ирусик-88

1892515 мин.5277

---

форель- 1 шт. 1 кг.600 гр.
яблоки- 5 шт.
орехи грецкие- 1 ст.(200 мл.)
эстрагон половина пучка.
чеснок- 5 зубцов.
для соуса
мёд- 3 ст.л.
сок половины лимона.
оливковое масло- 4-5 ст.л.
кайенский перец-чуть-чуть (или любой острый перец)
копчёная паприка 1 ч.л. (если нет,то пойдёт любой не острый ароматный перец, сухой)
горчица в зёрнах 1 ст.л. с горкой.
соль 1 1/2 ч.л.

---

462095 мин.4565

---

кетчуп- 1 1/2 ст.
хрен готовый - 1 1/2 ст.л.
соус воустерский 2 ст.л.
сок лимона 1-2 ст.л.
кайенский перец(любой острый) чуть-чуть.
соль- 0,5 ч.л.
сахар- 1 ч.л. (если кетчуп сладкий,то можно и не класть).

---

1416820 мин.3755

---

овсяные хлопья быстрого приготовления- 3 ст.
кокосовая стружка засахаренная- 2 ст.
шоколад чёрный 200 гр.
цедра- двух апельсинов.
орехи макадамия- 1 ст.(или любые какие есть у вас)
ванильный экстракт 2 ч.л.
яйца- 4 шт.
вино любое десертное 100 мл.

---

965330 мин.3852

---

колбаски домашние(любые)у меня были телячьи- 700 гр.
морковь - 2 шт. (большие)
лук репчатый- 2 шт. (большие)
чеснок - 3-4 зубца
вино красное- 100 мл.
вода-1 ст. 250 мл.
мёд- 2 ст.л.
кетчуп- 4 ст.л.
соус томатный- 4 ст.л.
постное масло- 2 ст.л.
лавровый лист- 2 листика.
тимьян пару веточек.
соль и перец .

---

1255245 мин.3655

---

куриные грудки 3 шт.
куриный фарш 300 гр.
анчоусы 2 шт. маленькие.
оливки 6 шт. без косточек.
каперсы 10 шт.
бальзамический уксус 1 ст.л.
прованские травки сухие 1 ст.л.
горчица в зёрнах 3 ст.л.
тимьян свежий листики 1 ч.л.
горчица сухая 1 ч.л.
чуть порезанного острого перца(чили)
бекон 400 гр. это примерно 18 полосок
для глазури.
мёд 2 ст.л.
кетчуп 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
кайенский перец чуть-чуть.

---

277510 мин.225175

---

филе пангасиуса- 800 гр.
филе лосося- 400 гр.
сухари панировочные 2 ст. (1 ст.=250 мл.) +1 ст.для панировки.
лук зелёный 1 ст. (порезанный)
сельдерей в черенках с листочками- 1 ст.(порезанный)
яйца 2 шт.
карри для рыбы 1 ст.л. (или куркума+сух.имбирь+кориандр)
соль .
вино красное- 100 мл.
соевый соус - 100 мл.
масло постное для жарки.

---

269310 мин.3881

---

для варки куриных грудок
куриные грудки 3 шт. (или одна большая)
сельдерей 1 черенок.
чёрный перец ямайский 6 шт.
лавровый лист 3 шт.
соль 1 ч.л.
вода
дополнительно для паштета
грибы опята или любые 200 гр.
лук репчатый 2 шт.
масло постное для жарки 5 ст.л.
масло сливочное 100-150 гр.
горчица в зёрнах 1 ст.л.
укроп половина пучка.
перец чёрный молотый
бульон от грудок 150-200 мл.

---

300110 мин.4387

---

для варки печени:
куриная печень 500 г
мускатный орех 1 шт.
вино красное креплёное 100 мл.
соль 0,5 ч.л.
вода
для варки куриных грудок:
куриные грудки 2 шт. (или одна большая)
сельдерей 1 черенок.
чёрный перец ямайский 6 шт.
лавровый лист 3 шт.
соль 1 ч.л.
вода
дополнительно для паштета:
лук репчатый 2 головки (средние)
чеснок 2 зубца.
оливковое масла 4 ст.л.
сливочное масло 150 г
бульон от грудок 100-150 мл.
вино шери 60-80 мл
пармезан 100 г

---

2908215 мин.4259

---

рисовая вермишель 200 гр.
помидоры 4 шт.
оливки без косточек 100-150 гр.
лук зелёный- 1 пучок.
кинза- 1 пучок .
сыр фета 100-150 гр.
чеснок 2 зубца.
чили половина стручка или кайенский перец .
оливковое масло 100-150 мл.
сок половины лимона.

---

830210 мин.4284

---

рисовая вермишель 300 гр.
цукини молодые 2 шт.
брокколи 1 шт.
болгарский перец 2-3 шт.
шампиньоны 150 гр.
пекинская капуста половина вилка.
морковь 2-3 шт.
чеснок 2 зубца.
оливковое масло 6 ст.л.
стручок чили
белая часть зелёного лука 6 шт.
соус
оливковое масло 200 мл.
кунжутное масло 1 ст.л.
горчица в зёрнах 1 ст.л. с горкой.(или имбирь натёртый)
соевый соус 2 ст.л.
рисовый уксус 2 ст.л. (или любой бальзамический уксус или сок лимона)
мёд 1 ст.л.
соль 2 ч.л.
лук зелёный 1 чашка

---

211860 мин.5483

---

для первого слоя салата:
картошка отварная 500 гр.
лук репчатый 1 шт.
укроп половина пучка.
соль .
сметана 2 ст.л.
йогурт 2 ст.л.
васаби 1 ч.л. (можно заменить на горчицу или хрен)
для второго слоя:
туна 3 баночки по 120 гр.
для третьего слоя:
кукуруза зёрна 1 ст.(можно использовать консервированную)
для четвёртого слоя:
авокадо 1 шт. очень большой .
морковка 2 шт. (можно больше)
сок лимона 2 ст.л.
бальзамический уксус 1 ст.л.
масло постное 2 ст.л. (я использовала масло авокадо с перцем)
кайенский перец .
кинза.

---

2630645 мин.5575

---

на 2 больших горшка(один горшок 1литр500мил.)
морковка у меня малюсенькая 200 гр.
цукини 3 шт. не большие.
баклажан 1 шт. большая.
сельдерей 5 черенков.
оливки 100-150 гр.
сыр фата 100 гр.
вино красное сладкое креплёное 100 мл.
лавровый лист 2 шт.
чёрный горошком перец.
прованские травки 2 ст.л.
для тефтелей!
куриный фарш 400 гр.
горчица сладкая в зёрнах 2 ст.л.
сыр фета 150 гр.
острая паста чили 1 ч.л.
прованские сух.травки 1 ст.л.

---

2156035 мин.6279

---

фарш куриный 1 кг.
сыр твёрдых сортов 150-200 гр.
яйцо 1 шт.
соль (не забываем что сыр отдаст соль)
петрушка св. четверть пучка.
майоран сухой 1 ст.л.
бальзамический винный уксус 2 ст.л.
бекон 350 гр. (это примерно 16 полосок)
сосиски индюшачьи сырые 4 шт(в натуральной тонкой оболочки)
огурцы маринованные 12 шт. (маленькие)
специи сухие: чёрный перец,паприка,чеснок.
кетчуп 2 ст.л.

---

376160 мин.5067

---

на 20 огурцов (оригинальный рецепт)
огурцы 20 шт.
соль крупная 1 ст.
вода 10 ст.
для соуса:
зелень чеснока 2 ст.
лук зелёный 1 ст.
острый перец красный молотый 1 ст.
рыбный соус 6 ст.л.
вода 6 ст.л.
сахар 2 ст.л.
чеснок свежий порезанный 2 ст.л.
имбирь натёртый 2 ст.л.
для салата.
огурцы кимчи 6 шт.
морковь 3 шт.
редиска 1 пучок.
семена кунжута 2 ст.л.
уксус рисовый 2 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
любре постное масло без запаха 4 ст.л.
сок(соус) от огурцов кимчи.

---

136010 мин.6067

---

авокадо 2 шт. (средней мягкости)
огурец 4 шт. (средние)
редиска 1 пучок.
укроп 1 пучок.
лук зелёный 1 пучок.
мясо индюшки в собственном соку 2 баночки по 160 гр.
васаби .
айран

---

129570 мин.5180

---

мини перцы 2 кг.
фарш индюшачий 1 кг.
копчёная ветчина 150-200 гр.
сыр фета 150 гр.
булка(типа городской) 1 шт.
лук репчатый 2 шт.
чеснок 2 зубца.
черенки сельдерея 2 шт.
петрушка половина пучка.
паприка сухая копчёная 1 ч.л.
майоран сухой 1 ч.л.
вино половина ст.(красное креплёное)
уксус бальзамический красный 2 ст.л.

---

1174630 мин.4364

---

креветки 500 гр. (чищенные,оставленные лишь хвосты)
мидии 200 гр. ( без ракушек)
паприка сладкая 3-4 шт. (у меня разных цветов)
сельдерей 3-4 черенка
лук 1 шт.
чеснок 2 зубца.
оливки 150 гр.
томатная паста 1 ст.л.
помидорный соус 1 ст.(помидоры промолотые в кашицу)
вино 1/2 ст. (креплёного полусладкого)
вода или бульон 1-1,1/2 ст.
соль 1 ч.л.
сахар 2 ч.л.
стручок чили 1 шт.
лавровый лист 2-3 шт.
крахмалистая мука тапиока 2-3 ст.л. (или обычная мука)
постное масло для жарки.

---

110380 мин.4871

---

мука 2 ст. (ст.250 мл.)
сода 1 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
сахар 2 ст.л.
молоко 3/4 ст.
масло для жарки
салат клубничный
клубника 200 гр.
сыр фета 60 гр.
мята или мелиса несколько листиков.
молодые побеги сельдерея 1-2 веточки
сок св.выжатого апельсина 3-4 ст.л.
масло постное без запаха 1 ст.л.
бальзамический уксус любой фруктовый 1-2 ч.л.

---

27232410 мин.68155

---

мука 2 ст. (ст.250 мл.)
масло постное 1/2 ст. (ст.200 мл.)
соль 0,5-1 ч.л.
вода тёплая
паприка
сухой чеснок
пармезан
крекеры с кунжутом и льном:
мука 1,1/2 ст. (ст.250 мл.)
кунжут 1/2 ст. (ст.250 мл.)
семена льна 1/2 ст. (ст.250 мл.)
масло постное 1/2 ст. (ст.200 мл.)
соль 1 ч.л.
вода тёплая
розмарин 1 ч.л.

---

171400 мин.5273

---

мука 450 гр. ( в идеале мука атта-пшеница цельно зерновая)
масло подсолнечное 1 ст.л. (дополнительно для фритюра)
соль(по желанию)
тёплая вода 300 мл.

---

282920 мин.1072124

---

куриный фарш 1 кг.
сыр фета (солёный) 200 гр.
лук порей зелёная часть 1 шт.
горчица сладкая в зёрнах 1 ст.л.
чили 1 стручок.
бекон 450 гр. (что равно 20 кусочков)
паприка сухая
ореган сухой.
палочки 10 шт.

---

1785050 мин.80113

---

вырезка свинины 600 г
вуастерский соус 2 ст.л.
соль
персики 3 шт. не спелые
орешки кедровые 2 ст.л.
тимьян,базилик-сухие
для пара:
вино 1 ст.
корица 1 шт.
гвоздика 2 шт
лавровый листик 2 шт.
перец ч.горошком 5 шт.
тимьян 5 веточек.

---

2155010 мин.4676

---

колбаса любая,у меня куриная варёная 200 гр.
картошка отварная 500-600 гр.
лук зелёный 1 пучок.
сыр любой твёрдых сортов 100-150 гр.
яйцо 1 шт.
соевый соус 3 ст.л.
вустерский соус 3 ст.л.
красный бальзамический уксус 1 ст.л. (или вино)
крекеры молотые 1 ст. 250 мл.
куркума 1 ч.л.
перец кайенский 1/4 ч.л.
кориандр сухой 1/2 ч.л.
укроп сухой 1 ч.л.
майоран сухой 1 ч.л.
имбирь сухой 1/2 ч.л.
дополнительно:
масло постное для жарки
масло сливочное для смазки форм.
крекерная крошка для присыпки форм.

---

321770 мин.92143

---

печенье (kleeb lumdual)
мука 2 ст.
сахарная пудра 1 ст.
соль 1 ч.л.
масло постное 1/2 ст. (может + )
ароматическая натуральная свечка 1 шт. (у меня с запахом розы)
для теста "бризе"
мука с отрубями 2 1/2 ст.
сахар 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
масленая субстанция 1 ст. (постное масло+арахисовая паста,см.пошаговые)
вода ледяная 1/2 ст. (см.пошаговые)
кокосовый тарт.
кокосовое молоко 500 мл.
натуральная кокосовая стружка 400 гр.
сахар 3/4 ст. ( + или -) .
манка 1/2 ст. ( + или -) до желаемой густоты.
ванилин любой.
полента тарт,
кукурузной крупы 1 1/2 ст.
воды 5 ст.
соль .
дополнительно для декора:
брокколи (отварная слегка в подсоленной воде)
маленькие помидоры.
шампиньоны
цукини
постное масло+соль+сухой базилик,тимьян,майоран.
для соуса.
вяленые помидоры 4 шт.
кедровые орехи горсть.
лепестки сухого чеснока 1 ч.л.
сухой базилик,тимьян,майоран.
оливковое масло 1/4 ст.
для первого слоя.
грибы любые у меня отварные опята.
лук репчатый
масло постное для жарки.

---

228370 мин.61108

---

творог 5% 250 гр.
яйцо 1 шт.
кокосовая стружка 1 ст. (200 мл.)
мука 1 ст. (200 мл.) если мало то добавить +
сода половина ч.л.
сахар 1 ст. 200 мл.( + или - по вашему вкусу).
миндаль чищенный обжаренный и пересыпанный с корицей 20-25 шт.
семена кунжута 1 ст.
постное масло для фритюра.

---

7941715 мин.1276120

---

ст. 250 мл.
яйцо 1 шт. (комнатной температуры).
масло оливковое 1/3 ст. (или любое постное)
молоко 2/3 ст.
тапиока крахмал(она же мука) 1 1/2 ст.
сыр любой твёрдых сортов 1/2 ст.
сода 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.

---

253050 мин.75146

---

кокосовый шар-пирожное(beijinhos de coco ).
сгущёнка 1 банка 300 мл.
кокосовая стружка 450 гр. (натуральная)
желтки 2 шт.
ванилин 1стручёк (или любая ваниль)
масло сливочное 1 ст.л.
queijadinha- мини пирожки.
сгущёнка 200 мл.
кокосовая стружка 1 ст.250 мл.с горкой.
желтки 2 шт. большие.
пармезан 3 ст.л. с горкой.
сахар 1 ст.л.
coconat quindim кокосовый флан.
желтки 6 шт.
сахар 6 ст.л.
кокосовая стружка 6 ст.л. с горкой.
масло сливочное и сахар для смазки противня.

---

130880 мин.6081

---

картошка 600-700 гр. (пюре 3,5 ст. )
мука 2 ст.
сахар 3/4 ст. ( + или - )
вода 2-3-4 ст.л. (читать способ)
семена кунжута любого цвета 3-4 ст.л. (можно без них)
постное масло для фритюра.

---

182100 мин.84112

---

oyakodon 親子丼 яичница с курицей.
куриное филе 150-200 гр.
яйца 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
мерин 50 мл.
саке 50 мл.
соевый соус 50 мл.
сахар 0,5. ст.л.
даши/бульон- ( для даши: лист морской капусты+стружка из сухих рыбёшек 25 гр. +вода 200 мл.+соль)
метцуба она же петрушка несколько веточек.
senbei: крекеры с рисовой мукой.
мука пшеничная -1 1/4 ст.
мука рисовая (mochiko) -1 1/4 ст.
сахар 1 столовая ложка.
семена кунжута 2 ст.л.
сода 0,5 ч.л.
соль 1 ч.л.
вода 3/4 ст.
дополнительно: мука для раскатки теста и масло для фритюра.
goma senbei / кунжутные крекеры.
яйца 1 шт.
мисо 1 ч.л.
мука 20 гр.
кунжутные семена 80 гр.
сок свежего имбиря пару капель. или порошок четверть ч.л.
matcha kanten jelly / желе из зелёного чая.
зелёный чай матча 2 ч.л.
горячая вода 2 ст.л.
агар-агар 1 ч.л.
вода 2 ст.
сахар 3 ст.л.
для вишнёвого желе.
вишнёвый сироп 100 мл.
вода 2 ст.
агар-агар 1. ч.л.

---

144000 мин.5994

---

для салата:
листья салата - пучок (большого размера)
огурцы 4-5 шт. (маленького размера)
для соуса:
оливковое масло 4-6 ст.л.
готовый хрен 1 ст.л. с горкой.
луковица 1 шт.
чеснок 1-2 зубца.
сок половины лимона( или +)
кинза 1 пучок.
соль ро вкусу.

---