лена4ка

лена4ка

Рейтинг активности: 8.56
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 04.09.2007 01:13
Последний визит: 14.01.2013 23:41
Отзывы: 6    Изменить/посмотреть


Тар-тар из говядины

Тар-тар из говядины

Вырезку убрать в морозилку на 20 минут, чтобы мясо приняло форму и его было легко резать. Вынуть и нарезать на маленькие кусочки, отделив от сухожилий- как крупный фарш. Посолить, поперчить фарш. Лук, огурчики и грибы мелко порубить. Отделить желток от белка. Смешать фарш, лук, грибы, корнишоны и желток. Намазать на хлеб и кушать - приятного...

Закуска "Интересная селедка"

Закуска "Интересная селедка"

Вчера попробовала в гостях у знакомых. Очень понравилось! Сельдь (вымочить если очень соленая) разделать на филе и порубить на кусочки небольшие. Огурцы порезать приблизительно такими же кусочками Лук порубить мелко Смешать селедку, огурцы и зелень, закрыть пленкой и убрать в холодильник на чуть-чуть (минут 15-20) Перед подачей заправить сметаной....

Салат из языка с грибами и плавленым сыром

Салат из языка с грибами и плавленым сыром

  • 11 декабря 2007, 17:53

Язык очистить и порезать соломкой шампиньоны отварить в кипящей подсоленой воде (минут 5-10) или потушить в сковороде в собственном соку (когда они оттают в сковороде - дадут сок). Грибы порезать так же соломкой орехи мелко порубить Смешать грибы и язык, добавить орехи, сыр и сметану с майонезом ( я майонеза добавляю совсем немного) Выдавить...

котлеты "Волшебные" из кальмаров

котлеты "Волшебные" из кальмаров

Кальмары разморозить - обдать крутым кипятком Кальмары вымыть, выпотрошить, удалить пленку. Перекрутить через мясорубку кальмары, луковицу, булку. Вбить яйцо - вымесить фарш - если нужно - добавить муки. Сформовать котлетки и жарить с каждой стороны до корочки (лучше на сильном огне, чтоб котлеты быстрее прожарились, так как кальмары готовятся...

Пикантный минестроне

Пикантный минестроне

Грудинку порезать небольшими ломтиками Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, перец порезать маленькими кубиками, капусту нашинковать, картофель нарезать брусочками или кубиками (кому как нравится). Налить в кастрюлю воды, положить картофель, когда вода закипит добавить капусту - варить минут 10. Сковороду разогреть добавить...

Закуска из морепродуктов

Закуска из морепродуктов

Вспомнила простой рецепт, возможно кому-то пригодится идея. Не размораживая морепродукты кладем в сковороду, закрываем крышкой, пусть оттаивает на небольшом огне. В сметану добавить соль,перец. Когда морепродукты оттают и будут уже томиться в бульоне, добавить сметану, перемешать, прогреть. И можно подавать. Делала на Новый Год, понравилось...

Бутерброды "Приветки"

Бутерброды "Приветки"

В уксус добавить сахар и соль Креветки разморозить, порезать на маленькие кусочки, полить уксусом и оставить мариноваться на минут 20. В это время натереть огурец на крупной терке, отжать лишнюю жидкость. В майонез добавить хрен, размешать. Креветки откинуть на дуршлаг, их смешать с огурцами и заправкой, поперчить по вкусу. Намазать всеэто...

Гречневый суп с помидорами

Гречневый суп с помидорами

Нарезать картофель брусочками, залить бульоном, поставить вариться. Пока вариться картофель- порезать кубиками лук и натереть морковь на крупной терке. В сковороде разогреть растительное масло- обжарить лук, добавить морковь- обжарить все вместе. Добавить в суп промытую гречку, зажарку - посолить, добавить порезанные кубиками помидоры (предварительно...

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Сварить картофель в мундире до готовности Очистить, размять, остудить. Добавить сырые желтки. К картофелю добавить муки и вымешивать до тех пор пока тесто не станет однородным и не будет липнуть к рукам. Раскатать тесто до толщины полсантиметра- сантиметра. разрезать тесто на пряммоугольники, чтобы в них можно было завернуть половину сосиски,...

Драники, запеченые с грудинкой

Драники, запеченые с грудинкой

Картофель пропускаем через мясорубку, добавляем яйца, немного муки, перемешать, посолить, поперчить. Выпекать драники на сковороде в небольшом количестве масла с каждой стороны до золотистого цвета. На сковороде отдельно обжарить грудинку, нарезанную кубиками, добавить мелко нарезанный чеснок. Обжарить все вместе еще 5 минут. В горшочки на...

Кролик тушеный в вине

Кролик тушеный в вине

Навеяно рецептом mimi - вспомнила этот рецепт:) Кролика маринуем в вине часа 2 Вытаскиваем из маринада - обсушить салфетками. Обжарить на растительном масле. Выложить кролика в кастрюлю, залить вином, чтобы покрывал полностью кролика. Всыпать немного розмарина (у меня сушеный), посолить, всыпать перец. Оставить тушиться на маленьком огне на...

Быстрая грибная закуска

Быстрая грибная закуска

Лук нарезать "перьями" Грибы небольшими кусочками (если мелкие грибы - можно оставить целыми) Обжарить лук и грибы на сковородке К грибам добавить фасоль вместе с соусом, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу, можно добавить зелень. Я вас уверяю- очень вкусно и сытно! Можно и как холодную закуску подавать.

Уважаемый кулинар, лена4ка! мы рады приветствовать вас на кулинарной социальной сети Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать собственную подборку блюд, опубликовать свой самый вкусный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд любого уровня сложности.

Хотите выиграть щедрые призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь занимательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят уникальные статьи и коллекции рецептов.