Заварное тесто

мясо баранина 500 гр.

репчатый лук 500 гр.

бульон 70 мл.

курдючное сало 70 гр.

растительное масло 700 гр.

красный перец

слоеное бездрожжевое тесто- 1 кг.

молоко – 1200 мл

яйца – 3 шт

сахар – 2 ст.

мука – 5 ст.л.

пачка ванильного сахара

рецепт

2 ст. воды

1 ч.л. соли

10 гр. сливочного масла

1 яйцо

3,5-4 ст. муки

вода - 100 мл.

растительное масло - 100 мл.

соль

мука - 100 г.

яйца - 3 шт.

200 гр. мука

50 гр. масло

1 яйцо

200 мл. вода

1 литр вода

3 шт. морковь

для песочной основы:

пшеничная мука - 250 гр.

сливочное масло - 125 гр.

вода - 65 гр.

соль - 5 гр.

апельсиновая цедра – 1 ч.л.

тесто:

молоко - 500 мл.

мука - 1,5 ст.

какао-порошок - 2 ст.л.

яйца - 2 шт.

масло растительное - 3 ст.л.

начинка:

куриное филе- 500 гр. (я беру филе бедра),

грибы - 400 гр.

луковица - 1 крупная ,

яйцо - 1шт ,

зелень,

заварная часть:

кипяток - 150 мл.

мука - 3 ст.л.

растительное масло - 3 ст.л.

сахар - 1 ст.л. (или ),

соль - 1/2 ч.л (или )

тесто:

мука - 500 - 600 гр.

яйцо - 2 шт.

мёд - 5 ст.л.

сахар - 200 гр.

сливочный маргарин - 180 гр.

ингредиенты на торт 3.5 кг.

тесто:

мука 5 ст. ( ст. объемом 250 мл. и вес 200 гр. ) или 1 кг. муки

соль 1 ст.л. без горки

400 мл. сметаны у меня 15 %

400 гр. сливочного масла

молоко 175 мл.

вода 175 мл.

мука 175 гр.

сахар 3 ст.л.

масло 3 ст.л.

соль 2 гр.

ингредиенты на торт 3.5 кг.

тесто:

мука 5 ст. ( ст. объемом 250 мл. и вес 200 гр. ) или 1 кг. муки

соль 1 ст.л. без горки

400 мл. сметаны у меня 15 %

400 гр. сливочного масла

мука – 3 чашки

кипяток – 1 чашка

соль – 1 ч.л.

растительное масло – 3 ст.л.

мука пшеничная - 550 гр.

вода - 250 мл.

масло растительное (рафинированное) - 130 - 140 гр.

сахар - 1 ч.л.

соль - 1 ч.л. (без горки)

кунжут - 1 ст.л.

для теста:

3 яичных белка

200 мл. молока

50 гр. сливочного масла

2 ст.л. сахара

0,5 ч.л. соли

тесто:

мука 500 гр

дрожжи 1 ст.лож

сахар 100 гр

молоко 240 мл.

яичный желток 2 шт

для заварного крема

яйца - 3 шт.

сахар - 150 гр.

ванильный сахар – 10 гр.

крахмал - 60 гр.

молоко - 600 мл.

для теста:

ст. 250 мл.

1,5 ст. воды (кипяток)

0,5 ч.л. соли

1 яйцо

2 ст.л. раст. масла

ингредиенты:

заварное шоколадное тесто:

вода – 100 мл.

сливочное масло – 50 г.

мука – 75 г.

какао – 6 г.

для теста:

молоко тёплое - 300 мл.

яйца - 2 шт.

сахар - 100 г.

дрожжи сухие - 8 г.

масло сливочное (растопленное) - 100 г.

тесто слоеное бездрожжевое - 1 кг

заварной крем с ароматом ванили haas - 3 шт

молоко - 900 мл.

фрукты - любые

заварной крем:

- 250 мл. молока

- 3 желтка

- 40 г. сахара

- 25 г. кукурузного крахмала

- 30 г. сливочного масла

песочное тесто:

1) яйцо - 1 шт

2) сливочное масло - 70 гр.

3) миндальная мука - 80 гр.

4) пшеничная мука - 100 гр.

для рисунка:

масло сливочное - 25г

пудра сахарная тм "haas" - 25г

мука - 25г

яйца (белок) - 1 шт

пищевой краситель - по желанию

заварной крем с ароматом ванили тм haas- 1п

слоеное тесто дрожжевое-500 г

изюм-100 г

молоко- 300 мл.

яйцо-1шт для смазки

сахарная пудра классика тм haas-1 ст.л.

для теста

яйца – 6 шт.

сахар – 200 гр.

ванильный сахар – 10 гр.

соль - щепотка

мука – 200 гр.

мука – 640 гр.

вода теплая – 250 мл.

вода крутой кипяток – 250 мл.

дрожжи сухие – 10 гр.

сахар – 1 ст.л.

соль – 1 ч.л.

мука – 500 гр.

соль – 1/2 ч.л.

вода – 300 мл.

растительное масло – 3 ст.л.

для теста

творог - 450 гр.

яйцо – 1 шт.

сахар – 100 гр.

соль – 1/3 ч.л.

растительное масло – 5 ст.л.