snezinka2000
Рейтинг активности: 31.97
Пол: Женский
Город: Минск
Регистрация: 20.11.2008 15:55
Последний визит: 25.07.2013 08:13
Каталог: Торты
104420 мин.103381
25 июня 2010, 04:24
корж:
6 белков
200 гр. сахара
150 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. растопленного сливочного масла.
+3 ст.л. какао
+щепотка соли для взбивания белков
крем:
4 желтка
8 ч.л. сахара
4 ч.л. муки (с верхом)
350 -400 мл. молока
300 гр. плотного обезжиренного творога
пропитка:
1 рюмка коньяка (сильно пропитывать корж не нужно, т.к. крем достаточно влажный)
+небольшой ст. черники(можно замороженной)
+100 гр. бразильский орехов
Каталог: Блюда из мяса
45530 мин.16827
08 июня 2010, 14:08
отварные макароны (полпачки спагетти pasta zara - то, что осталось в холодильнике))
отварная фасоль - 2 ст. (или 2 баночки консервированной)
ветчина куриная - 200 г
2 луковицы
3 ст.л. кунжутного масла
3 ст.л. томатного пюре (или 1 помидор)
заливка:
100 гр. сметаны 15%
2-3 ст.л. молока
4 яйца
100 гр. тёртого сыра
соль, специи
Каталог: Торты
105182 мин.121443
07 июня 2010, 01:13
для теста:
200 гр. муки
60-100 гр. сахара
щепотка соли
1 яйцо
200 гр. сливочного масла
(сода не нужна!!!)
для начинки:
цедра одного лимона или апельсина
150 гр. крупного синего изюма (джамбо)
4 яйца
600 гр. нежирного творога
100-150 гр. сметаны или йогурта
3-4 ст.л. сахара
50 гр. крахмала+1 ч.л. муки
4 ст.л. кокосовой стружки или 40 гр. измельчённого миндаля
на круглую форму с высокими краями диаметром около 26 см.
Каталог: Салат с мясом
172700 мин.1237
04 июня 2010, 03:45
1 банка консерв. кукурузы
половинка отварной куриной грудки
4 яйца
180 гр. сыра
4 зубчика чеснока
немного порошка "карри"
Каталог: Торты
112600 мин.1540
04 июня 2010, 03:25
3,5-4 ст. муки
3 ст.л. мёда
1 ст. сахара
3 яйца
3 ч.л. соды
крем:
3 ст. сметаны
о,5 ст. сахара
шоколадная прослойка и глазурь:
50 гр. шоколада
3 ст.л. какао
3 сл. л. сметаны
3 ст.л. сливок
ванильный сахар, +3 ст.л. сахара
3 ст.л. сливочного масла
(по желанию - рубленые грецкие орехи)
Каталог: Салат с мясом
154200 мин.1540
01 января 2010, 21:10
2 луковицы
1 баночка кукурузы
1 баночка конс. ананасов
отварное филе курицы (грудка)-300 г
баночка зелёных оливок
100 гр. тёртого сыра
майонез calve лёгкий или несладкий йогурт для заправки
Каталог: Торты
94420 мин.1448
27 декабря 2009, 03:06
бисквит:
6 яиц
3 ст.л. крахмала
5 ст.л. муки
1 сахара
1 ч.л. разрыхлителя (сода пополам с лимонкой)
4 ст.л. какао
ванилин
крем: 2 яйца
150 гр. сахара
200 гр. масла
1 ч.л. растворимого кофе
100 гр. горького шоколада
50 гр. белого или молочного, или орехи (для украшения)
Каталог: Торты
100203 мин.1632
21 ноября 2009, 01:46
корж1:
100 гр. масла сливочного
1 ст. муки
6 желтков
1белок
0,5 ст. сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
4 ст.л. какао
безе: 4-5 белков, 1 ст. сахара
2 бисквитных коржа: (расчёт продуктов на один корж)
4 яйца
0,5 ст сахара
3 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
крем 1: 200 гр. масла
банка варёной сгущёнки
крем 2 : 200 гр. масла
банка обычной сгущёнки
300 гр. чернослива
200 гр. грецких орехов (поджаренных)
150 гр. тёмного шоколада
100 мл. бальзама или коньяка
90 шт. вафельных трубочек
форма прямоугольная
Каталог: Печенье с орехами
110950 мин.1450
14 ноября 2009, 00:30
50 гр. масла
150 гр. сахара
1 ст.л. мёда
2 ст. муки
100 гр. сметаны
щепотка соли
для украшения:
100 гр. шоколада (горького)
30 гр. масла
100 гр. грецких орехов обжаренных в свч для аромата
Каталог: Торты
118750 мин.101744
05 ноября 2009, 01:45
тесто для бисквита:
5-6 яиц
150 гр. сахара
5 ст.л. муки (с верхом)
3-4 ст.л. какао
ч.л. разрыхлителя (сода пополам с лимонкой)
ванилин
щепотка соли, чтобы белки лучше взбивались
крем: 0,5 л сметаны 25-процентов и выше, 0,5 ст сахара
прослойка: 1 лимон, 1 ст.л. крахмала, 0,5 ст. сахара
+ рюмка коньяка, лимонного ликёра (у меня "белорусский бальзам")
глазурь: 4 ст.л. какао, 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. молока, 40-50 гр. масла
украшение: кокосовая стружка
Каталог: Сладкие пироги
78830 мин.12730
24 октября 2009, 03:10
тесто:
1 ст. кефира
1 ст. сахара
1 ст. манки
1 ст. муки
1 ч.л. соды
вариант1: 100 гр. кокосовой стружки, цедра 2х лимонов
вариант 2: 1 ст. любых свежих или замороенных ягод без косточек, желательно ароматных и с кислинкой - земляника, вишня, смородина
вариант 3: 3 ч.л. корицы, ванилин
вариант 4: ванилин, шафран, 150 гр. мелко порезанной кураги, 100 гр. изюма
вариант 5: 100 гр. тертого на терке горького шоколада, 1 ст.л. коньяка
вариант 6: 200 гр. порезанного чернослива, 100 гр. обжаренных в микроволновке и слегка дроблёных грецких орехов
Каталог: Котлеты из телятины
58110 мин.223
24 октября 2009, 02:58
800 г-1 кг. нежирного фарша из телятины
2 луковицы
2 средние морковки
о,5 ст. овсянки
1 яйцо
1 ч.л. соли
приправа карри от avokado
Каталог: Сладкие пироги
85041 мин.10938
24 октября 2009, 02:45
200-180 гр. сливочного масла
300 гр. муки
2-3 ст.л. сахара
0,25 ч.л. соли
1 ч.л. пекарского порошка или соды
ванилин
1 ст. густого джема ( лучше всего сливового)
Каталог: Торты
144830 мин.935
28 августа 2009, 02:24
250 гр. сиропа
75 гр. масла
1 ч.л. имбиря
1-2 ч.л. корицы
тертая цедра 1 лимона
2 яйца
0,5 ст. (250) сметаны
1 ч.л. соды, щепотка соли
300 гр. муки
крем:
500 гр. жирной сметаны
0,5 ст. сахара
0,5 ст. кислого джема (я беру черносмиродиновый)
обсыпка: 50 гр. миндаля или грецких орехов
(или поджаренная с сахаром овсянка, если нет орехов)
глазурь: 100 гр. горького шоколада, 20 гр. слив. масла
Каталог: Из овощей и грибов
63351 мин.81232
24 августа 2009, 21:38
! небольшая, красивая тыква
2 груши
3 яблока
100 гр. крупного изюма (киш-миш не годиться, если нет крупного, возьмите чернослив)
100 гр. кураги
щёпотка корицы
3 ст.л. коньяка или настойки, ликера
сметана, мёд
Каталог: Пицца
56620 мин.324
17 августа 2009, 02:02
400 гр. муки
200 гр. воды
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
20 гр. дрожжей
начинка
4 помидора
200 гр. ветчины
1 луковица
чеснок
приправа "для пиццы"
200 гр. сыра
200 гр. сметаны
Каталог: Из овощей и грибов
113811 мин.6429
17 августа 2009, 01:30
1 кабачок(большой, лучше брать длинненький)
2 зубчика чеснока
150 гр. брынзы
100 гр. любого другого сыра (неострого)
2 яйца
базилик, розмарин - по щепотке
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
44492 мин.221128
11 августа 2009, 02:55
1 кг. дрожжевого теста
(250 гр. воды, 500 гр. муки, 100 гр. сахара, 30 гр. дрожжей, щепотка соли, 1 яйцо, 100 гр. масла)
начинка:
2оог кокосовой стружки
100 гр. сахара
1 яйцо
50 гр. мягкого слив. масла или несколько ложек сметаны
22 шт. кураги
куркума для цвета
Каталог: Торты
56251 мин.1031
11 августа 2009, 02:41
2 ст. сиропа или мёда
100 гр. сливочного или растительного масла
2 яйца, 400-430 гр. муки
тёртая цедра 1 лимонной кислоты
ванилин
2 ч.л. корицы
0,5 ч.л. имбиря
4 ч.л. какао
2 ч.л. пекарского порошка (1 ложка соды, смешанная с 1 ложкой лимонной кислоты)
100 гр. изюма (лучше брать крупный, сорт "джамбо" или "гольден")
сушеный лайм, сушеная вишня, чернослив грецкие орехи, фундук
Каталог: Сладкие пироги
42570 мин.525
14 июля 2009, 01:21
0,5 кг. дрожжевого теста (сдобного, на опаре)
начинка: 300 г. сметаны (жирной)
200 гр. сахара
1 яйцо
100 гр. мака
Каталог: Другие основные блюда
39080 мин.525
14 июля 2009, 01:11
5 яиц
2 ст.л. молока или сливок
1 ст.л. муки
0,5 баночки кукурузы
пучок петрушки
0,5 ч.л. соли
красный перец (на кончике ножа)
немного карри
50 г. сыра
Каталог: Другие рецепты
45580 мин.628
09 апреля 2009, 01:00
бисквит из 8 яиц
начинка:
0,4л молока
4 яйца
4 ст.л. муки
4 ст.л. сахара
5 ст.л. коньяка
ванилин
5 ст.л. какао
100 гр. масла
150 г. маолотого фундука или миндаля
чернослив - 200 г
украшение: 0,5 банки сгушёнки, 150 гр. масла, красители
кокосовая стружка
Каталог: Другие холодные закуски
73831 мин.725
05 апреля 2009, 22:48
5 очищенных тушек кальмаров (выбирайте молоденьких!!старые будут как подошва!!)
3-4 сушенных гриба (лучше боровики, но как вариант подойдут обжаренные с грибной приправой шампиньоны)
2 луковицы
2 отварные моркови
100 гр. сыра ("российский")
для омлета:
4 яйца, соль, по 2 ст л. молока и муки
Каталог: Другие салаты
470130 мин.740
01 апреля 2009, 21:38
пачка морской капусты
4 отварных яйца
баночка маслин
2 луковицы
2 больших солёных огурца (или штучек 10 корнишонов)
майонез
украшение: перышки лука, маслины, тёртые яичные желтки
Каталог: Другие рецепты
973530 мин.1036
31 марта 2009, 20:49
0,5 кг. телячьего фарша (без жира)
1 яйцо
2 ст.л. овсянки
2 луковицы
1 шт. чеснока
приправа "хмели-сунели"
соль
+немного сметаны для смазки
Каталог: Другие холодные закуски
1957230 мин.1135
31 марта 2009, 20:26
длинный багет для бутербробов
100 гр. слив. масла
100 грецких орехов (прожарить)
солёная форель (или сёмга)
2 лимона
Каталог: Другие салаты
75281 мин.1351
31 марта 2009, 20:12
отварные овощи (крупные!):
4 свёклы
4 моркови
4 картофелины (всё натереть на терке)
200 гр. сельди (мелко нарезать)
2 кислых яблока (натереть)
крупный изюм "джамбо" - 50 гр. жареные грецкие орехи-100 г
майонез
для украшения:
зёрна граната, "розочка" из луковицы
Каталог: Другие десерты
58950 мин.1446
31 марта 2009, 13:06
бисквит: 5 яиц, 3 ст.л. муки, 3 ст.л. крахмала, 100-150 гр. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя (сода пополам с лимонной кислотой), щепотка соли, ванилин(или цедра лимона), куркума (по желанию, для цвета)
крем: 200 гр. творога (10-12 процентов жирности), 200 гр. сметаны, 10 гр. желатина (на 100 гр. воды), 150 гр. сахара, 50 гр. кокосовой стружки
ягоды малины (замороженные или свежие), малиновый сироп для пропитки,
100 гр. стружки, 30 гр. горького шоколада (для украшения)
Каталог: Другие основные блюда
62031 мин.535
31 марта 2009, 03:03
1 кг. картофеля
0,5 кг. фарша (телятина)
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
2 ст.л. овсянки
приправа "для жарки мяса"
соль
петрушка
Каталог: Черничный мусс
102771 мин.1231
31 марта 2009, 02:49
500 гр. сметаны
большой пакет замороженной черники (а можно и любую другую ягоду)
25 гр. "быстрого" желатина
сахар (я делала на заменителе)