Вход | Регистрация
светлана65
Рейтинг активности: 173.825
Пол: Женский
Город: Минск
Регистрация: 25.11.2008 21:19
Последний визит: 22.09.2022 17:25
Говядина с нутом и сухофруктами
говядина (бескостная) – 800 гр.
нут – 350 гр.
лук репчатый – 1 шт.
бульон или вода – 800 мл.
томатное пюре – 1 ст.л.
цедра 1 апельсина
имбирь – кусочек 2 см.
корица молотая – 1 ч.л.
паста красного карри (индийская) – 0,5 ч.л.
мед – 1 ст.л.
лук мелкий (севок) – 16 шт.
финики без косточек – 125 гр.
курага – 125 гр.
соль
перец
масло растительное для жарки – 2 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
96650 мин.61919
11 апреля 2012, 23:18
говядина (бескостная) – 800 гр.
нут – 350 гр.
лук репчатый – 1 шт.
бульон или вода – 800 мл.
томатное пюре – 1 ст.л.
цедра 1 апельсина
имбирь – кусочек 2 см.
корица молотая – 1 ч.л.
паста красного карри (индийская) – 0,5 ч.л.
мед – 1 ст.л.
лук мелкий (севок) – 16 шт.
финики без косточек – 125 гр.
курага – 125 гр.
соль
перец
масло растительное для жарки – 2 ст.л.
Пасхальные корзинки и куличи "ароматные"
мука пшеничная в/с – 1 кг.
дрожжи сухие быстродействующие – 2,5 ч.л.
ром белый – 2 ст.л.
желтки – 4 шт.
яйца – 2 шт.
масло сливочное – 320 гр.
сливки – 350 гр.
цедра одного лимона
сахар – 300 гр.
миндаль жареный – 90 гр.
изюм без косточек – 50 гр.
ванилин на кончике ножа
глазурь сахарная, кондитерские посыпки, орешки в глазури, цукаты из киви, веточки розмарина – для украшения
Каталог: Сладкие пироги
108370 мин.3135
08 апреля 2012, 17:42
мука пшеничная в/с – 1 кг.
дрожжи сухие быстродействующие – 2,5 ч.л.
ром белый – 2 ст.л.
желтки – 4 шт.
яйца – 2 шт.
масло сливочное – 320 гр.
сливки – 350 гр.
цедра одного лимона
сахар – 300 гр.
миндаль жареный – 90 гр.
изюм без косточек – 50 гр.
ванилин на кончике ножа
глазурь сахарная, кондитерские посыпки, орешки в глазури, цукаты из киви, веточки розмарина – для украшения
Открытый овощной пирог из слоеного теста
тесто слоеное бездрожжевое – 400 гр.
цукини небольшой - 1/2 шт.
баклажан небольшой -1/2 шт.
помидор – 2 шт. средних
шампиньоны свежие крупные – 3 шт.
соль, черный молотый перец
масло оливковое - 4-5 ст.л.
для лукового мармелада:
лук репчатый – 5 шт. (средний)
масло сливочное – 80 гр.
вино красное полусухое – 100 мл.
сахар – 2 ст.л.
тимьян сушеный – 1 ч.л.
чеснок – 3 зубка
Каталог: Пицца
147070 мин.62533
27 марта 2012, 22:46
тесто слоеное бездрожжевое – 400 гр.
цукини небольшой - 1/2 шт.
баклажан небольшой -1/2 шт.
помидор – 2 шт. средних
шампиньоны свежие крупные – 3 шт.
соль, черный молотый перец
масло оливковое - 4-5 ст.л.
для лукового мармелада:
лук репчатый – 5 шт. (средний)
масло сливочное – 80 гр.
вино красное полусухое – 100 мл.
сахар – 2 ст.л.
тимьян сушеный – 1 ч.л.
чеснок – 3 зубка
Котлеты из индюшиного фарша в гороховой панировке
фарш индюшиный – 900 гр.
батон или белый хлеб – 150-200 гр.
молоко (для замачивания батона) – 200 мл.
сметана – 1 ст.л.
домашняя приправа-аджика – 2 ст.л.
лук жареный сушеный – 1 ст.л.
соль, черный молотый перец
для панировки:
гороховые хлопья – 1,5 ст.
мука – 0,5 ст.
яйца куриные – 2 шт.
масло растительное для жарки.
Каталог: Котлеты из индюшиного фарша
2289140 мин.63540
11 марта 2012, 22:44
фарш индюшиный – 900 гр.
батон или белый хлеб – 150-200 гр.
молоко (для замачивания батона) – 200 мл.
сметана – 1 ст.л.
домашняя приправа-аджика – 2 ст.л.
лук жареный сушеный – 1 ст.л.
соль, черный молотый перец
для панировки:
гороховые хлопья – 1,5 ст.
мука – 0,5 ст.
яйца куриные – 2 шт.
масло растительное для жарки.
Печенье с цукатами и орехами "с праздником!"
1 ст. = 250 мл.
мука пшеничная – 1,5 ст.
крахмал картофельный – 0,5 ст.
масло растительное – 5 ст.л.
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
сахар – 0,5 ст.
апельсиновый сок свежевыжатый – 4 ст.л.
ванилин – на кончике ножа
орехи грецкие очищенные и мелкорубленые – 3 ст.л.
цукаты разноцветные – 100 гр.
соль – щепотка
вода – 4 ст.л.
Каталог: Печенье
1038330 мин.2037
08 марта 2012, 19:21
1 ст. = 250 мл.
мука пшеничная – 1,5 ст.
крахмал картофельный – 0,5 ст.
масло растительное – 5 ст.л.
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
сахар – 0,5 ст.
апельсиновый сок свежевыжатый – 4 ст.л.
ванилин – на кончике ножа
орехи грецкие очищенные и мелкорубленые – 3 ст.л.
цукаты разноцветные – 100 гр.
соль – щепотка
вода – 4 ст.л.
Салат из мидий с рисом
мидии замороженные очищенные– 500 гр.
рис длиннозерный – 125 гр.
помидоры черри – 8 шт.
яйца куриные – 2 шт.
молоко – 300 мл.
масло оливковое – 6 ст.л.
уксус винный белый – 2 ст.л.
лавровый лист – 1-2 шт.
петрушка – 4-5 веточек
перец душистый горошком – 3-4 шт.
соль, черный молотый перец
Каталог: Салат с мидиями
1733140 мин.62521
04 марта 2012, 23:03
мидии замороженные очищенные– 500 гр.
рис длиннозерный – 125 гр.
помидоры черри – 8 шт.
яйца куриные – 2 шт.
молоко – 300 мл.
масло оливковое – 6 ст.л.
уксус винный белый – 2 ст.л.
лавровый лист – 1-2 шт.
петрушка – 4-5 веточек
перец душистый горошком – 3-4 шт.
соль, черный молотый перец
Кексы "для любимых"
для кексов:
мука пшеничная – 70 гр.
миндаль – 70 гр.
масло сливочное – 75 гр.
сахар – 125 гр.
яйцо куриное – 1 шт.
лимон – 1/2 шт. (только цедра)
разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
молоко – 3 ст.л.
ванильный экстракт – пара капель
для начинки:
лимонный джем с имбирем – 6 ч.л.
лимон – ½ шт. (только цедра)
ликер лимонный – 1 ст.л.
сливки для взбивания – 100 мл.
сахарная пудра и кайенский перец – для посыпки
масло растительное - для формочек (по необходимости)
Каталог: Кексы и маффины
1201540 мин.4037
19 февраля 2012, 16:09
для кексов:
мука пшеничная – 70 гр.
миндаль – 70 гр.
масло сливочное – 75 гр.
сахар – 125 гр.
яйцо куриное – 1 шт.
лимон – 1/2 шт. (только цедра)
разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
молоко – 3 ст.л.
ванильный экстракт – пара капель
для начинки:
лимонный джем с имбирем – 6 ч.л.
лимон – ½ шт. (только цедра)
ликер лимонный – 1 ст.л.
сливки для взбивания – 100 мл.
сахарная пудра и кайенский перец – для посыпки
масло растительное - для формочек (по необходимости)
Запеченные сладкие перцы, фаршированные квашеной капустой
сладкий перец – 2 шт. (большой)
лук репчатый – 3 шт. (средний)
яблоко кисло-сладкое – 1 шт. (большое)
капуста квашеная – 300 гр.
изюм без косточек – 50 гр.
кедровые орешки – 50 гр.
мед – 1 ст.л.
соль
перец
масло растительное – для жарки и противня.
Каталог: Из овощей и грибов
880050 мин.22629
15 февраля 2012, 23:47
сладкий перец – 2 шт. (большой)
лук репчатый – 3 шт. (средний)
яблоко кисло-сладкое – 1 шт. (большое)
капуста квашеная – 300 гр.
изюм без косточек – 50 гр.
кедровые орешки – 50 гр.
мед – 1 ст.л.
соль
перец
масло растительное – для жарки и противня.
Курица в мармеладной глазури, фаршированная черносливом
курица потрошеная – 1 шт. весом 1,4 кг.
апельсиновый мармелад – 2 ст.л.
соль
перец черный молотый
для начинки:
чернослив без косточки – 200 гр.
лук репчатый – 1 шт.
крошки белого хлеба – 100 гр.
масло сливочное – 1 ст.л.
апельсиновый мармелад – 1 ст.л.
мадера (вино виноградное специальное марочное крепкое белое) – 2 ст.л.
орегано сушеный – 1 ст.л.
кроме того: паприка молотая, масло растительное
Каталог: Блюда из птицы
85930 мин.2942
05 февраля 2012, 23:21
курица потрошеная – 1 шт. весом 1,4 кг.
апельсиновый мармелад – 2 ст.л.
соль
перец черный молотый
для начинки:
чернослив без косточки – 200 гр.
лук репчатый – 1 шт.
крошки белого хлеба – 100 гр.
масло сливочное – 1 ст.л.
апельсиновый мармелад – 1 ст.л.
мадера (вино виноградное специальное марочное крепкое белое) – 2 ст.л.
орегано сушеный – 1 ст.л.
кроме того: паприка молотая, масло растительное
Рассольник "компромисс"
куриные желудки – 500 г
огурцы соленые – 250 г
картофель - 250 г
морковь – 100 г
луковица – 1 шт.
корень петрушки – 30 г
рис – 3 ст.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
черный перец горошком – 4-5 шт.
перец душистый горошком – 2-3 шт.
масло растительное - для жарки
соль
Каталог: Рассольник с рисом
1399970 мин.84039
03 февраля 2012, 00:01
куриные желудки – 500 г
огурцы соленые – 250 г
картофель - 250 г
морковь – 100 г
луковица – 1 шт.
корень петрушки – 30 г
рис – 3 ст.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
черный перец горошком – 4-5 шт.
перец душистый горошком – 2-3 шт.
масло растительное - для жарки
соль
Пюре из сельдерея с брокколи как гарнир или основное блюдо
корень сельдерея – 400 гр.
брокколи - 200 гр.
молоко - 400 мл.
яйцо (белок) - 2 шт.
перец чили – 1/4 шт.
соль
перец
Каталог: Блюда из брокколи
1657840 мин.42635
01 февраля 2012, 23:16
корень сельдерея – 400 гр.
брокколи - 200 гр.
молоко - 400 мл.
яйцо (белок) - 2 шт.
перец чили – 1/4 шт.
соль
перец
Персидское рисовое печенье
масло сливочное - 225 гр.
рисовая мука - 250 гр.
кардамон (молотый) - 1 ч.л.
фисташки несоленые очищенные (мелко порубленные) - 60 гр.
сахарная пудра - 115 гр.
яйцо куриное - 2 шт.
растительное масло (для противня) – по необходимости
сахарная пудра (для посыпки) – по желанию
Каталог: Печенье
296360 мин.3346
29 января 2012, 22:25
масло сливочное - 225 гр.
рисовая мука - 250 гр.
кардамон (молотый) - 1 ч.л.
фисташки несоленые очищенные (мелко порубленные) - 60 гр.
сахарная пудра - 115 гр.
яйцо куриное - 2 шт.
растительное масло (для противня) – по необходимости
сахарная пудра (для посыпки) – по желанию
Сырные маффины из рисовой муки
рисовая мука – 100 гр.
яйца – 2 шт.
йогурт без добавок – 125 гр.
сыр твердый – 60 гр.
сыр с голубой плесенью – 40 гр.
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
растительное масло для смазывания формочек – по необходимости.
Каталог: Маффины с сыром
2250830 мин.33533
21 января 2012, 00:09
рисовая мука – 100 гр.
яйца – 2 шт.
йогурт без добавок – 125 гр.
сыр твердый – 60 гр.
сыр с голубой плесенью – 40 гр.
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
растительное масло для смазывания формочек – по необходимости.
Пирожное "цветок манго"
творог – 400 гр. (обезжиренный)
сахарная пудра – 4 ст.л. (с верхом)
сливки сухие для взбивания – 1 пакетик
молоко – 200 мл.
лимон – ½ шт.
финики – 100 гр.
чернослив – 50 гр.
фундук – 180 гр. (очищенный)
манго – 1 плод (460 гр. )
кайенский перец
Каталог: Другие десерты
103180 мин.52643
15 января 2012, 23:19
творог – 400 гр. (обезжиренный)
сахарная пудра – 4 ст.л. (с верхом)
сливки сухие для взбивания – 1 пакетик
молоко – 200 мл.
лимон – ½ шт.
финики – 100 гр.
чернослив – 50 гр.
фундук – 180 гр. (очищенный)
манго – 1 плод (460 гр. )
кайенский перец
Имбирно-цитрусовый рис как гарнир или основное блюдо
для приготовления риса:
рис «индика» (длиннозерный рис)– 1 чашка (300 мл.)
вода – 1,5 чашки
корень имбиря – кусочек 2 см.
растительное масло без запаха – 2 ст.л.
лимон – ½ шт. (средней величины)
тмин – 0,5 ч.л.
соль
для приготовления котлеток:
фарш куриный – 0.5 кг.
перец болгарский – 2 шт.
сыр твердый – 100 гр.
масло растительное для жарки
Каталог: Вторые блюда из круп
1754040 мин.32034
13 января 2012, 23:50
для приготовления риса:
рис «индика» (длиннозерный рис)– 1 чашка (300 мл.)
вода – 1,5 чашки
корень имбиря – кусочек 2 см.
растительное масло без запаха – 2 ст.л.
лимон – ½ шт. (средней величины)
тмин – 0,5 ч.л.
соль
для приготовления котлеток:
фарш куриный – 0.5 кг.
перец болгарский – 2 шт.
сыр твердый – 100 гр.
масло растительное для жарки
Рулетики из говядины с черносливом и грибным соусом
говядина вырезка - 800 гр.
корейка сырокопченая (или бекон) – 150 гр.
чернослив – 100 гр.
горчица столовая – примерно 3-4 ст.л.
масло растительное – 1 ст.л.
масло сливочное – 1 ст.л.
бульон или вода – примерно 150 мл.
зубочистки или нитки
шампиньоны – 600 гр.
лук репчатый – 1 средняя луковица
сливки 10% - 400 мл.
приправа итальянская (смесь трав: тимьян, орегано, майоран, базилик, розмарин) – 1 ч.л.
соль
перец черный молотый
растительное масло – 2 ст.л.
Каталог: Блюда из говядины
331920 мин.42132
04 января 2012, 21:20
говядина вырезка - 800 гр.
корейка сырокопченая (или бекон) – 150 гр.
чернослив – 100 гр.
горчица столовая – примерно 3-4 ст.л.
масло растительное – 1 ст.л.
масло сливочное – 1 ст.л.
бульон или вода – примерно 150 мл.
зубочистки или нитки
шампиньоны – 600 гр.
лук репчатый – 1 средняя луковица
сливки 10% - 400 мл.
приправа итальянская (смесь трав: тимьян, орегано, майоран, базилик, розмарин) – 1 ч.л.
соль
перец черный молотый
растительное масло – 2 ст.л.
Кутап рыбный
форель речная – 1 шт. (580 гр. )
рис – 4 ст.л.
изюм – 2 ст.л.
корень имбиря – кусочек 2 см.
масло сливочное – 2 ст.л.
соль, молотый черный перец
панировочные сухари, растительное масло – по необходимости
Каталог: Блюда из рыбы
1089475 мин.21326
29 декабря 2011, 20:54
форель речная – 1 шт. (580 гр. )
рис – 4 ст.л.
изюм – 2 ст.л.
корень имбиря – кусочек 2 см.
масло сливочное – 2 ст.л.
соль, молотый черный перец
панировочные сухари, растительное масло – по необходимости
Сырники с морковью (плюс бонус)
для сырников:
творог - 500 гр.
манная крупа – 100 гр.
сахар – 4 ст.л.
морковь – 2 шт. (средних)
яичный белок – 4 шт.
корица молотая – 1 ч.л.
ванильный экстракт – 2 капли (или ванилин – на кончике ножа)
для хлебных корзинок:
хлеб тостовый – 4 шт.
яичный желток – 4 шт.
небольшой кусочек салями (любой колбасы или готового мяса)
сыр твердый – небольшой кусочек
помидорки черри или обычные
зелень - пару веточек
Каталог: Сырники с манкой
87340 мин.42227
27 декабря 2011, 23:03
для сырников:
творог - 500 гр.
манная крупа – 100 гр.
сахар – 4 ст.л.
морковь – 2 шт. (средних)
яичный белок – 4 шт.
корица молотая – 1 ч.л.
ванильный экстракт – 2 капли (или ванилин – на кончике ножа)
для хлебных корзинок:
хлеб тостовый – 4 шт.
яичный желток – 4 шт.
небольшой кусочек салями (любой колбасы или готового мяса)
сыр твердый – небольшой кусочек
помидорки черри или обычные
зелень - пару веточек
Салат с языком "закусочный"
отварной язык свиной – 200 гр.
салат листовой - 1 упаковка
маринованные огурчики – 4 шт. маленьких
яйца куриные копченые – 4 шт.
помидорки черри – 4-5 шт.
оливки – горсть
маринованные опята – 175 гр.
для заправки:
сметана нежирная – 2 ст.л.
хрен столовый – 1 ч.л.
Каталог: Салат с языком и опятами
178640 мин.42241
25 декабря 2011, 23:29
отварной язык свиной – 200 гр.
салат листовой - 1 упаковка
маринованные огурчики – 4 шт. маленьких
яйца куриные копченые – 4 шт.
помидорки черри – 4-5 шт.
оливки – горсть
маринованные опята – 175 гр.
для заправки:
сметана нежирная – 2 ст.л.
хрен столовый – 1 ч.л.
Свинина, запеченая с тыквой и картофелем под соусом бешамель
свинина – 0,5 кг.
тыква – 0,5 кг. (очищенной)
картофель – 5 крупных клубней – 0,75 кг.
специи (или приправа) к мясу и желанию
масло растительное для жарки – 2 ст.л.
масло сливочное – 1 ст.л.
для соуса:
молоко – 0,5 л.
мука – 2 ст.л.
масло сливочное – 2 ст.л.
мускатный орех (натертый) – щепотка
перец белый молотый – щепотка
соль – щепотка
сыр твердый – 100 гр.
Каталог: Блюда из мяса
241530 мин.43337
18 декабря 2011, 21:40
свинина – 0,5 кг.
тыква – 0,5 кг. (очищенной)
картофель – 5 крупных клубней – 0,75 кг.
специи (или приправа) к мясу и желанию
масло растительное для жарки – 2 ст.л.
масло сливочное – 1 ст.л.
для соуса:
молоко – 0,5 л.
мука – 2 ст.л.
масло сливочное – 2 ст.л.
мускатный орех (натертый) – щепотка
перец белый молотый – щепотка
соль – щепотка
сыр твердый – 100 гр.
Закуска из подкопченной форели "рождественская"
на одну порцию:
филе форели подкопченной – 4-5 ломтиков
огурец свежий -4-5 ломтиков
мягкий сливочный сыр – 3-4 ч.л.
помидор – 1 шт.
лук перьевой – пару перьев
икра красная – 1-2 ч.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
755510 мин.11427
17 декабря 2011, 23:07
на одну порцию:
филе форели подкопченной – 4-5 ломтиков
огурец свежий -4-5 ломтиков
мягкий сливочный сыр – 3-4 ч.л.
помидор – 1 шт.
лук перьевой – пару перьев
икра красная – 1-2 ч.л.
Шоколадные маффины со смородиной постные
охлажденный крепкий чай – 1 ст. (250 мл.)
растительное масло – ½ ст.
сахар – ½ ст.
какао – 1 ст.л.
мука пшеничная – 2 ст.
сода – ½ ч.л. (погасить уксусом)
ванильный экстракт – пара капель (или ванилин на кончике ножа)
смородина черная замороженная – 1 ст.
Каталог: Маффины шоколадные
282570 мин.2845
15 декабря 2011, 00:07
охлажденный крепкий чай – 1 ст. (250 мл.)
растительное масло – ½ ст.
сахар – ½ ст.
какао – 1 ст.л.
мука пшеничная – 2 ст.
сода – ½ ч.л. (погасить уксусом)
ванильный экстракт – пара капель (или ванилин на кончике ножа)
смородина черная замороженная – 1 ст.
Пирожное "вишенка моя" (рецепт-благодарность)
для коржа:
шоколад черный 85% какао – 60 гр.
масло сливочное – 60 гр.
мука пшеничная – 125 гр.
яйца куриные – 1 шт.
сахар – 80 гр.
сметана 26 % - 80 гр.
молоко – 60 мл.
разрыхлитель для теста – 1/3 ч.л.
ванильный экстракт – пару капель (или ванильный сахар)
для крема:
сыр «филадельфия» - 2 баночки по 120 гр.
сливки 35% - 200 гр.
сахар – 4 ст.л. (или )
вишня с/м (предварительно разморозить) – 400 гр.
для желе:
сок вишневый – 250 мл.
желатин листовой – 6 гр.
для украшения:
шоколадная стружка
вишня коктейльная
Каталог: Пирожное
93110 мин.63139
04 декабря 2011, 23:22
для коржа:
шоколад черный 85% какао – 60 гр.
масло сливочное – 60 гр.
мука пшеничная – 125 гр.
яйца куриные – 1 шт.
сахар – 80 гр.
сметана 26 % - 80 гр.
молоко – 60 мл.
разрыхлитель для теста – 1/3 ч.л.
ванильный экстракт – пару капель (или ванильный сахар)
для крема:
сыр «филадельфия» - 2 баночки по 120 гр.
сливки 35% - 200 гр.
сахар – 4 ст.л. (или )
вишня с/м (предварительно разморозить) – 400 гр.
для желе:
сок вишневый – 250 мл.
желатин листовой – 6 гр.
для украшения:
шоколадная стружка
вишня коктейльная
Хлеб.пшенично-картофельный с творогом, луком и петрушкой
картофель – 3 средних клубня
картофельный отвар – 60 мл.
мука пшеничная – 500 гр.
дрожжи прессованные – 15 гр. (или 2 неполные чайные сухих)
кефир – 100 мл.
масло растительное – 3 ст.л. + для смазывания форм и готового хлеба
творог – 200 гр.
лук репчатый – 1 средняя луковица
томатная паста – 1 ст.л.
зелень петрушки – 2-3 сл. ложки свежей мелко нарезанной (или 1 ст.л. сушеной)
соль – 1,5 ч.л.
сахар – 1,5 ст.л.
кунжут для посыпки
Каталог: Хлеб
144210 мин.82739
27 ноября 2011, 18:59
картофель – 3 средних клубня
картофельный отвар – 60 мл.
мука пшеничная – 500 гр.
дрожжи прессованные – 15 гр. (или 2 неполные чайные сухих)
кефир – 100 мл.
масло растительное – 3 ст.л. + для смазывания форм и готового хлеба
творог – 200 гр.
лук репчатый – 1 средняя луковица
томатная паста – 1 ст.л.
зелень петрушки – 2-3 сл. ложки свежей мелко нарезанной (или 1 ст.л. сушеной)
соль – 1,5 ч.л.
сахар – 1,5 ст.л.
кунжут для посыпки
Черничный пирог
для теста:
125 гр. пшеничной муки
50 гр. молотого миндаля
100 гр. сливочного масла (+ 20 гр. для смазывания формы)
100 гр. творога
1 куриное яйцо
щепотка соли
для заливки:
230 гр. сметаны (20-25% жирности)
75 гр. сахара
3 желтка
ванильный экстракт – пара капель
начинка:
400 гр. черники
½ пакетика порошка сливочного пудинга (20 гр. )
для безейного слоя:
белки 3 яиц
шепотка соли
2 ст.л. сахара
для посыпки:
миндальные хлопья – горсть
Каталог: Черничный пирог
1328160 мин.83049
11 апреля 2011, 02:46
для теста:
125 гр. пшеничной муки
50 гр. молотого миндаля
100 гр. сливочного масла (+ 20 гр. для смазывания формы)
100 гр. творога
1 куриное яйцо
щепотка соли
для заливки:
230 гр. сметаны (20-25% жирности)
75 гр. сахара
3 желтка
ванильный экстракт – пара капель
начинка:
400 гр. черники
½ пакетика порошка сливочного пудинга (20 гр. )
для безейного слоя:
белки 3 яиц
шепотка соли
2 ст.л. сахара
для посыпки:
миндальные хлопья – горсть
Рисовая вермишель с курицей и креветками
200 гр. очищенных вареных креветок (у меня хвостики)
300 гр. рисовой вермишели
300 гр. куриного филе
1 головка репчатого лука
2 зубка чеснока
1 ч.л. пасты красного карри
2 стебля зеленого лука
50 гр. жареного арахиса
2 ст.л. растительного масла
3 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. рыбного соуса
1 ст.л. вустерского соуса
1 ч.л. коричневого сахара
3 яйца
Каталог: Другие основные блюда
1284230 мин.42130
02 апреля 2011, 03:12
200 гр. очищенных вареных креветок (у меня хвостики)
300 гр. рисовой вермишели
300 гр. куриного филе
1 головка репчатого лука
2 зубка чеснока
1 ч.л. пасты красного карри
2 стебля зеленого лука
50 гр. жареного арахиса
2 ст.л. растительного масла
3 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. рыбного соуса
1 ст.л. вустерского соуса
1 ч.л. коричневого сахара
3 яйца
Филе хека под сырно-овощной шубой
филе хека с/м – 1 кг.
лук репчатый (среднего размера) – 2 шт.
картофель (средние клубни) – 4 шт.
сыр твердый (у меня мраморный)– 150 гр.
чеснок – 3 зубка
сметана – 100 гр.
соль
перец, приправа к рыбе и желанию
Каталог: Блюда из рыбы
237360 мин.62844
27 марта 2011, 01:48
филе хека с/м – 1 кг.
лук репчатый (среднего размера) – 2 шт.
картофель (средние клубни) – 4 шт.
сыр твердый (у меня мраморный)– 150 гр.
чеснок – 3 зубка
сметана – 100 гр.
соль
перец, приправа к рыбе и желанию
Ямайский куриный салат
400 г. куриной грудки (1 шт. )
200 гр. листового салата (в оригинале - пекинской капусты)
1 шт. груша
150 г. куриной печени
20 мл. растительного масла
20 г. сливочного масла
150 г. сметаны
30 мл. лимонного сока
2 ч.л. горчицы
½ ч.л. соли
¼ ч.л. перца чили молотого
¼ ч.л. перца чёрного молотого
Каталог: Салат с грушей и курицей
1425630 мин.43563
24 марта 2011, 03:14
400 г. куриной грудки (1 шт. )
200 гр. листового салата (в оригинале - пекинской капусты)
1 шт. груша
150 г. куриной печени
20 мл. растительного масла
20 г. сливочного масла
150 г. сметаны
30 мл. лимонного сока
2 ч.л. горчицы
½ ч.л. соли
¼ ч.л. перца чили молотого
¼ ч.л. перца чёрного молотого
Абрикосовый пирог
для сдобного песочного теста:
300 гр. муки
200 гр. сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
для начинки:
380 гр. половинок консервированных абрикосов (чистый вес)
40 гр. сушеной вишни
3 ст.л. абрикосового джема
для заливки:
1 желток
150 гр. сливочного масла
2 яйца +1 белок
150 гр. сахарной пудры
2 ст.л. муки
50 гр. молотого миндаля
цедра 1 лимона
щепотка молотой корицы
4 ст.л. молока или сливок
для посыпки:
горсть миндальных хлопьев
Каталог: Сладкие пироги
119230 мин.83254
08 марта 2011, 01:00
для сдобного песочного теста:
300 гр. муки
200 гр. сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
для начинки:
380 гр. половинок консервированных абрикосов (чистый вес)
40 гр. сушеной вишни
3 ст.л. абрикосового джема
для заливки:
1 желток
150 гр. сливочного масла
2 яйца +1 белок
150 гр. сахарной пудры
2 ст.л. муки
50 гр. молотого миндаля
цедра 1 лимона
щепотка молотой корицы
4 ст.л. молока или сливок
для посыпки:
горсть миндальных хлопьев
Блинчики на яблочном соке с карамельными яблоками
пшеничная мука – 2 ст. (1 ст.=250 мл.)
яйца куриные – 2 шт.
сахар – 3 ст.л.
натуральный яблочный сок без сахара – 1 ст.
вода – 1 ст.
соль – щепотка
сода - щепотка
масло растительное – 2 ст.л. + для смазывания сковороды
яблоки – 2 шт. средних
мед натуральный - 1 ст.л.
масло сливочное – 2 ст.л.
карамель или корица и желанию
Каталог: Блины на воде
1879130 мин.42445
05 марта 2011, 21:46
пшеничная мука – 2 ст. (1 ст.=250 мл.)
яйца куриные – 2 шт.
сахар – 3 ст.л.
натуральный яблочный сок без сахара – 1 ст.
вода – 1 ст.
соль – щепотка
сода - щепотка
масло растительное – 2 ст.л. + для смазывания сковороды
яблоки – 2 шт. средних
мед натуральный - 1 ст.л.
масло сливочное – 2 ст.л.
карамель или корица и желанию
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
