Заварное тесто

Рецептов: 372

Чебуреки на заварном тесте

В муку вбить яйцо, добавить соль, масло, перемешать. Влить чашку кипятка, перемешать. Мука больше не потребуется. Тесто получится очень эластичным и не липким. В фарш положить соль, тёртую луковицу и воду, перемешать. Сформировать чебуреки и поджарить.  читать далее

Домашние чебуреки с хрустящей корочкой

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления чебуреков. В удобную емкость просеиваем 500 гр. муки, добавляем 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. соли. Начинаем заваривать тесто и выливаем в емкость к муке 250 мл.л. горячей воды, одновременно замешивая миксером. В тесто добавляем 50 гр. майонеза и замешиваем дальше руками. Хорошо вымешиваем...  читать далее

Торт наполеон из слоеного теста с заварным кремом
  • 12 апреля 2019, 17:20

1. Разморозьте слоеные бездрожжевое тесто. Разрежьте его на 4 ровных части. 2. Смажьте противень растительным маслом и выложите 2 коржа. Отправьте выпекаться в разогретую духовку на 20-25 минут при температуре 190 градусов. Тоже самое повторите с оставшимися коржами. 3. Каждый готовый корж разделите на три части. С каждого коржа возьмите...  читать далее

Вареники с творогом на заварном тесте.

В воду добавляем соль и сливочное масло, даем закипеть. Всыпаем быстро муку 2 стакана и замешиваем ложкой тесто, чтоб не было комочков. Немного остужаем и добавляем яйцо. Затем постепенно добавляем еще 1,5-2 стакана муки. Вымешиваем мягкое тесто. У меня ушло на все тесто, вместе с подсыпкой при лепке 4 стакана. В творог добавляем ваниль,...  читать далее

Хинкали по-русски на заварном тесте

В муку положить яйцо и соль, перемешать, влить стакан кипятка, вымесить тесто. Он не липнет к рукам и столу, не рвётся и очень элластичное. Муку больше подмешвать не нужно. Тесто делим на 16 частей. В фарш льём воду, кладём соль, перемешиваем. Формируем хинкали. Отвариваем до готовности.  читать далее

Заварное тесто на растительном масле

1. В ковш с толстым дном наливаем воду, растительное масло, добавляем щепотку соли и отправляем на плиту, доводим до кипения. 2. В кипящую воду добавляем муку и быстро перемешиваем до однородной массы. 3. В тесто по 1 шт. добавляем яйца, после каждого перемешиваем до однородной массы. 4. Тесто перекладываем в кондитерский мешок или пакет, еще...  читать далее

Суп с клецками на заварном тесте
  • 14 марта 2019, 17:06

В кастрюлю налить 200 мл. воды и добавить масло + соль по вкусу и поставить на огонь. Как только закипит снять с огня высыпать муку и хорошо перемешать. Как тесто остынет добавить яйцо и перемешать. Морковь на тереть на терку и обжарить на масле около 5 минут. В кастрюлю набрать литр воды и поставить на огонь (можно использовать Бульон)....  читать далее

Парижский флан: торт на песочном тесте с заварным кремом
  • 12 марта 2019, 14:09

Готовим тесто: Для этого кладем в чашу блендера муку, апельсиновую цедру, соль, и нарезанное кубиками охлажденное масло. Рубим до получения жирной крошки. Вливаем воду и максимально быстро замешиваем тесто. Месить слишком долго нельзя, иначе масло растает и тесто получится жестким. Формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и...  читать далее

Блинный торт с заварным кремом
  • 07 марта 2019, 05:39

Блины - традиционное блюдо на Масленицу. А блинный торт - украшение стола! Я использовала сухую смесь для заварного крема с ароматом ванили ТМ "Haas". Крем получился бесподобный - ароматный, нежный и очень вкусный.  читать далее

Пирог с курицей и грибами

Для начинки обжарить лук, добавить филе, нарезанное небольшими кусочками, перемешать, обжарить. Добавить резанные грибы, обжарить всё вместе. До готовности доводить не нужно. Если образовалась много жидкости, слейте её. В конце посолить и положить специи. Дать начинке остыть, добавить яйцо, зелень и перемешать. Для теста cначала нужно сделать...  читать далее

Постное заварное дрожжевое тесто

Сначала нужно сделать заварную основу. Положить в миску муку, растительное масло, соль, сахар. Залить крутым кипятком и быстро размешать до исчезновения комков. Дать остыть примерно до 38-40 градусов. В отдельной миске раскрошить свежие дрожжи, залить тёплой водой (38-40 градусов), хорошо размешать. Вылить дрожжи в заварную часть, размешать,...  читать далее

Торт медовик с заварным кремом

1. Приготовление крема В кастрюлю добавляем сахар и 3 яйца. Тщательно перемешиваем. Добавляем молоко и перемешиваем. В отдельную емкость добавим муку и воду. Перемешиваем до образования однородной подвижной смеси. Ставим кастрюлю на плиту и ждем когда молоко нагреется (но не закипит). Молоко постоянно перемешиваем. В нагретое молоковыливаем...  читать далее

Торт наполеон

Сначала варим крем. ! 1.5 л. молока доводим до кипения. Яйца смешиваем с сахаром, перемешиваем и всыпаем муку. Перемешиваем до однородности и добавляем еще пол литра холодного молока. Теперь всю эту смесь вливаем тонкой струйкой в закипевшее молоко. Варим до первых бульбашек. Снимаем, остужаем, накрыв пленкой пищевой вконтакт. Добавляем сливочное...  читать далее

Блины на молоке, заварное тесто

К молоку добавить яйцо + сахар хорошо перемешать и добавить муку и масло. Хорошо перемешав вливаем кипяток и быстро мешаем. Вот тесто и готово на супер тонкие блины. Жарим на разогретой сковороде на медленном огне примерно по 3 минуты с каждой стороны. Блины очень вкусные и тонкие получаются.   читать далее

Торт "наполеон" на сметане

Сначала варим крем. ! 1.5 л молока доводим до кипения. Яйца смешиваем с сахаром, перемешиваем и всыпаем муку. Перемешиваем до однородности и добавляем еще пол литра холодного молока. Теперь всю эту смесь вливаем тонкой струйкой в закипевшее молоко. Варим до первых бульбашек. Снимаем, остужаем, накрыв пленкой пищевой вконтакт. Добавляем...  читать далее

Заварное тесто для пельменей и вареников

В миску высыпаем муку (объем чашки равен 300 мл.), соль, растительное масло и кипяток. Замешиваем тесто сначала ложкой, затем на столе руками. Муки может понадобится немного больше, т.к. мука бывает разная. Готовое тесто не должно приставать к рукам и к столу. Тесто кладем на 10 минут в пакет и приступаем к лепке. Это тесто получается плотным,...  читать далее

Галетное печенье на заварном тесте
  • 18 января 2019, 15:51

В просеянную пшеничную муку добавить соль, сахар, семя льна и кунжут. Смешать. Воду смешать с растительным маслом и довести до кипения. Горячую воду с маслом вылить в мучную смесь. Быстро перемешать лопаткой. Замесить горячее тесто, выложить его на поверхность, присыпанную мукой, и вымесить гладкое, эластичное тесто. Разделить на две части...  читать далее

Вареники с творогом на заварном тесте на молоке

Готовим тесто. В отдельную миску просеем муку. В небольшую кастрюльку вливаем молоко, добавляем сливочное масло, соль. Ставим на плиту и, помешивая, доводим до кипения. Всыпаем 2/3 стакана просеянной муки, выключаем плиту, снимаем кастрюлю с огня и тщательно перемешиваем деревянной лопаткой до гладкости теста. Оставляем немного остыть. Отделяем...  читать далее

Булочки - снежки.
  • 14 декабря 2018, 10:36

Делаем быструю опару и соединяем все ингредиенты с мукой. Замешиваем минут 5-7, тесто в будет слегка липнуть, муку не добавляете(не забиваем тесто). Отличное тесто получается, убираем под пленку в теплое место на 1 час. Тесто хорошо подходит, увеличивается вдвое. Слегка обомнем и поделим на кусочки весом 60 гр. Формируем колобки и на подготовленном...  читать далее

Пирог-торт "Вулкан"

Всем большой привет! Сегодня готовлю потрясающе вкусный и эффектный пирог-торт «Вулкан». Готовится очень просто, выпекается вместе с кремом. Смело готовьте к любому праздничному столу, я уверенна, что гости оценят такой десерт по достоинству! 1) Вначале приготовим крем. В сотейнике с толстым дном соединяем 3 яйца, 150 гр. сахара, 10 гр. ванильного...  читать далее