ntv2001

60360 мин.2359

---

яйца - 3 шт.
сахар коричневый - 1 ст.
масло сливочное - 100 г.
разрыхлитель - 1 пакетик
ванильный сахар - 1 пакетик
мука - 1 ст.
молоко - 1/3 ст.
миндаль молотый - 1 + 2/3 ст.
яблоки - 3 шт. средних
сахарная пудра для украшения

---

1875330 мин.62161

---

шоколад горький - 200 гр.
масло сливочное - 100 гр.
сахар коричневый - 1/3 ст.
яйцо - 2 шт.
желтки сырые - 3 шт.
мука - 2 ст.л. с горкой
соль - щепотка

---

118550 мин.4986

---

для разъемной формы диаметром 23 см.
для белого бисквита:
мука - 0,5 ст. +для присыпки
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйца - 4 шт.
сахар мелкозернистый - 100 г.
ванильный сахар - 1 пакетик
для шоколадного бисквита:
мука - 0,5 ст. +для присыпки
разрыхлитель - 1 ч.л.
какао - 3 ст.л.
яйца - 4 шт.
сахар мелкозернистый - 100 г.
ваниль - 1 пакетик
для темной пропитки:
вода 0,5 ст.
сахар - 0,5 ст.
кофе очень-очень крепкий (любой - растворимый или вареный) - 100 мл.
апельсиновый ликер - 1 ст.л.
для светлой пропитки:
апельсиновый сок (из пакета) - 0,5 ст.
абрикосовый (или любой светлый) джем - 3 ст.л.
для мусса:
8 ч.л. желатина
400 гр. темного шоколада
300 мл. жирных сливок для взбивания
3 яйца
апельсиновый и/или кофейный ликер - 2 ст.л.
сахар - 50 г.
формочка для печенья в виде звездочки размером около 5 см.

---

1353830 мин.2235

---

груши сладкие и крепкие, лучше крупные - 3 шт.
грецкие орехи - 1 ст.
сыр с голубой плесенью (дор блю, рокфор) - 150-200 г.
сливочное масло для жарки
сметана 10% - 200 г.
желток сырой - 1 шт.
салат листовой (айсберг, романо и т.п.) - 1 пучок
белый батон (не очень пористый) - 200 г.
оливковое масло нерафинированное - около 1\3 ст.

---

59980 мин.81636

---

рис - 1 ст. (я брала бурый нешлифованный, но красивее, конечно с белым пропаренным длиннозернистым)+лавровый лист 2-3 шт.
креветки очищенные - 200 г.
огурцы - 3 шт.
лук зеленый, укроп - по 1 пучку
листовой салат - 4-5 листьев + несколько крепных листьев для подачи
очищенный миндаль - 0,5 ст.
заправка:
кунжутное масло - 4 ст.л.
белый винный уксус - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
сухой херес (или несладкий ликер, у меня - имбирный) - 1 ст.л.
соль морская

---

91360 мин.2067

---

для коржей:
мука - 150 г
молотый миндаль - 175 г
сахар - 50 г
миндальные хлопья (пластинки) - 0,5 ст.
сливочное масло - 175 г
мусс:
замороженная клубника - 1 кг.
желатин - 8 ч.л.
яйца - 3 шт. (белки отделить от желтков)
сахар - 100 г
сливки от 30% - 300 г
сливки для украшения от 30 % - 100 г

---

3152600 мин.43870

---

грудка индейки
оливковое масло рафинированное
смесь перцев молотая
сушеный чеснок - щепотка
любимые специи

---

716620 мин.41941

---

сырая цветная капуста - 200 г
сырая морковь - 2 шт.
бастурма - около 50 гр. (можно больше)
кукуруза - 0,5 баночки средней или 1 маленькая
лук репка - 1 шт.
зелень - укроп, петрушка, зеленый лук - сколько угодно
майонез

---

11031120 мин.2540

---

для начинки:
100 гр. лука
растительное масло
0,5 ч.л куркумы
0,5 ч.л. кумина
100 г. риса (лучше с большим содержанием крахмала, например, для ризотто)
200 мл. овощного бульона
100 гр. семечек тыквы (можно подсолнечника)
3 ст.л. кунжута
по небольшому пучку петрушки и укропа
1 веточка мяты
соль
молотый перец
виноградные листья (у меня консервированные)
сок 2 лимонов
50 гр. растопленного сливочного масла (по желанию)

---

991240 мин.5825

---

филе индейки (грудка) - примерно 600 г.
вино белое - около 100 мл. (лучше ароматное - гевюрцтраминер, мускат, рислинг) или саке
топленое или растительное масло для жарки
лук-репка - 3 шт.
помидоры -3-4 шт.
морковь - 1 шт.
острый зеленый перчик - по ощущениям (можно и без него)
перец чили - по ощущениям
натуральный йогурт или сметана - 100 мл.

---

1409720 мин.42156

---

цветная капуста
морковь
лук салатный
сыр копченый
чеснок
пропорции по желанию, я делала поровну капусту и морковь
заправка:
майонез+сметана 10% поровну
приправа (я взяла для цезаря)

---

793930 мин.1945

---

сок 1 апельсина
цедра с половинки апельсина, натертая на мелкой терке
сахар - примерно 1 ст.
корица - 0,5 ч.л.
орехи (миндаль, фундук, кешью) - примерно 1 ст.

---

891660 мин.41748

---

для теста:
мука - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
вода - сколько возьмет, для получения пельменного теста
начинка:
баклажан - 1 шт.
огурец - 1 шт.
болгарский перец (желтый для красоты) - 1 шт.
сыр копченый - около 100 г.
лук репка крупный - 1 шт.
помидоры - 4 шт. средних
приправа для спагетти, сушеный чеснок
для сырного соуса на основе бешамель:
мука - 2 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
молоко или сливки - 400 мл.
сыр твердый (гауда) - , у меня примерно 0,5 ст тертого
сыр плавленный с зеленью или грибами (виола, президент, хохланд) - 100 г.
тимьян, базилик сушеные .

---

1416510 мин.1646

---

вариант 1 (из свежей клубники):
0,5 л холодного компота из ягод или морса
свежая клубника - много, чтобы в соотношении с компотом было 1:1
мята свежая - пучок (я делаю большой пучок)
лед
вариант 2 (из замороженной клубники):
0,5 л компота или морса
0,5 кг. замороженной клубники
мята свежая - пучок

---

859920 мин.42752

---

коктейль из замороженных морских жителей (креветки, кальмары, мидии, осьминожки) - 1 пакет в 1 кг.
сливочное масло для жарки - примерно 100 г.
чеснок - 6 зубчиков
томатная паста - 1 ст.л.
перчик чили - 1 шт. (кто не любит острое - сильно уменьшить)
молотый чили - 0,5 ч.л. (опять же варьировать)
цедра лимона мелко натертая - 2 ч.л.
сок половинки лимона
укроп, петрушка - пучок
коньяк - сложно сказать, на глазок

---

788220 мин.1838

---

кунжутная паста (она же тахина, она же тхин) - 2 ст.л.
если нет готовой смотри сюда http://www.koolinar.ru/recipe/view/37057,
если готовить пасту нет времени, то просто 4 ст.л. молотого в кофемолке кунжута
1/2 ст. нежареных подсолнечных семечек
2 ч.л. лимонной цедры (потертой на мелкой терке)
1/2 ст. апельсинового сока (лучше фреш, но я делаю и с пакетированным)
4 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. нерафинированного оливкового масла
1 ст.л. жидкого меда (лучше ароматного)
1-2 зубчика чеснока (я люблю побольше, но не всем это подходит)
1 ст.л. имбиря (если свежий, то натертый на терке)
зелень по желанию (можно варьировать по составу и количеству):
1/4 ст. мелко порезанной петрушки
1/4 ст. мелко порезанной кинзы
1/4 ст. мелко порезанного укропа
1/4 ст. мелко порезанного базилика (лучше зеленого)
небольшой пучок мяты или мелиссы (это обязательный компонент, можно заменить сухими)
вода до желаемой консистенции

---

994240 мин.42146

---

сливки 22% - 400 мл.
желток - 2 шт.
яблоко крупное - 0,5 шт.
сахар -
корица -
мука - на глаз, чтобы получилось блинное тесто.

---

883830 мин.538

---

яблоки любые (лучше ароматных сортов) - 1 кг.
корица -
сахар - (я делаю с фруктозой) - примерно 1 ст.

---

1155220 мин.4829

---

яблочное пюре - 1 ст. (можно взять детское питание)
желатин - 1 пакетик (10 г)
творожный сыр (рама, альметте) - 200 г
сахарная пудра - ( у меня 2 ст.л. )
ваниль - 1 ст.л.
овсяное печенье - 1 шт.

---

2885245 мин.62075

---

мука - примерно 1,5 ст.
обезжиренный сухой творог - 200-250 г
сливочное масло - 50-70 г.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливки самой низкой жирности, которую можете себе позволить - 200 г. ( у меня 10%)
ваниль -
яблоки - 2 шт. (у меня сорта гольден, чтобы меньше сахара добавлять)
сахар коричневый - 1 ст.л.
корица
яйцо для смазывания

---

2182920 мин.51142

---

консервированная красная фасоль - 1 банка (400 г)
болгарский перец - 3 шт. (лучше разноцветных)
помидоры - 400 г. (лучше черри, но пойдут и обыкновенные, желательно, сладковатые)
лук репчатый - половинка (можно ошпарить, но я оставляю в свежем виде)
укроп, базилик
заправка:
оливковое масло - 3 ст.л.
чеснок - 1-2 зубка
белый винный уксус - 1 ст.л.
перец молотый или смесь перцев -

---

511225 мин.41232

---

белок - 2 шт.
сахарная пудра - 200 г.
мелко размолотый миндаль - 250 г.
корица - 1 - 1,5 ч.л.

---

1387520 мин.31859

---

детский творожок (агуша, тема) - 2 шт. (можно с грушей или персиком)
сливочное масло - 70 гр.
ванильный сахар
груша - 1 шт. большая
печенье затяжное типа галеты - 15 шт.
сладкий чай - 0,5 стак.

---

681460 мин.5938

---

болгарский перец - 4-5 шт.
чечевичные хлопья (из красной чечевицы) - 100 г. (или 100 гр. красной чечевицы)
лук - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
яблоко - 1 шт.
корень сельдерея - 50 г.
изюм без косточек - 50 г.
кориандр молотый - 1 ст.л.
молотый перец -
острый перчик - 1 шт. (для тех, кто любит погорячее)

---

103400 мин.42135

---

филе кролика - 400 г. (порезать кусочками по 3-4 на порцию)
для маринада:
имбирный ликер - 3 ст.л. (за отсутсвием оного можно взять любой цитрусовый)
корень имбиря - 1,5 см. (если нет - нестрашно)
чеснок - 2-3 зубчика
растительное масло - 1 ст.л.
смесь пряностей (например, карри) - , у меня 1 ч.л.
соус чили - 2-3 капли
сушеный сельдерей(совсем не обязательно, просто сельдерей моя слабость)
для соуса:
сок 4 мандаринов
1 мандарин
апельсиновый ликер - 1 ст.л.
чуть сахара или апельсинового джема (кто больше любит сластинку)
черный перец
для глазированой моркови:
морковь - 1 шт.
мед - 1-2 ст.л.
цедра 1 лимона или апельсина (или мандарина)

---

607760 мин.6942

---

600 мл. жирных сливок
100 гр. черного шоколада
100 гр. черного кофейного шоколада
2 яйца
2 желтка
75 гр. коричневого сахара
2 ст.л. апельсинового ликера

---

2095030 мин.4434

---

кускус - 100 г
помидор - 1 шт.
огурец - 1 шт.
петрушка - очень много - примерно 1,5-2 ст. порезанной
мята, мелисса - маленький пучек
лук - 1/2 луковицы (или зеленый лук)
лимонный сок
кетчуп классический без добавок

---

126221 мин.61546

---

для карамели:
75 гр. коричневого сахара
20 гр. сливочного масла
2 ст.л. светлой патоки (если нет, можно заменить чем-то вроде густого сиропа от светлого варенья)
1-1,5 груши
400 г. творога (лучше сухой)
2 яйца
2 ст.л. сахара
3 ст.л. с верхом манки
горсть светлого изюма

---

920310 мин.41442

---

сыр камамбер - 250 г.
сливочное масло - 1 ст.л.
лук - 1 шт. (не очень большая)
паприка молотая - 1 ч.л.
соль
молотый черный перец (или смесь 4 перца)
пиво - 1 ст.л.
зеленый лук

---

2123940 мин.51038

---

кускус - 150-200 г
болгарский перец - 3 шт. разноцветных
помидор - 1 шт. (большой)
лук (лучше красный) - 1 шт.
оливковое масло
лимон
пряности - сладкая паприка (1 ч.л. ), кумин (0,5 ч.л. ), черный перец
зеленый лук (лучше шнитт)

---