passion1963

passion1963

Рейтинг активности: 611.685

Пол: Женский

День рождения: 31 марта 1963

Город: Днепр, Украина - Fulda Hessen Deutchland

Регистрация: 18.09.2007 18:45

Последний визит: 28.03.2024 07:55

Закуска из печеных перцевЗакуска из печеных перцев

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

6 шт. красного сладкого перца
3 зубка чеснока
для маринада:
сок из ½ лимона
1 ст.л. сахара
½ ст.л. соли
пучок базилика
50 мл. оливкового масла
несколько горошин душистого перца

70460 мин.211

passion1963

08 октября 2021, 08:07


Мясные стожкиМясные стожки

Каталог: Блюда из мясного фарша

600 гр. фарша на ваше усмотрение, у меня был смешанный
1 крупная луковица
2 ст.л. растительного масла
2-3 картофелины
3 яйца сваренных вкрутую
3 ст.л. сметаны
100 гр. твёрдого сыра
соль
перец

809360 мин.517

passion1963

07 октября 2021, 08:45


Киевская перепичка — сосиска в тестеКиевская перепичка — сосиска в тесте

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

сосиски
растительное масло для фритюра
тесто:
300 мл. воды
440 гр. муки
1 ст.л. растительного масла
4 гр. сухих дрожжей или 10 гр. свежих
1 ст.л. сахара
½ ст.л. соли

7870120 мин.13

passion1963

27 сентября 2021, 09:32


Ризотто с брокколи, козьим сыром и помидорами черриРизотто с брокколи, козьим сыром и помидорами черри

Каталог: Вторые блюда из круп

200 гр. риса сорта арборио или другого круглозернового риса
900 мл. овощного бульона
150 мл. белого сухого вина
250 гр. брокколи
2 луковицы шалот
6 ст.л. оливкового масла (3 ст.л. для риса + 2 ст.л. для брокколи + 1 ст.л. для помидоров черри)
50 мл. жирных сливок
150 гр. помидоров черри
150 гр. козьего сыра
несколько веточек тимьяна, розмарина и базилика
соль, молотый перец

229630 мин.412

passion1963

26 сентября 2021, 14:06


Малосольные огурцы Малосольные огурцы

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

1 кг. огурцов
1,5 ст.л. соли на 1 л. воды
4-5 зубков чеснока
пучок укропа

43400 мин.17

passion1963

04 сентября 2021, 13:50


Самые вкусные булочки для бургеров - burger buns Самые вкусные булочки для бургеров - burger buns

Каталог: Булочки

200 мл. молока
70 гр. сливочного масла
1 яйцо
40 гр. сахара
7 гр. соли
пакетик сухих дрожжей (7 гр. ) или 20 гр. свежих
450 гр. муки
2 ст.л. жирных сливок
кунжут для посыпки

3002120 мин.814

passion1963

25 августа 2021, 08:06


Спред из семги (намазка для бутербродов)Спред из семги (намазка для бутербродов)

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

200 гр. семги холодного копчения
150 гр. сливочного сыра
50 гр. сливочного масла
3 отварных яйца
несколько перьев зеленого лука
несколько веточек укропа
столовая ложка сливочного хрена (опционально)

264015 мин.15

passion1963

23 августа 2021, 14:44


Вафли из цукини (кабачков)Вафли из цукини (кабачков)

Каталог: Вафли

1 цукини весом примерно 300 гр.
1 яйцо
2 ст.л. с горкой муки
2 ст.л. растительного масла
соль, молотый перец

30850 мин.215

passion1963

21 августа 2021, 07:57


Осьминог по галисийски Осьминог по галисийски

Каталог: Блюда из морепродуктов

1 кг. щупальцев осьминога (лучше всего предварительно замороженного)
пару листочков лаврового листа, несколько горошин душистого перца
1 кг. картошки
молотая красная паприка (сладкая или острая по предпочтению)
морская крупная соль
немного оливкового масла

356960 мин.12

passion1963

20 августа 2021, 07:42


Соус хрен, свекольный и сливочныйСоус хрен, свекольный и сливочный

Каталог: Соусы, дипы, маринады

свекольный хрен:
корень хрена весом примерно 100 гр.
1/2 лимона
¼ ч.л. соли
1 ч.л. с горкой сахара
небольшой кусочек свеклы
немного кипяченой воды
сливочный хрен:
корень хрена весом примерно 100 гр.
1/2 лимона
¼ ч.л. соли
1 ч.л. с горкой сахара
50 мл. жирных сливок

365230 мин.12

passion1963

18 августа 2021, 08:20


Универсальное сдобное тесто для пирожков в духовкеУниверсальное сдобное тесто для пирожков в духовке

Каталог: Домашнее тесто

150 мл. теплого молока
7 гр. сухих дрожжей
70 гр. сливочного масла
70 гр. сметаны
2 яйца + 1 яйцо для смазки
1 ст.л. подсолнечного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
450 гр. муки
кунжут для посыпки опционально

7911120 мин.110

passion1963

16 августа 2021, 15:27


Жаренный болгарский перец под томатным соусомЖаренный болгарский перец под томатным соусом

Каталог: Из овощей и грибов

10-12 болгарских тонкостенных перцев
3-4 ст.л. растительного масла
3 крупных помидора
1 большая луковица
3-4 зубка чеснока
соль, сахар, молотый перец
небольшой пучок петрушки

605130 мин.16

passion1963

11 августа 2021, 08:24


Запечённые рыбные котлеты с жаренным лукомЗапечённые рыбные котлеты с жаренным луком

Каталог: Блюда из рыбы

800 гр. замороженной трески
2 большие луковицы
1 яйцо
3 ст.л. панировочных сухарей
2 ст.л. растительного масла + 2 ст.л. сливочного масла
мука для панировки
соль, молотый перец

454530 мин.415

passion1963

09 августа 2021, 18:29


Запеченная в рукаве сливочная кукурузаЗапеченная в рукаве сливочная кукуруза

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

2 початка молодой кукурузы
50 гр. мягкого сливочного масла
несколько листочков базилика
½ ч.л. копченой паприки
цедра лимона
соль

612330 мин.213

passion1963

08 августа 2021, 07:44


Вафли - драникиВафли - драники

Каталог: Вафли

500 гр. картошки
1 большая луковица
1 зубок чеснока
1 яйцо
2 ст.л. муки
1 ст.л. растительного масла в тесто + 1 ст.л. для смазки вафельницы
соль
молотый перец

35580 мин.217

passion1963

06 августа 2021, 07:52


Гороховый суп с рыбойГороховый суп с рыбой

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

150 гр. сухого зеленого лущеного гороха
200 гр. филе трески
50 гр. бекона
1 средняя картофелина
1 небольшая морковь
1 луковица
2 зубка чеснока
2 ст.л. растительного масла + 50 гр. сливочного масла
соль, молотый перец
несколько веточек зелени

538840 мин.213

passion1963

04 августа 2021, 10:09


Авокадо в соевом соусе с кунжутными семечкамиАвокадо в соевом соусе с кунжутными семечками

Каталог: Другие холодные закуски

спелое, но крепкое авокадо
соевый соус
лимонный сок
оливковое масло
крупная морская соль, если нужно
черный молотый перец
обжаренные кунжутные семечки

36585 мин.12

passion1963

03 августа 2021, 07:39


Антипасти из помидоров черри с брынзой и творогомАнтипасти из помидоров черри с брынзой и творогом

Каталог: Другие холодные закуски

250 гр. помидоров черри
50 гр. брынзы
50 гр. творога
небольшой пучок зелени (петрушка, базилик)

458510 мин.13

passion1963

03 августа 2021, 07:33


Теплый фасолевый салат с бекономТеплый фасолевый салат с беконом

Каталог: Салат с фасолью

300 гр. белой консервированной фасоли
100 гр. бекона
1 луковица
пучок петрушки
для заправки:
1 ч.л. меда
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
молотый перец

37065 мин.213

passion1963

01 августа 2021, 08:47


Летний свекольный суп со щавелем и фасольюЛетний свекольный суп со щавелем и фасолью

Каталог: Овощные и грибные супы

1 средняя свекла
1 большая картофелина
1 луковица
3 ст.л. растительного масла
2 помидора
1 зубок чеснока
200 гр. консервированной белой фасоли
пучок щавеля
2 отварных яйца
перья зеленого лука
зелень петушки и базилика
соль, молотый перец
лимонный сок, сахар для регулировки вкуса, если потребуется
сметана для подачи

266330 мин.412

passion1963

30 июля 2021, 12:57


Антипасти (закуска) из жареных баклажанАнтипасти (закуска) из жареных баклажан

Каталог: Из овощей и грибов

1 кг. баклажан
1 красная паприка
½ головки чеснока
перец чили и желанию
150 мл. растительного масла для жарки
3 ст.л. 5% уксуса
1,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. сахара
небольшой пучок укропа

1297330 мин.112

passion1963

28 июля 2021, 11:55


Азу с куриными сердечками и пупкамиАзу с куриными сердечками и пупками

Каталог: Блюда из субпродуктов

250 гр. куриных пупков
250 гр. куриных сердечек
600 гр. картошки
1 большая луковица
2 соленых огурца
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. муки
соль, молотый перец
3-4 ст.л. растительного масла

554540 мин.417

passion1963

27 июля 2021, 18:24


Тальятелле с чернилами каракатицы под сливочным соусом с тунцом и креветкамиТальятелле с чернилами каракатицы под сливочным соусом с тунцом и креветками

Каталог: Паста

300 тальятелле с чернилами каракатицы (можно купить, я же готовила сама)
для соуса:
200 гр. тунца (у меня свежий тунец, можно, конечно, взять консервированный в собственном соку)
250 гр. очищенных креветок
1 луковица шалот
1 зубок чеснока
2-3 ст.л. оливкового масла
2-3 веточки тимьяна (можно взять щепотку сухого)
100 мл. жирных сливок
30 гр. сливочного масла
соль
белый молотый перец

341930 мин.12

passion1963

26 июля 2021, 18:25


Куриные окорочка, запеченные с картошкойКуриные окорочка, запеченные с картошкой

Каталог: Запеканка

4 куриных окорочка без костей
1 большая луковица
2 ст.л. растительного масла
1-2 зубка чеснока
600 гр. картошки
соль, молотый перец
пару веточек розмарина и тимьяна

881960 мин.16

passion1963

25 июля 2021, 08:37


Салат архиерейский с домашним майонезомСалат архиерейский с домашним майонезом

Каталог: Салат из редьки

для салата:
1 средняя редька (у меня дайкон, она не такая острая, как обычная)
2 моркови
1 большая луковица
2 ст.л. растительного масла для жарки
3 отварных яйца
1 отварной свиной язык (альтернатива - отварная говядина)
для майонеза:
1 сырое яйцо
1 ч.л. горчицы
1 щепотка соли
2 щепотки сахара
2 ст.л. лимонного сока
150 мл. растительного масла

292330 мин.12

passion1963

24 июля 2021, 15:37


Уха поморскаяУха поморская

Каталог: Уха

1 луковица
1 морковь
2 картофелины
30 гр. растительного масла
200 гр. замороженной трески
1 баночка печени трески
500 мл. воды
300 мл. молока
100 мл. сливок
соль, молотый перец
лавровый лист
зеленый лук

983330 мин.327

passion1963

23 июля 2021, 11:37


Салат «провансаль» Салат «провансаль»

Каталог: Салат из овощей

½ небольшого кочана молодой капусты
по небольшому кусочку сладких перцев разных цветов
1 синяя луковица
1 зубок чеснока
½ лимона
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
немного молотого черного перца
3 ст.л. оливкового масла

289815 мин.213

passion1963

20 июля 2021, 10:24


Суп «страчателла алла романа»Суп «страчателла алла романа»

Каталог: Супы

1 л. куриного бульона
3 яйца
3 ст.л. манной крупы
50 гр. пармезана или другого твердого сыра
соль, молотый черный перец, мускатный орех, цедра лимона
рубленная петрушка по желанию при сервировке

481820 мин.413

passion1963

18 июля 2021, 17:56


Брынза с овощами на грилеБрынза с овощами на гриле

Каталог: Другие горячие закуски

300 гр. брынзы
набор овощей примерный:
сладкий перец (я брала цветные перцы)
помидоры черри
лук
оливки
смесь итальянских трав, молотый черный перец
оливковое масло
фольга для упаковки

44020 мин.422

passion1963

17 июля 2021, 21:46


Дачный суп "ленивый голубец"Дачный суп "ленивый голубец"

Каталог: Другие и нестандартные супы

300 гр. фарша
1 луковица
1 морковь
2 помидора
половинка небольшой капусты
1 ст.л. томатной пасты
75 гр. риса
растительное масло для жарки
соль, сахар, молотый перец
пару лавровых листочков
вода или овощной бульон до желаемой густоты
пучок зелени
сметана для подачи

1067835 мин.414

passion1963

08 июля 2021, 19:32


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru