Вход | Регистрация
Жаркое
Рецептов: 6935
Куриное филе в пикантном соусе
филе- 4 шт. сметана 200-250 г. майонез-100 г. горчица- 100 г. соль
перец . растительное масло для жарки.
Каталог: Другие горячие закуски
543015 мин.4629
16 марта 2009, 21:45
филе- 4 шт. сметана 200-250 г. майонез-100 г. горчица- 100 г. соль
перец . растительное масло для жарки.
"китайские" вареники
тесто: яйцо 1 шт
вода 300 мл.
соль 0,5 ч.л
мука
начинка:свинина (или фарш свиной!) 600 гр
капуста свежая 300 гр
лук репка 2 больших шт
укроп
перец черный,соль
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из мясного фарша
318250 мин.2639
16 марта 2009, 21:17
тесто: яйцо 1 шт
вода 300 мл.
соль 0,5 ч.л
мука
начинка:свинина (или фарш свиной!) 600 гр
капуста свежая 300 гр
лук репка 2 больших шт
укроп
перец черный,соль
растительное масло для жарки
Оладья (постные) с банановым ароматом
2 банана
500-600 гр. муки
7 гр. сухих дрожжей
300 мл. теплой воды
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли (без горки)
масло подсолнечное 4 ст.л. + для жарки.
Каталог: Банановые оладьи
109640 мин.1231
16 марта 2009, 18:57
2 банана
500-600 гр. муки
7 гр. сухих дрожжей
300 мл. теплой воды
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли (без горки)
масло подсолнечное 4 ст.л. + для жарки.
Куриный рулет с печенью
1 куриная грудка весом около 800 г
350 гр. говяжьей печени
1 луковица
1 морковка
50-70 гр. тертого сыра
2 стлолвые ложки крошек белого хлеба
соль
перец
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из птицы
212760 мин.1958
16 марта 2009, 18:45
1 куриная грудка весом около 800 г
350 гр. говяжьей печени
1 луковица
1 морковка
50-70 гр. тертого сыра
2 стлолвые ложки крошек белого хлеба
соль
перец
растительное масло для жарки
Борщ (постный) необычайно вкусный!
2 литра воды
1 свекла среднего размера
1 морковь ср.р
2 картофеля ср.р
70 гр. кисло-сладкой капусты
1/2 сладкого перца
1 головка красного лука
2 редиса
2,5 ст.л. томатного соуса
1 ст.л. уксуса (6-9%)
2 зубчика чеснока
подсолнечное масло для жарки
пучок укропа
лавровый лист 2-3 шт
соль
перец красный, перец черный, перец белый.
Каталог: Вегетарианский борщ
1216840 мин.61638
16 марта 2009, 18:37
2 литра воды
1 свекла среднего размера
1 морковь ср.р
2 картофеля ср.р
70 гр. кисло-сладкой капусты
1/2 сладкого перца
1 головка красного лука
2 редиса
2,5 ст.л. томатного соуса
1 ст.л. уксуса (6-9%)
2 зубчика чеснока
подсолнечное масло для жарки
пучок укропа
лавровый лист 2-3 шт
соль
перец красный, перец черный, перец белый.
Жаркое с котлетой в горшочке.
соотношение 1:1
лук репчатый
капуста квашеная
морковь
картофель
котлеты или фарш замороженные.
: майонез,сметана,соль,специи.
Каталог: Другие основные блюда
1422560 мин.1737
16 марта 2009, 15:25
соотношение 1:1
лук репчатый
капуста квашеная
морковь
картофель
котлеты или фарш замороженные.
: майонез,сметана,соль,специи.
Нежный и сытный мясной пирог"ника"
200 гр. сметаны 23%
100 гр. майонеза лайт
5-6 яиц.в зависимости от их размера
250 гр. блинной муки
2 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. сахара
щепотка соли.
для начинки:
250 гр. свинины
250 гр. куриного филе
3 ст.л. тёртого швейцарского сыра
грибы шампиньоны консервированные - 300 гр.
1 крупная луковица.
2 ст.л. сметаны
зелень петрушки
немного масла для жарки мяса
соль.перец из мельницы
разъёмная форма диаметром 27-28
Каталог: Другая выпечка
687975 мин.02161
15 марта 2009, 20:50
200 гр. сметаны 23%
100 гр. майонеза лайт
5-6 яиц.в зависимости от их размера
250 гр. блинной муки
2 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. сахара
щепотка соли.
для начинки:
250 гр. свинины
250 гр. куриного филе
3 ст.л. тёртого швейцарского сыра
грибы шампиньоны консервированные - 300 гр.
1 крупная луковица.
2 ст.л. сметаны
зелень петрушки
немного масла для жарки мяса
соль.перец из мельницы
разъёмная форма диаметром 27-28
Салат с говядиной и виноградом
говядина (стейки) - около 0,5 кг
растительное масло для жарки
виноград зеленый без косточек - 1 кисточка
виноград черный без косточек - 1 кисточка
листовые салаты (айсберг, романо, лоло россо и т.п.) - 1 пучок
обжаренный кунжут - 30 г.
заправка:
оливковое масло
кинза - пучок
виноградный уксус - 1 ст.л.
свежий корень имбиря - примерно 3-4 см.
перец чили или соус табаско -
чеснок - 3-4 зубчика
сахар
соль
перец
Каталог: Другие салаты
210900 мин.2551
15 марта 2009, 06:08
говядина (стейки) - около 0,5 кг
растительное масло для жарки
виноград зеленый без косточек - 1 кисточка
виноград черный без косточек - 1 кисточка
листовые салаты (айсберг, романо, лоло россо и т.п.) - 1 пучок
обжаренный кунжут - 30 г.
заправка:
оливковое масло
кинза - пучок
виноградный уксус - 1 ст.л.
свежий корень имбиря - примерно 3-4 см.
перец чили или соус табаско -
чеснок - 3-4 зубчика
сахар
соль
перец
Салат с редькой под луковыми чипсами.
200 гр. пекинской капусты
150 гр. зеленой редьки
150 гр. маринованных шампиньонов
100 гр. маринованных огурцов
100 гр. (одна) луковица
100 гр. сметаны 15%
30 гр. натертого сыра
сок лимона, укроп, соль
растительное масло для жарки.
Каталог: Салат из редьки со сметаной
75910 мин.2859
15 марта 2009, 01:28
200 гр. пекинской капусты
150 гр. зеленой редьки
150 гр. маринованных шампиньонов
100 гр. маринованных огурцов
100 гр. (одна) луковица
100 гр. сметаны 15%
30 гр. натертого сыра
сок лимона, укроп, соль
растительное масло для жарки.
Драники постные
картофель - 2-3 шт
мука - 2-3 ст.л
вода - 50-70 мл.
чеснок - 1-2 зубчика
соль
перец
растительное масло для жарки
Каталог: Постные драники
2608920 мин.21535
14 марта 2009, 19:26
картофель - 2-3 шт
мука - 2-3 ст.л
вода - 50-70 мл.
чеснок - 1-2 зубчика
соль
перец
растительное масло для жарки
Котлеты из сельди
сельдь свежемороженая 3 шт. (средние)
картофель сырой 7 шт. (средние)
лук 1 шт
чеснок 3 зубчика
яйцо 1 шт
молоко примерно около 50 мл.
специи, соль
панировочные сухари
масло растительное для жарки
Каталог: Блюда из рыбы
826130 мин.2756
14 марта 2009, 16:25
сельдь свежемороженая 3 шт. (средние)
картофель сырой 7 шт. (средние)
лук 1 шт
чеснок 3 зубчика
яйцо 1 шт
молоко примерно около 50 мл.
специи, соль
панировочные сухари
масло растительное для жарки
Паста (спагетти, спагеттини) без варки
масло оливковое – 2 столовых ложки
чеснок – 2 неочищенных зубчика
перец чили
каперсы – 1 столовая ложка
оливки для пиццы – около 30 г
бекон – 50 г
анчоусы – по желанию
паста томатная – 3-4 столовых ложки
паста (спагетти, спагеттини) – 100 гр. у меня misko™ extrafino №12
петрушка , примерно ¼ пучка. я взял кудрявую петрушку
бульон говяжий (куриный, овощной) – почти целый ст.
базилик свежий или сухой , я использовал сухой
Каталог: Другие основные блюда
310910 мин.2759
14 марта 2009, 14:55
масло оливковое – 2 столовых ложки
чеснок – 2 неочищенных зубчика
перец чили
каперсы – 1 столовая ложка
оливки для пиццы – около 30 г
бекон – 50 г
анчоусы – по желанию
паста томатная – 3-4 столовых ложки
паста (спагетти, спагеттини) – 100 гр. у меня misko™ extrafino №12
петрушка , примерно ¼ пучка. я взял кудрявую петрушку
бульон говяжий (куриный, овощной) – почти целый ст.
базилик свежий или сухой , я использовал сухой
Творожные пончики - пончики "творыжки"
500 гр. творога
3 яйца
70 гр. муки пшеничной
50 гр. молотых сухарей
соль
растительное масло для жарки
Каталог: Другая выпечка
785260 мин.941
14 марта 2009, 04:33
500 гр. творога
3 яйца
70 гр. муки пшеничной
50 гр. молотых сухарей
соль
растительное масло для жарки
Блины "для любимого"
2,5 ст. муки
2 яйца
2 ст.л. сахарного песка
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом)
2 ст. жидкости (см. в приготовлении)
0,5 ст. кипятка
3 ст.л. растительного масла
сливочное масло для смазывания блинов
растительное масло для жарки
икра
Каталог: Блины на йогурте
103600 мин.3773
14 марта 2009, 00:49
2,5 ст. муки
2 яйца
2 ст.л. сахарного песка
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом)
2 ст. жидкости (см. в приготовлении)
0,5 ст. кипятка
3 ст.л. растительного масла
сливочное масло для смазывания блинов
растительное масло для жарки
икра
Отбивные из печени в соево-коричном маринаде
телячья печень - на едока по 4-8 кусочков, величиной около 5х5 см
кроме того для маринада
соевый соус
сахар
перец
корица молотая (или смолоть)
панировка (смесь сухарей, муки, крахмала и семян кунжута - у меня был белый)
подсолнечное масло для жарки - без запаха
Каталог: Блюда из субпродуктов
815715 мин.41441
13 марта 2009, 20:56
телячья печень - на едока по 4-8 кусочков, величиной около 5х5 см
кроме того для маринада
соевый соус
сахар
перец
корица молотая (или смолоть)
панировка (смесь сухарей, муки, крахмала и семян кунжута - у меня был белый)
подсолнечное масло для жарки - без запаха
"курочка "зимняя вишня"
окорочка - 2 шт.
ст. вишни (я брала замороженную без косточек)
лук - 1 шт.
сметана - 3 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
тимьян - щепотка
мука для панировки
соль
перец
растительное масло для жарки
Каталог: Другие основные блюда
391360 мин.3314
13 марта 2009, 20:35
окорочка - 2 шт.
ст. вишни (я брала замороженную без косточек)
лук - 1 шт.
сметана - 3 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
тимьян - щепотка
мука для панировки
соль
перец
растительное масло для жарки
Паприка, фаршировання овощной икрой
на 4 красных паприки:
2 цукини или кабачка
1 баклажан
1 большая луковица
1 большая морковь
небольшой кусочек сельдерея
200 гр. шампиньонов (можно из баночки)
3 помидора и 200 мл. томатного сока
растительное масло для жарки
соль
перец, любимые приправы
Каталог: Из овощей и грибов
82990 мин.42442
13 марта 2009, 20:24
на 4 красных паприки:
2 цукини или кабачка
1 баклажан
1 большая луковица
1 большая морковь
небольшой кусочек сельдерея
200 гр. шампиньонов (можно из баночки)
3 помидора и 200 мл. томатного сока
растительное масло для жарки
соль
перец, любимые приправы
Печеночные котлетки
для котлет:
2 ст. гречневой каши (приготовленной накануне),
500 гр. куринной печени,
2 яйца,
1 большая луковица,
соль
перец, розмарин ,
100 гр. сыра,
панировочные сухари и подсолнечное масло для жарки.
для соуса:
250 мл. томатного сока,
1 столовая ложка томатной пасты,
1,3 столовая ложка сахара.
соль
перец, кари,
1 лавровый листик,
2 зубка чеснока.
зелень для украшения.
Каталог: Печеночные котлеты
4902640 мин.52466
13 марта 2009, 02:14
для котлет:
2 ст. гречневой каши (приготовленной накануне),
500 гр. куринной печени,
2 яйца,
1 большая луковица,
соль
перец, розмарин ,
100 гр. сыра,
панировочные сухари и подсолнечное масло для жарки.
для соуса:
250 мл. томатного сока,
1 столовая ложка томатной пасты,
1,3 столовая ложка сахара.
соль
перец, кари,
1 лавровый листик,
2 зубка чеснока.
зелень для украшения.
Куриные котлетки
куриный фарш 1 кг.
картошка 1 шт.
лук реп. 1 шт.
чеснок 2 зуб.
молоко 100 мл.
кетчуп 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
соль
перец
базилик
панировочные сухари
масло раст. для жарки.
Каталог: Другие основные блюда
508540 мин.6727
13 марта 2009, 00:51
куриный фарш 1 кг.
картошка 1 шт.
лук реп. 1 шт.
чеснок 2 зуб.
молоко 100 мл.
кетчуп 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
соль
перец
базилик
панировочные сухари
масло раст. для жарки.
Баурсаки
1 бокал - 300 мл. теплой воды кипяченой
30 гр. дрожжей - я беру "живые дрожжи" в брикетиках
2 стол. ложки сахара
немного соли
примерно 700 гр. муки
2 стол. ложки раст. масла в тесто и масло для жарки.
Каталог: Хлеб
328130 мин.2980
12 марта 2009, 21:19
1 бокал - 300 мл. теплой воды кипяченой
30 гр. дрожжей - я беру "живые дрожжи" в брикетиках
2 стол. ложки сахара
немного соли
примерно 700 гр. муки
2 стол. ложки раст. масла в тесто и масло для жарки.
Быстрый ужин: "куриные отбивные под апельсиновым соусом"
2 куриные грудки без кожи и костей
2 помидоры черри
приправа для курицы(любимая)+ 1 зубчик чеснока
соль
растительное масло для жарки
для соуса:
1 крупный апельсин
100 мл. натурального йогурта
0,5 ч.л. сахара
1 яичный желток
Каталог: Блюда из птицы
1082730 мин.43561
12 марта 2009, 21:04
2 куриные грудки без кожи и костей
2 помидоры черри
приправа для курицы(любимая)+ 1 зубчик чеснока
соль
растительное масло для жарки
для соуса:
1 крупный апельсин
100 мл. натурального йогурта
0,5 ч.л. сахара
1 яичный желток
Украинские налисники с творогом 
блины
4 яйца
5 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
0,5 ч.л. соли
400 мл. кипятка
2 ст. кефира
2 ст. муки
0,5 ч.л. соды
3 ст.л. растительного масла
сливочное масло для жарки
начинка:
сыр - 500 гр.
яйцо - 2 шт.
сахар - 2 ложки
изюм -
сливочное масло
Каталог: Блины с творогом и изюмом
128710 мин.516
12 марта 2009, 01:08
блины
4 яйца
5 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
0,5 ч.л. соли
400 мл. кипятка
2 ст. кефира
2 ст. муки
0,5 ч.л. соды
3 ст.л. растительного масла
сливочное масло для жарки
начинка:
сыр - 500 гр.
яйцо - 2 шт.
сахар - 2 ложки
изюм -
сливочное масло
Капеллетти по-романски (или оригинальные итальянские пельмени с мясным соусом)
для теста:
1 яйцо
200 гр. маргарина (растопленного)
300 мл. кефира
сода на кончике ножа
1/2 ч.л. соли
мука (сколько возьмёт)
для начинки:
200 гр. куриных грудок
250 гр. свинины
1 яйцо
1 желток
1 плавленный сырок
70 гр. мягкой творожной массы
50-70 гр. тёртого сыра
соль
перец, перец кайен, мускатный орех, зелень
лимонная цедра
для мясного соуса:
1 большая луковица
сливочное масло для жарки
250-300 гр. свинины
баночка чищенных помидор (мякоть) (250 г)
3-4 зубчика чеснока
мясной бульон
соль
перец, перец кайен, мускатный орех
Каталог: Другие основные блюда
83860 мин.5297
12 марта 2009, 00:34
для теста:
1 яйцо
200 гр. маргарина (растопленного)
300 мл. кефира
сода на кончике ножа
1/2 ч.л. соли
мука (сколько возьмёт)
для начинки:
200 гр. куриных грудок
250 гр. свинины
1 яйцо
1 желток
1 плавленный сырок
70 гр. мягкой творожной массы
50-70 гр. тёртого сыра
соль
перец, перец кайен, мускатный орех, зелень
лимонная цедра
для мясного соуса:
1 большая луковица
сливочное масло для жарки
250-300 гр. свинины
баночка чищенных помидор (мякоть) (250 г)
3-4 зубчика чеснока
мясной бульон
соль
перец, перец кайен, мускатный орех
Отбивные из мясного фарша
фарш смешанный говядина+свинина 1 кг.
соль
перец, специи (по вашему вкусу)
яйцо 3 шт.
мука
растительное масло для жарки
Каталог: Котлеты из говяжьего фарша
5103130 мин.103792
11 марта 2009, 17:45
фарш смешанный говядина+свинина 1 кг.
соль
перец, специи (по вашему вкусу)
яйцо 3 шт.
мука
растительное масло для жарки
Хвойная буженина
- свинина филе около 1 кг.
- 2 небольшие веточки ёлки
- 100 гр. растительного масла для жарки
- 500 гр. сухого красного вина
- 5, или больше зубчиков чеснока
- 1 крупная луковица
- соль
- пряности: жгучий молотый перец, ореховая трава (пажитник), щепотка орегано, сухая аджика
- рукав для запекания.
Каталог: Другие основные блюда
5804120 мин.1037
11 марта 2009, 11:48
- свинина филе около 1 кг.
- 2 небольшие веточки ёлки
- 100 гр. растительного масла для жарки
- 500 гр. сухого красного вина
- 5, или больше зубчиков чеснока
- 1 крупная луковица
- соль
- пряности: жгучий молотый перец, ореховая трава (пажитник), щепотка орегано, сухая аджика
- рукав для запекания.
Жаркое из индейки в соусе из пахты
мясо с ляжки индейки-1,2 кг
соль
свежемолотый чёрный перец
растительное масло без запаха-3 стол.ложки
белое сухое вино-100 мл.
пахта-400 мл.
лавровый лист-2
репчатый лук-1 луковица,почистить и порезать мелкими кубиками
пара-тройка целых гвоздичек
сухой орегано-1 ч.л.
сухой тимьян-1 ч.л.
кроме того:
ещё 200 мл. пахты
крахмал-2 стол.ложки
Каталог: Жаркое из индейки
89830 мин.3646
11 марта 2009, 05:41
мясо с ляжки индейки-1,2 кг
соль
свежемолотый чёрный перец
растительное масло без запаха-3 стол.ложки
белое сухое вино-100 мл.
пахта-400 мл.
лавровый лист-2
репчатый лук-1 луковица,почистить и порезать мелкими кубиками
пара-тройка целых гвоздичек
сухой орегано-1 ч.л.
сухой тимьян-1 ч.л.
кроме того:
ещё 200 мл. пахты
крахмал-2 стол.ложки
Венок-мясной
фарш сборный-1 кг
лук-1 большой
морковь-1средняя
яйца крупные-3шт
тесто слойоное-300 г
специи, соль
перец
сливочное и растительное масло для жарки
яйца перепелиные варёные-8шт
Каталог: Блюда из мясного фарша
2093545 мин.122232
10 марта 2009, 23:59
фарш сборный-1 кг
лук-1 большой
морковь-1средняя
яйца крупные-3шт
тесто слойоное-300 г
специи, соль
перец
сливочное и растительное масло для жарки
яйца перепелиные варёные-8шт
Рулетики из колбаски
берем любую вареную колбаску большого диаметра,2 плавленных сырка,2 вареных яйца,майонез,мука,1-2 сырых яйца для жарки.
Каталог: Другие рецепты
58530 мин.634
10 марта 2009, 22:30
берем любую вареную колбаску большого диаметра,2 плавленных сырка,2 вареных яйца,майонез,мука,1-2 сырых яйца для жарки.
Сырники "полоцкие"
для сырников:
400 гр. жирного (11%) творога, в идеале домашнего
100 гр. изюма без косточек
100-150 гр. муки
1 яйцо
50 гр. сахара
растительное масло для жарки сырников
для сметанно-маковой заливки:
500 гр. сметаны
3 ст.л. мака
100 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
Каталог: Другая выпечка
962140 мин.52649
10 марта 2009, 19:58
для сырников:
400 гр. жирного (11%) творога, в идеале домашнего
100 гр. изюма без косточек
100-150 гр. муки
1 яйцо
50 гр. сахара
растительное масло для жарки сырников
для сметанно-маковой заливки:
500 гр. сметаны
3 ст.л. мака
100 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
Жаркое "супер"
картофель 3-4
мясо
лук 1
томатная паста 2 ст л
приправа
лавровый лист
Каталог: Другие основные блюда
578130 мин.5226
10 марта 2009, 18:49
картофель 3-4
мясо
лук 1
томатная паста 2 ст л
приправа
лавровый лист
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
