toria

toria

Рейтинг активности: 81.84

Пол: Женский

День рождения: 6 апреля 1971

Город: Холон (Израиль)

Регистрация: 05.09.2008 03:23

Последний визит: 24.02.2013 16:52

Грисини (жгутики из дрожжевого теста)Грисини (жгутики из дрожжевого теста)

Каталог: Другая выпечка

продукты:
1 кг. просеянной муки
1 пакетик или кубик дрожжей(50 гр)
1/2 ст. растительного масла
1 ч.л сахара
1 ст.л. соли(без верха)
2 1/4 ст. воды или молока
для смазывания:
оливковое масло
сверху можно присыпать солью грубого помола,чернушкой,кунжутом,заатером и т.д.

98620 мин.1651

toria

14 октября 2008, 20:48


Завитушки с ванильным пудингом и изюмом.Завитушки с ванильным пудингом и изюмом.

Каталог: Другая выпечка

тесто:
500 гр. просеянной муки
1 пакетик сухих дрожжей
50 гр. сахара
2 яйца
125 мл. тёплого молока
100 гр. сливочного масла или маргарина(со вкусом масла)
начинка:
700 мл. молока
60 гр. ванильного пудинга (который нужно варить)
50 мл. молока
изюм
100 гр. сахара

152320 мин.3588

toria

11 октября 2008, 22:49


Плюшки с корицей (cinnamon rolls) от мишельПлюшки с корицей (cinnamon rolls) от мишель

Каталог: Другая выпечка

тесто:
20 гр. свежих дрожжей (8 гр. сухих)
1 ст. тёплого молока
50 гр. растопленного сливочного масла
1/4 ст. тёплой воды
1 яйцо, комнатной температуры
1/4 ст. мёда
3 ст. муки
1 ч.л. соли
начинка:
3 ст.л. растопленного сливочного масла
1/2 ст. коричневого сахара
2 ч.л. корицы
1/8 ч.л. мускатного ореха (по желанию)
1 яйцо для смазывания поверхности
1/4 ст. воды
1/4 ст. сахара
1 ч.л. ванильной эссенции

178790 мин.3173

toria

11 октября 2008, 22:33


Яблочный пирогЯблочный пирог

Каталог: Другая выпечка

продукты:
150 гр. сливочного масла или маргарина комнатной температуры
2/3 ст. сахара
3 желтка
2 ст.л. сметаны
2 ст. муки
1 пакет разрыхлителя
1 ч.л. ванильной эссенции или 2 пакетика ванильного сахара
щепотка соли
для начинки:
6-8 яблок очищенных и нарезанных на кубики
1/2 ст. воды
3 столовые сахара( я клала )
1 столовая ложка ванильного пудинга(который варят)
сок одного лимона
1 ст.л. сливочного масла
100 гр. изюма( можно и без него)
для белкового крема:
3 белка
4 ст.л. сахара
100 гр. миндаля нарезанного пластинами

142100 мин.3774

toria

09 октября 2008, 23:33


Печенье с вареньемПеченье с вареньем

Каталог: Другая выпечка

продукты:
100 гр. молотого миндаля
2 ст. муки (280 гр)
1/2 ст. сахара (100 гр)
2 пакета ванили
250 гр. холодного сливочного масла порезанного на кубики
начинка:
1/2- 2/3 ст. любого варенья

46350 мин.2657

toria

08 октября 2008, 23:34


Шоколадное печенье в панировкеШоколадное печенье в панировке

Каталог: Другая выпечка

тесто:
175г масла
1 яйцо
125г сахарной пудры
40 гр. какао
250 гр. муки
натёртая цедра половины лимона
1 щепотка соли
1 ч.л. корицы
1 ч.л. разрыхлителя (моя добавка)
панировка:
40 гр. очищенных измельчённых орехов
2 ст.л. корицы

55760 мин.3993

toria

01 октября 2008, 21:56


Медовый торт" пчёлкаМедовый торт" пчёлка

Каталог: Другая выпечка

для медовых коржей:
1/2 чашки сахара
2 яйца
1/4 чашки (56 г) несолёного сливочного масла
1/ 4 чашки мёда
3/4 ч.л. соды
2 1/2 -2 3/4 чашки муки ( из кот. 1 1/2 чашки обычной муки и остальное- тортовая мука)щепотка соли
для медового крема:
4 яичных желтка
пачечка желатина (2 1/4 ч.л. )
щепотка соли
1/2 чашки мёда
1 чашка молока
1 маленькая баночка (100 г) сгущеного молока с сахаром
1 1/2 чашки сметаны
1 чашка сливок для взбивани

285350 мин.48111

toria

30 сентября 2008, 23:34


Пирожное от заринкиПирожное от заринки

Каталог: Другая выпечка

тесто:
250 гр. мягкого маргарина
3/4 ст. сахара
2 желтка
ванилин
0,5 ч.л соды или разрыхлителя
мука - сколько возьмет тесто
начинка №1:
1 баночка сгущенки
2 желтка
30 гр. сливочного масло
2-3 ст.л. с горкой муки
ванилин
начинка №2
4 белка
1 ст. сахара
лимонный сок
по желанию в прослойку можно добавить ягоды(на ваш вкус)

81770 мин.3185

toria

26 сентября 2008, 14:37


Корона из медовых булочекКорона из медовых булочек

Каталог: Другая выпечка

количество продуктов расщитано на 2 короны медовых булочек( в каждой по 8 булочек)
1 кг. просеянной муки
1 кубик или 1 пакет свежиж дрожжей (50 гр)
1/2 пакета активизатора дрожжей (25 гр)
2 1/2 ст. холодной воды (500 мл. )
1/2 ст. мёда (50 гр) или силана(финикового сиропа)
1 ложечка соли (15гр)
1/2 ст. растительного масла (100 мл. )
2 яйца
для смазки:
1 яйцо
для покрытия:
мёд или силан

51040 мин.2766

toria

24 сентября 2008, 00:21


Торт " шоколадная симфония"Торт " шоколадная симфония"

Каталог: Другая выпечка

основа на 18:
1ст муки с разрыхлителем(1ч.л)
1/2 ст какао
1/8 ч.л соды
ванилин,
щепотка соли
3 яйца
1/4ст молока
125г (пол пачки)масла или маргарина
1ст сахара
шоколадная масса:
150 гр. шоколада
2 ст.л. молока
1 желток
1 ст.л. масла
7 гр. желатина( ч.л. с верхом)
1/4 ст воды
11/2 ст взбитых сливок
белая масса:
150 гр. белого шоколада
2 ст.л. кукурузного сиропа(можно и без,просто добавить больше шоколада или сгущенки)
4 ст.л. молока
1 желток
7 гр. желатина( ч.л. с верхом)

248010 мин.47113

toria

21 сентября 2008, 20:57


Маринованные баклажаныМаринованные баклажаны

Каталог: Другие рецепты

1 кило баклажан
петрушка
укроп
чеснок
острый красный перец
сахар(з0 гр)
уксус(50 мл. )
соль

100520 мин.2672

toria

19 сентября 2008, 17:30


Аргентинское печенье альфагоресАргентинское печенье  альфагорес

Каталог: Другая выпечка

300 гр. крахмала(корнфлор)
200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя (авкат афия)
200 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
150 гр. сахара
3желтка
3 ст.ложки бренди или коньяка
1 ч.л. ванили (можно заменить ванильным сахаром)
сгущёнка варёная
100 гр. кокоса
100 гр. орехов(мелко порезанных)

102120 мин.2079

toria

19 сентября 2008, 13:41


Творожники "татьяна"Творожники "татьяна"

Каталог: Другие десерты

0,5 кг. творога("средней мокрости")
3 ст.л. манки с горкой
1 яйцо
2-3 ст.л. сахара(или по вашему вкусу)
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
1 ч л. разрыхлителя
для заливки:
0.5 ст. изюма (можно заменить сухой вишней)
200 мл. сливок
100 мл. молока.
сахар, ванилин по желанию

303360 мин.67187

toria

17 сентября 2008, 19:57


Пирог "шошаним"Пирог "шошаним"

Каталог: Другая выпечка

тесто:
5 ст. муки
1 пакетик дрожжей "свежих"+пакет активизатор дрожжей(можно и без него
1 ст. молока
200 гр. масла
2 яйца
0,5 ст. сахара
2 пакетика ванильного сахара
наполнитель:
100 гр. сливочного масла
3 ст.л. какао
0,5 ст. сахара
масло растопить добавить какао, сахар и размешать.
глазурь:
0,5 ст. молока
0,5 ст. сахара
2 пакетика ванили.
всё подогреть на газу до растворения сахара.

61600 мин.3389

toria

16 сентября 2008, 19:48


Фаршированная курица без костей.Фаршированная курица без костей.

Каталог: Другие основные блюда

курица без костей
продукты для начинки:
1.вид начинки
мясной фарш
орехи
чернослив
2.вид начинки:
гречневая каша
с жаренной куринной печенью и луком
3.меурав ерушалми (порезаные на мелкие кусочки сердца куринные,печень и грудь курочки со специями обжаренные с луком.

279130 мин.3569

toria

16 сентября 2008, 03:29


Медовый тортМедовый торт

Каталог: Другая выпечка

для коржей
3 яйца
1 ст. саxара
50 гр. масла
5 ст.ложек меда
2,5 ст+2 ст.ложки самов.муки
крем
2 яйца
1 баночка(400 г)сгушенного молока
1 пак.ванильного саxара
125 гр. сливочного масла -взяла 200 гр
300 гр. сметаны(желательно не меньше 27%)-вместо сметаны были взяты сливки 38%-250 мл.
форма-24-26 см
дуxовка-180 гр

301960 мин.55103

toria

13 сентября 2008, 20:01


Торт "шоколадная катастрофа"Торт "шоколадная катастрофа"

Каталог: Другая выпечка

7 яиц из холодильника
400 гр. черного шоколада
200 гр. сливочного масла
3 ст.л. кофейного ликера или другого по вашему вкусу
крем:
250 гр. сливок 38%
пачка инстант пудинга ( на ваш вкус)
10 гр. желатина
четверть ст. воды

116960 мин.41108

toria

12 сентября 2008, 17:26


Рулет с пастой нутела и халвой.Рулет с пастой нутела и халвой.

Каталог: Другая выпечка

тесто:
5 ст. муки
1 пакетик дрожжей "шимрит"(свежих )50 гр. +пакет "мешапер афия"(активизатор действия дрожжей,можно обойтись и без него
1 ст. молока
200 гр. масла
2 яйца
0,5 ст. сахара
2 пакетика ванильного сахара.
начинка:
200 гр. пасты нутела
100 гр. халвы

80670 мин.2262

toria

11 сентября 2008, 23:02


Печенье "цветочек"Печенье "цветочек"

Каталог: Другая выпечка

продукты:
350 гр. муки
100 гр. сахара
150 гр. сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
1/2 ч.л. соды
начинка:
джем или шоколадная паста

171190 мин.2483

toria

10 сентября 2008, 21:46


Рулет "полосатый"Рулет "полосатый"

Каталог: Другая выпечка

продукты:
4 ст.л. просеянной муки
4 белка
щепотка соли
4 ст.л. сахара
4 желтка
1 1/2 столовой ложки растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 столовая ложка просеянного какао
наполнитель:
ганаш из чёрного шоколада

91750 мин.41107

toria

10 сентября 2008, 21:37


Гнёзда с шоколадным кремомГнёзда с шоколадным кремом

Каталог: Другие десерты

3 белка
1 ст. сахара
ганаш:
250 мл. сливок 38%
200 гр. чёрного шоколада(поломанного на кусочки)

45230 мин.60125

toria

10 сентября 2008, 03:01


Булочки бухтельн (buchteln )Булочки бухтельн (buchteln )

Каталог: Другая выпечка

125 мл. теплого молока
400 гр. муки
100 гр. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
2 желтка, 1 яйцо
щепотка соли
2 пакетика ванильного сахара
50 гр. масла
200 мл. сливок для взбивания 38%

322440 мин.44116

toria

09 сентября 2008, 01:36


Торт "тройной шоколадный"Торт "тройной шоколадный"

Каталог: Другая выпечка

бисквит:
2 яйца
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. ванилина
1/4 ст. муки
2 ст.л. крахмала
шоколадный бисквит:
50 гр. сл. масла
1/4 ст. сахара
1/4 ч.л. ванилина
25 гр. шоколада
1/2 яйца (разболтать и использовать половину)
3/4 ст. муки для тортов (cake flour)
1/3 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1/3 ст. воды
мусс из белого шоколада:
100 гр. белого шоколада
150 мл. сливок
1 пластинка желатина
мусс из молочного шоколада:
150 гр. молочного шоколада
200 мл. сливок
1 пластинка желатина
мусс из горького шоколада:
200 гр. шоколада
300 мл. сливок

149740 мин.4499

toria

08 сентября 2008, 21:27


Торт "птичье молоко"Торт "птичье молоко"

Каталог: Торт Птичье молоко

бисквит:
2 яйца
100 гр. сахара
80 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
суфле:
20 гр. желатина замочить в воде
75 мл. воды
5 крупных яиц
1 ст. сахара
150 гр. масла
0,5 ст молока
1 ст.л. муки без горки
глазурь:
3/4 ст. сливок
200 гр. чёрного шоколада
35 гр. сливочного масла

869330 мин.105314

toria

07 сентября 2008, 23:47


Торт " "irish cream"Торт " "irish cream"

Каталог: Другая выпечка

ингредиенты ::
для шоколадной основы:
2/3 чашки муки
1/3 чашки несладкого какао порошка
2/3 чашки сахара
3/4 ч.л. соды
1/2 ч.л. пекарского порошка
1/4 ч.л. соли
1 большое яйцо комнатной температуры
1/4 чашки молока
3 ст.л. растительного масла (кукурузного или канола)
1/2 ч.л. экстракта ванили
для мусса "irish cream":
1/2 чашки молока
2 ст.л. крахмала
2 больших яйца, разделить
2 ч.л. растворимого кофе
1/8 ч.л. соли
1 пакетик желатина (2 1/4 ч.л)
2 oz (56 г) молочного шоколада, мелко порубленного
2 oz (56 г) шоколада с содержанием 60 -70 % какао, мелко порубленного
1/4 чашки ликёра "irish cream"
1 ч.л. экстракта ванилина
2 ст.л. воды + 1/4 чашки воды
1/3 чашки сахара
1 1/3 чашки жирных сливок для взбивания
для коричного сиропа:
3 ст.л. коричневого сахара
1/3 чашки белого сахара
1/2 ч.л. молотой корицы
1/3 чашки воды
2 ст.л. светлого кукурузного сиропа
для школадного ганаше:
6 oz (170 гр. ) шоколада с содержанием какао 60-70%, порубленного
3/4 чашки жирных сливок
1 ст.л. светлого кукурузного сиропа
1 ч.л. ванильного экстракта

211890 мин.3595

toria

07 сентября 2008, 21:15


Торт "монастырская изба"Торт "монастырская изба"

Каталог: Другая выпечка

тесто:
250 гр. сливочного масла или маргарина
1 ст. сахара
200 гр. сметаны
3,5 ст. муки (плюс мука для посыпки стола)
1 пакетик ванили
соль на кончике ножа
начинка:
750 гр. банка черешни(сок слить)присыпанная сахаром
100 гр. клюквы(не обязательно)
крем:
200 гр. сливочного масла
1 банка сгущёнки
250 гр. сливок 38%
обсыпка:
натёртый горький шоколад

493030 мин.53141

toria

06 сентября 2008, 21:30


Торт " а ля моцарт"Торт " а ля моцарт"

Каталог: Другие десерты

для меренги:
5 белка
125 гр. сахара
125 гр. сахарной пудры
80 гр. молотого миндаля
80 гр. молотого лесного ореха(фундук)
для мусса с белым шоколадом:
2 коробочки (500 мл. ) сливок
400 гр. нарубленного белого шоколада
10 гр. желатина
для мусса с горьким шоколадом:
2 коробочки сливок (500 мл. ) сливок
400 гр. нарубленного горького шоколада
10 гр. желатина
для крема с сгущёнкой:
1 банка варенной сгущёнки
200 гр. сливочного масла
для украшения:
глазурь шоколадная:
глазурь:
шоколад 150 гр
50-70 мл. сливок 38%
25 гр. сливочного масла
лесной орех мелко порубленный

97900 мин.33119

toria

06 сентября 2008, 13:16


Творожно сметанный тортТворожно сметанный торт

Каталог: Другие десерты

коржи
1 1/4 чашки сахара
2 ст л сливочного масла
2 яйца
2 ч.л. соды
1 ч.л. лимонного сока
цедра апельсина
3 ст. муки
450 гр. мягкого творога (farmer cheese)
крем
450 мл. сливок
600 гр. сметаны
1/2 чашки сахара
1 ст л апельсинового ликёра

202730 мин.1640113

toria

06 сентября 2008, 12:59


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru