Вход | Регистрация
barska
Рейтинг активности: 53.37
Пол: Женский
День рождения: 22 августа 1971
Город: Regensburg
Регистрация: 02.03.2009 00:35
Последний визит: 24.10.2013 21:17
Гратен из трески "восточно-средиземноморский"
рыба белая, постная (треска) - 400-500 гр.
помидоры (консервированные, кусочками)- 1 бан.,
оливки - 10-15 шт.
каперсы - 1 ст.л.
чернослив - 8-10 шт.
соль
перец сахар
ветчина копчёная (4-6 пластин)
сухари (или тостерный хлеб) - 2 шт
пармезан - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
506930 мин.31023
06 мая 2011, 03:17
рыба белая, постная (треска) - 400-500 гр.
помидоры (консервированные, кусочками)- 1 бан.,
оливки - 10-15 шт.
каперсы - 1 ст.л.
чернослив - 8-10 шт.
соль
перец сахар
ветчина копчёная (4-6 пластин)
сухари (или тостерный хлеб) - 2 шт
пармезан - 2 ст.л.
Паста с песто из шпината
макаронные изделия (лапша, спагетти, макароны) — 200 г
шпинат (свежий) — 300 г
орехи (кедровые, пинии) — 2 ст.л.
пармезан (тёртый: 2 ст.л. - в песто 2 ст.л. - на посыпку) — 4 ст.л.
масло оливковое (2 ст.л. - для жарки 2 ст.л. - для пармезана) — 4 ст.л.
соль
сок лимонный (на любителя)
чеснок — 2 зуб.
перец черный (молотый)
Каталог: Другие гарниры
921315 мин.33647
01 мая 2011, 01:00
макаронные изделия (лапша, спагетти, макароны) — 200 г
шпинат (свежий) — 300 г
орехи (кедровые, пинии) — 2 ст.л.
пармезан (тёртый: 2 ст.л. - в песто 2 ст.л. - на посыпку) — 4 ст.л.
масло оливковое (2 ст.л. - для жарки 2 ст.л. - для пармезана) — 4 ст.л.
соль
сок лимонный (на любителя)
чеснок — 2 зуб.
перец черный (молотый)
Зелeный рулет с форелью
яйцо (для блинчиков) — 2 шт
молоко (или сыворотка - для блинчиков) — 200 мл.
мука (для блинчиков, приблизительно) — 200 г
масло сливочное (для жарки блинчиков)
форель (копчёная, филе) — 125 г
сметана (для начинки) — 100 г
сыр твердый (тёртый - для начинки) — 100 г
соль (для начинки)
хрен (готовый - для начинки) — 1-4 ч.л.
зелень (петрушка, укроп - для блинчиков) — 2 ст.л.
сок лимонный (для начинки)
сахар (для начинки)
перец черный (для начинки)
Каталог: Блины
765230 мин.83039
16 апреля 2011, 21:51
яйцо (для блинчиков) — 2 шт
молоко (или сыворотка - для блинчиков) — 200 мл.
мука (для блинчиков, приблизительно) — 200 г
масло сливочное (для жарки блинчиков)
форель (копчёная, филе) — 125 г
сметана (для начинки) — 100 г
сыр твердый (тёртый - для начинки) — 100 г
соль (для начинки)
хрен (готовый - для начинки) — 1-4 ч.л.
зелень (петрушка, укроп - для блинчиков) — 2 ст.л.
сок лимонный (для начинки)
сахар (для начинки)
перец черный (для начинки)
Закусочка "весенний джаз" для леночки wereld
дыня (свежая) — 0,4 шт
форель (копченая, филе) — 125 г
хрен (белый, мягкий) — 0,5-1 ст.л.
сметана (густая) — 1 ст.л.
брусника (или ягоды из брусничного варенья)
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
562520 мин.102236
16 апреля 2011, 18:57
дыня (свежая) — 0,4 шт
форель (копченая, филе) — 125 г
хрен (белый, мягкий) — 0,5-1 ст.л.
сметана (густая) — 1 ст.л.
брусника (или ягоды из брусничного варенья)
Рыбка, тушенная в пиве, с лимоном и изюмом (в свч)
рыба (сайда,карп, треска, судак или другая - филе) — 300-400 г
пиво — 50 мл.
изюм — 25-50 г
уксус (любой, но лучше ароматизированный или бальзамический) — 1-2 ст.л.
соль
перец
лимон (дольки или цедра - 1 ч.л. ) — 2-3 шт
масло (растительное) — 1 ст.л.
зелень (петрушки) — 1 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
682520 мин.42837
16 апреля 2011, 01:57
рыба (сайда,карп, треска, судак или другая - филе) — 300-400 г
пиво — 50 мл.
изюм — 25-50 г
уксус (любой, но лучше ароматизированный или бальзамический) — 1-2 ст.л.
соль
перец
лимон (дольки или цедра - 1 ч.л. ) — 2-3 шт
масло (растительное) — 1 ст.л.
зелень (петрушки) — 1 ст.л.
Салат из молодого шпината, апельсинов и брынзы
бэби-шпинат - 100 г
апельсин - 2 шт.
брынза (фета) - 200 г
орехи грецкие - 100 г
розмарин - 1 веточка
оливковое масло - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
Каталог: Салат из овощей
1303315 мин.41527
10 апреля 2011, 14:34
бэби-шпинат - 100 г
апельсин - 2 шт.
брынза (фета) - 200 г
орехи грецкие - 100 г
розмарин - 1 веточка
оливковое масло - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
Свиное филе "по-буржуински"
филе свиное — 400-500 г
сыр мягкий ("камамбер") — 125 г
хрен (мягкий, сливочный) — 1 ст.л.
варенье (брусничное) — 2-3 ст.л.
специи (соль
перец)
масло растительное (для жарки)
Каталог: Блюда из мяса
749740 мин.81539
09 апреля 2011, 03:42
филе свиное — 400-500 г
сыр мягкий ("камамбер") — 125 г
хрен (мягкий, сливочный) — 1 ст.л.
варенье (брусничное) — 2-3 ст.л.
специи (соль
перец)
масло растительное (для жарки)
Гратинированный шпинат
шпинат ( свежий) — 300-400 г
чеснок — 1 зуб.
соль (перец и мускатный орех)
сок лимонный — 1 ст.л.
масло (оливковое или растительное)
хлеб (крошки) — 2 ст.л.
сыр твёрдый (тёртый) — 3-4 ст.л.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
530640 мин.21530
09 апреля 2011, 03:09
шпинат ( свежий) — 300-400 г
чеснок — 1 зуб.
соль (перец и мускатный орех)
сок лимонный — 1 ст.л.
масло (оливковое или растительное)
хлеб (крошки) — 2 ст.л.
сыр твёрдый (тёртый) — 3-4 ст.л.
Яйца под горячим томатным соусом
яйцо (вареное) — 8 шт
лук репчатый — 0,5 шт
помидор (консервированный) — 150-200 г
огурец (маринованный) — 1-2 шт
каперсы — 0,5 бан.
масло растительное (для жарки) — 1 ст.л.
соль и перец
перец кайен (или перец чили)
лук зеленый
Каталог: Из сыра и яиц
545210 мин.82639
06 апреля 2011, 15:34
яйцо (вареное) — 8 шт
лук репчатый — 0,5 шт
помидор (консервированный) — 150-200 г
огурец (маринованный) — 1-2 шт
каперсы — 0,5 бан.
масло растительное (для жарки) — 1 ст.л.
соль и перец
перец кайен (или перец чили)
лук зеленый
Салат "весенний каприз"
салатная смесь (полевой, фриззе, радиччио) - 200 гр.
авокадо - 1-2 шт.
грейпфрут красный- 0,5 шт.
миндаль (палочками) - 100 гр.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Другие салаты
868215 мин.62033
02 апреля 2011, 01:04
салатная смесь (полевой, фриззе, радиччио) - 200 гр.
авокадо - 1-2 шт.
грейпфрут красный- 0,5 шт.
миндаль (палочками) - 100 гр.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль
перец
Салат "девичник"
салат - 1 головка,
груша - 2 шт.
орехи грецкие - полная горсть,
сыр сулгуни - 200 гр.
йогурт натуральный - 300 мл.,
укроп свежий
соль
Каталог: Другие салаты
1154615 мин.43258
02 апреля 2011, 00:24
салат - 1 головка,
груша - 2 шт.
орехи грецкие - полная горсть,
сыр сулгуни - 200 гр.
йогурт натуральный - 300 мл.,
укроп свежий
соль
Салат с форелью "праздник вкуса"
форель (филе, подкопченое) — 125 г
киви — 1 шт
карамболь — 1 шт
кунжут — 2 ст.л.
салат (у меня - готовая смесь из полевого, радичио, фриззе) — 175 г
апельсин (сок ) — 1 шт
майонез — 3 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
543115 мин.42739
29 марта 2011, 01:45
форель (филе, подкопченое) — 125 г
киви — 1 шт
карамболь — 1 шт
кунжут — 2 ст.л.
салат (у меня - готовая смесь из полевого, радичио, фриззе) — 175 г
апельсин (сок ) — 1 шт
майонез — 3 ст.л.
А-ля террин "летняя италия"
фарш мясной (смешанный у меня - с низким содержанием жира) — 400 г
лук репчатый — 2 штчеснок — 1-2 зуб.
моцарелла — 125 г
помидоры черри — 10-12 шт
базилик
специи (соль
перец)
масло оливковое (для жарки)
яйцо — 1 шт
булка (чёрствая) — 1 шт
Каталог: Блюда из мясного фарша
744550 мин.63559
29 марта 2011, 01:26
фарш мясной (смешанный у меня - с низким содержанием жира) — 400 г
лук репчатый — 2 штчеснок — 1-2 зуб.
моцарелла — 125 г
помидоры черри — 10-12 шт
базилик
специи (соль
перец)
масло оливковое (для жарки)
яйцо — 1 шт
булка (чёрствая) — 1 шт
Дамская закуска "персик" ...к вину
персик (консервированный, половинки) — 6-9 шт
моцарелла — 125 г
бекон (тонкая нарезка) — 80 г
базилик (свежий) — 4 шт
Каталог: Другие горячие закуски
1056920 мин.85273
23 марта 2011, 02:33
персик (консервированный, половинки) — 6-9 шт
моцарелла — 125 г
бекон (тонкая нарезка) — 80 г
базилик (свежий) — 4 шт
Заварной крем "классический патисьер"
молоко — 400 мл.
сахар — 150 г
желток яичный — 3 шт
мука — 35 г
сахар ванильный — 1 пакет.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1866215 мин.2974
20 марта 2011, 21:59
молоко — 400 мл.
сахар — 150 г
желток яичный — 3 шт
мука — 35 г
сахар ванильный — 1 пакет.
Котлета на косточке с итальянским кармашком
котлета (на косточке, у меня - свиная) — 4 шт
помидор — 1 шт
моцарелла — 125 г
масло сливочное — 50 г
масло оливковое — 1 ст.л.
чеснок — 1 зуб.
специи (соль
перец)
зелень
Каталог: Мясные
634345 мин.42954
20 марта 2011, 21:06
котлета (на косточке, у меня - свиная) — 4 шт
помидор — 1 шт
моцарелла — 125 г
масло сливочное — 50 г
масло оливковое — 1 ст.л.
чеснок — 1 зуб.
специи (соль
перец)
зелень
Грибной рассольник постный
грибы (сушеные, у меня смешанные) — 50-100 г
вода — 2 л
масло растительное — 50 мл.
лук репчатый — 1 шт
лук-порей — 0,5 шт
морковь — 1 шт
сельдерей корневой — 200 г
петрушка (корень, по желанию) — 1 шт
картофель (небольшой) — 4-5 шт
огурец (соленый, маленький) — 4-5 шт
соль
рассол (огуречный, если понадобится) — 100 мл.
зелень
перец черный
Каталог: Постный рассольник
994460 мин.61630
19 марта 2011, 14:15
грибы (сушеные, у меня смешанные) — 50-100 г
вода — 2 л
масло растительное — 50 мл.
лук репчатый — 1 шт
лук-порей — 0,5 шт
морковь — 1 шт
сельдерей корневой — 200 г
петрушка (корень, по желанию) — 1 шт
картофель (небольшой) — 4-5 шт
огурец (соленый, маленький) — 4-5 шт
соль
рассол (огуречный, если понадобится) — 100 мл.
зелень
перец черный
Креспелли с ветчиной и сыром или масленица по-итальянски
для креспелли:
мука 300-400 гр. (сколько возьмёт тесто )
молоко — 200 г
яйцо — 2 шт
сода — 1/4 ч.л.
вода (кипяток) — 1 стак.
соль
масло растительное — 3 ст.л.
лук зеленый (резанец ) — 0,5 пуч.
для начинки:
ветчина — 100 г
сыр сулгуни копченый — 150 г
для соуса бешамель в свч:
вода 200 мл.
молоко 200 мл.
сливочное масло - 70 г
мука - 2 ст.л.
перец молотый
соль
орех мускатный
Каталог: Блины
1137660 мин.62449
06 марта 2011, 16:29
для креспелли:
мука 300-400 гр. (сколько возьмёт тесто )
молоко — 200 г
яйцо — 2 шт
сода — 1/4 ч.л.
вода (кипяток) — 1 стак.
соль
масло растительное — 3 ст.л.
лук зеленый (резанец ) — 0,5 пуч.
для начинки:
ветчина — 100 г
сыр сулгуни копченый — 150 г
для соуса бешамель в свч:
вода 200 мл.
молоко 200 мл.
сливочное масло - 70 г
мука - 2 ст.л.
перец молотый
соль
орех мускатный
Творожные булочки с финиками в беконе
творог (у меня - обезжиренная творожная масса) — 150 г
молоко (в тесто - 6 ст.л. для смазки - 1 ст.л. ) — 7 ст.л.
сахар — 1/4 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
мука — 300
порошок пекарский — 1 пакет.
финик (без косточек) — 10 шт
бекон ( или аналоги: "серано-шинка", "шварцвальдер-шинка" другие - тонко нарезанные) — 5 0 г
масло растительное (оливковое) — 6 ст.л.
розмарин (для присыпки)
Каталог: Другая выпечка
672350 мин.102534
26 февраля 2011, 23:21
творог (у меня - обезжиренная творожная масса) — 150 г
молоко (в тесто - 6 ст.л. для смазки - 1 ст.л. ) — 7 ст.л.
сахар — 1/4 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
мука — 300
порошок пекарский — 1 пакет.
финик (без косточек) — 10 шт
бекон ( или аналоги: "серано-шинка", "шварцвальдер-шинка" другие - тонко нарезанные) — 5 0 г
масло растительное (оливковое) — 6 ст.л.
розмарин (для присыпки)
Пирог "семечки"
мука — 300 г
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
сахар (120 гр. - тесто, 160 гр. - начинка) — 280 г
соль (щепотка- в тесто)
ванильный сахар (1 пакет. - в тесто, 1 пакет. - в начинку) — 2 пакет.
яйцо (в тесто) — 1 шт
масло сливочное (130 гр. - в тесто, 200 гр. - в начинку) — 330 г
мед (в начинку) — 1 ст.л.
семечки подсолнуха (очищенные, в начинку) — 400 г
миндаль (пластинками, в начинку) — 100-150 г
вода (в начинку) — 4 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
934640 мин.202256
26 февраля 2011, 22:53
мука — 300 г
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
сахар (120 гр. - тесто, 160 гр. - начинка) — 280 г
соль (щепотка- в тесто)
ванильный сахар (1 пакет. - в тесто, 1 пакет. - в начинку) — 2 пакет.
яйцо (в тесто) — 1 шт
масло сливочное (130 гр. - в тесто, 200 гр. - в начинку) — 330 г
мед (в начинку) — 1 ст.л.
семечки подсолнуха (очищенные, в начинку) — 400 г
миндаль (пластинками, в начинку) — 100-150 г
вода (в начинку) — 4 ст.л.
Фантазия из лазаньи "ривьера"
лазанья — 8 шт
тунец (консервированный, в масле или в собственном соку) — 150 г
зелёный лук — 2 шт
чеснок — 2 зуб.
творог (диетический, творожная масса) — 400 г
яйцо — 2 шт
пармезан (тёртый) — 150 г
петрушка — 3 шт
соль
перец
масло (для смазки)
Каталог: Паста
543040 мин.41930
10 февраля 2011, 00:16
лазанья — 8 шт
тунец (консервированный, в масле или в собственном соку) — 150 г
зелёный лук — 2 шт
чеснок — 2 зуб.
творог (диетический, творожная масса) — 400 г
яйцо — 2 шт
пармезан (тёртый) — 150 г
петрушка — 3 шт
соль
перец
масло (для смазки)
Тимбаль (чики)
макароны (у меня были баветте - nr. 13) — 150 г
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
помидор (крупный) — 1 шт. специи (у меня были "10 овощей" от торчин) — 1 ст. фарш индюшачий — 300 г
яйцо (в фарш) — 1 шт
соль
перец черный
масло сливочное (для смазки)
мука (для соуса) — 2 ст.л.
сыр твердый (для соуса) — 2 ст.л.
сметана (для соуса) — 2 ст. л
Каталог: Паста
11700120 мин.83685
03 февраля 2011, 01:05
макароны (у меня были баветте - nr. 13) — 150 г
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
помидор (крупный) — 1 шт. специи (у меня были "10 овощей" от торчин) — 1 ст. фарш индюшачий — 300 г
яйцо (в фарш) — 1 шт
соль
перец черный
масло сливочное (для смазки)
мука (для соуса) — 2 ст.л.
сыр твердый (для соуса) — 2 ст.л.
сметана (для соуса) — 2 ст. л
Террин из фарша и капусты
фарш мясной (свиной, говяжий, смешанный..) — 500 г
капуста белокoчанная (свежая) — 700 г
лук репчатый — 2 шт
бекон — 100 г
томатная паста — 1 ст.л.
горчица — 2-3 ч.л.
соль — 1 ч.л.
перец черный (молотый)
тимьян
маслo растительноe — 3 ст.л.
яйцо — 1 шт
Каталог: Блюда из мяса
13873100 мин.63653
30 января 2011, 00:27
фарш мясной (свиной, говяжий, смешанный..) — 500 г
капуста белокoчанная (свежая) — 700 г
лук репчатый — 2 шт
бекон — 100 г
томатная паста — 1 ст.л.
горчица — 2-3 ч.л.
соль — 1 ч.л.
перец черный (молотый)
тимьян
маслo растительноe — 3 ст.л.
яйцо — 1 шт
Паштет из макарон с брокколи
макароны (номер 10) — 250 г
брокколи (свежая или заморозка) — 1 кг
яйцо — 3 шт
сливки — 250 мл.
сыр твердый (тертый, желательно - гауда) — 100 г
соль
перец черный
Каталог: Паста
684870 мин.123548
29 января 2011, 23:42
макароны (номер 10) — 250 г
брокколи (свежая или заморозка) — 1 кг
яйцо — 3 шт
сливки — 250 мл.
сыр твердый (тертый, желательно - гауда) — 100 г
соль
перец черный
Баварские творожные рождественские кнодели
груша — 6 шт
сахар (+ 2 ст.л. для обваливания кноделей) — 250 г
вино белое сухое ( или вода) — 700 мл.
творог (мягкий, низкокалорийный) — 300 г
крупа манная — 150 г
масло сливочное (мягкое + 25г для обваливания кноделей) — 50 г
шоколад (плиточный, 8-12 кусочков или) — 50-75 г
сухари (или молотое печенье) — 50 г
корица (палочка + 2 ст.л. молотой для обваливания кноделей) — 1 шт
ваниль (палочка) — 1 шт
мороженое (ванильное, для декорации)
яйцо — 1 шт
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1770280 мин.82660
18 января 2011, 00:27
груша — 6 шт
сахар (+ 2 ст.л. для обваливания кноделей) — 250 г
вино белое сухое ( или вода) — 700 мл.
творог (мягкий, низкокалорийный) — 300 г
крупа манная — 150 г
масло сливочное (мягкое + 25г для обваливания кноделей) — 50 г
шоколад (плиточный, 8-12 кусочков или) — 50-75 г
сухари (или молотое печенье) — 50 г
корица (палочка + 2 ст.л. молотой для обваливания кноделей) — 1 шт
ваниль (палочка) — 1 шт
мороженое (ванильное, для декорации)
яйцо — 1 шт
Суфле "нежность"
фарш индюшачий — 300 г
яйцо куриное — 3 шт
сливки (10%) — 50 мл.
брокколи (заморозка) — 400-500 г
соль
перец черный
орех мускатный (молотый, на кончике ножа)
масло сливочное (для смазывания формы)
Каталог: Блюда из птицы
752960 мин.122433
14 января 2011, 22:36
фарш индюшачий — 300 г
яйцо куриное — 3 шт
сливки (10%) — 50 мл.
брокколи (заморозка) — 400-500 г
соль
перец черный
орех мускатный (молотый, на кончике ножа)
масло сливочное (для смазывания формы)
Запечeное мясо mediterano
свиная вырезка — 1 кг
помидоры вяленые
сыр твёрдый — 100 г
маслины
соль
перец
оливковое масло — 1 ч.л.
мёд — 1 ч.л.
лимонный сок — 1 ч.л.
горчица — 1 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
617480 мин.122345
13 января 2011, 04:47
свиная вырезка — 1 кг
помидоры вяленые
сыр твёрдый — 100 г
маслины
соль
перец
оливковое масло — 1 ч.л.
мёд — 1 ч.л.
лимонный сок — 1 ч.л.
горчица — 1 ч.л.
Салат "пчёлка"
морковь — 2 шт
яблоко — 2 шт
орехи грецкие — 5-8 шт
сок лимонный — 1 ст.л.
мед — 1-2 ч.л.
масло растительноe — 1 ст.л.
зелень (петрушка, сельдерей - по желанию)
Каталог: Салат из фруктов
1025415 мин.23145
09 января 2011, 21:58
морковь — 2 шт
яблоко — 2 шт
орехи грецкие — 5-8 шт
сок лимонный — 1 ст.л.
мед — 1-2 ч.л.
масло растительноe — 1 ст.л.
зелень (петрушка, сельдерей - по желанию)
Канапе "сырный звездопад"
сыр твeрдый (тёртый) — 100 г
огурец (соленый) — 2 шт
хлеб (тостерный)
чеснок — 2 зуб.
майонез — 1 ст.л.
Каталог: С сыром и творогом, яичные
912315 мин.42243
06 января 2011, 22:57
сыр твeрдый (тёртый) — 100 г
огурец (соленый) — 2 шт
хлеб (тостерный)
чеснок — 2 зуб.
майонез — 1 ст.л.
Рождественские творожные рогалики
масло (мягкое) — 200 гр.
маскарпоне (или сливочный сыр) — 200 гр.
мука — 300 гр.
сахар (коричневый и белый) — 80 гр.
орех (тёртый) — 40 гр.
корица
ванильный сахар
Каталог: Творожные рогалики
1169930 мин.642348
06 января 2011, 22:17
масло (мягкое) — 200 гр.
маскарпоне (или сливочный сыр) — 200 гр.
мука — 300 гр.
сахар (коричневый и белый) — 80 гр.
орех (тёртый) — 40 гр.
корица
ванильный сахар
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
