yvitsa

yvitsa

Рейтинг активности: 70.8

Пол: Женский

День рождения: 24 февраля 1967

Город: (Баку) Краснодар

Регистрация: 08.11.2008 16:38

Последний визит: 28.07.2023 20:58

Вафельный десерт из мацыВафельный десерт из мацы

Каталог: Пирожное

маца – 4 - 5 листов
варенье (лимонное) – 250 - 300 гр.
водка (вода) для смачивания мацы

684020 мин.864

yvitsa

29 марта 2019, 12:03


Суп-пюре «время тыквы»Суп-пюре «время тыквы»

Каталог: Диетические супы-пюре

индейка – 1 крыло
бульон – 1.5 литра
тыква – 300 гр.
лук репчатый – 1 головка среднего размера
пшено – 70 гр.
сыр пармезан – 80 гр.
растительное масло рафинированное – 70 гр.
куркума – 1/2 ч.л.
соль
перец чёрный молотый

448590 мин.421

yvitsa

10 декабря 2018, 22:18


Хлеб ржаной на закваске из пророщенной пшеницыХлеб ржаной на закваске из пророщенной пшеницы

Каталог: Хлеб на закваске

закваска:
пшеница для проращивания (спросите у продавца, бывает и непроращиваемая) – 200 гр.
сахар – 1-2 ст.л.
вода сырая
для теста:
250-300 гр. закваски (которую приготовите сами по этому рецепту)
300 гр. муки (ржаная и цельнозерновая пшеничная в пропорциях 3:1)
сахар – 1 ч.л.
соль – 1 ст.л.
вода сырая (молоко, кислое молоко, другой кисломолочный продукт)
на усмотрение и вкус:
семена льна (тмина, кориандра можно всё вместе) – по 1 ст.л.

11772360 мин.1911

yvitsa

25 ноября 2018, 19:18


ХОЯГУШТХОЯГУШТ

Каталог: Блюда из птицы

цыплёнок домашний – 1200 г
лук репчатый (головки одинакового размера, чтобы равномерно проварились) – 1 кг
каштаны – 300 г
яйца куриные – 5 шт.
растительное масло для жарки – 50-70 г
соль
перец чёрный молотый
перец красный молотый
куркума – ½ ч.л.

10489120 мин.866

yvitsa

16 ноября 2018, 20:51


“dutch baby” («голландская детка») и «ложные друзья» переводчика“dutch baby” («голландская детка») и «ложные друзья» переводчика

Каталог: Другие десерты

яйца куриные – 3 шт
мука пшеничная – 120 г
молоко – 150 мл.
масло сливочное (высокого качества!) – 30 г
соль – щепотка
ванилин – на кончике ножа

2044230 мин.81811

yvitsa

04 июля 2018, 17:23


Яйца с хреномЯйца с хреном

Каталог: Соусы, дипы, маринады

яйца – сколько съедите
сметана 25% - 1 ст. (250 г)
корень хрена – 1 шт. средней величины
уксус 9% - 1 ст.л.
мука пшеничная – 1 ст.л.
сахар (песок) – 1 ст.л.
сливочное масло – 1-2 ст.л.
соль - щепотка

1284630 мин.85913

yvitsa

28 июля 2017, 13:41


Лаваш - кавказская лепёшкаЛаваш - кавказская лепёшка

Каталог: Хлеб

важно: мука пшеничная цельнозерновая (!) – 400 г
вода – 300 мл.
соль – 1 ч.л. (без верха)
масло растительное (без запаха) – 2-3 столовых ложки
мука пшеничная для раскатки
сковорода – диаметр 26 см
примечание: муку можно брать другую, но только пшеничную (количество определяете сами)

3365890 мин.2116

yvitsa

02 апреля 2017, 12:11


Кутабы с зеленьюКутабы с зеленью

Каталог: Лепешки

вода – 200 мл. (1 гранёный ст. )
мука пшеничная общего назначения – 380 г
зелень – любая (укроп, книза, мята, зелёный лук, петрушка) – 4 пучка
сливочное масло – 50 - 70 г.
соль
перец чёрный молотый

6424760 мин.123819

yvitsa

29 июля 2016, 18:33


Довга́ Довга́

Каталог: Другие и нестандартные супы

1 яйцо
рис – 100 г
2,5 литра кисломолочного продукта (кефир, катык, ряженка)
вода сырая на 2,5 литра густого кефира – 800 -1000 мл
петрушка свежая – 1 пучок
кинза свежая – 1 пучок
укроп свежий - 1/2 пучка (по желанию)
соль – 2 чайных ложки без горки
сливочное масло – 30–50 г.

5748740 мин.81515

yvitsa

29 июля 2016, 18:22


Омлет с мацой (совершенно некошерный)Омлет с мацой (совершенно некошерный)

Каталог: Молочные супы

молоко — ½ ст.
маца — 1 лист
яйцо — 1 шт.
масло сливочное — 15 г
соли не надо
на снимках порция удвоенная

2380130 мин.136

yvitsa

02 апреля 2016, 10:17


Рис на гарнир и газмах из картофеляРис на гарнир и газмах из картофеля

Каталог: Другие гарниры

рис «ориент длиннозёрный» от компании «мистраль» — 2 ст. ( ст. = 250 мл.)
картофель — 3-4 крупных клубня (900 г)
масло сливочное (в идеале – топлёное) — 100 г
вода — 3 л
соль — 1,5 ч.л.

2152060 мин.42038

yvitsa

14 марта 2016, 18:19


Рис на гарнир «лайфхак моей бабушки»Рис на гарнир «лайфхак моей бабушки»

Каталог: Вторые блюда из круп

рис для плова «мистраль» — 2 ст. ( ст. – 250 мл. )
сливочное масло — 75 - 100 г. (чем больше, тем лучше)
вода — 3 л
соль — 1,5 ч.л.

3160460 мин.43023

yvitsa

09 марта 2016, 15:34


Заварное пирожное «петишу» Заварное пирожное «петишу»

Каталог: Другие десерты

тесто:
молоко – 1 ст.
масло сливочное – 125 г
яйца куриные – 4-5 шт.
мука – 1 ст.
соль – щепотка
ванилин – на кончике ножа
крем:
молоко – 2 ст.
сахар коричневый «мистраль» - 1/3 ст.
яйца - 2 шт.
мука – 2 ст.л.
молоко сгущённое – 100 г
сахарная пудра для украшения
ст. = 250 г
выход – ок. 16 шт.

3782660 мин.163930

yvitsa

26 мая 2015, 20:21


Солдатская кашаСолдатская каша

Каталог: Другие основные блюда

пшено – 120 г
гречиха – 120 г
тушёнка говяжья – 1 банка (325 г.)
сало – 50 г
морковь – 1 шт. среднего размера
лук репчатый – 1 крупная головка
вода – 800 мл.
соль

4841640 мин.63723

yvitsa

08 мая 2015, 14:12


Зелёный салат со сметаной и яйцами (рецепт на русском языке) – фм «иллюстрация»Зелёный салат со сметаной и яйцами (рецепт на русском языке) – фм «иллюстрация»

Каталог: Салат из свежей капусты

кочанный салат – 1/2 пучка (100 г)
огурец свежий – 1 шт. (100 г)
яйцо – 1 шт.
сметана 15% - 150 г
уксус бальзамический

905615 мин.22515

yvitsa

18 апреля 2014, 10:18


Пирог рыбный «офицерская жена» (фм «доброе утро, родной»)Пирог рыбный «офицерская жена» (фм «доброе утро, родной»)

Каталог: Пирог с сайрой

тесто:
кефир – 1 ст.
яйца - 2-3 шт.
сода пищевая – ½ ч.л.
сахар – 2 ст.л.
мука – 4-5 ст.л. с горкой
ванилин (по желанию) – на кончике ножа
соль - щепотка
начинка:
лук репчатый – 2 крупные головки
морковь – 1 крупная шт.
сайра натуральная (консервированная) – 1 банка
масло растительное - 50 г

2196260 мин.65431

yvitsa

19 февраля 2014, 11:10


Десерт «соски венеры» (сapezzoli di venere) (фм кинокулинарный)Десерт «соски венеры» (сapezzoli di venere) (фм кинокулинарный)

Каталог: Десерты из шоколада

каштаны сырые – 500 гр.
шоколад чёрный - 300 г
шоколад белый - 300 г
масло сл. – 150 г
сахар – 100 г
коньяк – 30-50 г
изюм - 10 ягод
ванилин - на кончике ножа

2740390 мин.105431

yvitsa

06 февраля 2014, 21:08


Долма / толма (դոլմա) (фм кинокулинарный)Долма / толма  (դոլմա) (фм кинокулинарный)

Каталог: Блюда из мяса

фарш (говядина + свинина) – 700 г
рис – 200 г
листья виноградные – 350 г
лук репчатый – 2 крупных головки
кинза свежая – 1 пучок
рейган сушёный – 1 ст.л.
масло растительное – 30 г
соль
перец

1979390 мин.66134

yvitsa

27 января 2014, 09:29


Салат «греческий» - салат, которого нет или «в греции не есть всё»Салат «греческий» - салат, которого нет или «в греции не есть всё»

Каталог: Салат греческий с фетаксой

салат зелёный – 1 пучок среднего размера
оливки/маслины – горсть
сыр «фета» - 100 г
помидоры свежие – 2 шт.
огурец свежий – 1 шт.
помидоры вяленые – 4-5 лепестков
булочка бутербродная на сухарики – 1 шт.
масло оливковое – 30 г

4196915 мин.24219

yvitsa

15 января 2014, 16:48


Пирог маковый к чаю или "вещь с историей"Пирог маковый к чаю или "вещь с историей"

Каталог: Сладкие пироги

тесто:
мука пшеничная – 350 г
сахар -100 гр. (0,5 ст. )
масло сл. (маргарин) – 180 г
яйца – 2 шт.
начинка:
мак – 100 г
молоко – 125 мл.
манная крупа – 2 ч.л.
сахар – 50 гр. (0,25 ст. )

1516160 мин.83429

yvitsa

13 ноября 2013, 16:10


Рис как культура (путешествие в индию)Рис как культура (путешествие в индию)

Каталог: Вегетарианские блюда

ингредиенты:
рис «басмати» - 1 ст. ( 200 г)
вода – 2,5 ст. (500 мл. )
орешки кешью – 100 г
куркума – 0,5 ч.л.
масло растительное
соль

16446120 мин.24726

yvitsa

17 августа 2013, 09:25


МутакиМутаки

Каталог: Печенье на сметане

масло сливочное (или сливочный маргарин) – 200 гр.
сметана – 200 гр.
орехи грецкие – 150 гр.
сахарный песок – 150 гр.
мука пшеничная - 550 гр.
кардамон (семена толчёные) - 1/3 ч.л.
сахарная пудра – 2 ст.л.

555402 мин.5947

yvitsa

05 августа 2013, 16:55


Салат из малосольных огурчиков, грецких орехов, чеснока и мацони с оттенком гендерностиСалат из малосольных огурчиков, грецких орехов, чеснока и мацони с оттенком гендерности

Каталог: Салат из овощей

огурцы малосольные – 450 г
орехи грецкие – 100 г
чеснок – 2-3 зубчика
мацони – 200 г
масло оливковое – 40 г

744515 мин.4122

yvitsa

01 июня 2013, 13:50


Десерт из желе «цитрусовые дольки»Десерт из желе «цитрусовые дольки»

Каталог: Желе из сока

апельсины (не крупные) – 3 шт.
лаймы – 2 шт.
сок апельсиновый (можно нектар) – 200 мл.
желатин – 15-20 г
сахарный песок - 1,5 ч.л.
кедровые орешки – жменька

117153 мин.4429

yvitsa

24 апреля 2013, 08:05


Салат из лимона «лёгкость бытия»Салат из лимона «лёгкость бытия»

Каталог: Салат из фруктов

лимон (тонкокорый) – 120 гр. (1 шт. )
сыр твёрдых сортов – 60 г
орехи грецкие – 30 г
йогурт (лёгкий) – 50 г
сахар - щепотка

1908015 мин.25431

yvitsa

14 апреля 2013, 19:24


Яичница на слоёном тесте к завтракуЯичница на слоёном тесте к завтраку

Каталог: Яичница с беконом

слоеное тесто (бездрожжевое) – 250 гр.
яйцо – 2 шт.
сыр твёрдый – 150 гр.
бекон – 70 гр.
лук зелёный – 2 стрелки
укроп – 3 веточки
специи – по желанию (лучше всего – смесь свежемолотых перцев)

2074220 мин.25332

yvitsa

31 марта 2013, 07:45


Хапама (каша в тыкве)Хапама (каша в тыкве)

Каталог: Вегетарианские блюда

тыква – 1,5–2 кг
рис «индика» (пропаренный) от «мистраль» – 100 г
яблоки – 200 г
изюм – 200 г
барбарис (алыча) – 70 г
масло сливочное (по желанию) – 70-100 г
сахар – 30 г
корица – 1 ч.л.
соль

199762 мин.4728

yvitsa

19 марта 2013, 12:11


Мясо по-бабаяновски (фм "звёздное меню")Мясо по-бабаяновски (фм "звёздное меню")

Каталог: Блюда из мяса

баранина (лопатка) – 1.3 кг
лук репчатый – 3 крупные головки
баклажаны – 2-3 крупных шт.
перец болгарский – 3 крупных шт.
помидоры – 700 г
петрушка – 1 пучок
укроп - 1 пучок
кинза – 2 пучка
яблоки – 700 г
вино белое – 300 мл.
чеснок – 5-6 зубчиков
растительное масло (рафинированное) – 150 мл.
масло сливочное – 50-70 г
перец чёрный (молотый)
перец красный острый (молотый)
перец красный сладкий (молотый)
соль (морская)

2670290 мин.4226

yvitsa

09 марта 2013, 08:43


Куриная грудка в сметанном соусе «так просто»Куриная грудка в сметанном соусе «так просто»

Каталог: Блюда из мяса

куриная грудка – 2 шт.
лук репчатый – 2-3 крупных головки
морковь – 2-3 крупных шт.
сметана (маложирная) – 3-4 ст.л.
чеснок – 5-6 зубчиков
вода кипячёная – 250-300 мл.
растительное масло (рафинированное) – 150 гр.
специи – по вашему вкусу (да поострее!)
соль (морская)

7601040 мин.44628

yvitsa

05 марта 2013, 21:34


ЛищипсЛищипс

Каталог: Гуляш из баранины

мясо телятины – почечная часть - (допускается баранина, индюшатина и курятина) — 1,5 кг.
вода — 2,5 л
пшено — 130 гр. (8 ст. л)
мука — 70 гр. (1 ст.л. с горкой)
пшено и мука берутся из расчета:
на 1 литр бульона — 100 гр. смеси пшена с мукой (1 часть муки и 3 части пшена)
лук репчатый — 1 средняя луковица
красный сладкий перец (молотый) — 1 ст.л.
красный жгучий перец (молотый – кайенский, чили) — 1 ст.л.
кориандр молотый — 1 ч.л.
масло подсолнечное — 150 гр.
масло сливочное — 100 гр.
соль адыгейская (или чесночная соль) — 1 ст.л.

452281 мин.6442

yvitsa

13 февраля 2013, 18:26


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru