Жаркое из свинины

Рецептов: 38

Быстрый ужин – жаркое из свинины с картошкой в горшочках

Всем привет! Предлагаю приготовить свинину с картошкой в глиняных горшочках под сырной корочкой. Это блюдо для тех, кто любит вкусно и сытно покушать, но не любит проводить много времени на кухне. Для приготовления достаточно запастись свининой, картошкой и достать горшочки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свинину и картофель нарезаем на небольшие кусочки....  читать далее

Котлеты с квашеной капустой

Говядину, свинину, лук пропустить через мясорубку. Капусту отжать, мелко порубить. Все смешать, вбить яйцо, добавить по вкусу соль и перец. Слепить котлеты. В плоское большое блюдо высыпать панировочную смесь. Часть котлет жарить без панировки. Остальные панировать. Жарить, переворачивая, до румяной корочки. Для драников натереть картошку на...  читать далее

Рулетики из красной рыбы

Рыбу разделать: очистить от чешуи, отрезать (если есть на этом куске) плавники, удалить хребет и крупные кости, промыть, обсушить бумажным полотенцем. Разделить тушку на две части, развернуть «книжкой», острым ножом осторожно отделить филе от кожи. Филе мелко порубить тяжелым ножом. Смешать с мясным фаршем. Добавить мелко нарезанную кинзу,...  читать далее

Жаркое из свинины в томатном соусе
  • 01 марта 2017, 19:18

Мясо нарезаем крупными кубиками. Обжариваем в раскаленном масле со специями. Соль, перец или как в данном случае паприка, соль, черный перец. Лук режем мелкими кубиками и отправляем к мясу. Тушим немного лук с мясом. Добавляем томатный сок и тушим 10 минут. Картофель нарезаем крупными кусочками и отправляем к мясу. Заливаем наполовину...  читать далее

Жаркое в горшочках  из свинины с грибами и овощами
  • 08 декабря 2015, 21:15

Вкусный и сытный ужин. 1. Свинину порезать на небольшие кусочки, посолить (адыгейская соль) и оставить мариноваться на минут 30-40. 2. Я перед заморозкой грибы слегка отвариваю (довожу до кипения и выключаю). Поэтому я их размораживала в сковороде, налив пару столовых ложек растительного масла. Обжариваю примерно 20-25 минут (на среднем огне),...  читать далее

Жаренные картофельные пирожки с капустой, тмином и копчёностями. тест-драйв с окраиной
  • 24 октября 2015, 21:20

Пирожки с копчёностями от Окраины украсят субботний обед или ужин и порадуют домочадцев, а так же, неожиданных гостей. 1. Картофель сварить, истолочь в пюре вместе с сухим укропом. 2. Молоко вскипятить, растворить в нём масло, соль и сахар. Когда молоко остынет до приятной теплоты, добавить дрожжи и яйцо. 3. Влить молочную смесь в картофель,...  читать далее

Капеллини в томатном соусе с ветчиной, изюмом и семечками. тест-драйв с окраиной

С ветчиной из свинины "Окраина" оказалось очень легко приготовить ужин для всей семьи, быстро и вкусно. 1. Нарезать ветчину соломкой. 2. Нарезать лук, обжарить на масле вместе с изюмом и семечками, добавить сахар и соль. 3. Добавить ветчину, слегка обжарить, посыпать смесью перцев и итальянскими травами, влить протёртые томаты, прогреть под...  читать далее

Тайские кукурузные лепешки

Кукурузу можно отварить или взять консервированную (у меня была консервированная). Срезать половину зерен с кукурузного початка, поместить в блендер с яйцами, кинзой, чесноком. Измельчить. В миске соединить смесь из блендера, фарш, соевый соус, крахмал, оставшиеся зерна кукурузы. Размешать и дать немного постоять. Рис Индика GOLD пропаренный...  читать далее

Жаркое из свинины с луком - пореем

Свинину вымыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину. Лук - порей вымыть, обсушить и нарезать кольцами. Обжарить в разогретом растительном масле. Когда лук станет мягким, добавить обжаренную свинину. Перемешать. Тмин растереть в ступке. Жаркое посолить, поперчить, посыпать тмином....  читать далее

Свинина праздничная в коричневом соусе

Я выкладываю рецепт пока без фото, потому как время подготовки мяса требует двое суток, а рецепт-отличнейший. Делала в прошлом году со свиным окороком и добавлением копченой грудинки (шпиговала)- получилось очень вкусно, но к сожалению-фото нет. Поэтому ТОРЖЕСТВЕННО обещаю- фото готового блюда будут 31 декабря) Приступим: необходимо мясо (если...  читать далее

Милашки и очаровашки(котлетки для детки)-дуэль

И так приступим: Для начала промоем мясо и пропустим его через мясорубку. В перемолотый фарш добавляем 2яйца. Кабачок - моем,очищаем от плодоножек и кожуры. Затем трем его на средней терке. Добавляем его к фаршу. Туда же :соль и специи по вкусу. И 1ст.л.манки. Фарш тщательно перемешиваем и отбиваем(кто то об стол), а я предпочитаю прямо в миске....  читать далее

Свинина маринованная "обезьянка"

Свинину (нежирную) нарезаем на тонкие ломтики, хорошо отбиваем, если сильно распластались - разрезаем ещё, кусочки должны быть примерно, как спичечный коробок, только плоский. Готовим кляр: взбитое яйцо, соль, специи, ложка муки, 3 ст. ложки пива. Это пропорции на одно яйцо, у меня ушло три. Готовим сначала из одного яйца, по мере использования...  читать далее

Ужин в стиле "фьюжн"-2 (дуэль)

Готовим манговый соус: В сковороде хорошо разогреть раст.масло,лук очистить,мелко нарезать,жарить до золотистого цвета,добавить очищенную и натёртую на крупной тёрке морковь,жарить с луком помешивая минут 5-6,добавить натёртые на тёрке помидоры(без кожицы),тушить 10-15 минут на слабом огне помешивая,что бы смесь загустела,затем добавить имбирь,чеснок...  читать далее

Ароматный картофель и сочные отбивные-рецепт выходного дня/

хорошо помыть картофель щёточкой.поместить в кастрюлю.залить водой.дать закипеть и варить 5-7 минут.откинуть на дуршлаг. в обсушенный картофель добавить масло и все специи.кроме чеснока и петрушки.хорошо перемешать и поместить в жаростойкую форму. запекать в прогретой до 200"гр.духовке до румяной корочки и готовности картофеля. чеснок натереть...  читать далее

Фаршированные омлеты по-тайски

Нагреть масло и жарить на нем рубленые чеснок и лук 3-4 минуты. Добавить фарш и жарить, помешивая, 15 минут, пока фарш слегка не зарумянится и не станет рассыпчатым. Добавить в фарш рыбный соус,мелко порезанные помидоры, сахар, поперчить. Держать на слабом огне 5 минут, до загустения. Снять с огня. Для омлетов взбить яйца с рыбным соусом....  читать далее

Пряные котлеты "3 мяса"

Мелко режем луковицу ( я тру на терке, получается ароматнее и сочнее)и добавляем в фарш Давим в прессе чеснок добавляем к мясу мелко рубим укроп Добавляем предварительно размоченный в молоке или воде батон ( у меня был засушенный) Солим, перчим мелко рубим огурчик Я не являюсь поклонником яйца в котлетах,не добавляю его практически никогда....  читать далее

Жаркое "арт-тропикано" из запечённой свинины и манго.

Делаем соус арт-тропикано: Выливаем в сотейник 200 гр. бульона. Режем на мелкие кусочки манго. Закладываем в бульон кусочки манго и лечо. Тушим 5 минут. В 200 гр. оставшегося бульона разводим обжаренную муку. Выливаем смесь в сотейник и быстро размещиваем, чтобы не было комочков. Добавляем укроп и мяту, и тушим ещё минутку. Режем на мелкие...  читать далее