коктейль из морепродуктов 1 кг. салат лолло росса небольшой пучок. помидоры мелкие 10 шт. (у меня дамские пальчики) огурцы 3-4 шт. лук красный 1 шт. оливки без косточки чеснок 2 зубчика. лавровый лист 1 шт. лимон 1шт (сок половины лимона в морепродукты, цедру и ставшийся сок в заправку). для заправки: растительное масло 5-6 ст.ложек. горчица 1 ст.ложка (желательно французская с зернами), но можно и любую не очень острую. сок лимона и цедра. мед 1 ст.л.
для долмы: фарш говяжий 300 гр. рис 50 гр. в сухом виде. лук репчатый 1шт (крупный) чеснок 2 зубчика. помидор 1 шт. масло сливочное 50 гр. зеленушка (петрушка, укроп, кинза) листья виноградные соль перец чернослив и курага (не обязательно) по 1горсти каждого сухофрукта. для соуса: сметана (любой жирности) 200 гр. чеснок 1-2 зубчика. зелень кинзы и базилика по 1пучку.
рис круглозерный 1 ст. масло растительное пол ст. морковь 1 шт. средняя лук репчатый 1,5 шт. (целую в плов, половинку для прокаливания масла) долма 5 шт. соль перец, зира. чеснок одна головка
мука 3 ст. молоко пол ст. дрожжи быстрорастворимые 7 гр. сахар 1 ч.л. соль 1 ч.л. тыква 300 гр. масло сливочное 100 гр. лук зеленый пучок семечки тыквенные пол ст. кардамон 1 ч.л. корица 1 ч.л.
для начинки: фарш говяжий 500 гр. кабачок 500 гр. луковица 1 шт. чеснок 2зубчика. каннелони 9 шт. для соуса: томатная паста 2 ст.ложки. сахар песок 2ч.ложки. вода 500 мл. прованские травы. сыр пармезан и гауда по 100 гр. соль перец .
