варуник

варуник

Рейтинг активности: 279.21

Пол: Женский

День рождения: 6 ноября 1972

Город: Вильнюс ,Литва

Регистрация: 01.10.2008 17:17

Последний визит: 21.03.2024 19:51

Пряный суп-пюре из нутаПряный суп-пюре из нута

Каталог: Суп-пюре из нута

1 ст. (200 мл. ) нута
1-1,2 л куриного или овощного бульона
4 зб чеснока
по 1 ч.л. семян зиры и криандра,душистого перца горошком
1 чили перчик
пучок кинзы
соль
по 3 ст л сметаны и кефира
немного цедры и сока лайма или лимона
соль

89980 мин.32734

варуник

24 марта 2010, 16:01


Шелковые яблоки. китайский десертШелковые яблоки. китайский десерт

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

3 небольших твердых яблока
150 гр. сахара
2+2 ст л муки
1 яйцо
2-3 ст л воды
1-2 ст л кунжутного или растит масла
1 ст л кунжута
растит масло для жарки

1346960 мин.83161

варуник

19 марта 2010, 19:43


Пончики . мои,опытные,вкуснейшие!Пончики . мои,опытные,вкуснейшие!

Каталог: Печенье

100 гр. сметаны
100 гр. кефира
100 гр. творога(у меня 9%)
1 большое яйцо
1 большое яблоко
350 гр. муки
3 ст л сахара
2 ч.л. с горой разрыхлителя
2 ст л рома
2 ст л растительного масла
чуть соли
1/3 ч.л. корицы
1/2 ч.л. лимон цедры
пару капель ванильн эссенсии
растит масло,сах пудра

789630 мин.106225

варуник

17 марта 2010, 19:03


Страччателла. суп"лохмотья" с дополнениямиСтраччателла. суп"лохмотья" с дополнениями

Каталог: Другие и нестандартные супы

3 небольших яйца
3 ст л тертого сыра пармезан
1 ст л манки
1,2-1,4 литра куриного бульона
1/2 ч.л. муската
соль
перец,петрушка
1 средне-маленькая морковь
небольшая горсть шпината
1 -2 зб чеснока

1151815 мин.34977

варуник

16 марта 2010, 16:53


Шоколадные маффины с сюрпризамиШоколадные маффины с сюрпризами

Каталог: Кексы и маффины

170 гр. горького шоколада
170 гр. слив масла
100 гр. муки
4 ст л сахара(с горой)
3 средних яйца комнатной t
2 ст л какао
1 ч.л. разрыхлителя(чуть с горкой)
150 гр. маскарпоне
1-2 ст л сах пудры
любые ягоды или фрукты

1777540 мин.124892

варуник

15 марта 2010, 19:58


Томатный суп "морской"Томатный суп "морской"

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

2 баночки томатов в соб соку(по 400 гр)
250 гр. филе пангасиуса
150 гр. морского окуня(цельная рыба)
по 150 гр. белого вина и рыбного бульона
горсть очищенных креветок
горсть коктейля из морепродуктов
1 небольшая красная луковица
3 зб чеснока
1 ч.л. свежего орегано
щепотка молотого тмина
2 ст л рубленного свежего базилика
соль
перец,щепоть сахара

1081515 мин.43653

варуник

10 марта 2010, 00:30


Заливной пирог со сливами от бухгалтера софьиЗаливной пирог со сливами от бухгалтера софьи

Каталог: Пирог со сливами

тесто:
220 гр. просеянной муки
100 гр. растопленного слив масла
3 ст л сметаны
2 ст л сах пудры
1 ч.л. разрыхлителя
заливка:
250 мл. сливок(30%)
100 гр. молотого миндаля
1 яйцо и 3 желтка
1 ст л муки
3-4 ст л сахара
~400 гр. слив(5-6 крупных,не особо мягких)

461570 мин.62137

варуник

04 марта 2010, 20:14


Мексиканский салатМексиканский салат

Каталог: Постный салат с фасолью

150-200 гр. черри(помидоры)
1/2 банки консерв красной фасоли
1/2 банки консерв сладкой кукурузы
1/2 красной луковицы
1/2 желтой паприки
1/2 стручка острого кр перца
2 ст л измельченной кинзы
1 не маленькое авокадо
сок половины лимона и немного цедры
1 измельченный зубчик чеснока
1 ч.л. (без горы)меда
~30 мл. растит или оливкового масла
соль
перец

10645915 мин.33771

варуник

26 февраля 2010, 14:49


Салат а-ля цезарь по-миланскийСалат а-ля цезарь по-миланский

Каталог: Салат с курицей и сухариками

3-4 листа салата айсберг
100 гр. помидор черри
100-120 гр. отварной,запеченной или обжаренной курицы
1/2 спелого авокадо
горсть чесночных сухариков
несколько кусочков бекона
1-2 ст л пармезана
заправка:
70 мл. растит или оливкового масла
2 филе анчоуса
2 зб чеснока
2 ст л пармезана
2 ст л лимон сока

2768530 мин.43974

варуник

22 февраля 2010, 17:41


Бананово-шоколадный кекс с орехами и лимонной глазурью. любимыйБананово-шоколадный кекс с орехами и лимонной глазурью. любимый

Каталог: Кексы и маффины

200 гр. муки
100 гр. сливочного масла
100 гр. грецких орехов
50 гр. шоколада(любимого)
4-5 ст л сахара
2 средне больших очень спелых бананов
1 большое яйцо
1,5 ст л какао
по 1 ч.л. без горы разрыхлителя и соды
щепотка соли и пару капель ваниль эссенции
5 ст л сах пудры
~4-5 ст л лимон сока
цедра лимона

181500 мин.5395

варуник

22 февраля 2010, 03:52


Другой "муравейник"Другой "муравейник"

Каталог: Торты

2 средних яйца
7 ст л муки
щепотка соли,растит масло для жарки
6 ст л сахара
6 ст л меда
6(примерно) ст л воды
изюм,мак,орехи

252180 мин.5998

варуник

20 февраля 2010, 21:02


Суп из зеленого горошка с креветкамиСуп из зеленого горошка с креветками

Каталог: Супы-пюре

200 г зеленого горошка
100-150 г креветок
1-2 зубчика чеснока
~400 г куриного или овощного бульона
1/2 моркови
1/2 небольшой луковицы
1 ст.л. измельченного свежего базилика
немного панировочных сухарей
тимьяна
мяты
сока лимона
соль
перец

1183815 мин.13152

варуник

12 февраля 2010, 15:07


Запеченое мясо для хорошей компанииЗапеченое мясо для хорошей компании

Каталог: Блюда из мяса

1-1,2 кг. свиной шейки
4 ст л растит масла
3 зб чеснока
3 ст л рубленной кинзы
2 ст л сока лайма и немного цедры
2 ч.л. соли(примерно)
1 ч.л. дижонской горчицы
по 1 ст л меда и перца(лучше смеси)
1 кг. свиного бочка
по 2 ст л пива и растит масла
по 1 ч.л. тмина,молотой горчицы,паприки
5-6 зб чеснока
2-3 листика лаврушки
2 ч.л. соли
1 ст л перца(лучше смесь перцев)

133610 мин.66128

варуник

12 февраля 2010, 00:36


Бискотти-красивое название вкусных сухариковБискотти-красивое название вкусных сухариков

Каталог: Печенье

шоколадные с миндалем:
100 гр. муки
3 ст л сахарной пудры
1 яйцо
по 50 гр. темного шоколада и миндаля
1 ч.л. без горы разрыхлителя
пару капель ванильной эссенсии
с орехами и сухофруктами или цукатами:
100 гр. муки
3 ст л сах пудры
1 яйцо
1 ч.л. без горы разрыхлителя
30 гр. миндаля
горсть сухофруктов или цукатов
немного цедры лимона или апельсина
кофейные с фундуком:
120 гр. муки
3 ст л сах пудры
100-110 гр. фундука
1 яйцо
1 ч.л. с горой растворимого кофе+1 ст л кипятка

173810 мин.5082

варуник

10 февраля 2010, 18:43


Шоколадный пирог с персикамиШоколадный пирог с персиками

Каталог: Сладкие пироги

200 гр. муки
100 гр. сливочного масла
3 ст л теплой воды
2 ст л сахара
1 яйцо
щепотка соли
100 гр. шоколада
100 гр. слив масла
100 гр. сах песка(5 ст л)
120 гр. муки
2 яйца
1 ч.л. без горы разрыхлителя
800 гр. банка консерв персиков
ванильного запаха

364030 мин.1077140

варуник

05 февраля 2010, 18:46


А ля турецкая пиццаА ля турецкая пицца

Каталог: Пицца

450 гр. муки
200 гр. теплого молока
по 1 ч.л. соли и сахара
3 ст л растит масла
5 гр. сухих дрожжей
1 яйцо
400 гр. говяжьего фарша
1 средне-большая луковица
3 зб чеснока
4 небольших помидора
150 гр. сыра моцарелла(натереть)
2 ст л измельч мяты(1 ч.л. сухой)
пол ст. измельчен петрушки
немного лимонного сока
по щепотке молотого тмина и зиры
соль
перец,яйцо для смазки

106630 мин.43575

варуник

03 февраля 2010, 06:15


Салат с говядиной в корейском стилеСалат с говядиной  в корейском стиле

Каталог: Другие салаты

150 гр. говядины(желательно вырезка)
80 гр. соевой вермишели
2 небольших помидора
0,5 небольшой зеленой паприки
1 средне-большая морковь
3 зб чеснока
1 небольшой огурец( гр. 70)
1 средняя луковица
2 ст л рубленной кинзы
5 ст л соевого соуса
2 ст л сока лимона
щепотка перца чили
соль
перец,тмин,растит масло

128980 мин.54679

варуник

01 февраля 2010, 20:00


Торт "добос"Торт "добос"

Каталог: Торты

130 гр. просеянной муки
120 гр. сах пудры
6 больших яиц
чуть соли и экстракта ванили
250 гр. слив масла(размягченного)
130 гр. сметаны
120 гр. шоколада(какой?по желанию!)
около 3 ст л сах пудры
чуть экстракта ванили

90550 мин.866113

варуник

26 января 2010, 01:08


Нежный песочный пирог с творожно-яблочной начинкойНежный песочный пирог с творожно-яблочной начинкой

Каталог: Сладкие пироги

300 гр. муки
200 гр. слив масла
4 ст л сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка-другая соли
250 гр. творога(не обезжиренного)
2 яблока
1 ст л крахмала
4-5 ст л сахара
1 ст л сока лимона
цедра половины лимона
пару капель экстракта ванили
желток(смазать верх пирога)
сахарная пудра

1051340 мин.53120

варуник

23 января 2010, 22:07


Сердечные булочки-плюшки с миндалем. вкусно и красиво!Сердечные булочки-плюшки с миндалем. вкусно и красиво!

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

~350-370 гр. муки
150 мл. молока
20 гр. растопленного слив масла
15 гр. свежих дрожжей
1 яйцо
1 ст л сахара
0,5 ч.л. соли
150 гр. миндаля
120 гр. сах пудры
60 мл. (6 ст л)жирных сливок
1,5 ст л рома
1 ч.л. корицы

224120 мин.105896

варуник

18 января 2010, 20:48


Пицца по моему. серьезный подходПицца по моему. серьезный подход

Каталог: Пицца

тесто:
550 гр. муки
250 теплого молока
50 мл. растит масла(5 ст л)
2 яйца
7 гр. дрожжей
по пару щепотей соли и сахара
соус:
~200 мл. томатов в своем соку с соком
1 луковица
2 зб чеснока
по 1 ст л кетчупа,ябл уксуса
по 1 ч.л. дижон горчицы,меда,соев и вурестер соусов
по пару щепотей:орегано,базилик,соль
начинка:
350 гр. говяжьего фарша
150 гр. моцареллы
60 гр. твердого сыра
пол зеленой(красной)паприки
1 небольшая кр луковица
шт. 8 шампиньонов
3 ст л кетчупа
по 1/2 ч.л. зиры,кориандра,тимьяна,розмарина(все измельчить)
можно свежего(сухого) орегано

118760 мин.53664

варуник

14 января 2010, 23:31


Ароматно-воздушные апельсиновые булочкиАроматно-воздушные апельсиновые булочки

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

300 гр. муки
20 гр. слив масла
1/2 ст. теплой воды
1 яйцо
2 ч.л. сухих дрожжей
2 ст л апельсинового сока
1 ст л сахара
цедра одного большого апельсина(или 2 средних)
щепоть соли
1 ст л сах пудры
30 гр. слив масла
2 ст л апельсин сока
2 ст л сах пудры+2 ст л апельсин сока

1032340 мин.1270143

варуник

11 января 2010, 20:24


Японский яблочно-маковый пирог. вах!Японский яблочно-маковый пирог. вах!

Каталог: Сладкие пироги

150 гр. мака
120 гр. слив масла комнатной температуры
3 яйца
3 ст л сах пудры(~80 гр)
3 средних яблока(~350 гр)
2 ст л манной крупы(манки)
1 ст л меда(с горой)
1 ст л растит масла
1 ч.л. (без горы) разрыхлителя
50-70 гр. темного шоколада+~3 ст л молока
3-4 ст л сах пудры+1 ч.л. воды+~3 ч.л. сока лимона

1067620 мин.122225

варуник

07 января 2010, 19:32


Конфеты "трюфель"Конфеты "трюфель"

Каталог: Десерты из шоколада

100 гр. горького шоколада(70% какао)
50 гр. молочного шоколада(у меня темный)
50 гр. жирных сливок
70 гр. слив масла
1 ст л(с горкой) меда,
1-2 ст л бренди или коньяка
1,5 ч.л. кофе эспрессо
пару ст л какао

403910 мин.61123

варуник

27 декабря 2009, 03:20


Паста(любые макароны) в сливочном соусе.просто и супер вкусно!Паста(любые макароны) в сливочном соусе.просто и супер вкусно!

Каталог: Паста

~300 гр. пасты(макаронных изделий)
250 гр. сливок
~20 гр. сыра твердых сортов
2 средних,спелых помидора
несколько перьев зеленого лука
горсть шпината
2-3 зб чеснока
соль,белый перец,щепотка-другая мускатного ореха
можно немного тимьяна(чебрец)

2118620 мин.43365

варуник

23 декабря 2009, 18:24


Рыба с овощами в сливочном соусеРыба с овощами в сливочном соусе

Каталог: Блюда из рыбы

4 куска красной рыбы (у меня форель)
50 гр. сыра с зеленой плесенью (типа рокфор, dorblue)
100-150 гр. жирных сливок
100 гр. молока
2 зб. чеснока
1 сладкая кр паприка
пол головы соцветий брокколи
немного сока лимона (~ 1 ч.л. )
соль
смесь перцев
растительное масла

10320015 мин.452104

варуник

23 декабря 2009, 02:49


Рыба по китайскиРыба по китайски

Каталог: Блюда из рыбы

500 гр. филе белой рыбы (у меня треска)
2 ст.л. с горой крахмала
соль
немного приправ к рыбе
кляр:
150-170 гр. муки
200 мл. воды
3 ст.л. растит масла
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
щепоть красного перца чили
~1 ч.л. соли
соус:
по 100 мл. рис уксуса, сока апельсина и ананаса
по 3 ст.л. кетчупа и сахара
~по 1 ч.л. соли и крахмала
по 1 большой шт: зеленая паприка, помидор, репчатый лук
3-4 кружка ананаса (консервированный)

168920 мин.54772

варуник

22 декабря 2009, 17:26


Простое и вкусное печенье с сухофруктамиПростое и вкусное печенье с сухофруктами

Каталог: Печенье

250 гр. муки
100 гр. слив масла
4 ст л сах пудры
2 желтка
1 ст л холодной воды
1 ч.л. сока лимона
чуть соли
~120 гр. разных сухофруктов,ягод-по вашему вкусу
~30-40 гр. грец орехов
1 ст л рома
1 ч.л. сока лимона
по чуть чуть корицы,гвоздики,имбиря

164970 мин.3869

варуник

10 декабря 2009, 02:32


Салаты на любителяСалаты на любителя

Каталог: С сыром и творогом, яичные

№1
100 гр. сыра гауда
~6 кружков консерв ананаса
50 гр. грец орехов
горсточка изюма
1 десертная л майонеза
~2 ст л йогурта
перец,соль
№2
100 гр. сыра гауда
100 гр. шампиньонов
3-4 мандарина
1 большое яблоко
1 кр сладкая паприка(небольшая)
120 мл. йогурта
1/2 ч.л. горчицы
1 ч.л. жидкого меда
1 ст л лимон сока
соль
перец

68160 мин.2853

варуник

09 декабря 2009, 00:59


Ленивый бризольЛенивый бризоль

Каталог: Блюда из мясного фарша

2 яйца(не маленьких)
~80-100 гр. фарша
5 шампиньонов
1 марин огурец
по 1 ст л сметаны и молока
2 ст л с горой тертого сыра
чуть горчицы,зубчик чеснока
соль
перец,растит масло
несколько перьев зеленого лука и пару ст л рубл петрушки

11278220 мин.14496

варуник

04 декабря 2009, 18:35


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru