sigma002

sigma002

Рейтинг активности: 288.69

Пол: Женский

День рождения: 19 июня 1979

Город: Тольятти

Регистрация: 11.10.2008 17:40

Последний визит: 22.03.2024 09:06

Ячменные лепешкиЯчменные лепешки

Каталог: Хлеб

молоко - 230 мл.
мука ячменная 350 гр
соль 2/3 ч.л.
сахар песок 1 ч.л.
дрожжи сухие 4 гр
масло растительное 6 ст.л

555560 мин.4034

sigma002

08 января 2013, 15:39


Рулетики из бекона с мясной начинкойРулетики из бекона с мясной начинкой

Каталог: Мясные

бекон сырокопченый (в тонкой нарезке) - 400 гр.
фарш свино-говяжий (в идеале индейка) - 200 гр.
творог (жирный,не кислый) - 100 гр.
соль -
специи (можно заменить на перец черный) -
маслины (по количеству рулетиков)
сельдерей (стебель) - 1/2 шт

410160 мин.3735

sigma002

01 января 2013, 21:27


Чипсы из лаваша Чипсы из лаваша

Каталог: Чипсы из лаваша

лаваш тонкий 2 листа
сметана (20% жирности) 100 гр
специи ( это может быть сухой лук, чеснок,паприка и т.д.)
соль чуть меньше ч.л.
укроп свежий измельченный 2 ст.л.

779050 мин.4241

sigma002

23 декабря 2012, 19:04


Тыквенные мадленки с орехамиТыквенные мадленки с орехами

Каталог: Печенье из тыквы

тыквенное пюре 100 гр
арахис 70 гр
яйца 2 шт.
масло растительное 40 гр
мука пшеничная 1 ст
сахар коричневый 0,5 ст
сода 1/2 ч.л (без горки)
соль щепотка

137800 мин.3528

sigma002

22 декабря 2012, 23:58


Котлеты "гнезда"Котлеты "гнезда"

Каталог: Котлеты из свинины

котлетный фарш:
свинина (прослойка) 800 гр
куриное мясо (можно филе куриное) 300 гр
лук репка 1шт
молоко 100 мл. + для замачивания хлеба 100 мл.
хлеб (черствый) 70 гр
соль
перец
наполнитель:
сметана (20%) 200 гр
яйца (не крупные) 2 шт.
сыр твердых сортов 150-200 гр
укроп

766140 мин.4153

sigma002

18 декабря 2012, 10:23


Печень индейки тушеная с яблокамиПечень индейки тушеная с яблоками

Каталог: Блюда из субпродуктов

печень индейки 800 гр
яблоки кисло-сладкие (не большие) 4 шт
лук репчатый 1 крупная головка
сок яблочный 250 мл.
растительное масло для обжаривания лука
соль
перец

219620 мин.2825

sigma002

14 декабря 2012, 14:41


Турецкий хлеб "роза"Турецкий хлеб "роза"

Каталог: Хлеб

молоко 200 мл.
дрожжи сухие 6 гр
соль 1 ч.л
сахар песок 1,5 ч.л
масло растительное 2 ст.л
мука пшеничная 400 -450 гр

масло сливочное 80 гр
укроп измельченный 2,5 ст.л

191110 мин.4138

sigma002

12 декабря 2012, 00:14


Куриный салат с оливками и сельдереемКуриный салат с оливками и сельдереем

Каталог: Салат с мясом

куриное отварное мясо 200 гр
сельдерей черешковый 120 гр
оливки 1 б ( масса основного продукта 120 гр)
яйца отварные 3 шт.
майонез 2 ст.л
сок половинки лимона
-
можно заправить растительным маслом и соком лимона

93760 мин.4124

sigma002

10 декабря 2012, 19:35


Эгг-ног северная америка (игра-соревнование: две идеи одного продукта . 2-ой раунд)Эгг-ног северная америка (игра-соревнование: две идеи одного продукта . 2-ой раунд)

Каталог: Безалкогольные напитки

молоко пастеризованное 230 мл.
яичные желтки 3 шт.
сливки пастеризованные 200 мл.
сахар песок 50 гр
корица 1/4 ч.л
гвоздика 1 бутон
мускатный орех 1 щепотка
ванильный экстракт 1/2 ч.л

115020 мин.4833

sigma002

06 декабря 2012, 23:54


сырный пирог с маслинами сырный пирог с маслинами

Каталог: Сырный пирог

тесто:
масло сливочное(маргарин) - 150 гр
мука пшеничная 200 гр
соль
вода ледяная 50 мл.
начинка:
сыр твердых сортов 150 гр
маслины без косточек 150 гр
масло сливочное 50 гр
молоко 100 мл.
яйца 3 шт.
творог 100 гр
перец черный

252830 мин.2825

sigma002

01 декабря 2012, 17:18


Королевская галета (фм :праздничные блюда народов мира .франция)Королевская галета (фм :праздничные блюда народов мира .франция)

Каталог: Сладкие пироги

слоёное бездрожжевое тесто 500 гр
начинка:
миндаль жаренный 150 гр
сахарная пудра 150 гр
сливочное масло 150 гр
яйца 3 шт.
для обмазывания пирога:
яйцо 0,5 шт.
молоко 2 ст.л

120400 мин.3930

sigma002

28 ноября 2012, 14:39


Закусочные завитушки с сыром и красной рыбойЗакусочные завитушки с сыром и красной рыбой

Каталог: Закуски из красной рыбы

слоёное тесто 1 уп. (400 гр. )
сыр твёрдых сортов (желательно подсушенный) 100 гр.
масло сливочное 1,5 ст.л.
красная рыба малосоленая / соленая(семга, лосось, горбуша) 160 гр.
укроп измельченный 1 ст.л.

232580 мин.4338

sigma002

23 ноября 2012, 11:29


Содовый хлеб для хпСодовый хлеб для хп

Каталог: Хлеб

мука цельнозерновая (сокращенно ц/з)150 гр
мука пшеничная 150 гр
овсяные хлопья (для варки) 60 гр
мука льняная 1,5 ст.л.
кунжут 3 ст.л
отруби 3 ст.л
кефир (или другой кисломолочный продукт) 300 мл.
масло подсолнечное 2 ст.л
масло горчичное 2 ст.л
сахар песок 2,5 ч.л (можно меньше)
соль 1 ч.л
сода пищевая 1 ч.л (без горки)
разрыхлитель для теста 0,5 ч.л
сливочное масло для смазывания формы

127720 мин.3424

sigma002

12 ноября 2012, 10:14


Куриный салат с кукурузой и белокочанной капустойКуриный салат с кукурузой и белокочанной капустой

Каталог: Салат с капустой и кукурузой

куриное филе отварное ( или мясо с окорочков) 250 гр
кукуруза 340 гр
капуста белокочанная 150-200 гр
соль
перец,зелень
заправка "луковый майонез":
желтки яичные 4 шт.
масло растительное 100 мл.
лук репчатый 1 ср шт.
яблочный уксус 1 ч.л

401090 мин.3221

sigma002

10 ноября 2012, 15:03


Лепешки с сыром и кинзой Лепешки с сыром и кинзой

Каталог: Лепешки с сыром

мука пшеничная 320 гр
вода 250 мл.
сода пищевая 1/2 ч.л
горчичное масло 2 ст.л
сыр твердых сортов ( у меня был "российский)
кинза
томатная паста или кетчуп,перец,соль

146870 мин.3027

sigma002

08 ноября 2012, 22:23


Маффины из куриного филе с мёдом.Маффины из куриного филе с мёдом.

Каталог: Кексы и маффины

куриное филе (фарш) 200 гр
мёд (жидкий) 200 гр
крахмал 60 гр
цельнозерновая мука 2 ст.л
яйцо 1 шт.
корица 1/4 ч.л
черный перец 1/4 ч.л
сода 1/4 ч.л
соль щепотка

100230 мин.5631

sigma002

04 ноября 2012, 19:39


Котлеты рыбные с творогом паровыеКотлеты рыбные с творогом паровые

Каталог: От 1 года до 3-х лет

лосось (семга) 150 гр
творог 9% (не кислый,не жидкий!) 50 гр
яйцо взбитое 1 ст.л
зелень укропа и петрушки рубленные 1 ч.л
соль

214580 мин.3023

sigma002

03 ноября 2012, 09:36


Торт "пчелы в ореховой роще"Торт "пчелы в ореховой роще"

Каталог: Торты

ореховый корж:
яичные белки 3 шт.
масло сливочное 180 гр
сахар 100 гр
мука пшеничная 300 гр
разрыхлитель для теста 1,5 ч.л или сода 0,75 ч.л
арахис 150 гр

медовый корж:
яичные желтки 3 шт.
масло растительное (без запаха) 50 гр
сахар песок 2- 3 ст.л
мед (жидкий) 4 ст.л
мука пшеничная 200 гр
разрыхлитель для теста 1 ч.л. или сода 0,5 ч.л
соль щепотка
молоко 50 мл.

крем:
сметана 20% 450 гр
вареное сгущенное молоко 1 б (380 гр)

арахис 50 гр. для посыпки торта

171840 мин.4556

sigma002

25 октября 2012, 09:44


Сырники "ленивые"Сырники "ленивые"

Каталог: Ленивые сырники

творог (жирность любая) 300 гр
яйца 2 шт.
мука пшеничная 3 ст.л
молоко 2 ст.л
сахар песок 2 ст.л
ягоды (брусника,черника,смородина) 100 гр

356130 мин.125453

sigma002

24 октября 2012, 12:37


Котлеты по-деревенски в овощной подливеКотлеты по-деревенски в овощной подливе

Каталог: Блюда из мясного фарша

котлеты:
фарш свино-говяжий 580 гр
лук репка 1/2 крупной шт.
хлеб ржаной примерно150 гр
молоко 0,75 ст
соль
перец
льняная мука для панировки

овощная подлива:
лук репка 1 крупная шт.
морковь,тыква количество по желанию
томат паста 1 ст.л
вода кипяченая
масло растительное для обжаривания овощей

337280 мин.4734

sigma002

23 октября 2012, 18:02


Торт "со сковороды"Торт "со сковороды"

Каталог: Торты

тесто:
творог 200 гр
сахар 1 ст
яйцо 1 шт.
сода 1 ч.л или разрыхлитель для теста 1,5 ч.л
мука пшеничная 200-300 гр
соль шепотка

крем заварной:
яйцо 1 шт.
сахар 0,75 ст
ванилин
мука пшеничная 3 ст.л
молоко 3,2% (чем жирнее, тем лучше) 500 мл.

237150 мин.3939

sigma002

21 октября 2012, 09:55


Оладьи с макомОладьи с маком

Каталог: Блины

творог (9%) 100 гр
кефир 200 мл.
яйца 3 шт.
сахар 0,5 ст
мука пшеничная 1,5 ст
соль
сода 1/2 ч.л
мак пищевой 1,5 ст.л
ванилин

растительное масло для жарки
сахарная пудра для посыпки

177590 мин.4627

sigma002

16 октября 2012, 15:24


Салат "огуречный аромат"Салат "огуречный аромат"

Каталог: Салат из овощей

тыква 400 гр
семена подсолнечника 20 гр. (можно и больше)
лук репчатый 1 маленькая головка
соль
перец черный
сметана для заправки

84790 мин.3923

sigma002

15 октября 2012, 18:25


Хлеб ржаной с укропом и чесноком для хпХлеб ржаной с укропом и чесноком для хп

Каталог: Ржаной хлеб

вода 240 мл.
сметана 20% 2 ст.л. с горкой
мука цельнозерновая 300 гр
мука ржаная 150 гр
сахар 1,5 ст.л.
соль 1,5 ч.л
укроп свежий 2 ст.л
чеснок 1 крупный зубчик
масло горчичное в тесто 2 ст.л,при замесе 1,5 ст.л
дрожжи сухие 1,25 ч.л

104390 мин.2821

sigma002

13 октября 2012, 11:29


Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропомДрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом

Каталог: Пицца

опара:
вода теплая 200 мл.
манная крупа 200 гр
сахар песок 1 ч.л.
дрожжи сухие 7 гр.

тесто:
мука пшеничная 250 гр
манная крупа 100 гр
яйца куриные 2 шт.
кефир (чем жирнее,тем лучше) 80 мл.
соль2/3 ч.л
сахар 2 ч.л.

для подпыла стола:
манная крупа около 100 гр

начинка:
фарш сырой (свинина+говядина+лук) 400 гр
рис отварной 350 гр
укроп 1 средний пучок
соль
перец

яйцо для смазки пирога
сливочное масло для смазывания готового пирога

341480 мин.4832

sigma002

12 октября 2012, 16:13


Печенье "сливочно-маковые веревочки"Печенье "сливочно-маковые веревочки"

Каталог: Печенье

сливочное масло (размягченное) 125 гр
сахар песок 100 гр
яичный белок 1 шт.
соль 0,5 ч.л
мука пшеничная 240 гр
мак пищевой 2 ст.л
помадка по желанию:
сахарная пудра
сок лимона

106930 мин.3735

sigma002

06 октября 2012, 18:15


Венгерские ватрушки (кулинарный алфавит)Венгерские ватрушки (кулинарный алфавит)

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

тесто:
мука пшеничная 500 гр
дрожжи сухие 8 гр
молоко 300 мл.
яичные желтки 2 шт.
сахар песок 130 гр
соль
начинка:
творог ( чем суше,тем лучше) 400 гр
сахар песок 5 ст.л
яичные желтки 2 шт.
яичные белки 2 шт.
манная крупа 2 ст.л. (если жидкая начинка добавить еще пару ложек)
цедра 1 лимона
лимонный сок от половины лимона
яйцо для смазки ватрушек
сахарная пудра для посыпания готовых ватрушек

1054370 мин.6586

sigma002

02 октября 2012, 23:21


Яблочное печенье "мисс фитнес"Яблочное печенье "мисс фитнес"

Каталог: Печенье

яблоки 4 средних шт. (примерно 360-400 гр)
сок 1/2 лимона
цельнозерновая мука 140 гр
смесь зерновых хлопьев (тонкого помола) 80 гр
льняное семя 1 ст.л
корица 1/2 ч.л
соль
яйцо 1/2 шт.
молоко или вода 4 ст.л
масло оливковое 2 ст.л
сода 1/4 ч.л
сахар для обсыпания по желанию и вкусу

210000 мин.3433

sigma002

26 сентября 2012, 16:44


Соус "душистый"Соус "душистый"

Каталог: Заготовки на зиму

помидоры 2 кг
лук репчатый 2 крупных шт.
сладкий перец 0,5 кг
соль 2 ч.л
сахар 150 гр
лавровый лист 2 шт.
черный перец 0,5 ч.л
паприка 0,5 ч.л
перец чили (красный острый) 0,5 ч.л
корица на 1/3 ч.л
мускатный орех 1/3 ч.л
гвоздика 4 бутона
уксус 9% 2 ст.л

180410 мин.3335

sigma002

25 сентября 2012, 09:59


Оладьи на кефире,без яицОладьи на кефире,без яиц

Каталог: Блины

кефир 2,5% (чем жирнее,тем лучше) 200 мл.
соль
сахар 1 ч.л
сода 1ч.л,без горки
мука пшеничная 100 гр
растительное масло 2 ч.л

893860 мин.3538

sigma002

24 сентября 2012, 17:00


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru