Закусочный торт к праздничному столуготовые коржи для наполеона 3 шт.
начинка № 1
творожный сыр 150 гр.
майонез 2 ст.л.
сладкий перец 1 шт.
хрен 2 ч.л.
Пп куриные грудки в сливочно-грибном соусефиле куриной грудки - 600-700 гр.
нежирные сливки 10% - 200 мл.
грибы - 200 гр.
репчатый лук
крахмал - 1 ч.л. (не обязательно)
любая зелень на ваш вкус
Куриный суп с клёцкамикуриные голени - 400 гр.
вода - 2-2.5 литра
репчатый лук - 1 шт. ( 100 гр. )
морковь - 1 шт. ( 100 гр. )
растительное масло б/з - 50 мл.
зелень укропа и петрушки
Драники с сочной начинкойлук репчатый - 1 шт.
шампиньоны - 250 гр.
сыр - 100 гр.
картофель - 500 гр.
соль
перец
Баклажаны с фаршемфарш (свиной) 200 гр.
баклажан 1 шт.
соевый соус 1 ч.л.
черный перец, имбирь молотый, соль
крахмал 1/2 ст.л.
яичный белок 1 шт.
Ленивые пельмени «мясные розы» для теста:
400 гр. муки
180 мл. воды
1 яйцо
1 ч.л. соли
для начинки:
Говяжьи котлеты с кабачком и сыром.фарш говяжий – 500 гр.
кабачок молодой – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 4 зубчика
сыр твердый – 100 гр.
петрушка, зеленый базилик – по ½ пучка
Жульен в хлебе курица (грудка) – 1 кг.
вешанки – 0,5 кг.
лук – 1 шт.
молоко – 200-250 мл.
сливочное масло – 20 гр.
мука – 0,5 ст.
Лепешки с мясом100 мл. молока
7 гр. сухих дрожжей
200 гр. кефира
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. растительного масла
500 гр. говяжьего фарша
Постные котлетыгречка (сухая) – 1 ст.
луковица (крупная) – 1 шт.
морковь (средняя) – 1 шт.
шампиньоны – 300 гр.
чеснок (по - желанию) – 1-2 зуб.
манная крупа – 3 ст.л.
Щи с фрикаделькамимясной фарш ( свино-говяжий) - 200 гр.
репчатый лук - 1 шт. ( 100 гр. )
морковь - 1 шт. ( 100 гр. )
капуста - 200-250 гр.
вода - 2-2,5 литра
чеснок - 1 зубчик
Судак по-королевскифиле судака - 1200 гр.
яблоко зеленое - 400 гр.
сыр - 400 гр.
приправа для рыбы - 1 уп.
соль
перец
Картошка с мясом и овощамисвинина - 400 гр.
картофель - 500 гр.
болгарский перец - 150-160 гр.
чеснок - 2 зубчика
зеленый лук - небольшой пучок
соевый соус - 2-3 ст.л.
Мясо в шубкекартофель 800 -900 гр.
яйца 2 шт.
сыр 200 гр.
соль, черный перец
лук 1 шт.
фарш 600 гр.
Суп весенний - польза овощейкартофель - 4-5 шт.
капуста - 200-250 гр.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 1/2 шт.
сельдерей - 1-2 стебля
Минтай в томатном соусеминтай - 2 тушки ( 600 гр. )
помидоры - 2 шт. ( 500 гр. )
томатная паста - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
красный болгарский перец - 1 шт. ( 150 гр. )
вода - 100 мл.
Торт из спагетти с куриным фаршемспагетти - 500 гр.
фарш куриный - 500 гр.
яйца - 3 шт.
помидор - 3 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
Яичница из египтаяйца – 2 шт.
колбаса вареная – 50 гр.
сыр – 20 гр.
перец болгарский – 0,25 шт.
помидор – 0,5 шт.
лук зеленый – 1 шт.
Тефтели с картофелем томлёныемясной фарш свино-говяжий( или любой) - 500 гр.
рис отварной - 0,5 ст. ( ст. 250 мл.)
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 3 шт.
чеснок - 4 зубчика
растительное масло - 100 мл.
Мясные тефтельки в картофельной шубкена 6-8 человек:
фарш говяжий 800 гр.
1 сырая картофелина если фарш говяжий
картофель 1500 гр.
лук белый 1 шт.
лук зеленый 2-3 веточки
Чечевичный супчечевица красная - 250 гр.
вода - 2,5 л.
мясо говядина - 600 гр. (можно любое)
лук репчатый - 230 гр.
морковь - 110 гр.
картофель - 300 гр.
Баранина в винефиле баранины - 0,5 кг.
белое вино - 250 мл.
кинза - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
красный стручковый перец - 1 шт.
Рулетики ппкуриное филе 300 гр.
лаваш (тонкий) 1 большой лист
яйца 2 шт.
пекинская капуста 6 листочков
кукуруза консервированная 1/3 банки
сладкий перец половинка
Запеченная рыба в фольге с гарниром1 - рыба кефаль
1 - луковица
1 - морковка
1 - лимон
рыбная приправа,соль
перец
Ленивый беляшдля начинки:
фарш - 400 гр.
луковица - 1 шт.
соль - 1/3 ч.л.
черный перец
зеленый лук
Ленивая пицца на сковородемука второй сорт 50 гр.
кефир 30 мл.л.
разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
куриные яйца 1 шт.
начинка для пиццы:
куриная грудка 120 гр.
Кефаль в духовке с овощамирыба кефаль - 500 гр.
помидоры – 3 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 2 шт.
корень сельдерея - 1 шт.
розмарин - 1 веточка
Скумбрия в желена 1 скумбрию :
яйцо вареное - 1 шт.
морковь вареная - 1 шт.
зелень укропа - 1/3 пучка
специи для рыбы
соль
Винегрет по рецепту из кулинарной книги 1921 годасвекла - 1 шт.
картофель - 2 шт.
огурцы - 5 шт.
грибы - 1 банка (275 г)
фасоль - 1 ст.
зелень сельдерея - 1 пучок
Английский суп стюговядина на косточке - 1 кг
фарш (свиной или говяжий) - 400 гр.
морковь - 4 шт.
луковица - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
красная фасоль в собственном соку - 1 баночка
