манюша

манюша

Рейтинг активности: 654.43
Пол: Женский
День рождения: 3 сентября 1966
Город: Санкт-Петербург
Регистрация: 20.08.2008 02:59
Последний визит: 19.02.2018 20:16
Отзывы: 30    Изменить/посмотреть


Паста с яичным соусом и кедровыми орешками

Паста с яичным соусом и кедровыми орешками

Спагетти отварить в кипящей подсоленной воде по инструкции на упаковке. Пока паста варится готовим соус. Влить в миску сливки, разбить яйца, приправить солью и поместить миску на водяную баню. Венчиком вымешивать смесь сливок и яиц до тех пор, пока они не приобретут консистенцию майонеза (6 - 7 минут). Снять миску с бани, накрыть и отставить....

Котлеты из лосося с кремом васаби и салатом из огурцов

Котлеты из лосося с кремом васаби и салатом из огурцов

Для салата: Огурец разрезать пополам, потом на 3 части поперёк. Имбирь очистить. Чили вымыть, удалить семечки. Имбирь и чили мелко порезать. Отжать сок лайма. Смешать его с чили, имбирём, сахаром и солью. Полить огурцы. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде в течении 25 минут. Немного охладитть. Лосося мелко порезать. Лук вымытьи...

Салат "Подполковничий"

Салат "Подполковничий"

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде или сварить в мундире. Яйца сварить вкрутую. Охладить. Огурец вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Кубиками нарезать картофель. Вымытый и обсушенный зелёный лук и петрушку измельчить. Смешать картофель, огурец, зелень. Из масла вытащить печень трески. Размять вилкой и добавить в салат. Заправить...

Салат с редисом, помидорами и фетой

Салат с редисом, помидорами и фетой

Вымыть и обсушить помидоры, редис. листья салата. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Помидоры нарезать крупными кусочками (если используете черри, то просто разрежьте пополам). Редис нарезать кружочками. Фету нарезать кубиками. Листья салата порвать руками. Смешать помидоры, редис, лук, салат и фету. Посолить. Поперчить....

Манно-овсяные блины на ряженке

Манно-овсяные блины на ряженке

Смешать манку и овсяные хлопья. Полученную смесь залить ряженкой, перемешать и оставить на 1,5 часа для набухания. Взбить венчиком отдельно яйца. В тесто ввести соль, сахар, соду (не гасить!) и перемешать. Ввести взбитые яйца, перемешать. Влить растительное масло и ещё раз перемешать. Сковороду (лучше чугунную) разогреть и смазать растительным...

Салат с лососем и апельсином

Салат с лососем и апельсином

Салат вымыть, обсушить и нарвать руками. Апельсин очистить от кожуры и вырезать мякоть (филе). Смешать филе апельсина с салатными листьями. Добавить нарезанного крупными кусочками лосося с/с. Досолить (если требуется) и заправить оливковым маслом. Приятного аппетита!

Кексы "Трио"

Кексы "Трио"

Всё до безобразия просто: мороженое освободить от вафельных стаканчиков, сложить в миску и дать растаять. В растаявшее мороженое добавить просеянную с разрыхлителем муку. Тесто разложить в силиконовые формочки, заполняя их наполовину и поставить в разогретую духовку. Выпекать примерно 20 минут (до сухой спички) при 180С. Кексы охладить сначала...

 Zwetchgenkuchen - Баварский сливовый пирог

Zwetchgenkuchen - Баварский сливовый пирог

В миске смешать муку и дрожжи. Добавить 75 г сахара, щепотку соли, вбить яйцо, 2/3 нормы размягчённого сливочного масла, тёплое молоко и перемешать. Накрыть салфеткой и оставить для подхода в тёплом месте. Через 40 минут тесто обмять. Раскатать на противне, застеленном силиконовым ковриком. Дать подойти 20 минут. Сливы вымыть, обсушить, разрезать...

Торт "Клубничный разгуляй" (для чайников)

Торт "Клубничный разгуляй" (для чайников)

Отделить белки от желтков. Белки взбить до плотной белой воздушной массы. Постепенно ввести сахар, продолжая взбивать. Взбить до "пиков" Ввести в массу желтки и взбивать ещё 30 секунд. Добавить просеянную муку и осторожно перемешатьт лопаткой. Форму (диаметр 24 см) смазать маслом, проложить бумагой для выпечки. Переложить тесто в форму, поставить...

Пляцок "Новогодний эксперимент"( Знакомые незнакомцы)

Пляцок "Новогодний эксперимент"( Знакомые незнакомцы)

  • 03 января 2015, 19:48

Сахар смешать с просеянной с разрыхлителем мукой. Сливочное масло нарезать кусками. Перетереть руками мучную смесь с маслом в крошку (можно воспользоваться комбайном). Крошку разделить на 4 части. Для начинки смешать творожный сыр с яйцами, сахаром.Взбить миксером. В форму диаметром 23-24 см выложить ровным слоем 1/4 часть крошек. На крошки...

Кекс на сгущенном молоке

Кекс на сгущенном молоке

Яйца растереть с сахаром, добавить сгущенное молоко и сметану. Муку просеяьт с разрыхлителем. Срединить яично-молочную смесь и муку. Замесить тесто. Тесто выложить в силиконовую форму (если у вас металлическая, то не забудьте её смазать маслом). Выпекать при 180С 30-35 минут. Готовый кекс немного охладить, достать из формы, поолностью остудить...

Маффины с морковью, клюквой и орехами

Маффины с морковью, клюквой и орехами

В миску просеять муку с солью, разрыхлителем и корицей. В другой посуде смешать венчиком яйца с сахаром, добавить растительное масло. Морковь очистить и натереть на КРУПНОЙ тёрке. Грецкие орехи измельчить. (я это делала ножом) В сухую добавить яично-масляную смесь, морковь, орехи и клюкву (если используете замороженную, то не размораживать)....

Пирог с грибами и сыром

Пирог с грибами и сыром

Подарил мне сына в начале 2011 года книгу "Пироги и пирожки" школы гастронома. Просмотрела её внимательно, сделала закладочки. Заложила и рецепт этого пирога, но всё руки не доходили. Подтолкнула меня к приготовлению наша Лилит, разместив рецепт у себя в блоге. Фотографии у неё такие, что хотелось бежать на кухню и готовить! И это в час ночи!...

Маффины с беконом и красным перцем

Маффины с беконом и красным перцем

Сыр натереть на мелкой тёрке. Бекон мелко нарезать. Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку и нарезать кубиками. Яйца взбить с сахаром. Ввести сливочное масло взбить. Добавить сливки, растительное масло. Перемешать. Ввести просеянную с разрыхлителем, паприкой, красным перцем и солью муку. Добавить сыр, бекон и перец....

Кекс на белках "Лимонное чудо"

Кекс на белках "Лимонное чудо"

Муку просеять с разрыхлителем. Масло растереть с сахаром. Ввести белки. Вэбить до кремообразной массы. Ввести соль, молоко. Перемешать. Ввести просеянную муку, лимонную цедру (у меня сухая). Перемешать. Тесто выложить в силиконовую форму. Разровнять. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180С примерно 30 минут. Готовый кекс остудитьнемного...

Дорогой кулинар, манюша! мы рады приветствовать вас на кулинарной площадке Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать уникальную коллекцию блюд, опубликовать свой самый успешный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд любой сложности.

Хотите выиграть щедрые призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь познавательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят познавательные статьи и коллекции блюд.