dik723

dik723

Рейтинг активности: 62.12

Пол: Мужской

День рождения: 23 февраля 1972

Город: Israel, Tel Aviv

Регистрация: 21.11.2008 18:54

Последний визит: 09.01.2022 00:10

Куриные котлеты по-еврейски.Куриные котлеты по-еврейски.

Каталог: Другие основные блюда

фарш куриный- 300-350 гр.
яйца 4 шт.
соль
перец

172730 мин.2123

dik723

04 июня 2014, 13:24


Не "мусс",не "флан"-просто шоколадный торт без муки.Не "мусс",не "флан"-просто шоколадный торт без муки.

Каталог: Десерты из шоколада

всего ничего:
яйца-5 шт.
горький шоколад-300 гр. (три плитки)
сахар 100-120 гр.
масло сливочное -100 гр.
сахарная пудра для обсыпки.

2155660 мин.1616

dik723

11 мая 2014, 20:06


"тирамису""тирамису"

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

яйца -4 шт.
сливочный итальянский сыр "маскарпоне"-500 гр.
сахар 5 ст.л.
печенье "савоярди" (дамский пальчик) здесь 2 упаковки по 200 гр.
кофе (растворимый или свареный) 350 мл.
алкоголь (ром,ликер,коньяк,бренди) на ваш вкус-2 ст.л.
какао для обсыпки

2171030 мин.2925

dik723

02 апреля 2014, 17:16


"меурав иерушалми" (иерусалимская смесь)"меурав иерушалми" (иерусалимская смесь)

Каталог: Блюда из субпродуктов

грудка куринная или индюшачая 300 гр.
сердечки куриные или индюшачие 300 гр.
печенка кур.или инд. 300 гр.
лук 2шт
чеснок 1-2 зубчика
специи:
камун (молотая зира) 2 ч.л.
паприка 1 ч.л.
сумах 1 ч.л.
куркума (обязательно) 1 ч.л.
соль,черный молотый перец
масло оливковое для жарки.

3653530 мин.3731

dik723

09 марта 2014, 20:08


Яблочно-ананасовый крамблЯблочно-ананасовый крамбл

Каталог: Пирог с ананасами

для фруктового слоя:
яблоки-4 шт.
ананас консервированный -200 гр.
сахар- 4 ст.л. (из расчета одна ложка на одно яблоко)
корица -0,5 ч.л.
сливочное масло для жарки -30 гр.
для теста:
мука 250 гр.
масло сливочное 100 гр.
сахар 1 ст.л.
соль-щипотка

1345540 мин.2226

dik723

13 февраля 2014, 21:14


Котлеты "по-министерски"Котлеты "по-министерски"

Каталог: Блюда из птицы

куриное филе 600 гр.
мука или кукурузный крахмал (можно микс) 4 ст.л
сметана 2 ст.л
яйца 2 шт.
пекарский порошок 1 пакетик.
чеснок 1 зубчик
соль,черный перец
масло для жарки

1464430 мин.2221

dik723

17 января 2014, 19:42


Сырные палочки к пивуСырные палочки к пиву

Каталог: Сырное печенье

мука -1 ст. (250 мл. )
сыр любых твердых сортов (тертый) -150 гр.
масло сливочное- 80 гр.
молоко 100 мл.
пекарский порошок -1 пакетик.
соль или тмин.

5816030 мин.2323

dik723

12 декабря 2013, 18:13


Печеночный паштет с фруктовым желеПеченочный паштет с фруктовым желе

Каталог: Желе из сока

понадобятся:
печень куриная или говяжья 500 гр.
морковка 1 шт.
лук 1 шт.
масло сливочное 100 гр. (благодаря ему паштет хорошо держит форму)
любой фруктовый сок( здесь яблочный) 1 ст.
сахар 3 ст.л
желатин 1 пакетик.
бренди 1 ст.л
соль,перц

984640 мин.2819

dik723

22 ноября 2013, 22:06


Тайский карриТайский карри

Каталог: Блюда из мяса

куриное филе(или любое другое мясо) 600-700 гр.
овощной наполнитель ,как правило это тайский круглый баклажан или обычный кабачёк.овощей не должно быть больше чем мяса.здесь один кабачёк.
паста карри- (не путать с индийским порошком)-1-1,5 ст.л. (огнеопасно!)
кокосовое молоко - банка (400 мл. )
сахар- 1 ст.л
листья базилика-много не бывает.
масло растительное 1 ст.л
вода 0,5 ст. (опционально)

1405930 мин.1922

dik723

13 октября 2013, 17:54


ХачапуриХачапури

Каталог: Пицца

для теста:
кефир - 0,5 литра,
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель или сода - 1 ч.л. (дрожи если тесто дрожжевое)
растительное масло - 1-2 ст.л.
мука - 4-5 ст.
для начинки:
брынза 200 гр
творог 200 гр.
яйцо 1 шт.

1720560 мин.2026

dik723

22 сентября 2013, 18:58


Испанский сэндвичИспанский сэндвич

Каталог: Бутерброды

на одну порцию:
ломтики белого хлеба 2 шт.
бекон 2 кусочка
помидор 2 дольки
сыр 1 ломтик
яйцо 1 шт.
масло сливочное
масло оливковое (только) для жарки.

2643110 мин.4637

dik723

10 августа 2013, 18:19


"улитки""улитки"

Каталог: Рулеты

упаковка готового слоенного теста
яйцо 1шт
брынза 200 гр
творог 200 гр.
масло сливочное (опционально) 50 гр.
семечки кунжута и яйцо для смазки "улиток"
(кефир на фото попал случайно)

1139040 мин.2320

dik723

08 августа 2013, 17:50


Кнедли картофельные с мясомКнедли картофельные с мясом

Каталог: Другие основные блюда

картофель 8-9 шт.
мука 2 ст. (250 мл. ст. )
яйца 2 шт.
фарш любой (здесь говяжий) 500 гр.
лук 1 шт.
соль
перец - .
масло растительное или гусиный жир.

2808345 мин.2421

dik723

21 июля 2013, 17:43


Слоеные пирожки с яйцом и зеленым луком (дуэль)Слоеные пирожки с яйцом и зеленым луком (дуэль)

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

упаковка слоеного теста
яйца 5-6 шт.
лук зеленый 400-500 гр.
масло сливочное 40 гр.
кунжутные семечки
соль
перец
яйцо сырое для смазывания пирожков 1 шт.

8649040 мин.2334

dik723

29 июня 2013, 22:11


"яйцо динозавра" (цыпленок в соленом тесте)"яйцо динозавра" (цыпленок в соленом тесте)

Каталог: Блюда из птицы

цыпленок 800 гр.
чеснок 4-5 зубчика
петрушка 0,5 пучка
лавровый лист 5-6 листиков
мало растительное 1 ст.л.
перец черный молотый
для теста:
мука 1,5 ст. (250 мл. )
соль крупная (!) 1 ст.
яйцо 1 шт.
вода 0,5 ст.

13988120 мин.4029

dik723

02 июня 2013, 18:30


Чуррос // испанский десерт из заварного тестаЧуррос // испанский десерт из заварного теста

Каталог: Другие десерты

мука 1 ст. (250 мл)
вода 1,5 ст.
масло сливочное 80-100 г
яйца 2 шт.
сахар 3 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
кондитерский рукав с насадкой "звездочка"
масло для фритюра
сахарная пудра

33834730 мин.2353

dik723

13 мая 2013, 17:58


Тод ман пла (тайские рыбные котлетки с красной пастой карри)Тод ман пла (тайские рыбные котлетки с красной пастой карри)

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

филе любой рыбы 600 гр.
соевый соус "киккоман" 1 ст.л
стрелки зеленого лука 5-6 шт. (как опция зеленая стручковая фасоль)
яйцо 1 шт.
мука 1 ст.л
сахар 1ч.л
красная паста карри 2 ст.л. (минимум)
масло для жарки (желательно без запаха)

1027530 мин.2926

dik723

26 апреля 2013, 15:03


СырникиСырники

Каталог: Сырники из творога

для сырников:
творог,лучше брать нежирный иначе есть вероятность что сырники во время жарки потекут (у меня 5%-й) - 500 гр.
сахар 4-5 ст.л
мука 4 ст.л
яйца 2 шт.
сахар ванильный 1ч.л
соль 1/3 ч.л
для жарки:
мука для панировки
масло на ваш вкус (я люблю смесь подсолнечного со сливочным)

3242930 мин.3035

dik723

15 апреля 2013, 16:26


Крылышки по-шанхайскиКрылышки по-шанхайски

Каталог: Блюда из мяса

крылья куриные 1 кг.
яйцо 1 шт.
кукурузный крахмал 1 ст.л
приправа китайская "5 специй" 1 ч.л.
семечки кунжута (жаренные)
для соуса:
соевый соус 4-5 ст.л
устричный соус 3 ст.л
мирин (сладкое рисовое вино) 2 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л
сахар 3 ст.л
крахмал кукурузный 2 ст.л
вода 0,5 ст.

2093730 мин.3727

dik723

23 марта 2013, 19:29


ЛазаньяЛазанья

Каталог: Блюда из мяса

фарш говяжий 700 гр.
листья лазаньи (в зависимости от размера формы)
помидор 2 шт
лук 1 шт.
чеснок 1-2 зубчика
тома-паста 100 гр.
сухой орегано 1 ч.л.
соль
перец
горячая вода 1 ст.
масло оливковое.
тертый сыр
для бешамеля:
молоко 1 литр
масло сливочное 70 гр.
мука 3 ст.л
соль

934960 мин.1921

dik723

01 марта 2013, 16:18


БурритоБуррито

Каталог: Буррито

филе куриное 600 гр. (резанное кубиками)
тортильи
красная фасоль или консервированная кукуруза 150 гр.
лук 1 шт.
перец болгарский 1 шт.
чеснок 1-2 зубчика
"мексиканская специя" 1 ч.л.
острый молотый перец чили 1ч.л
сахар 1 ч.л.
помидор 1 шт.
томатная паста 100 гр.
соль .
0,5 ст. воды (по необходимости)
сыр
авокадо

3716030 мин.3438

dik723

08 февраля 2013, 16:52


Confit de onion (луковый конфитюр)Confit de onion (луковый конфитюр)

Каталог: Другие холодные закуски

лук 1 кг
вино сухое красное 200 мл.
бальзамический уксус 2 ст.л.
сахар 150 гр.
соль
перец -
мед любой (у меня финиковый) 1 ст.л.
молотый кориандр 1 ч.л.
масло сливочное 50 гр.
немного терпения

11578180 мин.2019

dik723

06 января 2013, 21:07


Индийский карри с тефтелямиИндийский карри с тефтелями

Каталог: Блюда из мяса

говяжий фарш 700 г
мука 1 ст.л
яйцо 1 шт.
кинза пол пучка
соль
для соуса:
зерна кориандра (дробленные в ступке) 1 ч.л
зира 1 ч.л
сухая смесь "карри" 1 ст.л. (с горкой)
имбирь 1 ч.л
чеснок 2 зубца
помидоры бланшированные 2 шт.
томат-паста 1 ст.л
йогурт белый 200 мл.
сахар 1,5 ч.л
лук 1 шт.
вода 2 ст. (200 мл.)

1554140 мин.2120

dik723

01 декабря 2012, 18:14


Корн-догсКорн-догс

Каталог: Мясные

сосиски 10-12 шт.
палочки для сосисок
масло для фритюра 700 мл.
для кляра:
мука пшеничная 1 ст.
мука кукурузная 1 ст.
молоко 1 ст. ( ст. 250 мл. )
соль,сахар 1 ч.л
пекарский порошок пакетик (10 гр. )
яйцо 1 шт.

4034820 мин.3642

dik723

12 октября 2012, 17:27


Pad thai (пад тай)Pad thai (пад тай)

Каталог: Блюда из морепродуктов

на одну порцию:
лапша рисовая 50 гр.
креветки 6-7 шт.
лук зеленый 2-3 стрелки
ростки сои 30 гр.
соус " пад тай" 1-1,5 ст.л
соевый соус 1 ч.л.
яйцо 1 шт.
сахар 0,5 ч.л
масло для жарки в воке

5594820 мин.3231

dik723

21 сентября 2012, 16:06


КесадильяКесадилья

Каталог: Мясные

уже известные нам мексиканские тортильи (желательно диаметром побольше)
филе куриное -600 гр.
помидор 1 шт.
лук 1 шт.
кукуруза консервированная 2 ст.л
томат-паста 100 гр.
смесь "мексиканская специя" 1 ч.л.
сыр 300 гр.
молотый перец чили 1-2 щипотки
соль

4387630 мин.2233

dik723

23 августа 2012, 20:25


ЭнчиладаЭнчилада

Каталог: Блюда из мяса

тортильи (у меня поместились 7 шт)
для начинки:
фарш куриный 700 гр
сыр любой твердый 150 гр
кукуруза консервированная 200 гр
лук 1 шт
."мексиканская смесь специй" 1 ст.л. (купил готовую,если не найдете молотые зерна кориандра,кумина,сушеный орегано)
соль
для соуса:
помидоры 2-3 шт.
перец чили зеленый 2 шт.
лук 1 шт.
томат-паста 100 гр.
сахар 1-1,5 ст.л
соль
вода 2 ст (200 мл.)
сыр (для обсыпки тортильи) 100-150 гр.

6606150 мин.3053

dik723

23 июля 2012, 19:58


Aloo pulao (индийский плов с картофелем)Aloo pulao (индийский плов  с картофелем)

Каталог: Блюда из мяса

рис басмати ( только!) 1 ст.
в оригинале "гхи"-топленное индийское масло 50 гр. ( использовал обычное сливочное)
специи:
зира 1 ч.л
куркума 1 ч.л
кориандр 1 ч.л
имбирь свежий 1 ч.л
чеснок 1 зубчик
молотый перец чили 0,5 ч.л
соль
картофель 2 шт.
горошек свежемороженный 1 ст.
вода 2 ст.

1925125 мин.3032

dik723

29 июня 2012, 14:43


Rindfleisch in bier (говядина в пиве)Rindfleisch in bier (говядина в пиве)

Каталог: Из овощей и грибов

говядина 1 кг
пиво 0,5 л
сахар 3 ст.л
горчица(не русская острая) 1 ст.л
лук 1 шт.
корень сельдерея 1 шт.
морковка 2 шт.
чеснок 4 зубчика
кинза молотая
лавровый лист,душистый перец горошек,соль (крупная)
рукав "куки" для запекания.

13867160 мин.3442

dik723

25 мая 2012, 12:15


Тефтели по-марокканскиТефтели по-мароккански

Каталог: Блюда из мяса

фарш говяжий или бараний 800 гр
для фарша:
сухари панировочные 2 ст.л
луковица 1 шт.
кинза свежая 0,5 пучка
специя "рас-аль-ханут" 1ч.л
яйцо 1 шт.
соль
для соуса:
помидоры 2 шт.
паприка сладкая 1 ст.л
сахар 1ч.л
лук 1 шт.
перчик чили острый 2 шт.
томатная паста 2 ст.л
мороженые зерна нута (хумуса) 1 ст.
чеснок 1-2 зубчика
горячая вода 1,5 ст.
масло оливковое (только)

2663140 мин.3651

dik723

18 мая 2012, 15:23


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru