cpz_new

cpz_new

Рейтинг активности: 189.74
Пол: Женский
День рождения: 26 октября 1971
Город: Новосибирск
Регистрация: 26.12.2008 23:08
Последний визит: 29.12.2018 12:34
Отзывы: 11    Изменить/посмотреть


Простой десерт из карамельного мусса с "пьяной" вишней

Вишню залить шерри-бренди и оставить пропитаться (по возможности заранее). Желатин залить холодной кипяченой (чистой) водой (3-4 ст.л.), оставить набухать. Сливочные конфеты (можно засохшие), типа "Коровка", "Сливочный каприз", выложить в сотейник и залить сливками. Нагреть до кипения, постоянно мешая до растворения конфет. ВНИМАНИЕ!!! Смесь...  читать далее

Рисово-рыбный пирог под сырной корочкой. экспресс способ.

Сразу хочу сказать, что Наташин рецепт очень понравился, НО у меня мало свободного времени (младшей дочери 1,5 года), поэтому я это блюдо готовила экспресс способом. Выставляю потому, что это вкусно и возможно пригодится кому-то быстрый вариант. Один раз готовила с хеком, а один раз с пангассиусом, и с тем, и другим было вкусно. Рис готовлю...  читать далее

Просто гювеч

То, что это блюдо называется "гювеч" я узнала уже после того, как я его приготовила, а семейство с большим удовольствием съело. А началось всё в отличнейшего куска парного мяса свининки, которую привезли нам из деревни. И были остатки осенних овощей. Я решила удить двух зайцев: для мальчиков приготовить мясо, ну и себя не забыть с овощами.По...  читать далее

Капуста маринованная и вариант винегрета из неё

Думаю, что у каждой хозяйки есть блюда, которые она готовит по сложившейся традиции и все их любят именно с таким составом и сочетанием продуктов. Вот и для меня винегрет НЕ существует без капусты и зеленого горошка. Раньше делала просто с квашенной капустой, пока у тетушки, приехав в гости всей семьей, не отведала замечательной маринованной...  читать далее

Быстрые горячие бутерброды

Хлеб порезать ломтиками (1-1,5 см.), помидор (желательно одинакового диаметра с хлебом) порезать очень тонкими ломтиками (1-2 мм.), сыр натереть на мелкой терке. Нагреть на сковороде масло, обжарить хлеб с одной стороны, перевернуть, быстро выложить на ОБЖАРЕННУЮ сторону ломтик помидора, посыпать сыром. Сковороду накрыть крышкой, конфорку...  читать далее

"дамские" рулетики из индейки

Рулетики просты в приготовлении и очень вкусны! Чернослив промыть и при необходимости залить водой и дать "размякнуть". Филе индейки нарезать по возможности длинными полосками. Слегка посолить и поперчить смесью перцев (без фанатизма, просто для легкого оттенения вкуса). На край каждого кусочка индейки кладем по одной черносливине и половинке...  читать далее

Палтус запеченый

Вкусное НЕ обязательно должно быть сложным!!! Поэтому, всё очень просто. Палтус (этот вид похож на большую камбалу, только без шипов и мясо жирное) полностью обработать (кто не знает как, спрашивайте, напишу в личку). Лук почистить, нарезать, обдать кипятком, перемешать со сметаной. Форму для запекания (какая имеется в наличии) смазать маслом,...  читать далее

Мидии в восточном стиле с вкраплениями запада и салат из пророщенного маша

Воду закипять, опустить лапшу и варить до готовности 10 минут (инструкция на упаковке). Мидии оттаять. Лук и перец очистить и нарезать полосками. Чеснок и имбирь мелко порубить. В большой сковороде хорошо нагреть растительное масло. Обжариваем на сильном огне: лук (2-3 минуты), чеснок и имбирь (2-3 минуты), добавляем перец (2-3 минуты), мидии...  читать далее

Вегетарианская докторская колбаса. проверено!

Рецепт заинтриговал. Посмотрела вариант lilija49 с чечевицей. Открыла книжки по садоводству. Сравнила по составу горох и чечевицу. Поразмышляла. И пришла к выводу, что хоть я и люблю очень чечевичный супчик, но колбасу нужно делать из гороха. Совершать проминад по супермаркетам в поисках гороховых хлопьев возможности нет (вторую неделю холода...  читать далее

Суфле из тыквы с курагой
  • 16 февраля 2009, 22:36

Авитаминоз в конце зимы в Сибири дает о себе знать очень активно. А дочу каждый день необходимо обеспечивать КАЧЕСТВЕННЫМ молоком. По этой причине, курага, в готовом к употреблению виде, в холодильнике присутствует постоянно. С тыквой сложнее... проблема всегла одна - успеть приготовить до того, как я её схрумкаю (просто как морковку). Тем,...  читать далее

Простой, но изысканный салат из адыгейского сыра

Всё было по житейному (как у "Иван Васильевича..": "Житиее моее..."), думаю, что, как и у многих. Захотелось салатика, открыла холодильник, проанализировала ситуацию, вспомнила рецепт с сайта и через 15 минут наслаждалась своим творением. А рецепт до "безобразия" простой: Адыгейский сыр порезать кусочками (не сильно мелко), обжарить на разогретом...  читать далее

Как из ни чего сделать конфетку или элегантные пирожные для....субботника
  • 27 мая 2010, 10:59

В первоисточники есть подробное описание и пошаговые фото, повторятся не буду. Загасить в кефире соду. Добавить яйцо и сахара, хорошо размешать. Ввести просеянную муку. По желанию добавить какао, шоколад, приправу или просто ванильный сахар. У меня в одной порции мелкорубленный шоколад, а в другой пасхальная приправа. Тесто получается как жидкая...  читать далее

Торт "сердечко для дочки"
  • 09 марта 2009, 23:48

Приготовление привожу из рецепта-первоисточника!!! Крем: Взбить сливки с сахаром. Убрать в холодильник. Если джем густой, то развести его немного кипяченной водичкой где-то 3:1. Подготовка, выпечка теста: Миксером взбить белки с щепоткой соли до устойчивой пены. Ложкой вводить 180 г сахара, все время, продолжая взбивать. Сделать вторую...  читать далее

"картофель со свежей сельдью" национальное финское блюдо (омлето-запеканка)

Увидела днем рецепт irusya.by «Филе селедочки «Вкусняшка»» (http://koolinar.ru/recipe/view/47852), решила приготовить и достала две селёдины свежих их морозилки (купила днем раньше). Но муж сказал, что рыбки хочется уже здесь и сейчас, следовательно, пришлось менять планы на ужин. Возиться отдельно с гарниром желания не было, поэтому вспомнился...  читать далее

Рис "два подхода" отличный гарнир, при минимальном вашем участии
  • 16 января 2009, 23:08

ВНИМАНИЕ!!! Этот рецепт для тех, кто по каким-либо причинам с рисом не «на ты» или для тех, у кого нет возможности бегать по кухне с секундомером засекая 2 минуты очень сильного кипения, 13 минут средне-слабого кипения, 6 минут слабо-слабого кипения….. Подход ПЕРВЫЙ: Насыпать рис в посуду для микроволновки, залить кипятком, закрыть крышкой...  читать далее

Очень простая закуска из "бри" под белое вино
  • 20 ноября 2009, 14:22

Проще не бывает, но ВКУСНО ОЧЕНЬ!!! Сыр разрезать на восемь сегментов и каждый сегмент пополам в горизонтальной плоскости. Дыню нарезать кусочками соразмерно кусочкам сыра. На зубочистку нанизывать сыр, дыню, сыр и виноградину. Подать с орешками кешью и белым вином. Винограда у меня на фото нет, когда я хвалилась, его папа с дочей весь съели....  читать далее

Луково-сырный суп. экспресс способ. просто и быстро.

ВНИМАНИЕ!!! Рецепт для тех кому нужно быстро и просто, у кого, как и у меня свободного времени мало и нужно успеть приготовить и заглянуть на Кулинар. Отдельно хочу "снять шляпу" перед теми кулинарами, у которых есть время и желание готовить Классический Луковый Суп. А рецепт по традиции простой: Чистим лук, режем полу-полукольцами. Обжариваем...  читать далее

Мясо по-гречески...а по-русски просто "свинья в апельсинах"

Это ОЧЕНЬ вкусно и совсем не сложно. Снять с 3 апельсинов и лимона кожуру тонкой спиралью (не выбрасывать). Выдавить из них сок. Залить мясо, добавить 2 очищенных целых зубчика чеснока и оставить мариноваться на 1-2 часа. 3 зубчика чеснока раздавить, смешать с медом и тимьяном. Мясо достать из маринада, посолить, поперчить и обмазать приправленным...  читать далее

Обед в фасольевых тонах, вдохновение навеянное "мистраль"

Я уже очень давно на сайте всем "прожужжала уши", что не ем картофель и макаронные изделия (возможно кому то даже надоела - извините, плиззз). И на вопрос "Что ты тогда кушаешь?!" отвечаю "Овощи и бобовые!!". С точки зрения полезности для организма, бобовые и фасоль в том числе, стоят на несколько порядков выше чем картофель и мясо вместе взятые....  читать далее

Моя курочка "и в пир, и в мир"

Этот рецепт был "рождён временем". Мясо всегда получается сказочно вкусным. Такое название по тому, что в этом варианте курочка хороша и на праздничном столе (целой тушкой) и на гриле на даче (отдельными частями тушки) и просто в будни из духовки. С этим рецептом "промаха" ни разу не было. А готовить очень просто: Курицу тчательно вымыть из...  читать далее

Дорогой кулинар, cpz_new! мы рады приветствовать вас на кулинарной социальной сети Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать исключительную коллекцию блюд, опубликовать свой самый выигрышный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд любого уровня сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь познавательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят новые статьи и коллекции рецептов.