ст. =емкость объемом 200 мл. 4 желтка 1+1/4 ст. муки (150 гр) 70 гр. маргарина (чуть меньше, чем 1/2 ст. ) 150 гр. сахара (чуть больше, чем 1/2 ст. ) 1+1/2 ч.л. разрыхлителя щепотка соли 90 гр. молока (чуть меньше, чем 1/2 ст. ) ванильный сахар (по желанию)
2 ст. мелкого сахара (не пудры!) 1+1/2 ст. яичных белков (10-12 белков) чем ближе к комнатной температуре, тем лучше щепотка соли 1 ст. муки высшего сорта сок 2х лимонов высокая форма "с дыркой"
ст. объемом 200 мл. - 2,5 ст. муки 2,5 ст. темного коричневого сахара 1 ч.л. соды 1/2 ч.л. соли 8 ст.л. масла (115гр) 100 гр. шоколада 3 яйца 1/2 ст. сметаны (средней жирности) 1 ст. кипящей воды форма 25см диаметром
1/2 ст. маргарина (114гр) 1 ст. сахара 2 яйца 3/4 ст. размятых спелых бананов (2 некрупных) 1 ч.л. соды 1/2 ч.л. соли 1+1/4 ст. муки 1/2 ст. орехов по желанию и лучше всего грецких ______________ ст. объемом 200 мл.
- 1фунт=454 гр. (примерно) - ст. =емкость объемом 200 мл. - в этом рецепте составляющие мука, яйца, сахар и масло должны быть в одинаковом весовом количестве - 1фунт. отсюда и название. 454гр муки (3+3/4 ст)/ мука обычная 454гр масла (2ст)/можно соленое 454гр сахара (2+1/4ст)/тоже обычный. коричневый тяжелее 8 яиц среднего размера/ считается, что это как раз фунт - для справки 1 ст. муки = 125гр 1 ст. сахара = 200 гр 1 ст. масла = 2палочки = 227гр 1яйцо = 55гр
-на форму диаметром около 30см - 4-5 средних яблочек 6 ст.л. сахара 1/2 ст. муки 3/4 ст. овсяных хлопьев 1/2 ст. масла (примерно 115 гр. ) 1/2 ст. воды - объем ст. 200 мл.
безе: 4 белка 1 ст. сахара 1 ч.л. тар-тара взбитые сливки: 200 мл. жирных сливок 22% и выше 2 ст.л. сахара ягоды и фрукты: по традиции австралии: клубника и банан по традиции новой зеландии: клубника и киви у меня клубника и голубика - потому что сезон
ст. =чашка 200 мл. классический американский старомодный шоколадный фадж 1 ст. жирного молока 100-150 гр. шоколада 2 ст. сахара 1/4 ч.л. соли 2 ст.л. масла мой наглый сибирский вариант их старомодного американского фаджа 2 ст. сахара 1 ст. сливок 33% 1 ст. какао 2 ст.л. масла 1/4 ч.л. соли масло для смазки формы или орешки/семечки/крошеные безешки как у меня/печенюшные крошки - для посыпки формы
горькая шоколадка крем-чиз 226гр (8oz) сливки 10% 3/4 ст. (можно и побольше) сахар или пудра или коричневый сахар 3/4 ст. (тут дело вкуса ) ) бумажные корзиночки и форма для мафинов кисточка украшение (шоколадные листики)
для начинки: 425 гр. тыквенного пюре 2 яйца 1 ст. сахара (объемом 200 мл. и лучше неполный) 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. имбиря 1/2 ч.л. мускатного ореха 2 ч.л. корицы 1 ст. жирного молока или сливки основа: перемолотое печенье (рассыпчатое, должно подойти овсяное) ст. полтора масло (100-150 гр. )
пишу " ст. ", имея ввиду "cup". мерка объемом 200 мл. -тесто- 2 ст. муки 115 гр. масла порезанного на кусочки 1 желток 2 ст.л. сахара 1/2 ч.л. соли 2 ст.л. воды -начинка- 4 яблока 6 ст.ложек масла (около 90 гр. ) 6 ст.л. сахара - немного сливок или мороженого (полить сверху)
3 желтка 1 ст. сахара (можно побольше, можно и поменьше) 1/3 ст. воды 1/2 ст. молока или нежирных сливок (можно и жирных, но зачем?) ст. творога(можно побольше, можно поменьше). жирность не принципиальна. у меня был самодельный из 2% молока. 200-225 мл. жирных сливок (способных взбиться. говорят, что этого можно добиться уже от 20% сливок. не знаю..) пара ложек какао-порошка или (на крайний случай) какой-нибудь термоядерной смеси типа "несквик"
1 яичный белок 4 ст.л. сахара 2 ст.л. муки 2 ст.л. растопленного масла 2 ст.л. молотого миндаля 1 ст.л. миндальных хлопьев начинка(как в книжке) манго - 1 инжир - 2 клубника - 10 киви -1 вишня - 10 мороженное и миндальные хлопья. вместо всех этих пафосных фруктов можно использовать то, что есть на ближайшем рынке или в магазине =)
3 яичных белка 1,5 ст. сахара (мелкий лучше, чем крупный. а еще лучше пудра, но тогда 1 ст. ) 0,5 ч.л. лимонная кислота/ или 1 ст.л. сок /или 1 ч.л. тар-тар печенье - примерно 1 пачка, корица кисленький и густой джем (у меня был клюквенно-виноградный, смородина думаю отлично подойдет) - примерно половина ст.
3 яичных белка 2/3 ст. сахарной пудры лимонная кислота - 1/2 ч.л. крошка печенья (4-5 средних печенюх) вареная сгущенка или любой другой густой крем для украшения - цветная глазурь/орешки/шоколадки/сухофрукты и т.п.
3 желтка 1 ст. сахара 200 гр. маргарина (или, если не жалко, масла) 1 ч.л. соды (погасить уксусом) мука пищевые красители терпение и хорошее настроение
для домика (взято из инструкции к формочкам, ст. в смысле "cup") 4 ст. муки + 1 для разделки теста 1 ст. сахара 3 ч.л. имбиря 1 ч.л. соды 1 ч.л. мускатного ореха 1 ч.л. соли 1 ст. размягченного маргарина 1 ст. патоки конфетки для украшения для елки (можно любое песочное тесто, лишь бы довольно густое, чтобы при выпечке форму сохранило). мой вариант 3 желтка 1 пачка маргарина 1 ст. сахара 1 ч.л. соды (с горкой) - погасить уксусом орешки, изюм, шоколадная крошка - по желанию мука - сколько получится, тесто должно быть крутое, иначе при выпечке деталь потеряют форму и/или ломаться будут зеленая глазурь для глазури (она же айсинг) 1 белок 450 гр. сахара 1/2 ч.л. тар-тар (наверняка сойдет и лимонная кислота)
Вход | Регистрация
