a_l

a_l

Рейтинг активности: 151.365

Пол: Женский

Город: Киев

Регистрация: 06.12.2008 16:07

Последний визит: 12.04.2020 18:24

Нежный яблочный кекс с корицей.Нежный яблочный кекс с корицей.

Каталог: Кексы и маффины

2,5 ст. муки
1 чайн.л.корицы
2 чайн.л.разрыхлителя
1 чайн.л.соли
0,5 чайн.л.соды
200 г.сливочного масла (растопить)
4 яйца (комн.темпер.)
1,5 ст. коричн.сахара
6 средних яблок
для глазури:
1 ст. сах.пудры
1-1,5 ст.л. воды или сока

2894860 мин.83966

a_l

01 ноября 2009, 03:29


Соус болоньез с домашней лапшой.Соус болоньез с домашней лапшой.

Каталог: Блюда из мяса

2 кусочка бекона (режем кубиками)
2 луковицы
2 стебля сельдерея
2 моркови
4-5 зубчиков чеснока
800 гр. говяжьего фарша (можно любого)
2 ст. нежирного молока
1 ст. сухого белого вина
1,5 кг. спелых помидор(сделать из них пюре)
1/2 ч.л. мускатного ореха
соль
перец
для лапши:
1 кг. муки из твердых сортов пшеницы
10 яиц
1/2 ч.л. соли
80-100 гр. оливкового масла

11450150 мин.154165

a_l

24 октября 2009, 23:59


Рулет из лаваша от маргоши :)Рулет из лаваша от маргоши :)

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

лаваш 1 лист
плавленный сыр с зеленью (типа янтарь, чтобы мазался)
пучок укропа
крабовые палочки 8-10 шт.
майонез 2 стол.ложки(делаю сама)

2761610 мин.63869

a_l

24 октября 2009, 22:33


Легкое ванильное мороженое на основе йогурта.Легкое ванильное мороженое на основе йогурта.

Каталог: Ванильное мороженое

2 яйца (отделить желтки от белков)
75г. сахара (или сах.пудры)
150 г. натурального йогурта
150 мл. сметаны
1 ч.л. ванильной эссенции
свежие фрукты для подачи

3062815 мин.33774

a_l

19 октября 2009, 02:32


Баклажанно-томатная икраБаклажанно-томатная икра

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

3 небольших баклажана
3-4 помидора
1 зубчик чеснока
70 гр. раст. нерафинир. масла
1 ч.л. (без верха) соли (можно чуть меньше)

573115 мин.42133

a_l

18 октября 2009, 05:00


Овсяное печенье с финиками.Овсяное печенье с финиками.

Каталог: Печенье

2 ст. муки
0,5 чайн.л.разрыхлителя
0,5 чайн.л.соли экстра
1 чайн.л.корицы
2,5 ст. овсяных хлопьев
1 ст. фиников без косточек (мелко нарезать)
200 гр. слив.масла (комнатной темпер.)
1/4 ст. растительного масла
2 яйца
3/4 ст. белого сахара
1 ст. коричневого сахара
ваниль

1411830 мин.82650

a_l

16 октября 2009, 22:29


Морские гребешки со спаржей (очень полезно:)) ).Морские гребешки со спаржей (очень полезно:)) ).

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

10 морских гребешков(свежеморож.)
200-300 гр. спаржи
1 шт. лук (у меня зеленый)
1/2 небольшого корешка имбиря (натереть и выдавить сок)
2 ст.л. сока лайма или обычн.лимона
1/2 ч.л. соуса чили (по желанию)
1/2 ст. свежей кинзы
оливковое или растит.масло
соль
перец

2902915 мин.34750

a_l

05 октября 2009, 04:52


Домашняя халва из жареных семечек.Домашняя халва из жареных семечек.

Каталог: Другие десерты

150 гр. семечек подсолнуха
40 гр. сахара
30-40 гр. подсолнечного растительного масла нерафинированного, первого отжима(с запахом семечек)
25-30 гр. сгущенки (для связки)
орехи арахис (порубить ножом)

8390525 мин.26197

a_l

30 сентября 2009, 01:00


Нежнейшее мясное суфлеНежнейшее мясное суфле

Каталог: Блюда из мясного фарша

мясо (птица, телятина, говядина, свинина) — 500 гр
холодная вода — 600 мл.
яйца — 2 шт
сливки 33% — 200 гр
молоко 3,5% — 200 гр
соль — 1 ч.л.
молотый перец — 1/3 ч.л.
любимые приправы

38437160 мин.672109

a_l

23 сентября 2009, 02:18


Молочный рис со сливами и корицей.Молочный рис со сливами и корицей.

Каталог: Другие десерты

молочный рис:
500 г. молока
50 г. сахара
1 щеп.соли
120 г. риса для каши
120 г. сливочного творога
сливы с корицей:
400 г. воды
500 г. слив, без косточек, половинки
1-2 ст.ложки сахара с корицей
20-40 г. коньяка

663245 мин.42745

a_l

23 сентября 2009, 00:27


Чакапули из баранины с зеленьюЧакапули из баранины с зеленью

Каталог: Блюда из баранины

баранина 1,5 кг. (кусочки и ребрышки)
перец зеленый болг. 2 шт.
перец зеленый острый 1 шт.
лук зеленый 1 пучок
кинза 1 пучок
сиреневый базилик 1 пучок
тархун 1 пучок
чеснок
ткемали
вино сухое 2 ст.
соль

54629200 мин.65567

a_l

20 сентября 2009, 02:19


Грудинка индейки с овощами и соусом из творожного сыра (диетично, все на пару).Грудинка индейки с овощами и соусом из творожного сыра (диетично, все на пару).

Каталог: Блюда из птицы

500 г. воды
1 кубик овощного бульона (для меня лучше соль и любимые травки)
500 г. картофеля (кусочками)
500-600 г. грудки индейки (тонкими кусочками)- у меня куриная
1/2 ч.л. травяной соли
600 г. смешанных овощей, маленькими кусочками - брокколи, цукини, баклажан, паприка, стручк.фасоль и т.д., короче - что имеется
соус из творожного сыра:
100 г. творожного сыра с травами (можно без трав)
25 г. муки
1 щеп.перца
травяная соль:
200 г. мелкой морской соли
50 г. измельченной сухой зелени: петрушки, укропа, базилика, лаврового листа.

2042240 мин.52530

a_l

18 сентября 2009, 03:43


"быстрый" багет (французский хлеб) - необычный подход к дрожжевому тесту."быстрый" багет (французский хлеб) - необычный подход к дрожжевому тесту.

Каталог: Хлеб

300 г. чуть теплой воды
1 кубик дрожжей(30 г.) - у меня 1 пакетик сухих 10 г.
1 щепотка сахара
500 г. муки
1-1,5 ч.л. соли
25 г. растит.масла

10641145 мин.956105

a_l

18 сентября 2009, 02:16


Тыквенная запеканка с ветчиной и теплым багетом.Тыквенная запеканка с ветчиной и теплым багетом.

Каталог: Запеканка из тыквы

1 кг. мякоти тыквы (кусочками)
500 мл. воды
100 гр. лука
2 ломтика ветчины (можно сырой)
35 гр. слив.масла
1 сухая булочка (кусочками)
150 мл. молока
20 мл. ликера "шерри"
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. перца

679170 мин.82228

a_l

18 сентября 2009, 01:22


Соус сливовый (без термической обработки).Соус сливовый (без термической обработки).

Каталог: Соусы, дипы, маринады

0,5 кг. сливы (без косточек)
0,5 кг. перца сладкого (очищенного)
1 стручок острого перца
250 гр. томатной пасты (у меня дробленные выпаренные помидоры)
120-150 гр. чеснока ( , у меня 70 гр. )
0,5 ст. сахара
1 стол.ложку с горкой соли
яблочный уксус (у меня 50 гр. )

2051310 мин.202748

a_l

16 сентября 2009, 03:00


Шоколадная выпечка со сливочным сыром.Шоколадная выпечка со сливочным сыром.

Каталог: Сладкие пироги

тесто:
150 гр. молочного или черного шоколада
100 гр. сливочного масла комн.температуры
1 ст. муки
1/4 стак. какао-порошок не сладкий
1/2 чайн.л.соли
1/2 чайн.л.разрыхлителя
1+1/4 ст. сахара
3 яйца
сырная начинка:
100 гр. сливочного сыра
20 гр. сливочного масла комн.темп.
1 яйцо
50 гр. сахара
2 ст.л. муки

1897860 мин.85792

a_l

13 сентября 2009, 07:51


Арахисовое печенье с сюрпризом.Арахисовое печенье с сюрпризом.

Каталог: Печенье

1,5 ст. муки
1 чайн.л. разрыхлителя
1/4 чайн.л. соли
40 гр. слив.масла
100 гр. арахисового масла(крема, пасты)
1 стак. коричн.сахара( любого)
2 яйца (комн.температ.!)
1 чайн.л. экстракта ванили(или ванильного сахара)
2-3 ст.л. белого сахара( для декора)
шоколадные конфеты( желат. с арахисовой начинкой)
ст. = 200 мл.

773330 мин.83758

a_l

07 сентября 2009, 05:33


Домашнее печенье с орехами, изюмом и шоколадной крошкойДомашнее печенье с орехами, изюмом и шоколадной крошкой

Каталог: Печенье с орехами

2,5 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
2/3 ч.л. соли
200 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
1 ст. коричневого сахара
1,5 ч.л. кукурузного сиропа (у меня кленовый)
1 ч.л. экстракта ванили
2 яйца (комнатной температуры)
0,5 ст. грецких орехов (порубить ножом)
0,5 ст. черного изюма
1 плитка черного шоколада (порубить ножом)
0,5 ст. овсянки (пластинки)

2936540 мин.83455

a_l

05 сентября 2009, 05:08


Почти эльзасский пирог с яблоками (очень быстрый и вкусный!)Почти эльзасский пирог с яблоками (очень быстрый и вкусный!)

Каталог: Сладкие пироги

300 гр. слоеного теста
50 гр. миндаля(пластинками)
1 ч.л. корицы
1 ст.л. сахара
1 кг. яблок(очистить от кожуры и семечек)
для заливки:
200-250 мл.жирных сливок
3 яйца
1,5 ст.л. крахмала
3/4 ст. сахара(можно меньше, зависит от яблок)
0,5 ч.л. корицы или пакетик ванильного сахара.

1536770 мин.853111

a_l

31 августа 2009, 03:35


Кабачково-творожные оладьи.Кабачково-творожные оладьи.

Каталог: Оладьи из кабачков

1 большой цукини или кабачок
2-3 яйца
100-120 гр. муки
200-250 гр. творога (лучше домашнего)
2 ст.ложки нарезанного укропа
соль
перец
растительное масло для жарки.

1853215 мин.62448

a_l

30 августа 2009, 22:13


Банановые пирожные.Банановые пирожные.

Каталог: Пирожное

3-4 спелых банана
200 гр. сливочного мягкого масла
150 гр. сахара
4 шт. яйца
300 гр. муки
1 пачка разрыхлителя
1/2 ч.л. молотого имбиря
сах.пудра для украшения

984540 мин.83358

a_l

30 августа 2009, 02:02


Томатный кетчуп (домашний)Томатный кетчуп (домашний)

Каталог: Кетчуп

1 зубчик чеснока
50 гр. кураги
100 гр. красного лука
500 гр. спелых мясистых помидор
2/3 ч.л. соли
1-2 гвоздички
1 лавровый лист
10 гр. соевого соуса
1 ч.л. карри
15 гр. раст. масла
15-25 гр. сахара
1 ст.л. сухой горчицы
50-60 гр. яблочного уксуса

3337430 мин.561107

a_l

26 августа 2009, 00:22


Запеченная рыба с овощамиЗапеченная рыба с овощами

Каталог: Рыба запеченная

рыба - лучше филе белой рыбы
цукини, баклажан
перец красный болгарский
помидор
маслины
чеснок
паприка
бальзамический уксус
соль
перец свежемолотый
розмарин
базилик
укроп
петрушка

2820930 мин.44158

a_l

25 августа 2009, 04:37


Пирог с вареной сгущенкой и орехами.Пирог с вареной сгущенкой и орехами.

Каталог: Пирог со сгущенкой

мука 1 ст. (220 мл.)
сахар 50 г.
яйца 4 шт.
сгущенка вареная 1 банка
разрыхлитель 2 ч.л.
молоко 100 мл.
грецкие орехи 1-1,5 ст.
изюм 50 г.

3110250 мин.83754

a_l

22 августа 2009, 08:33


Сконы с черникой.Сконы с черникой.

Каталог: Печенье

110 г.сливочного масла(замороженного!)
2 ст.л. слив. масла (растопить)
200-220 г. свежей или заморож.черники(не размораживать!) или других ягод, если крупные, разрезать на мелкие кусочки
100 мл. молока
100 мл. сметаны
280 г. муки + доп.мука для рабочей поверхн.
100 г. сахара + 1 ст.л. для присыпки
2 ч.л. пекарского порошка
1/4 ч.л. питьевой соды
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. цедры лимона

1395540 мин.83240

a_l

19 августа 2009, 01:41


Персиково-ежевичный пирог.Персиково-ежевичный пирог.

Каталог: Сладкие пироги

3 персика
1 ст. ежевики (или черники, малины)
тесто:
1+1/4 ст. муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
200 г. слив.масла (комн.темп.)
3/4 ст. сахара
3 яйца (комн.темп.)
1 ч.л. ванили( у меня стручок)
верхняя часть пирога:
2 ст.л. сахара
1/3 ст. тонко нарезанного миндаля
1/2 ч.л. корицы

688960 мин.83345

a_l

18 августа 2009, 02:22


Печенье "britti ma buoni" переводится, как "неказистые, но вкусные".Печенье "britti ma buoni" переводится, как "неказистые, но вкусные".

Каталог: Печенье

белки 100 гр.
лесные орехи 200-250 гр. (жарен.)
сахар 250 гр.

5204560 мин.481122

a_l

29 июля 2009, 00:51


Лимонный кекс с мятой и пропиткой (сказочно вкусный:)).Лимонный кекс с мятой и пропиткой (сказочно вкусный:)).

Каталог: Кексы и маффины

тесто:
1+1/4 ст. сахара(220 г.)
2 яйца
70 гр. сливочного масла
1/4 ст. подсолнечного масла
1 чай.ложка соды(я гасила лим.соком)
1 ч.л. разрыхлителя
2+1/4 ст. муки (310 гр. )
3/4 ст. нарезанной свежей мяты
2 чайн.ложки лимонной цедры
1/3 ст. свежевыжатого лимонного сока
150 гр. сметаны
сироп-пропитка:
1/2 ст. свежевыжатого лимонного сока
1/2 ст. сахара
4 ст.л. рома или лучше"лимончелло"(но это не обязательно)

2308260 мин.84980

a_l

23 июля 2009, 06:25


Курица по-мароккански (диетично и очень просто).Курица по-мароккански (диетично и очень просто).

Каталог: Блюда из мяса

куриные бедрышки(без кожи) 8 шт.
морковь 3 шт.
лук 3 шт.
бульон 1,5 ст. (подсоленый)
вода 3/4 ст.
нут(турецкий горох) 1 банка 400 мл.
томаты в собств.соке 1 банка 400 мл.
имбирь 1/2 чайн.лож.
куркума 1/4 чайн.лож.
корица 1/4 чайн.лож.
перец красный чили 1/8 чайн.лож.
соли 1 чайн.лож.(по-вкусу)
перец 1/8 чайн.лож.(тоже )
кабачки молодые 2 шт.

1768740 мин.84359

a_l

16 июля 2009, 21:33


Миндально-фруктовые батончики.Миндально-фруктовые батончики.

Каталог: Батончики

сахар обычный 1/4 ст.
сахар коричневый 1 ст.
масло слив. 200 г. комнатной температуры
желток 1 шт.
мука 1,5 ст.
сода для выпечки 1/4 ч.лож.
соль 1/4 ч.лож.
корица 1/2 ч.лож.
миндаль рубленый 3/4 ст.
малиновый джем (любой)

588245 мин.82653

a_l

16 июля 2009, 00:00


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru