Жареная рыба

рыба 500 гр.

мука 4 ст.л.

лимон

соль 0.5 ч.л.

специи 0.5 ч.л.

красная рыба консервированная - 240 гр.

авокадо - 2 шт.

яйца вареные - 5 шт.

оливки с анчоусом - 80 гр.

укроп свежий

соль

рыба (сайда, хек, пеленгас и т.д.) - 750 г

плавленный сыр - 200 г

яйца вареные - 3 шт

чеснок - 1 зубчик

сметана - 1 ст л

соль

рыба 2 шт

мука 2 ст.л

специи

соль

сок лимона

500 гр. филе любой рыбы без костей

соль, черный перец

100 гр. кукурузной муки

½ ч.л. паприки

¼ ч.л. куркумы

1 ч.л. сухого чеснока

карп 1,5 кг

сметана (майонез) 50 г

жареные грибы 100 г

луковица 1 шт.

морковь 1 шт.

сок половины лимона

закусочный торт "наполеон"

тесто слоеное - 1 кг

лук зеленый - 1 небольшой пучок

яйца вареные - 4 шт.

морковь вареная - 2 шт.

чеснок - 2 зубчика

рыба (толстолобик) 1 кг

мука

масло (растительное)

соль

3 шт. картофель средний вареный в мундире

2 шт. морковь вареная

5 яиц вареных

2 банки рыба в масле тунец, сайра, сардина или др.

3 ст.л. зеленый лук ( можно репчатый)

150 гр. майонез домашний провансаль

яйца куриные (вареные) - 5-6 шт.

рыба хек (паровая, либо вареная) - 2 тушки средние

зелень - 20 гр.

сыр любой твердый (у меня парменталь) - 130-150 гр.

майонез домашний - 150-200 гр.

ананас консервированный - 300-350 гр.

рыба мелкая свежая (корюшка, мойва) — 150 гр

мука — 3 стл

соль — 1 чл

..................

для соуса:

перец чили — пол стручка

филе любой рыбы - 120 гр.

помидор - 1 шт.

лук - 1 шт. (или 2 мелких).

картофель - 3 шт.

масло оливковое - 2 ст.л.

соевый соус - 2 ст.л.

судак (щука или карп) - 800 гр.

копченая грудинка - 150 гр.

грибы (шампиньоны или вешенка) - 200 гр.

яйцо куриное - 1 шт.

лук репчатый - 1 шт.

семолина или манка - 1 ст.л,

основное:

хлеб (ржаной) — 6 ломт.

майонез (на перепелином яйце тм "махеевъ") — 3 ст.л.

соль — 1 г

чеснок — 2 зуб.

начинка №1:

стейк из рыбы

1 помидор

сок лимона соль

перец

песто

2 ст л сечек подсолнечника (не жареные)

мелкая рыба 4 шт. (1 кг.600 гр. )!

соль 1 ст.л. !

чеснок сухой 1 ст.л. !

перцовый соус 4 ст.л. !

сок лайма 4 ст.л. !

мука кукурузная 150 гр. !

для теста:

творог 1пачка (180-200 гр. )

соль пол ч.ложки.

сахарный песок 1 ст.л.

яйцо куриное 1 шт.

мука 1 ст. (плюс, минус столовая ложка в зависимости от влажности творога)

рис "мистраль" японика 1 упаковка

соль, сахар, рисовый уксус

нори 8-10 листов

сёмга 300 гр.

авокадо 1 шт.

икра летучей рыбы 100 гр.

рыба отварная 300-400 гр.

рис отварной 1 ст.

лук репчатый 1 шт. (крупная головка)

тесто слоёное 250 гр. (1 пластина)

соль

перец.

2-2,кг сазана или карпа целиком (у меня 1,2 кг. филе сазана)

соль

700 мл. воды

растительное масло для жарки

зелень петрушки 2 ст л

зелень кинзы 2 ст л

800 гр. филе рыбы (белой или красной, все зависит от наличия и предпочтений, у меня был пангазиус)

соль

для панировки:

мука

2-3 яйца

150 гр. твердого сыра (в идеале пармезана, я же использовала гауда)

- рис (японика) - 100 гр

- ст. свежезаваренного зелёного чая (аутентичнее всего - сенча, банча или генмайча).

- различная начинка на ваше усмотрение. у меня лосось - по одному кусочку на порцию. можно в качестве начинки использовать варёные или жареные овощи, тофу, грибы, кунжутные семечки.

маринад для рыбы:

- соевый соус - 2 ст.л.

- мед - 2 ч.л.

филе махи-махи 1 кг.500 гр. !

соль 2 ч.л. !

чёрный перец 1 ч.л. красный перец 1/2 ч.л. !

сок лайма 2 ст.л. !

белки 2х яиц!

мука кукурузная 150 гр. !

400 гр. спагетти или других тонких длинных макарон (у меня были баветте - узкая лапша)

500 гр. филе трески (можно использовать филе любой рыбы)

4 помидора

100 гр. руколы

4-5 ст.л. оливкового масла

соль, молотый перец

икра рыбная щучья 300 гр.

лук репчатый 1 шт. среднего размера

чеснок 4 зубка

соль

перец

табаско 3-6 капель на вкус

500 гр. картофеля

400 гр. филе морской рыбы (например, трески)

3 ст.л. муки

2 ст.л. крахмала

1 яйцо

несколько перьев зеленого лука

1 кг. белой спаржи

соль

перец

растительное масло для жарки

для дрессинга:

2 картофелины (200 г)

яйца куриные вареные - 6 шт.

печень трески - 1 банка (190 г)

лук-резанец - несколько перьев

икра красная - 2 ч.л.

рыба красная соленая - 4 кусочка

огурец свежий - 4 кусочка

рис-140 г

нори

копчёный лосось-30 г

угорь жареный-30 г

свежий огурец-20 г

сливочный(творожный) сыр-15г

для фаршированных грибов:

шампиньоны крупные – 24 шт.

курица жареная мякоть – 100 г

зелень петрушки мелкорубленая – 2 ч.л.

орех мускатный молотый – 1 щепотка

масло сливочное – 2 ст.л.