veka

veka

Рейтинг активности: 313.85

Пол: Мужской

День рождения: 13 июня 1944

Город: Москва

Регистрация: 30.09.2007 14:45

Последний визит: 04.01.2013 19:04

Чеснолук в маринадеЧеснолук в маринаде

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

чеснок
лук
перец душистый
соль
сахар
лавровый лист
перец горький
сок лимона

857815 мин.41838

veka

25 сентября 2011, 11:34


Куриный супКуриный суп

Каталог: Старинные рецепты

курица 0.7-0.9 кг.
морковь 1 шт.
лук репка 1 шт.
гвоздика 1 шт.
перец горошком 4-5 шт.
зелень
семечки чищенные 3 ст.л.
фасоль отварная 4 ст.л.
картофель 2-3 шт.
соль
перец молотый

779330 мин.42943

veka

01 марта 2011, 18:36


Ржаные хлебцы для пиваРжаные хлебцы для пива

Каталог: Другие холодные закуски

мука ржаная 2 ст.
масло оливковое 4 ст.л.
кофе растворимый 1 ч.л.
сок лимона 1 ч.л.
вода минеральная ( без газа ) 100 мл.
соль и для посыпки.

743930 мин.11027

veka

03 февраля 2011, 23:08


Русские щи с капустойРусские щи с капустой

Каталог: Щи из кислой капусты

грудинка говяжья 500-600 г.
1,5 л. чистой воды для бульона
500 г. квашеной капусты (кислой)
2—4 клубней картофеля
по 1 корню моркови и петрушки
1 луковица
2 ст.л. смальца или сливочного масла
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. сметаны
соль, черный молотый перец
лавровый лист
зелень укропа и петрушки.
или зелень которую любите.
часто в такие супы добавляли белые грибы - и тем самым усиливали вкус бульона.

14552140 мин.42347

veka

04 мая 2010, 03:07


Грудинка по домашнемуГрудинка по домашнему

Каталог: Блюда из мяса

свинина -грудинка
для соления:
соль крупная
перец горошком -крупно молотый
лавр -не много
водка или спирт -50 мл.
приправы (какие любите)

505060000 мин.13765

veka

26 апреля 2010, 02:14


Рулет "телячьи радости"Рулет "телячьи радости"

Каталог: Блюда из мяса

телячья реберная часть -700 г.
зелень для фарша (ваша любимая)-300 г.
пряности-(ваши любимые)
соль
перец

557640 мин.41632

veka

16 марта 2010, 22:40


Рулька "пряная"Рулька "пряная"

Каталог: Блюда из мяса

рулька свиная
специи:
тмин,
перец душистый,
базилик,
чеснок,
укроп,
гвоздика,
горчица,
соль морская,
смесь 5 перцев,

844640 мин.41851

veka

30 января 2010, 19:42


Говяжья печенка необычная.Говяжья печенка необычная.

Каталог: Блюда из мяса

печень говяжья-500 г.
лук репка-2 шт.
лук порей-(белая часть) -3см.
аджика- 1 ст.л.
соль
перец
вино сухое белое -2 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
для гарнира
помидоры "черри" -2-3 шт.
петрушка - листочки .

884520 мин.44782

veka

23 декабря 2009, 02:10


Курочка в горшочке.Курочка в горшочке.

Каталог: Блюда из птицы

окорок куриный 1-3 шт.
лук репка 1-3 шт.
перец душистый 4-5 шт.
перец черный горошком 3 шт.
лаврушка 1 шт.
укроп свежий 3-4 былки.
зелень сухая - .
чеснок свежий 1 долька.
сметана 1 ст.л.

426850 мин.21431

veka

13 июля 2009, 02:12


Телятина вяленнаяТелятина вяленная

Каталог: Другие холодные закуски

мясо телятины — 500 г
соль крупная — 75 г
специи

79400 мин.53749

veka

13 мая 2009, 16:49


Салатик самый простойСалатик самый простой

Каталог: Другие холодные закуски

редька белая
редис
соль морская
перец красный
зелень
лимон

523715 мин.42655

veka

27 апреля 2009, 15:50


Свинка запеченаяСвинка запеченая

Каталог: Другие основные блюда

свинина (мне попалось от ноги) — 1 кг
соль крупная — 100 г
приправы (на ваш вкус)
масло сливочное (для обжарки) — 50 г

5005120 мин.61740

veka

12 апреля 2009, 02:56


Свинина сыровяленная.Свинина сыровяленная.

Каталог: Другие холодные закуски

шея свиная-0.5 кг.
соль крупного помола- 1 ст.л.
сахарный песок -1 ч.л.
водка -30 мл.
приправы:
черный молотый перец,
белый молотый,
кориандр,
смесь итальянских трав.
все приправы

1838630 мин.43362

veka

10 апреля 2009, 15:43


Скумбрия малосольнаяСкумбрия малосольная

Каталог: Другие холодные закуски

скумбрия свежая — 1 шт
соль крупная
приправы для рыбы — 2 ч.л.
лавровый лист — 5 шт

4221630 мин.43772

veka

08 апреля 2009, 10:32


Нога индейки сыровяленная.Нога индейки сыровяленная.

Каталог: Другие холодные закуски

нога индейки — 1 кг
соль только крупная
приправа индийская
перец душистый
лавровый лист

1503730 мин.46265

veka

07 апреля 2009, 18:49


Простая русская еда.Простая русская еда.

Каталог: Другие основные блюда

грибы шампиньоны -500 г.
лук репка -150 г.
сметана -1 ст.л.
соль
перец -
картофель -300 г.
масло для жарки

897030 мин.43067

veka

05 апреля 2009, 16:15


Капуста быстраяКапуста  быстрая

Каталог: Другие рецепты

капуста б/кач. 1/4 шт.
капуста пекинская 1/4 шт.
морковь 2 шт.
чеснок 1 гол.
сельдерей 1 побег
маринад:
вода 800 г
сахар 2 ст.л.
соль 2 ст.л.
уксус 5% 1 ст.л.
сок лимона из 1/2 лимона.
перец красный- крупно молоты1

1119120 мин.43381

veka

02 апреля 2009, 16:58


Гарнир-"картофель"Гарнир-"картофель"

Каталог: Другие гарниры

картофель -4 шт.
соль.
перец красный молотый крупный.
масло оливковое.

537620 мин.42850

veka

30 марта 2009, 23:16


Сыр домашнийСыр домашний

Каталог: Другие холодные закуски

молоко пастеризованное-3 литра
сок лимонный -около 50 мл.
соль крупная.
перец молотый крупно
зелень

224960 мин.455143

veka

24 марта 2009, 13:41


Куриный паштетКуриный паштет

Каталог: Другие холодные закуски

печень куриная — 300 г
сердце куриное — 300 г
лавровый лист (для отваривания) — 2 шт
кинза (семена для отваривания) — 10 шт
перец черный (для отваривания) — 5 шт
лук репчатый — 4 шт
морковь средняя — 1 шт
масло сливочное — 3 ст.л.
коньяк — 50 мл.
сливки — 50 мл.
соль
перец черный молотый

893120 мин.6934

veka

22 марта 2009, 19:24


Любимые "сухарики".Любимые "сухарики".

Каталог: Другая выпечка

тесто слоеное (без дрожжевое) — 1 упак.
приправа — 1 пач.
аджика (на любителя)

796620 мин.41449

veka

22 марта 2009, 13:55


К;арась запеченый постный.К;арась запеченый постный.

Каталог: Другие основные блюда

карась крупный 400-500 г.
зелень для фарширования-1 пучек
масло постное -50 г.
лимон- 1 шт.
соль
перец -

588730 мин.41228

veka

13 марта 2009, 21:19


Рыбка паровая (постная)Рыбка паровая (постная)

Каталог: Другие рецепты

семга-300 г.
соль
перец
1/2 лимона (сок)
зелень

456625 мин.21033

veka

12 марта 2009, 20:36


Суп гороховый постныйСуп гороховый постный

Каталог: Старинные рецепты

400 гр. простого гороха
5 луковиц
100 гр. постного масла
1 ст.л. муки

827930 мин.41535

veka

12 марта 2009, 18:48


Отварные шампиньоны маринованные.Отварные шампиньоны маринованные.

Каталог: Заготовки на зиму

грибы свежие — 500 г
перец душистый — 3 шт
перец горький горошек — 5 шт
соль (помола № 1 )
гвоздика (по желанию) — 1 шт
сок лайма

879330 мин.4843

veka

11 марта 2009, 21:50


Необычные оладушки или блинчики к бульенуНеобычные оладушки или блинчики к бульену

Каталог: Другие гарниры

геркулес — 1 стак.
бульен — 1 стак.
лук репчатый — 1 шт
масло растительное (для обжарки )
яйцо — 1 шт
зелень
соль
перец

566420 мин.21644

veka

10 марта 2009, 22:43


Баранья нога запеченнаяБаранья нога запеченная

Каталог: Другие основные блюда

нога баранья — 1 шт
чабрец — 1 ч.л.
душица сушенная — 1 ч.л.
чабер садовый — 0.5 ч.л.
орегано сушеный — 0.5 ч.л.
соль черный перец
чеснок — 5-6 зуб.
вино белое полусладкое — 200 мл.
масло оливковое (для смазывания)

824660 мин.61740

veka

07 марта 2009, 17:05


Как будто булочки к чаюКак будто булочки к чаю

Каталог: Другая выпечка

творог (9% жирности) — 400 г
масло сливочное — 150 г
сахарный песок — 100 г
сахар-жженка — 1 ст.л.
мука пшеничная — 1 стак.
корица

532920 мин.63264

veka

17 февраля 2009, 01:14


ГрибочкиГрибочки

Каталог: Другие холодные закуски

шампиньоны — 500 г
сметана — 200 г
луковица (мелкая) — 3-4 шт
перец черный молотый — 1 г
мускатный орех (чуть )
соль

430030 мин.41971

veka

09 января 2009, 16:49


Новогодняя "суперзакуска"-под рюмочку .Новогодняя "суперзакуска"-под рюмочку .

Каталог: Другие холодные закуски

яицо куриное — 10 шт
вода — 250 мл.
сушёные стручки перца (мелкие) — 3-4 шт
ягоды можжевельника — 8 шт
ветки укропа — 4-5 шт
винный уксус — 200 мл.
горчичные зёрна — 1 ч.л.
сухое белое вино — 200 мл.
гвоздика — 5 шт
соль — 1 ст.л.
сахар — 1 ч.л.

6161460 мин.52361

veka

08 января 2009, 23:57


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru