diana1616

diana1616

Рейтинг активности: 51.965

Пол: Женский

День рождения: 16 марта 1975

Город: Архангельск

Регистрация: 25.05.2009 00:06

Последний визит: 07.03.2024 16:50

Булочки с джемом из кивиБулочки с джемом из киви

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

мука пшеничная — 200 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1.3 ч.л.
масло сливочное — 20 гр.
соль — 0.3 ч.л.
молоко — 100 мл.
сахар — 20 гр.
яйцо (в тесто - 1/3 часть остальное - для смазывания теста) — 1 шт.
миндаль (лепестки) — 1 ст.л.
масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч.л.
джем (из киви (можно и другой)) — 100 гр.
крахмал кукурузный (можно и картофельный) — 2 ч.л.

228610 мин.32426

diana1616

20 ноября 2014, 19:31


Воздушный картофельный хлебВоздушный картофельный хлеб

Каталог: Хлеб

мука пшеничная (в тесто - 250 гр. в соус - 15г) — 265 гр.
картофель (в тесто, готового пюре понадобится 90 г) — 100 гр.
яйцо (в тесто - 1 шт для смазывания хлеба - 1 шт) — 2 шт.
сахар (в тесто - 30 гр. в соус - 10 г) — 40 гр.
вода (в тесто) — 60 мл.
молоко сухое (в тесто) — 1 ст.л.
соль (в тесто) — 1 ч.л.
масло сливочное (в тесто) — 20 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 1 ч.л.
желток яичный (в соус) — 1 шт.
молоко (в соус) — 65 мл.
масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 1 ч.л.

527040 мин.93545

diana1616

19 ноября 2014, 21:47


Шоколадная плетенка с молочной прослойкойШоколадная плетенка с молочной прослойкой

Каталог: Другая выпечка

мука пшеничная (в тесто - 190 гр. в прослойку - 10 г) — 200 гр.
какао-порошок (в тесто) — 10 гр.
соль (в тесто) — 0.5 ч.л.
сахар (в тесто) — 25 гр.
дрожжи (сухие, быстрорастворимые, в тесто) — 1.5 ч.л.
вода (в тесто) — 100 мл.
яйцо (в тесто - 1/3 часть остальное для смазывания теста) — 1 шт.
масло сливочное (в тесто) — 20 гр.
молоко сухое (в тесто) — 20 гр.
молоко цельное (в прослойку) — 60 мл.
молоко сгущенное (с сахаром, в прослойку) — 40 гр.
масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч.л.
миндаль (лепестки, для украшения) — 1 ст.л.

108660 мин.3628

diana1616

18 ноября 2014, 21:08


Малазийский красочный кексМалазийский красочный кекс

Каталог: Кексы и маффины

масло сливочное — 300 гр.
сахар — 150 гр.
мука — 250 гр.
разрыхлитель теста — 5 гр.
молоко сухое — 20 гр.
яйцо — 4 шт.
молоко — 100 мл.
какао-порошок — 10 гр.
краситель пищевой (натуральный, красный и зеленый)
масло растительное (для смазывания формы) — 0,5 ч.л.

113550 мин.3625

diana1616

18 ноября 2014, 20:14


Мультизлаковый пирог с орехами и курагойМультизлаковый пирог с орехами и курагой

Каталог: Сладкие пироги

сливочного масла - 250 г
коричневый сахар - 1 ст.
ваниль - щепотка
яйцо - 2 шт.
соль - щепотка
мука пшеничная - 200 гр.
хлопья "7 злаков" от компании "мистраль" - 2 ст.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
грецкие орехи - 1 ст.
курага - 200 г
белый шоколад - 50 г
масло растительное - 1 ст.л.

86670 мин.2919

diana1616

08 ноября 2014, 14:28


Бруснично-апельсиновая шарлотка из багета и сливочного сыра Бруснично-апельсиновая шарлотка из багета и сливочного сыра

Каталог: Другие десерты

багет – 1 шт.
яйцо – 3 шт.
молоко – 280 мл.
ванилин – щепотка
апельсиновая цедра – 1 ч.л.
соль – 1/4 ч.л.
сахар – 3 ст.л.
масло сливочное — 1,5 ст.л. для смазывания формы
сливочный слой:
сыр сливочный творожный – 200 г.
сахар – 3 ст.л.
яйцо – 1 шт.
свежевыжатый апельсиновый сок – 1 ст.л.
апельсиновая цедра – 1 ч.л.
брусника – 1/2 ст.

для посыпки:
хлопья «5 злаков» от компании «мистраль» – 1 ст.
масло сливочное – 3 ст.л.
мед – 3 ст.л.

59220 мин.2017

diana1616

07 ноября 2014, 23:51


Блины мультизлаковые с яблокомБлины мультизлаковые с яблоком

Каталог: Другие десерты

смесь хлопьев "5 злаков" от компании "мистраль" - 180 г
молоко - 500 мл.
яйцо - 2 шт.
соль - щепотка
сахар - 3-4 ст.л.
яблоко - 2 шт.
мука пшеничная - 150 г
ванилин - щепотка
сливочный творожный сыр - 80 г
брусника для украшения - 1 ст.л.
мята - для украшения
масло растительное - 3 ст.л.

773530 мин.42616

diana1616

06 ноября 2014, 21:38


Кокосовые оладьиКокосовые оладьи

Каталог: Другие десерты

вода горячая – 150 мл.
хлопья «5 злаков» от компании «мистраль» – 0,5 стак.
кокосовая стружка – 50 г.
яйцо – 2 шт.
мука – 300 г.
разрыхлитель – 2 ч.л.
молоко кокосовое – 400 мл.
сахар – 80 г.
соль – 0,5 ч.л.
масло растительное – 3 ст.л.
банан – для украшения
киви – для украшения
мед

80840 мин.2920

diana1616

19 октября 2014, 21:44


Сладкий хлеб со сливочной прослойкой и миндальными лепесткамиСладкий хлеб со сливочной прослойкой и миндальными лепестками

Каталог: Хлеб

мука пшеничная (в тесто) — 300 гр.
сахар (в тесто) — 45 гр.
соль (в тесто) — 0.5 ч.л.
дрожжи (сухие быстрорастворимые в тесто) — 2 ч.л.
яйцо (в тесто - 1 шт в начинку - 15 гр. остальное - для смазывания хлеба ) — 2 шт.
молоко (в тесто ) — 140 мл.
масло сливочное (в тесто - 30 гр. в начинку - 45 г) — 75 гр.
сахарная пудра (в начинку) — 40 гр.
молоко сухое (в начинку) — 45 гр.
масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 1 ч.л.
миндаль (лепестки) — 3 ст.л.

204110 мин.3324

diana1616

17 октября 2014, 21:39


Песочное печенье с чаем матчаПесочное печенье с чаем матча

Каталог: Печенье

масло сливочное — 220 гр.
сахарная пудра — 160 гр.
мука пшеничная — 380 гр.
матча — 2 ч.л.
соль (щепотки) — 2
желток яичный — 2 шт

100690 мин.2017

diana1616

11 октября 2014, 19:56


Чизкейк в горошек.Чизкейк в горошек.

Каталог: Другие десерты

печенье (у меня "юбилейное") — 150 гр.
какао-порошок — 20 гр.
сахарная пудра — 2 ст.л.
масло сливочное — 60 гр.
сыр сливочный (хохланд, бонжур или альметте) — 450 гр.
сахар — 90 гр.
яйцо — 2 шт.
шоколад темный — 60 гр.
ванилин (на кончике ножа)
сметана (у меня 20%) — 0,5 стак.

181310 мин.3028

diana1616

10 октября 2014, 20:56


Булочки "раки-отшельники".Булочки "раки-отшельники".

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

мука пшеничная (в тесто) — 230 гр.
молоко (в тесто) — 150 мл.
сахар (в тесто) — 35 гр.
дрожжи (в тесто) — 1 ч.л.
соль (в тесто) — 3 гр.
масло сливочное (в тесто) — 25 гр.
яйцо (для смазывания теста) — 1 шт.
масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч.л.
шоколад белый (для украшения) — 10 гр.
шоколад темный (для украшения) — 10 гр.
сливки (33-35% жирности, в крем) — 60 гр.
сыр сливочный (творожный, в крем) — 60 гр.
сахарная пудра (в крем) — 30 г

176170 мин.62626

diana1616

09 октября 2014, 21:09


Пирожки "крабики" с начинкой из творога и сушеной клюквы.Пирожки "крабики" с начинкой из творога и сушеной клюквы.

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

мука пшеничная (в тесто) — 250 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 1.5 ч.л.
сахар (в тесто - 40 гр. в начинку - 30 г) — 70 гр.
соль (в тесто) — 0.5 ч.л.
яйцо (в тесто -1/2 часть для смазывания пирожков - 1/2 часть) — 1 шт.
молоко (в тесто) — 130 мл.
масло сливочное (в тесто) — 25 гр.
творог (в начинку (лучше посуше)) — 130 гр.
желток яичный (в начинку) — 1 шт.
ванилин (в начинку - щепотку)
клюква (сушеная, в начинку) — 20 гр.
масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч.л.
шоколад темный (для украшения) — 10 гр.
сметана (для украшения) — 0.3 ч.л.

184250 мин.62629

diana1616

09 октября 2014, 20:31


Печенье "киви".Печенье "киви".

Каталог: Печенье

мука — 275 гр.
масло сливочное — 150 гр.
сахарная пудра — 100 гр.
яйцо (одно - в тесто одно - для смазывания печенья) — 2 шт.
какао-порошок — 5 гр.
матча (можно заменить зеленым пищевым красителем) — 8 гр.
кунжут (черный, для украшения) — 1 ч.л.

153960 мин.2926

diana1616

08 октября 2014, 20:13


Медовый назук с орехами и грушейМедовый назук с орехами и грушей

Каталог: Печенье

тесто:
мука – 510 г
дрожжи сухие быстрорастворимые – 2,5 ч.л.
сметана – 225 г
масло сливочное – 225 г
начинка:
мука – 210 г
мед – 0,5 стак.
сахар – 0,5 стак.
масло сливочное – 170 г
груша (крупная) – 1 шт.
орехи грецкие – 0,7 стак.
дополнительно:
мука (для подпыла) – 50 г
желток (для смазывания теста) – 2 шт.

120390 мин.1717

diana1616

07 октября 2014, 19:36


Хлеб с зеленью петрушки и моцареллойХлеб с зеленью петрушки и моцареллой

Каталог: Хлеб

мука пшеничная — 500 гр.
соль — 1 ч.л.
сахар — 30 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2.5 ч.л.
молоко сухое — 15 гр.
вода — 300 мл.
моцарелла — 150 гр.
петрушка (зелень) — 15 гр.
отруби (для посыпки хлеба) — 10 гр.
масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч.л.
масло сливочное — 25 г

90950 мин.101612

diana1616

06 октября 2014, 06:22


Сырно-творожные лепешки с паприкой, орегано и луком.Сырно-творожные лепешки с паприкой, орегано и луком.

Каталог: Хлеб

для теста:
мука - 430 г
соль - 0,5 ч.л.
масло сливочное - 50 г
дрожжи сухие быстрорастворимые - 2 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
вода теплая - 240 мл.
для начинки:
творог (лучше брать посуше) - 230 г
твердый сыр - 100 г
томатная паста - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
паприка сушеная - 1/4 ч.л.
орегано сушеный - 0,5 ч.л.
масло оливковое - 25 г
для смазывания противня:
масло оливковое - 1 ч.л.

110460 мин.41613

diana1616

05 октября 2014, 15:32


Рисово-пшенная каша с квашеной капустойРисово-пшенная каша с квашеной капустой

Каталог: Вторые блюда из круп

капуста квашеная — 300 гр.
вода — 720 мл.
пшено от тм «мистраль»— 120 гр.
рис от тм «мистраль» «италика белый круглозерный»— 120 г
молоко — 480 мл.
соль
яйцо — 2 шт.
сметана — 120 гр.
масло сливочное — 50 гр.
грудинка соленая - 50 г

183980 мин.2715

diana1616

05 октября 2014, 08:46


Медовые булочки с начинкой из сливочно-творожного сыраМедовые булочки с начинкой из сливочно-творожного сыра

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

мука пшеничная (в тесто - 250 гр. в начинку - 20 г) — 270 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые - в тесто) — 1.5 ч.л.
сахар (в тесто - 15 гр. в начинку - 40 г) — 55 гр.
соль (в тесто) — 0.5 ч.л.
мед (в тесто) — 25 гр.
желток яичный (в тесто) — 1 шт.
молоко (в тесто - 140 мл. в начинку - 100 мл. ) — 240 мл.
масло сливочное (в тесто - 25 гр. в начинку - 10 г) — 35 гр.
сыр сливочный (творожный - хохланд, бонжур или альметте, в начинку ) — 100 гр.
яйцо (в начинку - 1 шт для смазывания булочек - 1 шт) — 2 шт.
сок лимонный (в начинку) — 10 мл.
масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч.л.

288290 мин.82632

diana1616

04 октября 2014, 06:13


Твисты с салями и моцареллойТвисты с салями и моцареллой

Каталог: Пицца

мука пшеничная — 400 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2.5 ч.л.
сахар — 25 гр.
соль — 1 ч.л.
масло сливочное — 40 гр.
молоко — 280 мл.
салями — 80 гр.
моцарелла — 80 гр.
майонез (или густая сметана) — 60 гр.
масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 1 ч.л.

157970 мин.123136

diana1616

03 октября 2014, 18:58


Погача с сыромПогача с сыром

Каталог: Пицца

мука — 700 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2.5 ч.л.
молоко — 400 мл.
яйцо — 1 шт.
масло сливочное (в тесто - 100 гр. для смазывания слоев - 230 гр. для смазывания формы для выпечки - 10 г) — 340 гр.
сахар — 1 ст.л.
соль — 0.5 ст.л.
сыр адыгейский — 400 гр.
желток яичный — 1 шт

735410 мин.4451

diana1616

02 октября 2014, 17:51


Булочки с картофелем и бекономБулочки с картофелем и беконом

Каталог: Пицца

мука пшеничная (в тесто) — 320 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 1 ч.л.
масло сливочное (в тесто) — 30 гр.
соль (в тесто - 1 ч.л. в картофельное пюре - 0,2 ч.л. ) — 1.2 ч.л.
сахар (в тесто) — 1 ст.л.
молоко (в тесто) — 150 мл.
яйцо (в тесто - 0,5 шт. для смазывания выпечки - 0,5 шт. ) — 1 шт.
масло растительное (для обжарки лука - 1 ст.л. для смазывания противня - 1 ст.л. ) — 2 ст.л.
лук репчатый (в начинку) — 1 шт.
картофель (крупный, в начинку) — 4 шт.
перец черный (молотый, в начинку, )
бекон (в начинку) — 18 ломт.
сметана (20% жирности, для украшения) — 50 гр.
укроп (сушеный) — 1 ст.л.

230570 мин.183025

diana1616

01 октября 2014, 19:16


Тыквенные булочки (тесто без яиц)Тыквенные булочки (тесто без яиц)

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

тыква (готового пюре) — 200 гр.
мука пшеничная — 300 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1.5 ч.л.
соль — 0.3 ч.л.
мед — 30 гр.
молоко — 50 мл.
масло сливочное — 40 гр.
сахар — 40 гр.
масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч.л.
сахарная пудра (для посыпки готовых булочек) — 15 г

341580 мин.83432

diana1616

30 сентября 2014, 19:10


Булочки с ветчиной и сыромБулочки с ветчиной и сыром

Каталог: Пицца

мука пшеничная (в тесто - 200 гр. для подпыла - 20 г) — 220 гр.
вода (в тесто) — 50 мл.
молоко (в тесто) — 50 мл.
яйцо (в тесто - 0,5 шт для смазывания теста - 0,5 шт) — 1 шт.
масло сливочное (в тесто) — 25 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 1 ч.л.
сахар (в тесто) — 20 гр.
соль (в тесто) — 3 гр.
ветчина (или бекон, в начинку) — 60 гр.
сыр твердый (у меня полутвердый мраморный, в начинку) — 50 гр.
сыр твердый (сухой тертый, для посыпки булочек) — 10 гр.
масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч.л.
сметана (в начинку) — 6 ч.л.

282780 мин.62426

diana1616

29 сентября 2014, 21:07


Булочки с кленовым сиропомБулочки с кленовым сиропом

Каталог: Сладкие пироги

мука пшеничная — 370 гр.
соль — 5 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2.5 ч.л.
яйцо — 1 шт.
молоко — 130 мл.
масло сливочное — 40 гр.
сахар коричневый (в тесто - 60 гр. для посыпки - 10 г) — 70 гр.
сливки (15-20 % жирности) — 80 мл.
сироп кленовый — 2 ст.л.
масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 2 ч.л.

193240 мин.3930

diana1616

29 сентября 2014, 18:58


Булочки с начинкой из апельсинового джема и сливочного творожного сыраБулочки с начинкой из апельсинового джема и сливочного творожного сыра

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

мука пшеничная (в тесто - 260 гр. для подпыла - 20 г) — 280 гр.
сахар (в тесто) — 30 гр.
соль (в тесто) — 4 гр.
молоко сухое (в тесто) — 30 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые в тесто) — 3 гр.
масло сливочное (в тесто - 30 гр. для смазывания готовой выпечки - 10 г) — 40 гр.
вода (в тесто) — 170 мл.
яйцо (для смазки теста перед выпечкой) — 1 шт.
сыр сливочный (творожный - хохланд, бонжур или альметте, в начинку) — 80 гр.
джем (апельсиновый, в начинку) — 2 ст.л.
масло растительное (для смазки противня) — 1 ч.л.

286550 мин.83940

diana1616

25 сентября 2014, 19:23


Пирог "цветы" с беконом и сыром чечилПирог "цветы" с беконом и сыром чечил

Каталог: Пицца

мука пшеничная (в тесто - 500 гр. для подпыла 20 г) — 520 гр.
молоко (в тесто) — 360 мл.
масло сливочное (в тесто) — 60 гр.
сахар (в тесто) — 30 гр.
соль (в тесто) — 10 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 8 гр.
бекон (в нарезку ломтиками, в начинку) — 350 гр.
сыр твердый (у меня чечил соломка, можно взять моцареллу, в начинку) — 150 гр.
масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч.л.

323270 мин.4136

diana1616

24 сентября 2014, 18:48


Томатный хлеб с брынзой и томатами черриТоматный хлеб с брынзой и томатами черри

Каталог: Хлеб

мука пшеничная (в тесто - 270 гр. для подпыла - 20 г) — 290 гр.
сахар (в тесто) — 25 гр.
соль (в тесто) — 3 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 1 ч.л.
томатная паста (в тесто) — 30 гр.
яйцо (в тесто - 0,5 шт для смазывания теста - 0,5 шт) — 1 шт.
молоко (в тесто) — 140 мл.
масло сливочное (в тесто) — 30 гр.
помидоры черри (в начинку) — 8 шт.
брынза (в начинку - у меня слабосоленая) — 120 гр.
масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч.л.

94020 мин.83130

diana1616

23 сентября 2014, 18:50


Булочки "бантики"Булочки "бантики"

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

мука пшеничная (в тесто) — 380 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 2 ч.л.
сахар (в тесто) — 60 гр.
соль (в тесто) — 2/3 ч.л.
яйцо (в тесто - 2/3 шт остальное для смазывания булочек ) — 1 шт.
молоко (в тесто) — 200 мл.
масло сливочное (в тесто) — 40 гр.
ванилин (в тесто) — 2 гр.
матча (для подкрашивания 1/2 части теста) — 5 гр.
вода (для размешивания чая матча) — 15 мл.
масло растительное (для смазывания противня) — 2 ч.л.

225540 мин.122224

diana1616

22 сентября 2014, 20:27


Рис с куриными фрикадельками по-тайскиРис с куриными фрикадельками по-тайски

Каталог: Блюда из птицы

рис белый длиннозерный индика от мистраль - 1,5 стак.
вода (для варки риса) - 3 стак.
соль - .
перец черный молотый - .
фарш куриный - 500 г.
зеленый лук - 10 г.
петрушка свежая (в фарш и для украшения) - 10 г.
чеснок - 1 зубчик.
яйцо куриное - 1 шт.
кукурузный крахмал - 4 ст.л.
соевый соус - в фарш - 1 ст.л. в соус - 1/3 стак.
имбирь сушеный, порошок - в фарш - 0,5 ч.л. в соус - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
вино сладкое - 1/3 стак.
сахар - 1 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
соус чили - 2 ч.л.
имбирь маринованный, для украшения - 20 г.
перец сладкий, для украшения - 20 г.

99920 мин.1712

diana1616

21 сентября 2014, 17:51


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru