yvitsa
Рейтинг активности: 70.8
Пол: Женский
День рождения: 24 февраля 1967
Город: (Баку) Краснодар
Регистрация: 08.11.2008 16:38
Последний визит: 28.07.2023 20:58
Каталог: Пирожное
варенье (лимонное) – 250 - 300 гр.
водка (вода) для смачивания мацы
684020 мин.864
29 марта 2019, 12:03
Каталог: Диетические супы-пюре
бульон – 1.5 литра
тыква – 300 гр.
лук репчатый – 1 головка среднего размера
пшено – 70 гр.
сыр пармезан – 80 гр.
растительное масло рафинированное – 70 гр.
куркума – 1/2 ч.л.
соль
перец чёрный молотый
448590 мин.421
10 декабря 2018, 22:18
Каталог: Хлеб на закваске
пшеница для проращивания (спросите у продавца, бывает и непроращиваемая) – 200 гр.
сахар – 1-2 ст.л.
вода сырая
для теста:
250-300 гр. закваски (которую приготовите сами по этому рецепту)
300 гр. муки (ржаная и цельнозерновая пшеничная в пропорциях 3:1)
сахар – 1 ч.л.
соль – 1 ст.л.
вода сырая (молоко, кислое молоко, другой кисломолочный продукт)
на усмотрение и вкус:
семена льна (тмина, кориандра можно всё вместе) – по 1 ст.л.
11772360 мин.1911
25 ноября 2018, 19:18
Каталог: Блюда из птицы
лук репчатый (головки одинакового размера, чтобы равномерно проварились) – 1 кг
каштаны – 300 г
яйца куриные – 5 шт.
растительное масло для жарки – 50-70 г
соль
перец чёрный молотый
перец красный молотый
куркума – ½ ч.л.
10489120 мин.866
16 ноября 2018, 20:51
Каталог: Другие десерты
мука пшеничная – 120 г
молоко – 150 мл.
масло сливочное (высокого качества!) – 30 г
соль – щепотка
ванилин – на кончике ножа
2044230 мин.81811
04 июля 2018, 17:23
Каталог: Соусы, дипы, маринады
сметана 25% - 1 ст. (250 г)
корень хрена – 1 шт. средней величины
уксус 9% - 1 ст.л.
мука пшеничная – 1 ст.л.
сахар (песок) – 1 ст.л.
сливочное масло – 1-2 ст.л.
соль - щепотка
1284630 мин.85913
28 июля 2017, 13:41
Каталог: Хлеб
вода – 300 мл.
соль – 1 ч.л. (без верха)
масло растительное (без запаха) – 2-3 столовых ложки
мука пшеничная для раскатки
сковорода – диаметр 26 см
примечание: муку можно брать другую, но только пшеничную (количество определяете сами)
3365890 мин.2116
02 апреля 2017, 12:11
Каталог: Лепешки
мука пшеничная общего назначения – 380 г
зелень – любая (укроп, книза, мята, зелёный лук, петрушка) – 4 пучка
сливочное масло – 50 - 70 г.
соль
перец чёрный молотый
6424760 мин.123819
29 июля 2016, 18:33
Каталог: Другие и нестандартные супы
рис – 100 г
2,5 литра кисломолочного продукта (кефир, катык, ряженка)
вода сырая на 2,5 литра густого кефира – 800 -1000 мл
петрушка свежая – 1 пучок
кинза свежая – 1 пучок
укроп свежий - 1/2 пучка (по желанию)
соль – 2 чайных ложки без горки
сливочное масло – 30–50 г.
5748740 мин.81515
29 июля 2016, 18:22
Каталог: Молочные супы
маца — 1 лист
яйцо — 1 шт.
масло сливочное — 15 г
соли не надо
на снимках порция удвоенная
2380130 мин.136
02 апреля 2016, 10:17
Каталог: Другие гарниры
картофель — 3-4 крупных клубня (900 г)
масло сливочное (в идеале – топлёное) — 100 г
вода — 3 л
соль — 1,5 ч.л.
2152060 мин.42038
14 марта 2016, 18:19
Каталог: Вторые блюда из круп
сливочное масло — 75 - 100 г. (чем больше, тем лучше)
вода — 3 л
соль — 1,5 ч.л.
3160460 мин.43023
09 марта 2016, 15:34
Каталог: Другие десерты
молоко – 1 ст.
масло сливочное – 125 г
яйца куриные – 4-5 шт.
мука – 1 ст.
соль – щепотка
ванилин – на кончике ножа
крем:
молоко – 2 ст.
сахар коричневый «мистраль» - 1/3 ст.
яйца - 2 шт.
мука – 2 ст.л.
молоко сгущённое – 100 г
сахарная пудра для украшения
ст. = 250 г
выход – ок. 16 шт.
3782660 мин.163930
26 мая 2015, 20:21
Каталог: Другие основные блюда
гречиха – 120 г
тушёнка говяжья – 1 банка (325 г.)
сало – 50 г
морковь – 1 шт. среднего размера
лук репчатый – 1 крупная головка
вода – 800 мл.
соль
4841640 мин.63723
08 мая 2015, 14:12
Каталог: Салат из свежей капусты
огурец свежий – 1 шт. (100 г)
яйцо – 1 шт.
сметана 15% - 150 г
уксус бальзамический
905615 мин.22515
18 апреля 2014, 10:18
Каталог: Пирог с сайрой
кефир – 1 ст.
яйца - 2-3 шт.
сода пищевая – ½ ч.л.
сахар – 2 ст.л.
мука – 4-5 ст.л. с горкой
ванилин (по желанию) – на кончике ножа
соль - щепотка
начинка:
лук репчатый – 2 крупные головки
морковь – 1 крупная шт.
сайра натуральная (консервированная) – 1 банка
масло растительное - 50 г
2196260 мин.65431
19 февраля 2014, 11:10
Каталог: Десерты из шоколада
шоколад чёрный - 300 г
шоколад белый - 300 г
масло сл. – 150 г
сахар – 100 г
коньяк – 30-50 г
изюм - 10 ягод
ванилин - на кончике ножа
2740390 мин.105431
06 февраля 2014, 21:08
Каталог: Блюда из мяса
рис – 200 г
листья виноградные – 350 г
лук репчатый – 2 крупных головки
кинза свежая – 1 пучок
рейган сушёный – 1 ст.л.
масло растительное – 30 г
соль
перец
1979390 мин.66134
27 января 2014, 09:29
Каталог: Салат греческий с фетаксой
оливки/маслины – горсть
сыр «фета» - 100 г
помидоры свежие – 2 шт.
огурец свежий – 1 шт.
помидоры вяленые – 4-5 лепестков
булочка бутербродная на сухарики – 1 шт.
масло оливковое – 30 г
4196915 мин.24219
15 января 2014, 16:48
Каталог: Сладкие пироги
мука пшеничная – 350 г
сахар -100 гр. (0,5 ст. )
масло сл. (маргарин) – 180 г
яйца – 2 шт.
начинка:
мак – 100 г
молоко – 125 мл.
манная крупа – 2 ч.л.
сахар – 50 гр. (0,25 ст. )
1516160 мин.83429
13 ноября 2013, 16:10
Каталог: Вегетарианские блюда
рис «басмати» - 1 ст. ( 200 г)
вода – 2,5 ст. (500 мл. )
орешки кешью – 100 г
куркума – 0,5 ч.л.
масло растительное
соль
16446120 мин.24726
17 августа 2013, 09:25
Каталог: Печенье на сметане
сметана – 200 гр.
орехи грецкие – 150 гр.
сахарный песок – 150 гр.
мука пшеничная - 550 гр.
кардамон (семена толчёные) - 1/3 ч.л.
сахарная пудра – 2 ст.л.
555402 мин.5947
05 августа 2013, 16:55
Каталог: Салат из овощей
орехи грецкие – 100 г
чеснок – 2-3 зубчика
мацони – 200 г
масло оливковое – 40 г
744515 мин.4122
01 июня 2013, 13:50
Каталог: Желе из сока
лаймы – 2 шт.
сок апельсиновый (можно нектар) – 200 мл.
желатин – 15-20 г
сахарный песок - 1,5 ч.л.
кедровые орешки – жменька
117153 мин.4429
24 апреля 2013, 08:05
Каталог: Салат из фруктов
сыр твёрдых сортов – 60 г
орехи грецкие – 30 г
йогурт (лёгкий) – 50 г
сахар - щепотка
1908015 мин.25431
14 апреля 2013, 19:24
Каталог: Яичница с беконом
яйцо – 2 шт.
сыр твёрдый – 150 гр.
бекон – 70 гр.
лук зелёный – 2 стрелки
укроп – 3 веточки
специи – по желанию (лучше всего – смесь свежемолотых перцев)
2074220 мин.25332
31 марта 2013, 07:45
Каталог: Вегетарианские блюда
рис «индика» (пропаренный) от «мистраль» – 100 г
яблоки – 200 г
изюм – 200 г
барбарис (алыча) – 70 г
масло сливочное (по желанию) – 70-100 г
сахар – 30 г
корица – 1 ч.л.
соль
199762 мин.4728
19 марта 2013, 12:11
Каталог: Блюда из мяса
лук репчатый – 3 крупные головки
баклажаны – 2-3 крупных шт.
перец болгарский – 3 крупных шт.
помидоры – 700 г
петрушка – 1 пучок
укроп - 1 пучок
кинза – 2 пучка
яблоки – 700 г
вино белое – 300 мл.
чеснок – 5-6 зубчиков
растительное масло (рафинированное) – 150 мл.
масло сливочное – 50-70 г
перец чёрный (молотый)
перец красный острый (молотый)
перец красный сладкий (молотый)
соль (морская)
2670290 мин.4226
09 марта 2013, 08:43
Каталог: Блюда из мяса
лук репчатый – 2-3 крупных головки
морковь – 2-3 крупных шт.
сметана (маложирная) – 3-4 ст.л.
чеснок – 5-6 зубчиков
вода кипячёная – 250-300 мл.
растительное масло (рафинированное) – 150 гр.
специи – по вашему вкусу (да поострее!)
соль (морская)
7601040 мин.44628
05 марта 2013, 21:34
Каталог: Гуляш из баранины
вода — 2,5 л
пшено — 130 гр. (8 ст. л)
мука — 70 гр. (1 ст.л. с горкой)
пшено и мука берутся из расчета:
на 1 литр бульона — 100 гр. смеси пшена с мукой (1 часть муки и 3 части пшена)
лук репчатый — 1 средняя луковица
красный сладкий перец (молотый) — 1 ст.л.
красный жгучий перец (молотый – кайенский, чили) — 1 ст.л.
кориандр молотый — 1 ч.л.
масло подсолнечное — 150 гр.
масло сливочное — 100 гр.
соль адыгейская (или чесночная соль) — 1 ст.л.
452281 мин.6442
13 февраля 2013, 18:26