irisecka

irisecka

Рейтинг активности: 150.88

Пол: Женский

Город: Вильнюс, Литва

Регистрация: 02.12.2008 19:47

Последний визит: 25.12.2018 14:50

"жюльен" в ракушках"жюльен" в ракушках

Каталог: Мясные

большие ракушки (макароны)
1 куриная грудка
300 гр. шампиньонов
небольшая луковица
2 ст.л. муки
200 мл. сливок
200 гр. сыра моцарелла
соль
перец
прованские травы

204730 мин.3276

irisecka

07 июня 2009, 16:25


Пляцок рулетный с макомПляцок рулетный с маком

Каталог: Торты

бисквит:
4 яйца
150 гр. сахара
70 гр. муки
80 гр. крахмала
ванилин
рулеты:
6 яиц
6 ст.л. сахара
6 ст.л. муки
маковая начинка:
1 пакетик ванильного пудинга
500 мл. молока
100 гр. сахарной пудры
250 гр. слив. масла
150 гр. мака
белый крем:
500 мл. сливок
150 гр. сахарной пудры
1 ст.л. желатина
4 ст.л. воды

165290 мин.60111

irisecka

05 июня 2009, 18:02


Пирог с черникойПирог с черникой

Каталог: Пирог с черникой

тесто:
200 гр. маргарина
1 ст. сахара
2 яйца
1/2 стак. крахмала
3 стак. муки
2 ч.л разрыхлителя
начинка:
2 стак. черники
2 ст.л. крахмала
4 ст.л. коричневого сахара
заливка:
360 мл. натурального йогурта
100 гр. сметаны
2 яйца
4 ст.л. коричневого сахара

72980 мин.2659

irisecka

02 июня 2009, 13:40


Торт "пунш"Торт "пунш"

Каталог: Торты

бисквит:
5яиц
1 желток
150 гр. сахара
сок 1 лимона
120 гр. муки
1 ч.л разрыхлителя
85г масла
пунш:
сок 1 апельсина
сок 1 лимона
60 гр. сахара
100 мл. белого сухого вина
1 ч.л ромовой эссенции
начинка:
200 гр. миндаля
8 ст.л. сахарной пудры
1 белок
1 ст.л. ликера (апельсинового или лимонного)
200 гр. абрикосового джема
украшение:
шоколадная глазурь
миндальные листики

110150 мин.1957

irisecka

30 мая 2009, 01:44


Багет "epi de ble" (колосок пшеницы)Багет "epi de ble" (колосок пшеницы)

Каталог: Хлеб

7г сухих дрожжей
375мл минеральной воды (газированной)
510 гр. муки
1 ч.л соли (без горки)

49720 мин.2559

irisecka

28 мая 2009, 23:23


Торт "три шоколада"Торт "три шоколада"

Каталог: Торт Три шоколада

бисквит:
50 гр. слив. масла
50 гр. сахара
1/4 ч.л ванилина
25г шоколада
1/2 яйца (разболтать, использовать половину)
100 гр. муки
1/3 соды
1/4 соли
80 мл. воды
для муссов по:
200 гр. черного, молочного и белого шоколада
30 гр. масла
200 мл. сливок
50 мл. сливочного ликера
8г желатина
украшение:
150 гр. сливок
1 ч.л сахара
пакетик закрепителя для сливок
шоколадные цветы

278630 мин.72157

irisecka

26 мая 2009, 23:06


Курица в кунжутеКурица в кунжуте

Каталог: Блюда из птицы

2 куриные грудки
3 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. муки
1 ст.л. кунжута
щепотка соли
оливковое масло
соус:
125мл воды
80 мл. яблочного сока (без сахара)
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кетчупа
1 ст.л. коричневого сахара
2 зубчика чеснока (измельченного)
щепотка красного перца
2 ч.л кунжута (обжаренного)
1 ч.л крахмала

82230 мин.1840

irisecka

22 мая 2009, 22:44


Пирог пастуший с курицейПирог пастуший с курицей

Каталог: Пирог с курицей и картофелем

2 куриные грудки
800 гр. картофеля
2 зубчика чеснока
70 гр. слив. масла
3 ст.л. муки
700 мл. молока
100 гр. желтого сыра (натертого)
200 гр. зеленого горошка (замороженного)
100 гр. кукурузы
итальянские травы
приправа для курицы

226210 мин.1650

irisecka

18 мая 2009, 21:23


Кекс с кокосовой меренгойКекс с кокосовой меренгой

Каталог: Кексы и маффины

тесто:
175г маргарина
100 гр. сахара
4 желтка
1 ч.л ванилина
250 гр. муки
2 ч.л разрыхлителя
165мл молока
малиновый джем
для меренги:
4 белка
100 гр. сахара
100 гр. кокосовой стружки

57700 мин.2851

irisecka

18 мая 2009, 05:54


Маскарпоне - меренговый рулетМаскарпоне - меренговый рулет

Каталог: Рулеты

меренга:
4 белка
щепотка соли
150 гр. сахара
1 ст. поджаренного и очищенного фундука
1 ч.л крахмала
1 ч.л уксуса
1 ч.л ванильной эссенции
крем:
250 гр. маскарпоне
3 ст.л. сахарной пудры
150 гр. сливок
2 ч.л крепкого кофе

186810 мин.4090

irisecka

15 мая 2009, 22:57


Абрикосовый торт-суфлеАбрикосовый торт-суфле

Каталог: Торты

бисквит:
60 мл. молока
40 гр. слив. масла
100 гр. муки
1 ч.л разрыхлителя
150 гр. сахара
щепотка соли
3 яйца
3 желтка
абрикосовая начинка:
300 гр. кураги
350 мл. апельсинового сока
мусс-суфле:
1 большая банка консервированных абрикосов
1 большая банка консервированных персиков
100 гр. сахара
250 мл. сливок
3 белка
60 мл. апельсинового сока
3 ч.л желатина
желе:
80 мл. апельсинового сока
1/4 ст. абрикосового пюре
1 ч.л желатина

238980 мин.59128

irisecka

14 мая 2009, 05:29


Шотландский пирог с имбирем и ревенемШотландский пирог с имбирем и ревенем

Каталог: Сладкие пироги

675г ревеня
3 ст.л. апельсинового сока
6 ст.л. сахара
200 гр. муки
1,5 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
250 мл. натурального йогурта
цедра 1 апельсина
2 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л имбиря

79370 мин.101937

irisecka

13 мая 2009, 01:46


Рулеты из лазаньи с тремя сырамиРулеты из лазаньи с тремя сырами

Каталог: Паста

8 пластов лазаньи
800 гр. консервированных помидоров
100 мл. томатного сока
50 мл. сливок
170 гр. сыра рикотта
250 гр. моцареллы
50 гр. твердого желтого сыра
150 гр. шампиньонов
небольшая луковица
черный перец
базилик

58320 мин.1937

irisecka

12 мая 2009, 02:55


Печенье фросенькаПеченье фросенька

Каталог: Сдобное печенье

250 гр. маргарина
1 пачка сухих дрожжей
3 яйца
250 гр. сметаны
1/4 ч.л соли
3,5 ст. муки
1 ст. сахара
корица
ванилин
орехи (миндаль, фундук)
сахарная пудра

130320 мин.402057

irisecka

06 мая 2009, 15:32


Торт "альказар"Торт "альказар"

Каталог: Торты

песочное тесто:
200 гр. муки
50 гр. сахара
ванилин
1 яйцо
100 гр. масла
крем:
5 желтков
75г сахара
ванилин
3 белка
щепотка соли
175г молотого миндаля
60 гр. слив. масла
безе:
2 белка
100 гр. сахара
150 гр. молотого миндаля
200 гр. абрикосового джема
50 гр. сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока

81870 мин.2759

irisecka

02 мая 2009, 04:20


Торт маково-клубничныйТорт маково-клубничный

Каталог: Торты

бисквит:
6 яйца
6 ст.л. сахара
6 ст.л. муки
80 гр. мака
клубничное желе:
500 гр. клубники
4 ст.л. сахара
15г желатина
крем:
400 мл. молока
ванилин
2 желтка
1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
100 гр. сахарной пудры
250 гр. масла
для украшения:
шоколадная глазурь
листики миндаля
белая глазурь
листики мелиссы

366890 мин.60128

irisecka

29 апреля 2009, 18:55


Торт сотыТорт соты

Каталог: Торты

бисквит:
2 яйца
80 гр. сахара
40 гр. муки
20 гр. крахмала
ванилин
70 гр. фисташек
крем 1:
3 яйца
1 желток
5 лаймов (сок и цедра)
140 гр. сахара
80 гр. масла сливочного
крем 2:
250 гр. маскарпоне
8 ст.л. сахарной пудры
250 мл. сливок
1 пакетик закрепителя для сливок
1 пакетик лимонного желе
миндаль
50 гр. шоколада

117890 мин.4595

irisecka

25 апреля 2009, 06:09


Торт "эстерхази"Торт "эстерхази"

Каталог: Торты

коржи:
8 белков
1 ст. сахара
щепотка корицы
200 гр. грецких орехов
100 гр. муки
крем:
1 ст. молока
1 ст. сахара
4 желтка
300 гр. масла
2 ст.л. бренди
ванилин
2 ст.л. абрикосового джема
для украшения:
100 гр. белого шоколада
2 ст.л. сливок
сахарные сердечки
миндальные листики

285420 мин.42106

irisecka

22 апреля 2009, 21:16


Пряные маффины с начинкойПряные маффины с начинкой

Каталог: Кексы и маффины

1 куриное филе
3 яйца
185мл топленого молока
240 гр. муки
1,5 ч.л разрыхлителя
смесь перцев
прованские сухие травы
1/2 ч.л соли
маслины без косточек

45740 мин.161241

irisecka

17 апреля 2009, 18:55


Кулич заварнойКулич заварной

Каталог: Куличи

5-6 ст. муки
40 гр. дрожжей
1,5 ст. сливок
1 ст. сахара
ванилин
ромовая эссенция
100 гр. масла
5 яиц
щепотка соли
150 гр. изюма
для глазури:
1 белок
100 гр. сахарной пудры
лимонный сок

147540 мин.1752

irisecka

17 апреля 2009, 14:09


Кулич с маком и вишнейКулич с маком и вишней

Каталог: Сладкие пироги

тесто:
500 гр. муки
пакетик сухих дрожжей (7г)
200 мл. теплого молока
180 гр. творога
80 гр. сахара
2 яйца
цедра лимона
ванилин
несколько капель ромовой эссенции
щепотка соли
начинка:
250 мл. молока
1 ч.л корицы
3 ст.л. сахара
100 гр. мака
2 ст.л. молотых сухарей
1 банка консервированной вишни
1/2 пакетика ванильного пудинга
сахарная пудра

106320 мин.832

irisecka

14 апреля 2009, 23:03


Прянички с ананасамиПрянички с ананасами

Каталог: Печенье

100 гр. сл. масла
180 гр. сахара
ванилин
1 яйцо
1/2 ст. ананаса
1/2 ст. орехов
2 ст. муки
1ч.л разрыхлителя
щепотку соли

35990 мин.351034

irisecka

10 апреля 2009, 18:45


Сырный террин с огурцамиСырный террин с огурцами

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

основа:
25г сл. масла
1/2 ст. соленых крекеров
1 ст.л. тертого сыра
сырный слой:
200 гр. творожного сыра или творога
1 яйцо
45мл сливок
1,5 ч.л желатина
1 большой огурец
цедра и сок 1/2 лимона
соль и перец
укроп
листики мяты

72680 мин.3488

irisecka

09 апреля 2009, 03:00


Сырный террин с помидорамиСырный террин с помидорами

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

основа:
25г сл. масла
1/2 ст. соленых крекеров
1 ст.л. тертого сыра
сырный слой:
200 гр. творожного сыра или творога
1 ч.л томатной пасты
чуть сахара
1 яйцо
45мл сливок
1,5 ч.л желатина
3 помидора
укроп
петрушка для украшения

81150 мин.1964

irisecka

09 апреля 2009, 00:01


Морковный тортикМорковный тортик

Каталог: Торты

тесто:
250 гр. моркови
6 яиц
щепотка соли
150 гр. сахара
цедра 1/2 лимона и 1/2 апельсина
1/2 ч.л корицы
250 гр. фундука
150 гр. миндаля
50 гр. изюма
50 гр. муки
1 ч.л разрыхлителя
2 ст.л. ликера амаретто
1/2 ст. апельсинового джема
1 апельсин
глазурь:
1 белок
250 гр. сахарной пудры

82520 мин.2463

irisecka

08 апреля 2009, 12:22


Миндально-апельсиновый кексМиндально-апельсиновый кекс

Каталог: Кексы и маффины

тесто:
100 гр. творога
4 ст.л. молока
2 ст.л. раст. масла
щепотка соли
40 гр. сахара
200 гр. муки
1 ч.л разрыхлителя
начинка и украшение:
1 апельсин
100 гр. миндаля
30 гр. сахара
1 яйцо
2 ст.л. ликера амаретто
2 ст.л. апельсинового джема
125г сахарной пудры

56040 мин.1847

irisecka

04 апреля 2009, 02:42


Рогалики с безеРогалики с безе

Каталог: Печенье

тесто:
200 гр. маргарина
3 ст. муки
4 желтка
100 гр. сметаны
безе:
4 белка
1 ст. сахара
ванилин

109990 мин.482972

irisecka

04 апреля 2009, 00:10


Заварные картофельные эклерыЗаварные картофельные эклеры

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

эклеры:
100 мл. воды
50 гр. масла
100 гр. муки
1 ч.л соли
1 ст.л. сахара
4 картофелины
3 яйца
начинки:
жареные с луком грибы
винегрет с селедкой
творог....

176000 мин.242877

irisecka

01 апреля 2009, 23:57


Рулет из копченого лосося с яблокомРулет из копченого лосося с яблоком

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

300 гр. лосося холодного копчения
1 яблоко
1 апельсин
1 ст.л. лимонного сока
125г сливочного сыра

46410 мин.3357

irisecka

31 марта 2009, 17:32


Торт сент-онореТорт сент-оноре

Каталог: Торты

песочное тесто:
150 гр. муки
100 гр. масла
1 желток
50 гр. сахара
щепотка соли
заварное тесто:
250 мл. воды
щепотка соли
75г масла
200 гр. муки
5 яиц
крем:
500 мл. молока
ванилин
6 яиц
175г сахара
40 гр. муки
18г желатина
для украшения:
250 мл. сливок
ванилин
вишни консервированные

74310 мин.3476

irisecka

29 марта 2009, 19:24


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru