Лена-zepter
Рейтинг активности: 38.735
Пол: Женский
Город: москва
Регистрация: 11.06.2009 20:33
Последний визит: 04.04.2013 19:26
Каталог: Блюда из птицы
6 кусочков пармской ветчины, (хамона) (можно заменить любым копченым окороком)
6 кусочков твердой моцареллы (для лазаньи)
помидоры черри с веточками
3 веточки базилика
соль
перец
спрей оливк. масло
3 листа пергамента
1051230 мин.33248
24 марта 2011, 14:48
Каталог: Другие десерты
300 мл. молока
25 гр. пасты из белого кунжута (тахина)
80 гр. сахара
1 пакетик желатина
602610 мин.2439
19 марта 2011, 17:37
Каталог: Блюда из мяса
маринад:
вустерский соус 30 гр.
зернистая горчица 3-4 ст.л.
тимьян 2-3 веточки
оливк. масло 30 гр.
соль
перец,
кондитерский рукав для запекания
209620 мин.3142
13 марта 2011, 23:59
Каталог: Другие горячие закуски
1 луковица
50 гр. густой сметаны
бекон или ветчина 100 гр.
100 мл. белого вина
оливк. масло для обжаривания
молотый перец
приправа (у меня свежий розмарин, сухой оригано)
и главное сыр с белой корочкой (бри, камамбер) а вообще по оригинальному рецепту нужен "реблошон"
236390 мин.24171
09 марта 2011, 01:39
Каталог: Блины
2 яйца
5 ст.л. муки
шепотка соли
сахар 2 ст.л.
растит. масло для жарки
для крема: сметана и шоколадный топинг.
565930 мин.2539
06 марта 2011, 17:56
Каталог: Блины
2 груши
лим. сок чтоб сбрызнуть фрукты
1 яйцо
1 ст.л. сметаны жирной
3-4 ст.л. муки
2 ст.л. сах.пудры
корица чуточку
87680 мин.2435
03 марта 2011, 13:41
Каталог: Блины
200 гр. муки
500 мл. молока
2 яйца
20 гр. слив. масла
2 ч.л. сахара
цедра 1 апельсина
шеп. соли
для соуса:
2 спелые груши
50 гр. слив. масла
100 гр. сах. пудры
250 апельсин. сока
цедра апельсина
1 ст.л. апельсин. ликера (у меня куантро)
122920 мин.3967
02 марта 2011, 03:56
Каталог: Блюда из птицы
перец, чуть карри)
сливки 10% - 300 гр.
упаковка крем-сыр камамбер
зелень (в данном случае зел. лук и укроп)
оливк. масло для жарки
149540 мин.2541
01 марта 2011, 23:31
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
100 гр. подсолнечн. очищенных семечек
100 гр. воздушных хлопьев
1,5 пакетика желатина
350 гр. ягодного сока или компот я использовала клюквенный
2 уп. клубники
1 мал. уп. ежевики
1 мал. уп. голубики
1 мал. уп. малины
1 мал. уп. красной смородины
64460 мин.3949
22 февраля 2011, 23:51
Каталог: Из овощей и грибов
оливк. масло для оюжаривания
соль для посыпки
для тартара:
оливк. масло 50 гр.
томаты 3 шт.
зубчик чеснока 4 шт.
белый бальзамик уксус 1 ст.л.
зелень (можно лук), базилик
соль, черный перец
376080 мин.2641
20 февраля 2011, 00:32
Каталог: Из сыра и яиц
соевый соус 1 ст. (у меня кикоман, я использовала целую бутылочку)
черный чай очень крепко заваренный 1 ст.
чеснок 2 зубчика
имбирь 2 см.
перец
318020 мин.3347
13 февраля 2011, 00:46
Каталог: Другие десерты
яйца 2 шт.
сахар 75 гр.
крахмал 10 гр.
сок апельсина 20 гр.
для украшения: листочки мяты, тертый черный шоколад.
для украшения бокалов: апельсин и зеленый сахар.
552010 мин.22244
08 февраля 2011, 18:43
Каталог: Другие холодные закуски
1 красная луковица
4 веточки тимьяна
1 ст.л. лимонного сока
упаковка сыра филадельфия
оливк. масло для сбрызгивания (у меня спрей)
соль
перец
отварные перепелинные яйца (конечно можно и куриные яйца)
порезанная мексиканская лепешка с сыром (можно лаваш)
56940 мин.2738
06 февраля 2011, 19:02
Каталог: Треска
соль
молотый красный перец
оливковое масло
2 помидорки
1 морковка
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 см. корня имбиря
125 г коричневого сахара
3 ст.л. вустерского соуса
125 г белого винного уксуса
1 ст.л. с горкой кукурузной муки
121810 мин.1733
04 февраля 2011, 02:12
Каталог: Из овощей и грибов
брокколи 300 гр. морожен.
креветки уп. морожен.
2 зубчика чеснока
200 гр. брынзы
оливк. масло
зелень (укроп, петрушка)
итальянские приправы
623420 мин.42432
01 февраля 2011, 23:09
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
150 гр. меда
125 гр. муки
250 мл. молока
2 яйца
щепотка соли
сливочное масло для смазывания формы
591830 мин.32840
23 января 2011, 02:14
Каталог: Другие горячие закуски
250 гр. сыра маскарпоне
большой пучок свежего зел. базилика
4 ст.л. кедровых орешков или орехов пинии
2 зубчика чеснока
250 гр. сыра рикотта
100 мл. сливок 22%
30 гр. тертого пармезана
сливочное масло для смазывания формы
соль
1342140 мин.63951
22 января 2011, 03:16
Каталог: Блюда из рыбы
крупная соль
перец, оливк.масло -для маринада
2 порционные рисовые лапши
кунжутное масло для обжарки
соль
перец, чеснок, зеленый лук.
лайм и лаймовая цедра для украшения
515320 мин.22523
20 декабря 2010, 01:52
Каталог: Другие десерты
сливочное масло 100 гр.
мука 200 гр.
сах. пудра 70 гр.
обезжиренный творог 100 гр.
крем:
300 мл. молока 3,5% жирности
2 желтка
50 гр. сах. пудры
20 гр. кукурузной муки
20 гр. пшеничной муки
4 ст.л. варенья из розовых лепестков
1 ч.л. лимонного сока, развести с вареньем
украшение:
малина упаковка
листочки мяты
сах. пудра для посыпки
66570 мин.84151
08 декабря 2010, 02:10
Каталог: Печенье
сах. пудра 150 гр.
масло слив. 330 гр.
желток от яйца
для глазировки шоколад 1 уп.
937360 мин.02954
21 ноября 2010, 22:00
Каталог: Шашлык из индейки
2 больших красных перца
маринад:
пол ст. соевого соуса
2 ст.л. востерширский соус (worcestershire sauce)
2 ст.л. острой горчицы
1 ст.л. меда
3 зубчика чеснока
сок и цедра 1 апельсина
99280 мин.101836
30 мая 2010, 14:57
Каталог: Торты
для айсинга:
1 белок и 300 гр. сах.пудры, лим.сок ч.л.
для шоколадного бисквита:
какао 63 гр.
кипяток 236 мл.
3 яйца
1 пакетик ванильного сахара
сахар 300 гр.
мука 240 гр.
разрыхлитель 1 ст.л.
слив.м. 230 гр.
щеп.соли
для ганаша (крем) из белого шоколада:
300 гр. жирных сливок(я брала 33%)
400 гр. белого шоколада
1,5 ст.л. ликер бейлиз
610392 мин.2947
07 апреля 2010, 03:39
Каталог: Пицца
100 гр. холодного масла
1 яйцо, соль
начинка: 100 гр. полосок бекона
150 гр. голубого сыра
1 банка вяленых томатов (100 гр)
3 яйца
200 гр. сметаны
растит.м для смазывания формы
горсть соленых фисташек для посыпки
119850 мин.1324
28 марта 2010, 19:18
Каталог: Блины на молоке
300 гр. молока
50 гр. замороженного шпината
2 ст.л. слив. масла
5 ст.л. муки
соль
перец
начинка: 450 гр. брокколи, 200 гр. сыра с голубой плесенью.
соус: 150 гр. сметаны, зубчик чеснока, укропчик.
72920 мин.122036
13 февраля 2010, 23:50
Каталог: Спринг роллы
упаковка рисовой бумаги (16 листов)
1 луковица
500 мл. сливки 20%
мука 1 ст.л. с горкой
оливк. масло для обжаривания
102320 мин.1228
13 февраля 2010, 01:24
Каталог: Печенье
1,5 стак. кокосовой стружки
1 ст. пудры сах.
708320 мин.1629
10 февраля 2010, 16:10
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
500 мл. воды для + 20 гр. желатина
3 желтка
1,5 ст. сахар.пудры
пакетик ванил. сахара
клубника 200-300 гр
1214520 мин.82744
10 февраля 2010, 15:35
Каталог: Салат из овощей
шампиньоны 6 шт. + 2 шт. для бульона
1 лавр. лист, 1 гвоздика, неск. горошин черного перца
1 луковица
100 гр. рисовой лапши
сухари для обваливания грибов
растит. масло для обжаривания грибов
соль
перец .
для соуса: 50 мл. сливок 33%
50 мл. майонеза (можно сметана или йогурт натуральный)
1 ч.л. соевого соуса
1 зубчик чеснока
щепотка порошка чили (можно просто паприку)
804120 мин.1322
10 февраля 2010, 15:02
Каталог: Другие десерты
конфитюр из киви. (конечно можно все что угодно, любое фруктовое)
51760 мин.1637
02 февраля 2010, 00:51
Каталог: Из овощей и грибов
1 морковка
1 цукини
2 зубчика чеснока
50 гр. белого вина для тушения
соль
перец
оливк.м для обжаривания
горсть кедровых орешков
84040 мин.1935
01 февраля 2010, 23:50