rous

rous

Рейтинг активности: 32.82

Пол: Женский

День рождения: 25 января 1969

Город: salzburg

Регистрация: 21.12.2008 17:01

Последний визит: 02.12.2010 02:07

"белый русский!""белый русский!"

Каталог: Торты

для теста:
150 гр. мягкого слив.масла или маргарина
150 гр. сахара
1 пакетик ванил.сахар
щепотка соли
4 яйца (размер м)
250 гр. муки
3 ч.л. (бакпулвер)пекарский порошок
3 ст.л. какао
75 мл.кофейный ликёр
для ванильного крема:
500 мл.сливок
100 мл.водки
2 упаковки крема парадиз вкус ванильный
25 гр. шоколадных хлопьев
для белого крема:
100 мл.водки
100 мл.молока
4 ч.л. сахара
2е пластинки желатина(3-4 гр. )

1160290 мин.204088

rous

26 февраля 2009, 22:19


Куриная грудка с картофельным рулетом и морковкой!Куриная грудка с картофельным рулетом и морковкой!

Каталог: Блюда из птицы

для рулета:
400 гр. картофеля
4 яйца
100 гр. шпината
80 гр. слив.масла
2 куриные грудки
5-6 ст.л. свежий базилик
2 ст.л. подс.масла
для морковки:
морковный сок с мёдом 400-500 мл.
300 гр. морковка замороженная
50-80 гр. слив.масла

52060 мин.43644

rous

24 февраля 2009, 16:10


Дети это любят! eierstichsuppe (аерштихсуппе)Дети это любят! eierstichsuppe (аерштихсуппе)

Каталог: Другие и нестандартные супы

бульон любой.(у меня такой,смотрим фото.)
6 яиц
250 мл. сливок или молока
соль
перец
мускатный орех

693130 мин.53251

rous

23 февраля 2009, 00:17


Говяжьи рулетикиГовяжьи рулетики

Каталог: Блюда из мяса

5 говяжьих шницелей.(около 1 кг.)
100-150 гр. шпик кубиками
170 гр. тонко порезанное солёное сало
20 шт. маленьких маринованных огурчиков
2 луковицы
1\8 кр.вина (можно больше)
300-400 мл.бульона
3-4 лавровых листа
1 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. суш.тимяна.

68650 мин.52250

rous

22 февраля 2009, 20:32


Gebackene leber knödel кнёдель печёночный.Gebackene leber knödel   кнёдель печёночный.

Каталог: Другие и нестандартные супы

1 кг.говяжьей печени
6 яиц
4 лука
740 гр. сушенного хлеба (semmeln)
8 гр. суш. майоран
8 гр. суш. петрушка
мускатный орех половина
2 ст.л. соли
2 ст.л. перца молотого
250 мл.бульона из кубика
1 чашка панировочных сухарей
2 литра подс.масла.

778960 мин.401025

rous

08 февраля 2009, 21:49


Венский шницельВенский шницель

Каталог: Венский шницель

мясо телятина верхняя часть ляжки(oberschale oder huft)
на 4 шницеля
для панировки:
мука
панировочные сухари
3 яйца
чуть сливок,или молока или воды.
butterschmalz жир со сливочное масло м
для гарнира картошка.

959920 мин.1755

rous

02 февраля 2009, 00:08


Луковая говядина и шпецлеЛуковая говядина и шпецле

Каталог: Блюда из мяса

для мяса:
говядина, часть из верхних рёбр без костей
1 или 2 лука
1 ст.л. томатной пасты
1/8 вина
1/4 бульон(можно из кубиков)
горчица
соль
перец
жир для жарки
для отдельной жарки лука:
1,2 лука
соль
мука
паприка
жир
для шпецлей:
250 гр. творог
250 гр. мука
4 яйца
3 желтка
соль
мускатный орех
сливочное масло.

69410 мин.31942

rous

01 февраля 2009, 22:58


Heringsbutter (селёдочное масло)Heringsbutter (селёдочное масло)

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

3 шт. среднего картофеля
1 лук
1 средняя сельдь
3 ст.л. рама (сливочное масло)
200 гр. сливок.

73010 мин.32463

rous

27 января 2009, 06:08


Мини тортикМини тортик

Каталог: Торты

125 гр. шоколада
125 гр. сливочного масла
80 гр. сахара
25 гр. муки
3 яйца
2 желтка
для формочек
сливочное масло
панировочные сухари
для посыпки
сахарная пудра.

42450 мин.62854

rous

21 января 2009, 21:45


Медальоны и баумкухен.Медальоны и баумкухен.

Каталог: Другие основные блюда

400 гр. картофеля
100 гр. крем фрэш или сметана
50 гр. сливочного масла
5 яиц
соль
перец
мускатный орех

51300 мин.31941

rous

21 января 2009, 01:22


РозочкаРозочка

Каталог: Десерты из шоколада

50 гр. шоколада
2 ч.л. мёда
какао

49970 мин.5298

rous

18 января 2009, 22:15


Печенье"грибочки"Печенье"грибочки"

Каталог: Печенье грибочки

1 яйцо
100 гр. сахара
100 подсолнечного масла вкус нейтральный
250 муки
8 гр. это пол пачки бакпулвер тоесть рыхлитель
погашенный в 2х ложках воды

97170 мин.3580

rous

10 января 2009, 06:31


Белая рыбыБелая рыбы

Каталог: Блюда из рыбы

рыба белая у меня сей тойфель в переводе с немецкого морской чёрт.
оливки
базилик тимян
прошуто

633715 мин.34886

rous

01 января 2009, 23:30


Первокласный обед или ужин за 10 минутПервокласный обед или ужин за  10 минут

Каталог: Блюда из рыбы

любая красная рыба
красная икра
alaska-seelachs-schnitzel тоесть измельчённая копчёная рыба в масле
farmer-морковка в майонезе салат
лук чеснок
сливки
белое вино
петрушка

699710 мин.23257

rous

01 января 2009, 23:05


ПятачкиПятачки

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

любое дрожжевое тесто из пол кило муки, для булочек в дрожжевое тесто я обычно добавляю пачку сухого ванильного пудинга тогда получаются булочки красивее и вкуснее.но в этом случае сойдёт обыкновенное.
500 гр. муки
1 пачка сухих дрожжей
5о гр. сахара
250 мл.молока
1 яйцо или 2желтка
5огр сливочного масла

58580 мин.173366

rous

31 декабря 2008, 01:23


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru