tati_69_20

16522120 мин.62424

---

тесто для лапши:
пюре из тыквы - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка,
мука - 250 грю + на подсыпку,
оливковое (растительное) масло - 1 ст.л.
молотые куркума и мускатный орех - по щепотке.
соус:
говядина — 300 гр.
грибы (лисички, белый гриб, шампиньоны и т.д.) — 100 гр. или 2 ст.л. сушеных,
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зуб.
вино белое полусухое - 0,5 ст.
мука - 1 ст.л.
сливки — 300 мл.,
томаты пассерованные или томатная паста — 0,5 ст.л.
масло оливковое,
соль,
пряности.
вафли:
мука - 400 гр.
яйца - 4 шт.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 250 гр.
разрыхлитель - 1 пакетик или 1 ч.л. без верха соды,
тыква - 1 ст.
сливочное масло - 50 гр.
кефир - 350 гр.
молотые мускатный орех, имбирь и корица - по пол ч.л.

---

285290 мин.3329

---

свинина (лопатка) - 2.6 кг
сало свежее - 200-250 г
вино белое сухое - 200 г
вода
чеснок - 4 больших зубка
соль
специи
кишки - 3 м.

---

119910 мин.2225

---

мука пшеничная - 450 гр.
мука пшеничная цельнозерновая - 150 гр.
мука ячменная цельнозерновая - 250 гр.
мука ржаная - 150 гр.
вода - 450 -500 мл.,
соль - 15 гр.
растительное масло - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
мед - 1 ст.л.
дрожжи свежие - 25 гр.

---

12609180 мин.122224

---

йогурт - 150 гр.
сахар - 150 гр.
мука пшеничная - 300 гр.
мука кукурузная - 70 гр.
масло растительное - 60 гр.
разрыхлитель - 1 пакетик (16 гр. ),
минеральная газированая вода - ок. 50 мл.,
щепотка соли,
ванилин или корица,
яйца - 3 шт. небольших,
яблоко - 1 большое.

---

687250 мин.101716

---

мука - 1,5 ст. ( ст. 200 гр. овый "гранчик"),
крахмал - 2 столовых ложки,
разрыхлитель - 1 ч. ложечка,
соль - щепотка,
сахар - 4 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакетик или 1 ч. ложечка,
растительное масло (кукурузное) - 2 ст.л.
груша - 1-2 шт.
печенье "амареттини" - 50 гр.
ликер "амаретто" - 1 ст.л. или миндальный аромат - несколько капель.

---

1435450 мин.10916

---

мука - 1,5 ст. ( ст. на 200 гр. ),
крахмал - 2 ст.ложки (у меня пшеничный "maizena")
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка,
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
цедра из 1 апельсина,
сок из 2-х апельсинов (апельсины небольшие),
яйцо - 1 шт.
тертая морковь - 100 гр. (у меня 2 средних морковки).

---

2139850 мин.101517

---

мука - 1,5 ст.
крахмал - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка
сахар - 4 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакетик или 1 ч.л.
растительное масло (кукурузное) - 2 ст.л.
цедра с 1 лимона
сок из 0,5 лимона
яйцо - 1 шт.
рикотта или некислый творог - 200 гр.
лесные орехи молотые - 50 гр.

---

206760 мин.301622

---

сливки - 400 гр.
яйца - 4 шт.
сахар - 4 ст.л.
соль - 0,5 чайной ложечки,
дрожжи сухие - 1 пакетик (8 гр),
ванильный сахар - 1 пакетик,
сливочное масло - 4 ст.л.
мука - 650-700 гр.

---

1468130 мин.2517

---

фенхель - 1 шт.
мука для панировки,
молоко - 0,5 ст.
растительное масло, сливочное масло для жарки,
бульон - 0,5 ст.
соль
перец .

---

1286560 мин.122437

---

для бисквита:
яйца - 4 шт.
сахар - 150 гр.
разрыхлитель - 2 чайные ложечки,
мука - 100 гр.
крахмал картофельный - 100 гр.
ванильный сахар - 1 пакетик,
апельсиновый аромат - 0,5 флакончика или цедра 1 большого апельсина,
кипяток - 4 ст.л.
щепотка соли.
для крема:
молоко - 400 гр.
сахар - 150 гр.
крахмал картофельный - 2 ст.л.
апельсиновый сок - 400 гр.
желтки - 4 шт.
апельсиновый аромат - 0,5 флакончика или цедра из 2 апельсинов

---

71330 мин.1943

---

упаковка слоеного теста - 500 гр.
плод манго - 1 шт.
сахар и корица - по 1 чайной ложечке для посыпки.
для крема-пастичера:
желтки - 4 шт.
сахар - 2 столовых ложки,
мука - 1 столовая ложка,
ванильный сахар - 1 пакетик,
соль - 1 щепотка,
молоко - 350 гр.

---

1381590 мин.122133

---

мука гречневая - 300 гр.
миндальные орехи - 300 гр.
сахар - 250 гр.
разрыхлитель - 1 пакетик,
яйца - 6 шт.
сливочное масло - 250 гр.
джем клюквенный - 300 гр.
щепотка соли, ванилин.

---

671650 мин.81954

---

мука - 300 гр.
сахар - 180 гр.
сливочное масло - 100 гр.
яйца - 3 шт.
молоко - 1 ст.
разрыхлитель - 1 чайная ложечка.,
щепотка соли.,
ром - 3 ст.л.
крем "нутелла" - 4 столовых ложки,
кукурузные хлопья - 2-3 столовых ложки,
кокосовая стружка, шоколад, миндаль, цукаты, орешки, изюм, печенье "амареттини" - на посыпку на ваше усмотрение.

---

822130 мин.41633

---

яйца - 3 шт.
мука - 100 гр.
молоко - 250 гр.
сахар - 2 ст.л.
изюм и кедровые орешки,
щепотка соли,
сливочное масло - 30 гр. ( кусочек величиной с грецкий орех),
клюквенный джем.

---

1561820 мин.23250

---

чернослив - 12-15 шт.
сало (лучше брать из брюшка или шеи) - 50 гр.
чеснок - 1 зубочек,
грецкие орехи - 4-5 шт.
соль - ,
сальвия (шалфей) - 2-3 листочка,
немного рубленой петрушки,
слоеное тесто - полосочки шириной ок. 1 см по кличеству чернослива,
желток для смазки.

---

902170 мин.82235

---

мука - 300 гр. + немного для присыпки,
сахар - 150 гр.
сливы - 3 крупных,
виноград - 250 гр.
сливочное масло - 150 гр. + немного для смазывания формы,
яйца - 3 крупных,
пиво - 200 гр.
разрыхлитель - 1 пакетик,
корица - 1 ч.л.
мускатный орех - 1 ч.л.
щепотка соли,
сахарная пудра для посыпки.

---

108980 мин.822

---

опара: дрожжи свежие - 20 гр. вода теплая - 0,5 ст. мука - 100 гр.
тесто: сахар - 100 гр. изюм - 80 гр. цукаты - 50 гр. курага - 4 шт. цедра 1 лиона, сливки - 1 ст. молоко - 1 ст. мука - 300 гр. соль, водка - 1,5 ст.л. (по желанию).
обсыпка: миндаль целый очишеный, цукаты из вишен, сахар крупный для посыпки.

---

76450 мин.81432

---

грудка индейки, ветчина, подчеревина, шпинат, рикотта, яйцо, специи, соль.

---

1463930 мин.41640

---

кукурузная мука для поленты (мамалыги) - 1 ст.
ветчина вареная - 100 гр.
подчеревина сыро-копченая - 50 гр.
четверть средней луковицы,
сыр твердый - 100-150 гр.
соль
перец по-вкусу,
рубленная петрушка.

---

54710 мин.121939

---

тесто: яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст. (можно и меньше),
сметаны - 200 гр.
сгущеное молоко - 1 банка,
мука - 1,5 ст.
орехи - 1 ст.
сода - 0,5 ч.ложечки (или разрыхлитель),
какао - 1 ст.л.
щепотка соли.
крем: сметана - 1 ст.
сахар - почти 1 столовая ложка.

---

835430 мин.1036

---

рис из рассчета 2 жменьки на порцию или макароны "пенне", "спиральки" из рассчета 80 гр. на порцию,
маринованные грибы,
зелень петрушки,
оливки черные и зеленые без косточек,
маринованные овощи: огурчики, артишоки, сладкий перец, овощное ассорти,
консервированная кукуруза и горошек,
свежие помидоры,
сосиски или ветчина (можно заменить рыбой в масле),
соль
перец, растительное масло или майонез для заправки

---

188510 мин.1635

---

цветы цукини или тыквы
сосиски "вюрстелл"
2 яйца
тертый пармезан
мякушка хлеба
укроп
соль
перец
овощи:
картофель
стручковая фасоль
морковь
цукини

---

559930 мин.625

---

миндаль молотый - 100 гр.
сахар - 75 гр.
сливочное масло комнатной температуры - 100 гр.
мука - 100 гр.
яйца - 2 шт.
крахмал - 50 гр.
разрыхлитель - 0,5 пакетика,
кукурузные хлопья для обкатки

---

579130 мин.1422

---

кулич пасхальный немного черствый - ок. 1 кг.,
яйца - 4-5 шт.
сахар - 150 гр.
сыр "филадельфия" или любой похожий для бутербродов - 1 упаковка,
грильяж миндальный или из лесных орехов - 100-150 гр.
цукаты - 100 гр. (по-вкусу),
какао или "несквик" или сахарная пудра для посыпки.

---

717670 мин.1935

---

для первого кекса: сливочное масло - 125 гр.
сахар - 185 гр.
яйца - 3 шт.
цедра из 1 лимона,
мука - 200 гр.
крахмал - 50 гр.
миндаль молотый - 80 гр.
морковь тертая - 250 гр.
разрыхлитель - 0.5 пакетика,
щепотка соли.
для второго теста: сливочное масло - 250 гр.
сахар - 250 гр.
грецкие орехи молотые - 150 гр.
яйца - 4 шт.
цуккини тертые - 300 гр.
разрыхлитель - 0.5 пакетика,
щепотка соли,
мука -300 гр.

---

110980 мин.42145

---

макаронные изделия "ракушки" - 22 шт.
цуккини - 1 шт.
морковь - 1 шт.
цветная капуста или брокколи - 150-200 гр.
лук - 0.5 шт.
грибы шампиньоны - 150 гр.
петрушка, базилик, соль
перец молотый,
соус "бешамель" - ок.500 гр.
оливковое масло - 2 ст.ложки,
сыр для посыпки.

---

503015 мин.42038

---

яблоки - 3 шт.
вода минеральная газированная - 1 ст.
яйца - 1 шт.
мука - 1-2 ст.ложки,
сахар для обсыпки,
масло растительное для жарки.

---

399630 мин.4518

---

окорочка куриные - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
цветная капуста - 1 шт.
сливки - 150 гр.
соевый соус, карри, "хмели-сунели", тимьян, чеснок сушеный,
арахисовое масло - 2 ст.ложки,
изюм и кедровые орешки - по 30 гр. (по горсточке),
вино белое - 0.5 ст.

---

464830 мин.6730

---

картофель, листовая свекла, 3 яйца, 1 банка тунца в масле, тертый сыр, молоко или сливки, соль
перец черный молотый, петрушка.

---

553260 мин.121339

---

сухари (батон или 3-4 городские булочки),
печенье "амареттини" - 200-300 гр.
молоко - 1 литр,
яйцо - 1 шт.
изюм, кедровые орешки, посеченный миндаль - по 100 гр.
плитка горького шоколада или 3-4 ложки какао.,
сливочное масло - 100 гр.

---