ЯВенера

ЯВенера

Рейтинг активности: 335.795

Пол: Женский

День рождения: 23 июня 2000

Город: Орехово-Зуево

Регистрация: 26.08.2008 20:43

Последний визит: 19.03.2022 14:44

Куриное филе фаршированное виноградом и тимьяном с петрушкой, приготовленное в пароварке. Куриное филе фаршированное виноградом и  тимьяном с петрушкой,  приготовленное в пароварке.

Каталог: Блюда из птицы

куриное филе - 4 шт.
виноград (фиолетовый и зелёный) - 200 гр.
тимьян(листики) - 1 ст.л.
петрушка - 1 ст.л.
чеснок - 1 зуб.,
соль - .

140780 мин.46734

ЯВенера

05 декабря 2012, 18:35


Салат с кускусом, грушами, виноградом, мятой и кедровыми орехами.Салат с  кускусом, грушами, виноградом, мятой и кедровыми орехами.

Каталог: Салат из фруктов

кускус - 3/4 ст. ( ст. объёмом 200 мл.),
куриный бульон (или вода) - 1 ст.
оливковое масло для кускуса - 2 ч.л.
соль для кускуса - 0,5 ч.л.
груши - 2 шт.
фиолетовый виноград - 1 ст.
кедровые орехи - 1/3 ст.
зелёный лук (нарезанный) - 2 ст.л.
мята нарезанная - 2 ст.л.

заправка для салата:
оливковое масло - 2-3 ст.л.
сок лайма (лимона) - 1 ст.л.
цедра лайма(лимона) - 1 ч.л.
соль - ,
тмин - щепотка (по желанию)

136790 мин.5129

ЯВенера

05 декабря 2012, 18:26


Яблоки "молодильные" запеченные! Яблоки "молодильные" запеченные!

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

яблоки - 4 шт.
курага (нарезанная мелкими кубиками) - 1 ст.
изюм - 0,5 ст.
грецкие орехи нарубленные - 0,5 ст.
мёд - 4 ч.л.
сливочное масло - 4 ст.л.
палочки корицы - 4 шт.
апельсиновый сок свежевыжатый - 4 шт.
лимонный сок,
листики мяты - для подачи.

120190 мин.47350

ЯВенера

03 декабря 2012, 22:29


Виноград в желе из розового шампанского. Виноград в желе из розового шампанского.

Каталог: Другие холодные закуски

виноград - 3 грозди
розовое шампанское - 300 мл.,
листовой желатин - 5 шт.

110460 мин.38153

ЯВенера

03 декабря 2012, 21:59


Шоколадный торт с мятным кремом (для натальи - mama tasi)Шоколадный торт с мятным кремом (для натальи - mama tasi)

Каталог: Торты

корж:
яйца (комнатной температуры) – 6 шт. (разделить на белки и желтки),
черный шоколад – 120 гр.
сахар - 1/4 ст. (50 г) + 2 ст.л. (25 г)

крем:
сливки 35-38% - 400 мл.,
сахарная пудра – 3 ст.л.
мята – 3-5 веточек (только листья, 8 гр. )
мятный шоколад – 100 гр.
желатин листовой – 5 шт. (12 гр. )

для украшения:
шоколадная стружка,
листики мяты.

752750 мин.4061

ЯВенера

12 июля 2012, 19:34


Канадский кленовый пирог/canadian maple pie (для ирочки - ирусик-88 )Канадский кленовый пирог/canadian maple pie (для ирочки - ирусик-88 )

Каталог: Сладкие пироги

тесто:
мука - 200 гр. (+ещё немного, чтобы присыпать форму)
сливочное масло холодное - 100 гр. (+кусочек размягченного масла для смазывания формы)
яйцо - 1 шт.
сахар – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.

начинка:
кленовый сироп – 300 мл.
сливки 33% - 200 мл.,
кукурузный крахмал – ¼ ст. ( ст. 200 мл.)
вода – ¼ ст.
стручок ванили – 0,5 шт.

157760 мин.3434

ЯВенера

12 июля 2012, 19:08


Сибас с творожно-сливочным соусом и овощамиСибас с творожно-сливочным соусом и овощами

Каталог: Сибас

сибас - 4 шт.
сыр творожный сливочный - 3 шт. по 140 г
яйца сырые - 2 шт.
лук репчатый красный - 2 шт.
руккола - 80 г
соль
перец
запеченные помидоры черри

246790 мин.42739

ЯВенера

29 июня 2012, 14:29


Нежное рассыпчатое лавандово-кокосовое печенье для лилии(lil-8888)Нежное рассыпчатое лавандово-кокосовое печенье для лилии(lil-8888)

Каталог: Кокосовое печенье

масло сливочное – 230 гр.
сахарная пудра – ¼ ст.
мука – 2 ст.
соль – ¼ ч.л.
кокосовая стружка – 80-100 гр.
лаванда сушеная – 2 ч.л. (без верха)

сахарная пудра для обваливания печенья – 0,5 ст.
ст. обычный, граненный - 200 мл.

244900 мин.354746

ЯВенера

20 июня 2012, 10:57


Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе с пастой карриТреска с креветками в томатно-кокосовом соусе с пастой карри

Каталог: Паста с креветками

треска (филе) — 1 кг.
креветки (по желанию) — 10 шт.
помидор (мякоть) — 500 гр.
молоко кокосовое — 500 мл.
паста карри (красная, тайская!) — 2 ст.л.
соус рыбный — 2-3 ст.л.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1-2 зуб.
кинза — 1 пуч.
сахар — 2 ч.л.
масло растительное — 2-3 ст.л.
соль
перец черный

180910 мин.3630

ЯВенера

01 июня 2012, 16:39


Гречневая лапша (соба) с морепродуктами в сливочно - сырном соусе.Гречневая лапша (соба) с морепродуктами в сливочно - сырном соусе.

Каталог: Паста

лапша гречневая – 300 гр.
морепродукты (креветки+мидии) – 300 гр.
сыр плавленный – 150 гр.
сливки 10% – 2/3 ст.
устричный соус – 3 ст.л.
соевый соус – 3 ст.л.
чеснок – 2-3 зуб

1014980 мин.4335

ЯВенера

28 мая 2012, 12:06


Тарт с яблоками и творожным кремом.Тарт с яблоками и творожным кремом.

Каталог: Сладкие пироги

тесто:
мука - 200 гр. (+ещё немного, чтобы присыпать форму)
сливочное масло холодное - 100 гр. (+кусочек размягченного масла для смазывания формы)
яйцо - 1 шт.
сахар - 50 гр.

начинка:
яблоки - 3-4 шт.
сливки 35% - 200 мл.,
желтки - 4 шт. (не заменяйте целыми яйцами, я пробовала, с желтками лучше)
творог сухой - 180-200 гр.
сахар - 100 гр.
сахарная пудра - 3-4 ст.л

380150 мин.4151

ЯВенера

28 мая 2012, 10:29


Свекольный салат с фетойСвекольный салат с фетой

Каталог: С сыром и творогом, яичные

свекла отварная(запеченная) - 4 шт. мелкие,
бальзамический соус - 1 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль
перец,
фета - как душа попросит,
петрушка свежая - полпучка.

581960 мин.2963

ЯВенера

16 мая 2012, 22:25


Булочки синабон (cinnamon rolls)Булочки синабон (cinnamon rolls)

Каталог: Булочки Синнабон

для теста:
молоко тёплое – 250 мл.
яйцо взбитое – 1 шт.
масло сливочное растопленное – 65 гр.
вода тёплая – 3 ст.л.
ванильный сахар – 1 пакетик,
мука – 3 1/3 ст. ( ст. граненный, 200 мл.)
соль - ¾ ч.л.
сахар – 3 ст.л.
дрожжи сухие – 2 ч.л.

для начинки:
коричневый сахар – 1 ст. ( ст. гранённый. 200 мл.)
корица молотая – 4 ч.л.
сливочное масло(комнатной температуры) – 45 гр.

для глазури:
сливочный творожный сыр (на подобии филадельфии, либо buka, almette) – 150 гр.
сахарная пудра – 150 гр.
лимонный сок – 1-2 ст.л.
молоко – 1-2 ст.л. (у меня 1 ложка)

2991840 мин.16101103

ЯВенера

15 мая 2012, 13:12


"капрезе" из запеченного филе трески"капрезе" из запеченного филе трески

Каталог: Блюда из рыбы

филе рыбное (трески) — 6 шт
соус песто — 6 ст.л.
моцарелла — 200 г
помидор (средние) — 3 шт
соль
перец черный

215230 мин.3342

ЯВенера

11 мая 2012, 14:34


Шоколадный торт со сливочно-творожным кремом и прослойкой из вишневого желе (день рожденский)Шоколадный торт со сливочно-творожным кремом и прослойкой из вишневого желе (день рожденский)

Каталог: Торты

бисквит:
яйца – 6 шт
сахар – 170 гр
какао – 50 гр.
мука – 140 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванилин – 1 пакетик

вишнёвое желе:
вишня – 600 гр.
сок от вишни – 200 мл.
вишневый сок – 250 мл.
сахар – 80 гр.
желатин листовой – 5 шт. (12 гр)
вишневый ароматизатор (порошок) – 5 гр.

творожный крем:
творожный сыр – 600 гр.
сахар – 150 гр.
ванильный сахар – 2 шт.
сливки 35% - 200 мл.
желатин листовой – 5 шт. (12 гр)
вода 5 ст.л.

шоколадная глазурь:
сливки 35% - 200 мл.,
шоколад темный – 150 гр.
какао порошок – 2 ст.л.
сливочное масло – 40 гр.

428250 мин.6663

ЯВенера

03 мая 2012, 11:04


Жульен с семгой и грибамиЖульен с семгой и грибами

Каталог: Жульен с сыром и грибами

филе семги — 800 г
шампиньоны — 400 г
лук репчатый (средний) — 2 шт
сливки 10% — 250 мл.
сыр твердый (эдам) — 200 г
масло растительное — 2 ст.л.
соль
перец черный (молотый)

350560 мин.3754

ЯВенера

25 апреля 2012, 16:37


Цыпленок по-египетски (флешмоб нхзс)Цыпленок по-египетски (флешмоб нхзс)

Каталог: Блюда из птицы

рис сырой – 1,5 ст.
куриные бёдра – 5 шт.
молоко 3,2% - 2 ст.
куриный бульон (или просто вода) – 1 ст.
масло сливочное – 50 гр.
молотый кардамон – 1 ч.л.
куркума – 0,5 ч.л.
чеснок – 2-3 зуб.,
перец черный молотый – 0,5 – 1 ч.л.
соль для замачивания риса – 2 ч.л.
соль для плова – 0,5 ч.л.
соль
перец – для натирания куриных бёдер

ст. граненый - 200 мл.
форма d=26 см., высота – 5 см.

204300 мин.4051

ЯВенера

24 апреля 2012, 13:13


Рыбные зразы с грибной начинкойРыбные зразы с грибной начинкой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

филе рыбное (без костей) — 800 г
морковь — 1 шт
лук репчатый (крупный) — 1 шт
хлеб (пшеничный) — 100 г
молоко — 100 мл.
яйцо сырое - 1 шт.

начинка:
шампиньоны — 300 г
яйца отварные - 2 шт.
лук зеленый — 40 г
укроп — 40 г
сухари панировочные (или кукурузная мука)
масло растительное - 3 ст.л. + для обжаривания
соль
перец черный

192030 мин.2131

ЯВенера

20 апреля 2012, 20:48


Шоколадные кексы «пасхальные яйца», испеченные в яичной скорлупе.Шоколадные кексы «пасхальные яйца»,  испеченные в яичной скорлупе.

Каталог: Кексы и маффины

яичные скорлупки – 12-16 шт.
шоколад темный 75% - 100 гр.
масло сливочное – 125 гр.
яйца – 4 шт.
сахар – 200 гр.
мука – 125 гр.
какао порошок – 3 ст.л.
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
соль – щепотка

560080 мин.5277

ЯВенера

18 апреля 2012, 00:37


Семга-гриль с сальсой из груш и кивиСемга-гриль с сальсой из груш и киви

Каталог: Семга на гриле

стейки сёмги – 4 шт.
груши – 2 шт.
киви – 3 шт.
клюква вяленая – 6 ст.л.
лук зеленый, нарезанный – 3-4 ст.л.
сок лимона – 2 ст.л.
мёд – 3 ст.л.
мята свежая, нарезанная – 3 ст.л.

315910 мин.44355

ЯВенера

16 апреля 2012, 16:51


Яичница-глазунья в китайском стиле (с капустой кимчи и устрично-соевым соусом)Яичница-глазунья в китайском стиле (с капустой кимчи и устрично-соевым соусом)

Каталог: Яичница глазунья

яйца – 2 шт.
острая капуста "кимчи" – 3 ст.л.
соевый соус – 2 ч.л.
устричный соус – 2 ч.л.
масло растительное – 1 ст.л.
лук зелёный – 1 ст.л.

187970 мин.13236

ЯВенера

13 апреля 2012, 22:03


А-ля кесадилья с соусом песто, курицей, ветчиной (домашний фаст-фуд)А-ля кесадилья с соусом песто, курицей, ветчиной (домашний фаст-фуд)

Каталог: Мясные

лаваш
соус песто
мясо куриное запеченное
ветчина
сыр «эдам» (или любой другой, который хорошо плавится)
масло сливочное + оливковое – для обжарки

189700 мин.3544

ЯВенера

10 апреля 2012, 11:52


Японский салат с огурцом и редисомЯпонский салат с огурцом и редисом

Каталог: Салат из овощей

редис - 150 гр.
огурцы свежие - 2 шт.
зелень(кинза, или петрушка) - небольшой пучок,
кунжут черный, или белый - 2 ст.л.

заправка:
масло оливковое ( у меня из виноградных косточек) - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ч.л.
белый винный уксус(у меня уксус винный бальзамический из белого вина) - 0,5 ч.л.
горчица дижонская - 0,5 ч.л.

359780 мин.4956

ЯВенера

28 марта 2012, 14:42


Чебуреки с мясомЧебуреки с мясом

Каталог: Чебуреки с мясом

тесто:
мука — 8 ст.
вода — 3 ст.
соль — 2 ч.л.
сахар — 2 ч.л.
масло растительное — 150 мл.
водка — 1 ст.л
начинка:
говядина — 0,5 кг.
баранина — 0,5 кг.
внутренний жир говяжий — 300-350 гр.
лук репчатый — 2-3 шт.
бульон (или вода) — 1,5 ст.
соль
перец
зира — щепотка (по желанию)
кинза
петрушка

25312850 мин.76200

ЯВенера

24 марта 2012, 21:31


Яичный салат с сельдереем, карри и дижонской горчицей.Яичный салат с сельдереем, карри и дижонской горчицей.

Каталог: С сыром и творогом, яичные

яйца (сваренные вкрутую) – 10 шт.
сельдерей – 2-3 стебля,
лук зелёный – 3-4 ст.л. (или ),
карри (порошок) – 1 ч.л.
горчица дижонская – 2 ч.л.
майонез – 3 ст.л.
йогурт (греческий, или любой другой без добавок) – 6 ст.л.
соль
перец черный(свежемолотый)

210300 мин.4683

ЯВенера

20 марта 2012, 20:22


Блинная запеканка с мясным фаршем и творогом.Блинная запеканка с мясным фаршем и творогом.

Каталог: Запеканка с фаршем

для блинов:
яйца – 3 шт.
молоко "parmalat" – 125 мл.,
мука – 125 гр.
соль – 0,5 ч.л.

для начинки:
фарш – 400 гр.
творог – 2 ст.л.
растительное масло – 2 ст.л.
лук – 2 шт.
чеснок – 1 зубчик,
помидоры – 2 шт.
соль
перец (черный и красный молотый)

для яично - творожной прослойки:
творог – 200 гр.
желтки яиц – 2 шт.
молоко "parmalat" – 125 мл.,
зелень рубленная (укроп, петрушка) – полпучка
сыр твёрдый (пармезан, джугас) для посыпки сверху - 100 гр.

491120 мин.43776

ЯВенера

04 марта 2012, 20:53


Бодрящий и витаминный имбирно-морковный напиток «ямайка».Бодрящий и  витаминный  имбирно-морковный напиток «ямайка».

Каталог: Безалкогольные напитки

минеральная газированная вода – 2 ст.
свежевыжатый морковный сок – 2 ст.
имбирь натёртый – 1 ч.л.
сок лимона – 2 ст.л.
сахар – 1-2 ч.л. (или ),
лёд для подачи.

145810 мин.3954

ЯВенера

27 февраля 2012, 11:21


Яблочный, кукурузный кекс с сыром.Яблочный, кукурузный кекс с сыром.

Каталог: Кексы и маффины

кукурузная мука - 400 гр.
лук красный - 1 шт.
масло сливочное(размягченное) - 180 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
яблоко - 4 шт.
сметана - 300 гр.
сыр чеддер - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
вода(факультативно) - 80 мл.

168980 мин.5364

ЯВенера

20 февраля 2012, 13:34


Имбирный чай с корицей, яблоком и мёдом (согревающий, полезный, вкусный)Имбирный чай с корицей, яблоком и мёдом (согревающий, полезный, вкусный)

Каталог: Имбирный чай

имбирь - 2-3 см.
корица - 1-2 палочки
яблоко - 0,5 - 1 шт.
мёд - 2 ст.л.
кипяток

615960 мин.3654

ЯВенера

14 февраля 2012, 21:37


Котлеты по-марокканскиКотлеты по-мароккански

Каталог: Котлеты из баранины

фарш из баранины(у меня смешанный) - 600 гр.
кускус - 1 ст.
перец болгарский красный - 1 шт. (крупный),
карри - 1 ч.л.
соль
кинза(любая зелень) - маленький пучок,
яйца - 2-3 шт.
мука
масло растительное

244210 мин.6189

ЯВенера

09 февраля 2012, 23:17


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru