстроганов
500 гр. говяжьей вырезки
растительное масло
2 луковицы, мелко нарезанной
1/2 ч.л. паприки
300 гр. мелких шампиньонов, нарезанных на половинки
2 ст.л. томатной пасты
1/2 ст. говжьего бульона
1/2 ст. сметаны
1/2 ст. сливок
3 ст.л. муки, приправленной солью и черным перцем, для обвалки
3 ч.л. муки для соуса
3 ст.л. рубленой зелени петрушки или укропа
Каталог: Бефстроганов
897460 мин.4628
21 июля 2009, 03:15
500 гр. говяжьей вырезки
растительное масло
2 луковицы, мелко нарезанной
1/2 ч.л. паприки
300 гр. мелких шампиньонов, нарезанных на половинки
2 ст.л. томатной пасты
1/2 ст. говжьего бульона
1/2 ст. сметаны
1/2 ст. сливок
3 ст.л. муки, приправленной солью и черным перцем, для обвалки
3 ч.л. муки для соуса
3 ст.л. рубленой зелени петрушки или укропа
Рыба в картофельной корочке
500 гр. филе рыбы
5 шт. среднего размера картофеля
3 дольки чеснока
30 листиков базилика
соль, черный перец
Каталог: Блюда из рыбы
757370 мин.4720
21 июля 2009, 02:32
500 гр. филе рыбы
5 шт. среднего размера картофеля
3 дольки чеснока
30 листиков базилика
соль, черный перец
Курица и фасоль
курица около 1 кг
банка консервированной крупной белой фасоли 600 гр. (
помидоры 0,5 кг
2-3 зубчика чеснока
2 луковицы
оливковое масло
соль
черный перец
тимьян свежий (у меня сушеный)
Каталог: Блюда из птицы
555450 мин.6826
17 июля 2009, 20:46
курица около 1 кг
банка консервированной крупной белой фасоли 600 гр. (
помидоры 0,5 кг
2-3 зубчика чеснока
2 луковицы
оливковое масло
соль
черный перец
тимьян свежий (у меня сушеный)
Паста с лисичками и вялеными помидорами
200 гр. пасты
300 гр. лисичек
6-7 вяленых помидоров
1 зубчик чеснока
3 ст.л. ол.масла
свежий тимьян (я использовала сушеный)
соль
перец
пармезан
Каталог: Паста
1195520 мин.21732
16 июля 2009, 01:15
200 гр. пасты
300 гр. лисичек
6-7 вяленых помидоров
1 зубчик чеснока
3 ст.л. ол.масла
свежий тимьян (я использовала сушеный)
соль
перец
пармезан
Гуляш из телятины
500 гр. телятины, нарезанной кусочками со стороной 2,5 см
2 ст.л. пшеничной муки
2 ст.л. оливкового масла
2 луковицы
2 зубчика чеснока, мелко порубленного
1 ст.л. молотого тмина
1 ст.л. сладкой паприки
440 гр. консервированных томатов нарезанных
2 моркови
1 стручок красного сладкого перца
1 стручок зеленого сладкого перца
1 ст. говяжьего бульона
1/2 ст. красного сухого вина
1/2 ст. сметаны
свежая зелень петрушки
Каталог: Гуляш из телятины
31811120 мин.41336
16 июля 2009, 00:19
500 гр. телятины, нарезанной кусочками со стороной 2,5 см
2 ст.л. пшеничной муки
2 ст.л. оливкового масла
2 луковицы
2 зубчика чеснока, мелко порубленного
1 ст.л. молотого тмина
1 ст.л. сладкой паприки
440 гр. консервированных томатов нарезанных
2 моркови
1 стручок красного сладкого перца
1 стручок зеленого сладкого перца
1 ст. говяжьего бульона
1/2 ст. красного сухого вина
1/2 ст. сметаны
свежая зелень петрушки
Салат королевство витаминов
500 гр. капусты белокочанной
2 моркови
1 свекла
2 яблока
2 редьки
50 гр. меда
150 гр. сметаны
50 гр. кедровых орешков
Каталог: Салат из редьки со сметаной
514630 мин.4935
14 июля 2009, 02:42
500 гр. капусты белокочанной
2 моркови
1 свекла
2 яблока
2 редьки
50 гр. меда
150 гр. сметаны
50 гр. кедровых орешков
Паста с генуэзским песто
базилик – 30 листиков,
пармезан 200 гр.
чеснок – 1 зубчик,
кедровые орешки -200 гр.
оливковое масло,
морская соль
паста 500 гр.
Каталог: Паста
627920 мин.41523
14 июля 2009, 02:28
базилик – 30 листиков,
пармезан 200 гр.
чеснок – 1 зубчик,
кедровые орешки -200 гр.
оливковое масло,
морская соль
паста 500 гр.
Овощное карри
250 гр. картофеля, нарезанного кубиками
250 гр. тыквы, анрезанной кубиками
200 гр. цветной капусты, разобрать на соцветия
150 гр. кабачка, нарезанного кружочками и на четвертинки
1 ст.л. оливкового масла
2 луковицы
3 зубчика чеснока
3 ст.л. порошка карри
400 гр. нарезанных консервированных томатов
1 ст. овощного бульона
150 гр. зеленой стручковой фасоли, нарезанной короткими кусочками
90 гр. натурального йогурта
30 гр. изюма кишмиш
Каталог: Из овощей и грибов
547450 мин.6619
07 июля 2009, 21:51
250 гр. картофеля, нарезанного кубиками
250 гр. тыквы, анрезанной кубиками
200 гр. цветной капусты, разобрать на соцветия
150 гр. кабачка, нарезанного кружочками и на четвертинки
1 ст.л. оливкового масла
2 луковицы
3 зубчика чеснока
3 ст.л. порошка карри
400 гр. нарезанных консервированных томатов
1 ст. овощного бульона
150 гр. зеленой стручковой фасоли, нарезанной короткими кусочками
90 гр. натурального йогурта
30 гр. изюма кишмиш
Печёночный блинчатый пирог
блины - 15 шт. (самые тонкие, по любому рецепту)
морковь - 5 крупных
лук - 1 шт
чеснок - зубчика
печень говяжья - 1 кг
сметана высокой жирности - 200 гр
морская соль
свежемолоты перец
масло оливковое и сливочное для жарки
Каталог: Печеночный пирог
1678090 мин.82660
07 июля 2009, 17:31
блины - 15 шт. (самые тонкие, по любому рецепту)
морковь - 5 крупных
лук - 1 шт
чеснок - зубчика
печень говяжья - 1 кг
сметана высокой жирности - 200 гр
морская соль
свежемолоты перец
масло оливковое и сливочное для жарки
Баранина с фасолью
1 кг. мякоти бараньей ноги
300 гр. красной фасоли
1 ст.л. оливкового масла
2 тонких ломтика бекона для поджаривания
1 большая луковица
2 зубчика толченого чеснока
1 большая морковь
500 мл. сухого красного вина
1 ст.л. томатной пасты
375 мл. говяжьего бульона
2 большие веточки розмарина
2 большие веточки тимьяна
Каталог: Блюда из мяса
12854170 мин.6817
06 июля 2009, 17:14
1 кг. мякоти бараньей ноги
300 гр. красной фасоли
1 ст.л. оливкового масла
2 тонких ломтика бекона для поджаривания
1 большая луковица
2 зубчика толченого чеснока
1 большая морковь
500 мл. сухого красного вина
1 ст.л. томатной пасты
375 мл. говяжьего бульона
2 большие веточки розмарина
2 большие веточки тимьяна
Оладьи с кабачками
500 гр. очищенных кабачков или цукини
1/2 ч.л. соли
1 яйцо
сода на кончике ножа
0,5 ст. муки
оливковое масло для жарки
зелень (петрушка, укроп)
чеснок 2 зубчика
кунжут
тертый пармезан
Каталог: Из овощей и грибов
448430 мин.2615
06 июля 2009, 02:30
500 гр. очищенных кабачков или цукини
1/2 ч.л. соли
1 яйцо
сода на кончике ножа
0,5 ст. муки
оливковое масло для жарки
зелень (петрушка, укроп)
чеснок 2 зубчика
кунжут
тертый пармезан
Клубничный коктейль с бананом
200 гр. клубники
1 ст.л. сахара
2 средних банана, порезанных на кусочки
150 гр. натурального йогурта
150 мл. молока
Каталог: Безалкогольные напитки
572710 мин.21027
05 июля 2009, 00:45
200 гр. клубники
1 ст.л. сахара
2 средних банана, порезанных на кусочки
150 гр. натурального йогурта
150 мл. молока
Салат со шпинатом, помидорами и миндалем
шпинат большой пучок
помидоры два средних
горсть очищенного миндаля
шампиньоны свежие 200 гр
яйцо
бекон 3 ломтика
оливковое масло
бальзамический уксус
морская соль
свежемолотый перец
Каталог: Салат из овощей
881230 мин.21424
01 июля 2009, 00:40
шпинат большой пучок
помидоры два средних
горсть очищенного миндаля
шампиньоны свежие 200 гр
яйцо
бекон 3 ломтика
оливковое масло
бальзамический уксус
морская соль
свежемолотый перец
Густой суп с грудинкой
говяжья грудинка 400 гр
лук репчатый 2 шт
морковь 1 шт
картофель 4 шт
болгарские перцы 2 шт
копченое сало 100 гр
квашеная капуста 300 гр
петрушка 0,5 пучка
морская соль, черный перец горошком, лавровый лист, свежемолотый черный перец, сметана -
Каталог: Мясные супы
634090 мин.4826
25 июня 2009, 15:45
говяжья грудинка 400 гр
лук репчатый 2 шт
морковь 1 шт
картофель 4 шт
болгарские перцы 2 шт
копченое сало 100 гр
квашеная капуста 300 гр
петрушка 0,5 пучка
морская соль, черный перец горошком, лавровый лист, свежемолотый черный перец, сметана -
Корн с семгой
салат корн 75 гр
слабосоленая семга 50 гр
заправка простая лимонная
оливковое масло - 100 мл.
цедра одного лимона
лимонный сок - 4 ложки
соль и свежемолотый черный перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
720020 мин.21121
25 июня 2009, 15:27
салат корн 75 гр
слабосоленая семга 50 гр
заправка простая лимонная
оливковое масло - 100 мл.
цедра одного лимона
лимонный сок - 4 ложки
соль и свежемолотый черный перец
Салат с фенхелем и апельсином
салат 70 гр. (я взяла корн)
апельсин 1 шт
молодой фенхель 1 шт
молодой чеснок 2 зубчика
заправка:
горчица - 1 ч.л.
мед (светлый жидкий) - 1 ч.л.
свежий лимонный сок - 1 ч.л.
хорошее оливковое масло (экстра вержин) - 4 ч.л.
морская соль, свежемолотый черный перец.
Каталог: Салат из овощей
667115 мин.21222
25 июня 2009, 15:19
салат 70 гр. (я взяла корн)
апельсин 1 шт
молодой фенхель 1 шт
молодой чеснок 2 зубчика
заправка:
горчица - 1 ч.л.
мед (светлый жидкий) - 1 ч.л.
свежий лимонный сок - 1 ч.л.
хорошее оливковое масло (экстра вержин) - 4 ч.л.
морская соль, свежемолотый черный перец.
Кус-кус с курагой и курицей.
крупная курица
4 пакетика кус-куса
2 средних луковицы
2 морковки
4 средних помидора
4 зубчика чеснока
10 шт. кураги
3 веточки розмарина
свежемолотый черный перец,
морская соль
оливковое масло
для салата:
3 помидора
2 огурца
6 шт. редиса
небольшой пучок зеленого лука, петрушки (либо укропа)
оливковое масло
морская соль
Каталог: Блюда из птицы
749180 мин.61216
17 июня 2009, 00:02
крупная курица
4 пакетика кус-куса
2 средних луковицы
2 морковки
4 средних помидора
4 зубчика чеснока
10 шт. кураги
3 веточки розмарина
свежемолотый черный перец,
морская соль
оливковое масло
для салата:
3 помидора
2 огурца
6 шт. редиса
небольшой пучок зеленого лука, петрушки (либо укропа)
оливковое масло
морская соль
Лингвине алла матричана
150 гр. лингвине
80 гр. грудинки
1 ст.л. ол.масла
1/2 небольшой луковицы
2 зубчика чеснока
200 гр. томатов консервированных в собственном соку( пол-банки)
50 гр. тёртого пармезана
несколько листиков базилика
морская соль
свежемолотый черный перец
Каталог: Паста
750820 мин.21829
16 июня 2009, 20:10
150 гр. лингвине
80 гр. грудинки
1 ст.л. ол.масла
1/2 небольшой луковицы
2 зубчика чеснока
200 гр. томатов консервированных в собственном соку( пол-банки)
50 гр. тёртого пармезана
несколько листиков базилика
морская соль
свежемолотый черный перец
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
