Запеченная говядина

Рецептов: 36

Говядина, запеченная с болгарским перцем

1. Говядину режем на кусочки толщиной около 1,5 см. Хорошо отбиваем с двух сторон. Натираем солью и черным перцем. 2. Перец чистим, режем тонкими колечками. 3. Сыр натираем на мелкой терке. 4. Каждый кусочек мяса слегка обжариваем с двух сторон, выкладываем в форму для запекания. 5. Слегка смазываем майонезом каждый кусочек, кладем по паре...  читать далее

Запеченная говядина в духовке

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом сочной запеченной розовой говядины. У меня есть замечательный кусок мяса на 1,5 кг, это толстый край на три ребра. Я буду запекать его целиком.  читать далее

Мясо шиворот-навыворот в духовке! Сочная говядина, запеченная в духовке
  • 08 января 2019, 11:22

Сначала мясо маринуется в течении суток, а потом запекается при температуре 90-100 градусов, что позволяет не пересушить капризную говяжью вырезку.  читать далее

Запеченная говядина с рисом

1. Мясо говядины нарезать тонкими кусочками. 2. Для маринада соедините оливковое масло, соевый соус, смесь перцев, куркуму и молотый чеснок. 3. Выложите мясо в маринад и поставьте в холодильник на 45 минут. 4. Рис Акватика Микс отварите в подсоленной воде до готовности. 5. Маринованное мясо обжаривайте с обеих сторон на сковороде-гриль. 6....  читать далее

Запеченные тефтельки из говядины и баранины с рисом и киноа
  • 14 января 2016, 12:12

1. Смесь риса и киноа сварить, согласно инструкции на упаковке, остудить. 2. Баранину, говядину, лук и кинзу перекрутить на мясорубке. 3. Посолить, поперчить, перемешать. 4. Мокрыми руками сформировать тефтельки. 5. Обмакнуть в смесь риса с киноа, выложить в форму для запекания. 6. Запечь при 160С около 35 минут. 7. Снаружи тефтелькибудут...  читать далее

Тефтели с брокколи и цветной капустой, запечённые в сметанно-перечном соусе

1. Для тефтелей рис клугрозерновой «Мистраль» тщательно промойте, отварите до полуготовности в большом количестве воды, воду слейте, рис слегка остудите. 2. Очистите лук и измельчите его. В фарш добавьте лук, рис, яйцо, специи. Тщательно вымешайте. 3. Соцветия цветной капусты и брокколи отварите до полуготовности в подсоленной воде. 4. Мокрыми...  читать далее

Салат "сырно-мясная горка"

1. Яйцо и говядину нарезать кубиками. 2. Два вида сыра натереть на крупной терке. 3. Зеленый лук и кинзу мелко порубить. 4. Смешать все ингредиенты вместе, заправить майонезом и поперчить. 5. Приятного аппетита!!!  читать далее

Деревенская закуска "хреновина".

Картофель, красный перец и мясо режем крупно. Красный лук разрезаем пополам и режем вдоль. Всё соединяем и перемешиваем. Делаем соус «Хреновина». В густую сметану кладём хрен, смалываем дольку чеснока и прокрученный на мясорубке солёный острый перец. У меня есть секрет: летом я солю острый стручковый перец разной масти. После просолки часть...  читать далее

Мраморная говядина запеченная с черной солью и крымскими травами.

Мясо моем в ледяной воде, не под струей воды, а в миске. Лишнюю влагу удаляем при помощи бумажных салфеток. Втираем соль и молотый перец в волокна мяса. Тем временем разогреваем духовку... Смазываем сковороду (именно смазываем) оливковым маслом. И на сильном огне "закупориваем наш сок", обжаривая по пол минуты с каждой стороны целый кусок мяса....  читать далее

Мясной торт "вкус детства"

Сначала выпекаем коржи для торта. Перец положить под гриль или на открытый огонь на конфорку и запечь до черных подпалин. Затем положить в пакет на 10 минут, очистить от кожуры и семечек, мелко-мелко порубить. Сырокопченую грудинку или бекон мелко порезать. Лук и чеснок измельчить. У ломтя белого хлеба срезать корочку, мякиш раскрошить и утопить...  читать далее

Говядина, запеченная в пергаменте. (обед выходного дня.)

1. Мясо нарезать небольшими кусочками. Обжарить на разогретой сковороде в небольшом количестве масла до золотистой корочки. 2. Лист пергамента выложить на противень или в форму. Сверху выложить 2-3 капустных листа, затем мясо, присолить его, добавить помидоры, крупно нарезанный лук, нарезанный полукольцами лук порей, очищенные дольки чеснока,...  читать далее

Фарш из говядины,запеченный в оболочке из курицы и бекона
  • 16 марта 2012, 14:07

лук нарезать средними квадратиками /он должен ощущаться в фарше/, горошек разморозить. смешать фарш, лук, горошек, крошку, молоко и специи. хорошо вымешать, но без фанатизма. масса д.б. достаточно липкой. количество молока можно варьировать. грудки отбить достаточно тонко. взять фольгу, лучше широкую, блестящей стороной вверх. выложить бекон,...  читать далее

Котлеты из говядины с морковью запеченные.

Черный хлеб измельчить в блендере, залить кефиром, перемешать и оставить на 30 мин. Морковь натереть на средней терке. Лук и чеснок мелко нарезать или измельчить в блендере. Соединяем все ингредиенты, приправляем солью и перцем. Вымешиваем фарш. Формируем котлеты ( у меня получилось 12 шт) и выкладываем на противень застеленный бумагой для...  читать далее

Говядина, запеченная в тесте

1. Набор продуктов: говядина (вырезка), печень куриная, шампиньоны, куриная грудка, луковица, чеснок, яйцо, бекон, слоеное тесто, сливочное масло, соль, перец. 2. Мясо натереть солью и перцем. 25 г сливочного масла растопить и обжарить в нем говядину (свой кусок я разрезала пополам). Снять с огня, остудить. 3. Растопить оставшееся масло и обжарить...  читать далее

Запеченые макароны с пряной говядиной и рагу из колбасок (вариант)

Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавить панчетту и обжаривать до коричневой корочки. Шумовкой переложить панчетту в миску. Говядину посолить и поперчить. Половину говядины выложить в сковороду и обжарить до коричневой корочки примерно 7 мин. Переложить в миску с панчеттой. Так же обжарить оставшуюся говядину....  читать далее

Свекольный суп с фрикадельками по мотивам латышского супа

Для этого супа нам понадобится уже отваренная или запеченная свекла, и исходя из этого свеклу помыть и отварить или запечь в кожуре, а затем охладить. Для фрикаделек фарш смешать с мелко нарубленной зеленью, измельченным луком, яйцом, солью и молотым перцем. Фарш тщательно вымесить и влажными руками сформировать небольшие шарики-фрикадельки....  читать далее

Нежная говядина запеченная в тесте

Картофель очистить, нарезать на дольки и варить в подсоленной воде с лавровым листом до готовности. Говядину отбить молотком. Переложить в миску, посолить,поперчить, добавить тмин,тимьян, вино красное и оливковое масло. Оставить мариноваться 15мин.*Если Вы жарите на обычной сковороде, то масло добавлять не нужно в маринад. Поджарить мясо на...  читать далее

Запеченая говядина в горчично-вустерском маринаде.

Мясо промыть, обсушить. Приготовить маринад, смешать все ингридиенты и обмазать мясо маринадом. Оставить на 1 час (или по желанию больше- меньше) Выложить мясо в кулинарный рукав для запекания, завязать бока и запекать 1,5-2 часа. Порезать порционно и подавать с соусом по Вашему вкусу.  читать далее

Жаркое "арт-тропикано" из запечённой свинины и манго.

Делаем соус арт-тропикано: Выливаем в сотейник 200 гр. бульона. Режем на мелкие кусочки манго. Закладываем в бульон кусочки манго и лечо. Тушим 5 минут. В 200 гр. оставшегося бульона разводим обжаренную муку. Выливаем смесь в сотейник и быстро размещиваем, чтобы не было комочков. Добавляем укроп и мяту, и тушим ещё минутку. Режем на мелкие...  читать далее

Жаркое из говядины с картофелем,запеченое под хлебной корочкой

Мясо нарезать тонким ломтиком и отбить.Замариновать с горчицей,солью и перцем на 30-40 мин. Обжарить по-отдельности каждый кусочек до образования корочки. Лук очистить и нарезать кольцами,обжарить на растительном масле. Картофель,отварить до полуготовности,очистить и нарезать тонким ломтиком. Дно жаропрочной посуды смазать маслом,обсыпать панировочными...  читать далее